Patiekalai vakarienei: paprasti ir skanūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vakarienė yra pagrindinis vakaro valgis. Paprastai jį sudaro mėsa, žuvis, paukštiena, daržovės, grūdai arba makaronai. Šiandienos straipsnyje rasite keletą skanių patiekalų vakarienei receptų.

Įdarytas avokadas

Šis lengvas ir vidutiniškai aštrus patiekalas puikiai tinka vakarienei. Pasirodo ne tik labai skanu, bet ir labai naudinga. Be to, įdarytas avokadas turi palyginti mažą energetinę vertę, o tai reiškia, kad jo neatsisakys net tie, kurie laikosi dietos. Norėdami paruošti šį patiekalą vakarienei, jums reikės:

• avokadas - 1 vnt;
• 2 kiaušiniai;
• ½ puodelio vyšninių pomidorų;
• česnako skiltelė;
• raudonoji paprika.
• 1 šaukštelis kmynai;
• 2 arb alyvuogių aliejus;
• druska ir šviežia kalendra.

Kmynai kepami sausoje įkaitintoje keptuvėje ir užpilami nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Beveik iš karto ten siunčiami susmulkinti svogūnai ir kapotos paprikos. Kai tik daržovės suminkštėja, jos papildomas pomidorais, česnaku ir druska. Po dar penkių minučių gautas mišinys paskirstomas per pusęavokadas. Žali kiaušiniai sulaužomi ant viršaus ir siunčiami į orkaitę. Patiekalas kepamas +220 °С temperatūroje ne ilgiau kaip ketvirtį valandos.

Tortilija

Mėgstantiems ispanišką virtuvę vakarienei galima rekomenduoti išsivirti kiaušinių, keptų su bulvėmis, svogūnais ir parmezanu. Tam jums reikės:

• 50 g sviesto;
• 8 pasirinkti vištienos kiaušiniai;
• 1 kg bulvių;
• vidutinis svogūnas;
• 1/3 puodelio tarkuoto parmezano;
• druska, alyvuogių aliejus ir m alti pipirai.

Nuskustos bulvės išvirinamos pasūdytame vandenyje, supjaustomos nedideliais kubeliais ir dedamos į gilų karščiui atsparų dubenį. Ten pat siunčiami ir susmulkinti svogūnai, pakepinti šaukšte alyvuogių aliejaus, išplakti kiaušiniai. Visa tai pabarstoma druska ir m altais pipirais. Gautą masę užpilame lydytu sviestu, sutriname su tarkuotu parmezanu ir pašauname į orkaitę. Ispaniška tortilija kepama +200 °C temperatūroje ne ilgiau kaip dvidešimt minučių.

Bulvių troškinys su pievagrybiais

Tiems, kurie renka nebrangius vakarienės receptus, gali patarti paruošti paprastą ir skanų patiekalą, kurį sudaro nebrangūs ingredientai. Norėdami pamaitinti savo šeimą šiuo troškiniu, jums reikės:

• 500 g bulvių;
• 250 g žalių grybų;
• vidutinė lemputė;
• 4 prinokę pomidorai;
• 2 šaukštai. l. neriebi grietinė;
• druska, augalinis aliejus ir kvapnūs prieskoniai.

Aukščiau pateiktas produktų sąrašas yra labai skani vakarienė. Receptas taigaminimas yra labai paprastas. Pirmiausia reikia susitvarkyti su bulvėmis. Jis išvalomas, išverdamas ir minkomas stūmikliu. Trečdalis gautos tyrės paskirstoma ant riebalais išteptos kepimo skardos. Su svogūnais apkeptus grybus tolygiai paskirstome ant viršaus ir uždengiame dalimi likusių bulvių. Ant jo paskleiskite pomidorų griežinėlius ir bulvių košę. Visa tai kruopščiai sutepama grietine ir siunčiama į orkaitę. Kepkite troškintuvą apie trisdešimt minučių +180 ° С.

