Ką galima virti su vištienos širdelėmis: paprasti ir skanūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ką galite gaminti su vištienos širdelėmis? Tiesą sakant, daugelis nesąžiningai neįtraukia šio ingrediento į savo kasdienį meniu. Bet tai tikrai naudingas ir skanus produktas. Be to, yra paprastų receptų, kuriuos galima paruošti greitai, nepraleidžiant daug laiko. Subproduktai taip pat naudingi, jie greitai iškepa. Ir dėl nedažno naudojimo jį mėgsta beveik visi.

Troškintos širdelės grietinės padaže

Šis vištienos širdelių su svogūnais ir morkomis receptas yra geras, nes gaunamas ne tik mėsos patiekalas, bet ir skanus grietinės padažas. Belieka tik išvirti garnyrą, pavyzdžiui, makaronus. Šiam patiekalui reikia paimti:

• 600 gramų širdelių;
• pusė stiklinės tirštos grietinės;
• trys šaukštai bekvapio augalinio aliejaus;
• svogūno galva;
• viena morka;
• lauro lapas;
• pora pipirų;
• druska pagal skonį;
• šiek tiek šviežių žolelių papuošimui.

Patiekalą taip pat galite šiek tiek pakeisti, jei vietoj svogūnų imsite b altąją poro dalį. Tada patiekalas bus šiek tiek švelnesnis, nes svogūnas visiškai ištirps, liks tik aromatas ir sultingumas.

Sultingų širdelių gaminimas

Ką galite gaminti su vištienos širdelėmis? Puikus pasirinkimas – troškintos daržovės su padažu. Pirmiausia nuvalykite daržoves. Morkos sutriname ant smulkios trintuvės, o svogūnai supjaustomi kubeliais, geriausia mažais.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, tris minutes apkepkite svogūną, retkarčiais pamaišydami. Po to, kai daržovės perkeliamos į keptuvę. Morkos kepamos ant likusio aliejaus, tiesiog porą minučių, taip pat maišant. Sudėkite morkas prie svogūnų.

Dabar į keptuvę įpilkite aliejaus, nusiųskite išplautas širdis. Kepkite apie penkias minutes, po to šis ingredientas perkeliamas į keptuvę.

Grietinė įkaitinama keptuvėje, tada užpilama puse stiklinės vandens Išmaišoma. Į šį padažą supilkite daržoves su širdelėmis. Pasūdykite, suberkite prieskonius, uždenkite vištienos širdeles grietine. Patiekalą troškinkite apie trisdešimt minučių. Paruoštas patiekalas apibarstomas šviežiomis žolelėmis, anksčiau smulkiai pjaustytomis. Patiekiama su bet kokiais garnyrais.

Širdelės su pievagrybiais: skanios ir sočios

Šis vištienos širdelių keptuvėje receptas yra labai skanus patiekalas, kurį mėgsta visi. Viskas apie prieskonius. Dėlkepdami troškintas širdeles su pievagrybiais ir padažu, turite paimti šiuos ingredientus:

• du svogūnai;
• du šimtai gramų grietinės;
• 600 gramų širdelių;
• 300 gramų grybų;
• šaukštelis druskos;
• tiek kario;
• krūva krapų;
• truputį augalinio aliejaus kepimui.

Be to, į šią vištienos širdelių su grybais versiją galite įberti m altų juodųjų pipirų arba džiovintų žolelių. Skonis bus kitoks, bet ne prastesnis.

Skanus grybų patiekalas

Pirmiausia pagrindinis ingredientas kruopščiai nuplaunamas, išdžiovinamas ir perpjaunamas pusiau. Grybai taip pat nuplaunami, supjaustomi griežinėliais. Svogūnai nulupami, supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Paskleiskite širdeles, kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Paprastai tai trunka apie dešimt minučių. Reguliariai maišykite, kad ingredientas nesudegtų.

Aliejus taip pat kaitinamas atskiroje keptuvėje. Grybai paskleisti, pakepinti ant stiprios ugnies penkias minutes, tada suberti svogūnus, išmaišyti ir dar tiek pat laiko pakepti.

Į širdeles įberkite druskos ir kario, gerai išmaišykite. Tada sudėkite pakepintus grybus ir svogūnus, grietinę. Uždenkite dangčiu ir dar septynias minutes troškinkite vištienos širdeles su daržovėmis ant silpnos ugnies. Tada suberkite smulkintus krapus. Nepaisant to, kad ingredientai yra virti keptuvėje, gaunamos minkštos vištienos širdelės, kurias visi šeimos nariai valgo su apetitu. Kario dėka padažas pasidaro gelsvas, suryškus aromatas.

Širdelės su prinokusiais pomidorais

Ką galima gaminti su vištienos širdelėmis, jei namuose nėra grietinės? Ne mažiau skanus variantas – su pomidorais. Šiam patiekalui reikia paimti šiuos ingredientus:

• didelė svogūno galvutė;
• viena morka;
• didelis pomidoras;
• 800 gramų vištienos širdelių;
• druska pagal skonį;
• šiek tiek česnako ir prieskonių.

Taip pat verta paimti šiek tiek miltų, kad padažas būtų tirštesnis. Tačiau jei nenorite, kad patiekalas būtų sunkesnis, šio ingrediento galite atsisakyti.

Paprasto patiekalo gaminimo procesas

Širdelės nuplaunamos, supilamos į puodą su vandeniu ir virinamos, kol suminkštės. Kad jie būtų skanesni, verdant į sultinį reikia įberti lauro lapų, druskos, pipirų. Išėmus širdį, atvėsus, supjaustyti gabalėliais.

Daržovės valomos. Morkas sutriname ant rupios trintuvės, svogūnus supjaustome kubeliais.

