Paprasti pagrindiniai patiekalai: paprasti ir skanūs receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Ilgą laiką antrieji patiekalai yra mūsų vakarienėje kiekvieną dieną. Jų paruošimo variantų yra labai daug, jie gali būti ne tik skanūs, bet ir sveiki. Visi šiame straipsnyje surinkti receptai yra iš turimų ingredientų, todėl juos galima laikyti paprastais ir pigiais antraisiais patiekalais kiekvienai dienai.

Grikiai su kepenėlėmis

Žingsnis po žingsnio apsvarstykime, kaip lėtoje viryklėje paruošti sveiką patiekalą, būtent grikių košę su kepenėlėmis:

1. Daržovės (svogūnai, česnakai, morkos) supjaustomos mažais gabalėliais.
2. Skiedinį (200 gramų) prieš gaminant reikia gerai nuplauti.
3. Svaras kepenų nuplaunamas, nulupamas ir supjaustomas plonomis juostelėmis.
4. Lėtoje viryklėje nustatykite dešimties minučių kepimo režimą. Trys šaukštai augalinio aliejaus supilami į specialų dubenį, ant jo užtepamas svogūnas, šiek tiek pakepinamas, tada dedama morkos.
5. Kai daržovės apkeps, sudėkite kepenėles.
6. Po dešimties minučių suberkite česnaką ir šimtą mililitrų grietinės, gerai išmaišykite.
7. Galiteįpilkite dribsnių ir 0,5 litro vandens.
8. Druska ir prieskoniai pagal skonį.
9. Uždenkite dangteliu, reikia dvidešimt minučių nustatyti „košės“režimą.
10. Po šio laiko suberkite smulkintus žalumynus ir išmaišykite. Viskas, sotus ir lengvas antrasis pietų patiekalas paruoštas.

Ryžiai pomidorų padaže

Žingsnis po žingsnio pažvelkime į kitą receptą, pagrįstą dribsniais, nes jie visada populiarūs ant mūsų stalo, nes juose yra daug naudingų medžiagų.

1. Stiklinė ryžių kruopščiai nuplaunama. Jis dedamas į iš anksto paruoštą keptuvę ir į jį įdedama susmulkinta česnako skiltelė.
2. 250 ml vandens ir 50 gramų pomidorų pastos atsargiai supilama.
3. Puodą uždėkite ant stiprios ugnies ir užvirinkite.
4. Sumažinkite ugnį, pasūdykite ir virkite, kol košė išvirs.
5. 2 minutės iki visiško paruošimo pridėkite kapotų baziliko.

Tinginių kopūstų suktinukai

Tokie kopūstų suktinukai – vienas iš paprastų antrųjų patiekalų, kurių paruošimas nereikalauja daug pastangų, receptų.

1. Daržovių ruošimas. Vienas svogūnas supjaustomas mažais kubeliais, pusė kopūsto supjaustoma plonomis juostelėmis, morkos supjaustomos juostelėmis.
2. Svaras vištienos filė gerai nuplaunamos ir supjaustomos mažais kubeliais.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną, į tą pačią vietą sudėkite morkas ir po dviejų minučių išpjaustykite filė.
4. Mėsos negalima stipriai kepti, kad neperdžiūtų, penkiminučių.
5. Švelniai paskleiskite kopūstą į keptuvę, gerai išmaišykite, pasūdykite ir pridėkite prieskonių pagal skonį. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies apie penkiolika minučių.
6. Kai kopūstai iškeps pusiau, patepkite 50 gramų pomidorų pastos.
7. Jei reikia, įpilkite vandens.
8. Norint užvirti reikia dar 20 minučių.
9. Kai kopūstai suminkštės, galite įdėti ryžių (vieną stiklinę).
10. Upilkite ne daugiau kaip dvi stiklines vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol košė visiškai iškeps, periodiškai maišydami mišinį keptuvėje.
11. Pridėkite žalumynų, ir viskas, galima patiekti lengvą antrąjį patiekalą.

Skanūs kotletai

Kilogramui m altos vištienos jums reikės:

• pora žalių kiaušinių;
• pusė kepalo (šviežia);
• 50 gramų majonezo;
• šimtas mililitrų pieno;
• du šimtai gramų kietojo sūrio;
• trys maži švieži pomidorai;
• truputį sviesto.

Žingsnis po žingsnio lengvo antrojo patiekalo paruošimas:

1. Supjaustytas kepalas penkiolika minučių užpilamas pienu ir sumaišomas su m alta mėsa.
2. Kiaušiniai gerai išplakami su majonezu ir pridedami prie esamos masės.
3. Druskos ir dėkite prieskonių savo nuožiūra.
4. Sušaldytas sviestas supjaustomas mažais gabalėliais, o trečdalis sūrio – plonomis juostelėmis.
5. Jie padalija m altą mėsą į dešimt dalių ir formuoja pyragus.
6. Į juos įdėkite gabalėlį sviesto ir sūrio, atsargiai suvyniokite, kad įdaras neiškristų.
7. Įjungtaapkepkite kotletus iš abiejų pusių keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi.
8. Atsargiai paskleiskite ant kepimo skardos, ant kiekvieno kotleto uždėkite pomidorų ir tarkuoto sūrio apskritimą.
9. Įpilkite šiek tiek vandens ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui (temperatūra neturi viršyti 200 laipsnių).

Meksikietiškas troškinys

Skaniausias lengvas antrasis patiekalas – troškinys su vištiena ir daržovėmis. Norėdami jį paruošti, turite sukaupti šių ingredientų:

• 0,5 kilogramo vištienos filė;
• trys švieži pomidorai;
• dvi paprikos;
• viena morka;
• po vieną skardinę konservuotų pupelių ir kukurūzų;
• viena lemputė.