Kopūstų troškinys

Tai vienas geriausių pavyzdžių, ką mažai kalorijų dietos besilaikantys žmonės valgo vakarienei. Norėdami paruošti šį daržovių patiekalą, jums reikės:

• 500 g b altųjų kopūstų;
• vienas mažas svogūnas;
• vidutinė morka;
• 150 ml filtruoto vandens;
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• druska, rafinuotas aliejus ir m alti pipirai.

Kopūstų troškinys – vienas geriausių lengvos vakarienės pavyzdžių. Jo paruošimo receptą gali lengvai atgaminti net tie, kurie neturi nieko bendra su maisto gaminimu. Pirmiausia į gilią riebalais išteptą keptuvę išdėliokite plonai supjaustytus kopūstus, pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Ten taip pat pridedama druskos, vandens, pipirų ir pomidorų pastos. Viską gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol ingredientai suminkštės.

Baklažanų makaronai

Tiems, kurie nori paįvairinti įprastą meniu, vakarienei galite išsivirti makaronų su baklažanais ir pomidorais. Tam jums reikės:

• 200 g spagečių;
• vienas mažasbaklažanai;
• vidutinis pomidoras;
• česnako skiltelė;
• druska, vanduo ir augalinis aliejus.

Sužinoję, ką makaronų mėgėjai valgo vakarienei, turite išsiaiškinti, kaip juos tinkamai išvirti. Supjaustyti baklažanai pakepinami keptuvėje. Kai tik pradeda keisti spalvą, į jį dedama pomidorų griežinėlių, susmulkinto česnako ir druskos. Po kelių minučių gautas padažas sumaišomas su išvirtais spagečiais ir trumpai troškinamas ant viryklės.

Bulvių gratinas su kiaulienos faršu

Šis receptas tikrai patrauks tų, kurie bando nuspręsti, ką gaminti m altos mėsos vakarienei, dėmesį. Norėdami žaisti, jums reikės:

• 300 g liesos m altos kiaulienos;
• 600 g bulvių;
• 300g grietinės;
• 250 ml daržovių sultinio;
• 3 maži svogūnai;
• 30g sviesto;
• 40g sūrio;
• stiklinė grietinėlės;
• česnako skiltelė;
• druska, vanduo, krapai, petražolės ir paprika.

Bulvių gratinas yra vienas geriausių variantų sočiai ir skaniai vakarienei. Jo paruošimo receptas itin paprastas, o pats procesas užtrunka palyginti nedaug. Iš pradžių bulvės, supjaustytos plonais apskritimais, išdėliojamos riebalais išteptos formos apačioje. Ant viršaus tolygiai paskirstomi troškinti svogūnai. Visa tai apibarstoma m alta mėsa, pakepinama su česnaku, druska ir prieskoniais, apibarstoma smulkintomis žolelėmis, užpilama sultiniu ir pašaunama į orkaitę. Po pusvalandžio beveik paruoštas gratinasužpilama grietine, sumaišyta su grietinėle ir paprika, apibarstoma tarkuotu sūriu ir trumpam grąžinama į orkaitę.

Mėsos kukuliai pomidorų-grietinės padaže

Šis receptas tikrai sudomins tuos, kurie nežino, ką vakarienei gaminti m altą mėsą. Pagal jį pagamintas patiekalas – itin sėkmingas m altos mėsos ir ryžių derinys. Pomidorų-grietinės padažas suteikia jam ypatingą įspūdį. Norėdami pavaišinti šeimą skaniais kotletais, jums reikės:

• 500 g m altos mėsos;
• ½ puodelio ryžių.
• didelis kiaušinis;
• vidutinė lemputė;
• 30g miltų;
• 30g grietinės;
• 450 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas l. pomidorų pasta;
• druska ir rafinuotas aliejus.

Mėsos kukuliai yra geras pasirinkimas maistingai ir lengvai vakarienei. Jų paruošimo receptas yra toks paprastas, kad bet kuris pradedantysis gali lengvai su juo susidoroti. Iš pradžių m alta mėsa derinama su troškintais svogūnais, kiaušiniais, druska ir virtais ryžiais. Iš gautos masės formuojami nedideli rutuliukai, kepami karštame aliejuje. Apkepę kotletai užpilami vandeniu, kuriame ištirpintas reikiamas kiekis pomidorų pastos, ir troškinama sandariame inde. Po trumpo laiko visa tai papildoma grietine, sumaišyta su miltais, troškinama dvidešimt minučių ir nukeliama nuo viryklės.