Keptuvėje įkaitinama šiek tiek aliejaus, siunčiamos daržovės ir širdelės gabaliukai. Skrudinti. Kai ingredientai taps rausvi, sudėkite stambiais gabalėliais supjaustytą pomidorą. Česnakai nulupami, smulkiai supjaustomi ir dedami į pomidorus. Troškinkite ant mažos ugnies maždaug penkias minutes.

Maždaug pusė stiklinės širdelių sultinio supilama į kitą keptuvę, maišant suberiame miltus, užviriname. Įeikite į širdis. Troškinkite ingredientus po dangčiu, kol iškeps. Jei atrodo, kad vanduo išgaravo, o ingredientai dar nėra paruošti, galite įpilti dar šiek tiek sultinio. kaipmatai, tokios vištienos širdelės ruošiamos paprastai. Juos skanu palydėti su bet kokių makaronų garnyru.

Skanios ir originalios salotos

Ką galite gaminti su vištienos širdelėmis užkandžiui? Švelnios ir gražios salotos! Pasirodo labai paprasta, bet originalu dėl širdelių. Šio tipo užkandžiams reikia paimti šiuos ingredientus:

• 150 gramų kieto sūrio;
• 500 gramų širdelių;
• keturi kiaušiniai;
• svogūno galvutė, geriausia maža;
• žalumos krūva;
• 30 gramų acto;
• druska pagal skonį;
• trys šaukštai majonezo salotų padažui.

Svogūnai nulupami, supjaustomi pusžiedžiais ir penkiolika minučių užpilami verdančiu vandeniu. Šiuo metu paruoškite marinatą. Sumaišykite actą ir maždaug pusę stiklinės vandens. Iš svogūno nupilkite verdantį vandenį, trisdešimt minučių užpilkite marinatu, tada išspauskite gabalėlius ir nusiųskite į kiaurasamtį. Po tokių paprastų veiksmų svogūnas salotose bus sultingas, bet nekartus.

Vištų širdelės nuplaunamos, išvalomos nuo kraujagyslių. Virkite sūriame vandenyje, kol suminkštės, tai užtruks apie trisdešimt minučių. Atvėsinkite ingredientą tiesiai sultinyje.

Sūrio trintuvė ant rupios trintuvės. Virti kiaušiniai supjaustyti kubeliais. Žalieji smulkiai pjaustomi. Galite paimti krapų ir petražolių mišinį. Širdelės supjaustomos į ketvirčius. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu. Jei reikia, pasūdykite. Šios salotos pasirodo labai sočios, bet tuo pat metu paprastos ir skanios.

Originalios Olivier salotos

Šios salotos, nepaisant tokas yra tradicinio patiekalo variacija, pasirodo originalu. Viskas priklauso nuo tinkamų ingredientų. Jam reikia paimti:

• 300 gramų širdelių;
• 200 gramų bulvių;
• 200 gramų šviežių žaliųjų žirnelių;
• keturi kiaušiniai;
• 250 gramų šviežių agurkų;
• druska pagal skonį;
• majonezas padažui.

Šios salotos pakeičia konservuotas daržoves šviežiomis, todėl salotoms suteikiamas naujas skonis, švelnus ir sultingas.

Virkite kiaušinius ir bulves, kol baigsite. Žirniai verdami dvi minutes, po to užpilami š altu vandeniu. Agurkas supjaustomas kubeliais, pakankamai smulkiai.

Širdelės kruopščiai nuplaunamos, riebalų perteklius, kanalai nupjaunami. Virkite sūriame vandenyje, kol išvirs, atvėsinkite. Tada supjaustykite tokiais pat kubeliais kaip ir agurką.

Kiaušiniai ir bulvės nulupami, supjaustomi kubeliais. Visi ingredientai sumaišomi ir sumaišomi. Pagardinkite majonezu, druska. Prieš patiekdami leiskite jam pailsėti dvidešimt minučių šaldytuve, kad susigertų ingredientai.

Vištienos širdelės lėtoje viryklėje

Lėtos viryklės savininkai taip pat gali mėgautis patiekalais iš švelnių vištienos širdelių. Šiame recepte dažniausiai naudojamas majonezas, todėl su druska būkite atsargūs. Šiam receptui jums reikia:

• 500 gramų širdelių;
• du vidutinio dydžio pomidorai;
• svogūno galva;
• du šaukštai majonezo;
• prieskoniai ir druska pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Į multivarkos dubenį supilkite aliejų, sudėkite širdeles. Kepkite penkiolikaminučių to paties pavadinimo programoje. Tuo pačiu metu paskutines penkias minutes – uždarius dangtį.

Svogūnai nulupami, supjaustomi žiedais. Pomidorai supjaustomi apskritimais. Pabarstykite širdeles prieskoniais, galite naudoti karį, pagardus mėsai ar vištienai. Ant viršaus klojamas svogūnų sluoksnis, o po to – pomidorai. Dešimt minučių troškinkite tuo pačiu režimu. Įpilamas majonezas, visi ingredientai sumaišomi. Palikite režimą „Gesinimas“dar trisdešimčiai minučių. Patiekiama su ryžiais, makaronais arba bulvių koše.

Vištienos širdelės yra skanus daugelio patiekalų ingredientas. Pavyzdžiui, daugelyje salotų galite juos pakeisti mėsos ingredientais. Net ir tradicinės Olivier salotos bus visiškai kitokio skonio. Širdelės taip pat troškinamos naudojant skirtingus padažus. Lengviausias variantas yra su grietine arba majonezu. Taip pat galite naudoti šviežius pomidorus. Tai leidžia iš karto gauti skanų padažą, belieka paruošti garnyrą.