Maisto gaminimas.

1. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais ir netamiai pakepinami augaliniame aliejuje.
2. Padėkite kubeliais pjaustytas morkas ir pakepinkite tris minutes.
3. Plonomis juostelėmis supjaustytos paprikos ir kubeliais supjaustyti pomidorai siunčiami į keptas daržoves.
4. Po penkių minučių į keptuvę sudėkite pupeles, kukurūzus ir mėsą.
5. Druskos, įberkite prieskonių pagal skonį ir troškinkite ant mažos ugnies apie dvidešimt minučių.
6. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Originalus receptas

Panagrinėkime paprastą antrojo patiekalo – burokėlių kotletų – receptą.

1. Vieną burokėlį išverdame ir sutriname ant rupios trintuvės, supilame į puodą, užpilame šimtu gramų vandens ir užviriname.
2. Valgykla kruopščiai išdėstyta burokėlių masėješaukštą manų kruopų ir gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų.
3. Troškinkite ant silpnos ugnies apie dešimt minučių, visas skystis turi išgaruoti.
4. Nuimkite nuo ugnies, uždenkite ir palaukite, kol atvės.
5. Į gautą mišinį užtepkite smulkiai supjaustytą svogūną, žalią kiaušinį, susmulkintą česnako skiltelę.
6. Druska ir pipirai, visi ingredientai gerai išmaišomi.
7. Kotletai gaminami iš paruoštos m altos daržovės, apvoliojamos džiūvėsėliuose ir apkepamos iš abiejų pusių.

Atsargiai pasukite, kad kotletai nesuirtų.

Daržovės antram

Daržovių patiekalai ne tik sveiki, bet ir labai skanūs. Apsvarstykite keletą receptų.

Žiediniai kopūstai:

1. Nedidelė kopūsto galvutė išardoma į žiedynus ir šiek tiek pavirinama pasūdytame vandenyje, užtenka penkių minučių. Vanduo nupilamas, o žiedynams leidžiama nutekėti nuo skysčio pertekliaus.
2. Vieną svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite kartu su m alta mėsa (0,5 kilogramo), kol visiškai iškeps, nepamirškite pasūdyti ir įberti pipirų.
3. Gili kepimo indas patepamas augaliniu aliejumi ir apibarstomas džiūvėsėliais.
4. Kloti sluoksniais: m alta mėsa, žiedynai, pora išplaktų kiaušinių, plonas tinklelis majonezo, 200 g tarkuoto kietojo sūrio.
5. Forma dedama į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę dvidešimt minučių.

Cukinijų v altys:

1. Viena cukinija nuplaunama ir perpjaunama išilgai, minkštimas atsargiai išmetamas ir įtrinamas druska.
2. Įdaras. Šimtas gramų grybų ir vienasmažas svogūnas smulkiai pjaustytas. Tada kepti augaliniame aliejuje. Ištepkite 200 g žalio faršo, pasūdykite ir suberkite prieskonius. Kepkite, kol pusiau iškeps.
3. Cukinijų „laivelis“aptepamas majonezu, gausiai užpilamas įdaru, ant viršaus uždedamas šviežių pomidorų žiedeliai ir pabarstytas sūriu.
4. Jei norite kepti dvidešimt minučių, nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Bulvės

Daugelis mėgsta bulves antram, šį patiekalą galima paruošti ir kasdieniniam, ir šventiniam stalui:

1. Prireiks dešimties vidutinių bulvių. Jie išvalomi, supjaustomi į keturias dalis ir verdami pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Šios daržovės supjaustomos kubeliais: pievagrybiai (200 g), morkos ir svogūnai.
3. Grybai šiek tiek pakepinami augaliniame aliejuje, dedami svogūnai, morkos ir troškinami apie dešimt minučių po dangčiu ant silpnos ugnies.
4. Į keptuvę suberkite susmulkintą česnako skiltelę, 60 mililitrų grietinės, druskos ir prieskonių. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite 30 minučių.
5. Virtos bulvės sutrinamos su trimis šaukštais pieno ir vienu žaliu kiaušinio tryniu.
6. Kepimo skarda ištepama augaliniu aliejumi ir ant jos „lizdelio“pavidalu dedami pyragaičiai iš bulvių. Viduryje turi būti skylė grybų įdarui.
7. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių ir į ją dvidešimt minučių dedama kepimo skarda.
8. Prieš patiekdami papuoškite žalumynais.

Varškės sūrio keptuvėje receptas

0,5 kilogramo varškės jums reikės šių produktų:

• pora žalių kiaušinių;
• šimtas gramų miltų;
• trys šaukštai granuliuoto cukraus;
• 0, 5 pakeliai vanilės;
• 1/3 šaukštelio druska.

Žingsnis po žingsnio varškės keptuvėje receptas:

1. Varškė supilama į paruoštą gilų indą ir suminkoma šakute.
2. Suberkite granuliuotą cukrų, druską ir vanilę.
3. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
4. Švelniai pabarstykite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
5. Iš varškės mišinio formuojami nedideli rutuliukai, jie delnais šiek tiek paspaudžiami ir atskirai apvoliojami miltuose.
6. Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
7. Jei norima, į varškės masę galima dėti garuose virtų razinų.

Ne visos šeimininkės turi laiko palepinti savo artimuosius sočiu maistu, kurį turėtų sudaryti pirmasis, antrasis ir desertas. Bet jei pageidaujama, skanūs lengvi pagrindiniai patiekalai gali būti pagaminti per trumpą laiką. Šiame straipsnyje pateikiami tokie receptai.