Makaronai su vištiena ir grybais grietinės padaže

Šis skanus itališkas patiekalas puikiai tiks šeimos vakarienei. Vištienos mėsa, pamirkyta grietinės padaže, dera su makaronais ir grybais. Taipasirodo neįtikėtinai švelnus ir nereikia papildomo garnyro. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• 500 g makaronų;
• 250 g grybų;
• 500 g vištienos filė;
• 150g 25% grietinės;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• druska, augalinis aliejus, vanduo ir prieskoniai.

Vištienos makaronai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie planuoja vakarienei patiekti makaronus su mėsa. Jis paruošiamas itin greitai ir paprastai, o visą procesą galima suskirstyti į kelis etapus. Pirmiausia svogūnų pusžiedžiai pakepinami įkaitintoje ir aliejumi pateptoje keptuvėje. Kai tik jie pradeda keisti atspalvį, prie jų pridedamos grybų plokštelės. Po trumpo laiko ten siunčiami vištienos gabaliukai. Po septynių minučių visa tai pasūdoma, apibarstoma prieskoniais, užpilama grietine, užpilama nedideliu kiekiu verdančio vandens ir troškinama po dangčiu apie ketvirtį valandos. Tada išvirti makaronai išdėliojami į bendrą keptuvę. Viskas švelniai išmaišoma ir nuimama nuo viryklės.

Prancūziška bulvė

Tiems, kurie dar nespėjo sudaryti vakarienės meniu, galima rekomenduoti atkreipti dėmesį į šį maistingą ir skanų patiekalą. Jo paruošimui jums reikės:

• 8 vidutinio dydžio bulvių gumbai;
• 400 g liesos kiaulienos;
• 60g sviesto;
• 3 maži svogūnai;
• 150g 67% majonezo;
• 200 g rusiško sūrio;
• druska ir prieskoniai.

Riebalais išteptos formos apačioje paskleiskite dalį esamų bulvių, supjaustytų plonais apskritimais. Ant jo paskirstomi plaktos kiaulienos gabaliukai. Visa ši druskapagardinti prieskoniais ir apibarstyti svogūnų pusžiedžiais. Likusios bulvės išdėliojamos ant viršaus ir aptepamos majonezu. Kepkite patiekalą vidutinėje temperatūroje keturiasdešimt minučių. Prieš pat išjungiant orkaitę formos turinys apibarstomas sūrio drožlėmis ir laukiama, kol išsilydys.

Jautienos stroganovas

Mėsos mėgėjams vakarienei galima patarti atkreipti dėmesį į kitą ne itin sudėtingą patiekalą. Jo paruošimui jums reikės:

• 500 g jautienos;
• 300g 25% grietinės;
• 150 ml jautienos sultinio;
• 2 maži svogūnai;
• 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
• druska, augalinis aliejus ir m alti pipirai.

Iš anksto nuplauta ir išdžiovinta mėsa supjaustoma plonomis ilgomis juostelėmis ir siunčiama į įkaitintą riebalais išteptą keptuvę. Kai tik jis paruduoja, į jį dedama svogūno. Pažodžiui per penkias minutes visa tai užpilama perkoštu sultiniu, troškinama ant mažiausios ugnies ketvirtį valandos. Po to, kai beveik paruoštas jautienos stroganovas papildomas druska, prieskoniais, miltais ir grietine, trumpam pakaitinamas ant įjungtos viryklės, neleidžiant užvirti.

