Naminiai liesi beigeliai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gėnios riestainių skonis panašus į tuos, kurie pagaminti iš sluoksniuotos tešlos. Jie yra labai skanūs ir traškūs. Ir jiems iškepti nereikia daug laiko ar pastangų.

Sodos variantas

Šiam desertui nereikia kiaušinių, pieno ar sviesto. Teste yra minimalus produktų rinkinys, kurių daugumą visada turi kiekviena taupi namų šeimininkė. Jei norite kepti liesus beigelius, iš anksto patikrinkite, ar po ranka turite:

• 100 mililitrų gazuoto mineralinio vandens.
• Apie 300 gramų kvietinių miltų.
• 100 mililitrų augalinio aliejaus.
• Druska, cukraus pudra ir tiršta uogienė.

Proceso aprašymas

Į gilų dubenį supilkite stiklinę išsijotų aukštos kokybės miltų. Ten taip pat įpilama žiupsnelis druskos, augalinis aliejus ir mineralinis gazuotas vanduo. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Gauta minkšta, nelipni tešla suvyniojama į plastikinę plėvelę ir dedama į šaldytuvą pusvalandžiui. Po trisdešimties minučių jis išdėliojamas ant lygaus paviršiaus, pabarstytas miltais, susmulkinamas iriškočioti į stačiakampį. Gautas sluoksnis sulankstomas tris kartus ir padalinamas per pusę. Kiekviena iš gautų dalių iškočiojama į ploną blyną ir supjaustoma į dvylika sektorių. Įdaras dedamas ant plataus trikampių krašto ir susukamas į ritinėlius, nepamirštant stipriai prispausti šonus, kad uogienė neištekėtų.

Gauti pusgaminiai perkeliami į kepimo skardą ir dedami į įkaitintą orkaitę. Gavėnios beigeliai kepami dviejų šimtų laipsnių mineraliniame vandenyje. Po maždaug dvidešimt penkių minučių jie išimami iš orkaitės ir atvėsinami. Prieš patiekiant su arbata, desertas apibarstomas cukraus pudra.

Presuotų mielių variantas

Pagal toliau aprašytą technologiją gana greitai galite pasigaminti skanų naminį desertą. Dėl to, kad tokiuose liesuose riestainiuose nėra nei gramo pieno ar sviesto, juos drąsiai gali valgyti net tie, kurie stebi savo figūrą. Norėdami pagaminti šį pyragą, jums reikės:

• Stiklinė šilto vandens.
• 30 gramų presuotų mielių.
• Stalo šaukštas cukraus.
• 3 puodeliai b altų kvietinių miltų.
• 100 mililitrų rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
• Stiklinė obuolių uogienės.
• Žiupsnelis druskos.

Veiksmų seka

Mielės ištirpinamos šiltame vandenyje. Ten taip pat dedamas cukrus ir žiupsnelis druskos. Visa tai supilama į gilų dubenį, pripildytą puse išsijotų miltų. Viskas gerai išmaišoma ir sumaišoma su augaliniu aliejumi.

Gautos tešlos nereikia palikti kilti. Proceso metu jis pakylaminkymas ir pjaustymas. Todėl jis iš karto išdėstomas ant lygaus paviršiaus ir padalinamas į tris maždaug identiškas dalis. Kiekvienas gabalas iškočiojamas į ne daugiau kaip penkių milimetrų storio apskritimą ir supjaustomas į aštuonis sektorius. Ant plataus krašto dedamas šaukštelis obuolių uogienės, šonai gerai pritvirtinti ir susukti į suktinukus.

Gauti pusgaminiai perkeliami į kepimo skardą ir dedami į orkaitę. Gavėnios beigeliai su uogiene kepami šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Maždaug po pusvalandžio jie patikrinami, ar jie paruošti, ir ištraukiami iš orkaitės. Prieš patiekiant produktai šiek tiek atvėsinami ir apibarstomi cukraus pudra. Šiuos beigelius galima valgyti sausus. Tačiau jie ypač tinka prie stiprios arbatos, aromatingos kavos ar šilto pieno.

Momentinių mielių versija

Šis liesų beigelių receptas yra kuo paprastesnis. Todėl ją gali nesunkiai įvaldyti pradedančioji šeimininkė, neturinti patirties su mieline tešla. Prieš pradėdami procesą, įsitikinkite, kad jūsų namuose yra visi reikalingi produktai. Šioje situacijoje jums reikės:

• ¾ puodelio šilto vandens.
• Pora šaukštų cukraus.
• 4 puodeliai b altų miltų
• Šaukštelis greitai veikiančių sausų mielių
• 100 mililitrų rafinuoto augalinio aliejaus.

Viso to reikia tešlai minkyti. Norėdami paruošti įdarą, savo virtuvėje turite papildomai turėti:

• 150 gramų chalvos.
• ¼ puodelio razinų.
• Stalo šaukštascukraus.
• Pora prinokusių obuolių.
• ½ puodelio bet kokių riešutų.

Maisto gaminimo algoritmas

Mieles ir pusę stiklinės miltų supilkite į šiltą vandenį. Viskas sumaišoma ir išvaloma nuošalioje šiltoje vietoje. Po pusvalandžio pakilusi tešla sumaišoma su likusiais išsijotais miltais, augaliniu aliejumi ir cukrumi. Viską intensyviai minkyti iki vientisos masės. Gauta minkšta elastinga tešla padengiama švaria servetėle ir paliekama kilti.

Tuo tarpu galite paruošti trijų rūšių įdarus. Nuplauti ir nulupti obuoliai supjaustomi nedideliais kubeliais ir apibarstomi cukrumi. Kad nepatamsėtų, patartina apšlakstyti citrinos sultimis.

Kad gautumėte antrąjį įdarą, garuose virtos razinos ir visi nulupti riešutai perpilami per mėsmalę. Na, o chalva, sutrinta šakute, bus naudojama kaip trečiasis užpildas.

Pakilusi tešla išdėliojama ant stalo ir minkoma rankomis. Tada jis yra padalintas į tris vienodus gabalus. Kiekvienas iš jų susukamas į ploną apskritimą ir supjaustomas į aštuonis sektorius. Ant plačiosios dalies dedamas įdaras ir formuojami beigeliai. Produktai siunčiami į kepimo skardą, laikomi kambario temperatūroje ir dedami į orkaitę. Gavėnios beigeliai tradicinėje šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje kepami ne ilgiau kaip dvidešimt penkias minutes.