Trinta jautiena

Šis receptas tikrai pravers tiems, kurie mėgsta sočius mėsos patiekalus vakarienei. Norėdami tai pakartoti savo virtuvėje, jums reikės:

• 700 g veršienos;
• 2 puodeliai pupelių;
• 2 mažos saldžios morkos;
• 2 dideli salotų svogūnėliai;
• druska, vanduo ir augalinis aliejus;

Pirmiausia reikia padaryti pupeles. Ji išrūšiuojama, supilamašvaraus vandens ir palikite kelioms valandoms. Užvirkite ant silpnos ugnies ir pereikite prie likusių ingredientų apdorojimo. Svogūnai ir morkos pakepinami riebalais pateptoje įkaitintoje keptuvėje, o tada sumaišomi su iš anksto apkepintais mėsos gabalėliais ir toliau kepami, periodiškai įpilant šiek tiek vandens. Maždaug po keturiasdešimties minučių ankštiniai augalai, druska ir prieskoniai suberiami į veršieną su daržovėmis, kartu troškinama apie ketvirtį valandos.

„Cezaris“

Toliau pateiktas receptas tikrai sudomins tuos, kurie įpratę vakarienei valgyti dietines salotas. Norėdami paruošti vieną iš garsiojo „Cezario“variantų, jums reikės:

• 350 g vištienos filė;
• 100g ruginės duonos;
• 100 g salotų;
• 4 vyšniniai pomidorai;
• 4 putpelių kiaušiniai;
• 30 g parmezano;
• 260 g nesaldinto jogurto;
• 2 arb garstyčios;
• laiškinis česnakas;
• druskos ir m altų pipirų mišinys.

Pirmiausia reikia pasirūpinti vištiena. Jis nuplaunamas, išdžiovinamas ir marinuojamas druskos ir pipirų mišinyje. Tada mėsa kepama orkaitėje, supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais ir išdėliojama ant salotų lapais iškloto indo. Visa tai užpilama padažu, pagamintu iš majonezo, trinto česnako ir garstyčių, pabarstyti tarkuotu parmezanu, papuošti vyšniniais pomidoriukais, papuošti putpelių kiaušiniais ir užtepti skrebučiais iš ruginės duonos riekelių.

Daržovių salotos su vištiena ir kalmarais

Šis neįprastas patiekalas bus tikras atradimas paukštienos ir jūros gėrybių mėgėjams. Norėdami tai paruošti jumsjums reikės:

• 300 g vištienos filė;
• 3 kalmarai;
• saldūs mėsingi pipirai;
• 300 g Pekino kopūsto;
• 2 prinokę pomidorai;
• mažas saldžiarūgštis obuolys;
• druska, natūralus jogurtas ir citrinų sultys.

Kalmarai ir vištiena verdami skirtinguose puoduose, atvėsinami ir susmulkinami. Mėsa supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais, jūros gėrybės – plonomis juostelėmis. Visa tai sumaišoma giliame dubenyje, o po to papildoma pjaustytais kopūstais, saldžiosios paprikos juostelėmis, pomidorų griežinėliais ir obuolių griežinėliais, apšlakstyti citrusinių vaisių sultimis. Paskutiniame etape patiekalas pasūdomas ir pagardinamas natūraliu jogurtu, kuris visiškai be cukraus.

Tuno ir ryžių salotos

Tai skanus ir gana sotus patiekalas, kurį galima saugiai patiekti vakarienei. Salotos ypač geros, nes jose yra nebrangių ir lengvai prieinamų komponentų, kuriems nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• skardinė tuno, konservuoto savo sultyse;
• 3 vidutinio dydžio agurkai;
• 2 virti vištienos kiaušiniai;
• pusė svogūno;
• 100 g virtų rudųjų ryžių;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sojos padažas ir alyvuogių aliejus;
• salotų lapai, druska ir citrinos sultys.

Išvirti ryžiai derinami su trintu tunu. Po to į bendrą salotų dubenį dedami susmulkinti vištienos kiaušiniai, susmulkinti svogūnai ir agurkų griežinėliai. Visa tai pasūdoma ir užpilama padažu iš sojų padažo, alyvuogių aliejaus ir kelių lašų natūralių citrusinių vaisių sulčių. Paruoštos salotos švelniai sumaišomos ir patiekiamos gražioje lėkštėje.

Svarbu atsiminti, kad vakarienė turi būti kuo lengvesnė. Jei valgote mėsą, būtinai patiekite prie jos šviežių salotų. Vakarienę valgykite maždaug tris valandas prieš miegą.