Europietiškos salotos: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Europos virtuvė labai spalvinga ir įvairi. Jame glaudžiai susipynė daugelio tautybių atstovų kulinarinės tradicijos. Šiame žemyne gyvenančių žmonių mityboje salotos užima ypatingą vietą. Didelis tokių patiekalų asortimentas – dėl potraukio naudoti natūralius produktus ir gausybės padažų. Šiandienos leidinyje apžvelgsime keletą įdomių europietiškų salotų receptų.

Su ryžiais ir raudonaisiais pipirais

Šį įdomų ir vidutiniškai sotų patiekalą išrado bulgarų virėjai. Nepaisant to, kad jo sudėtyje nėra daug ingredientų, jis pasirodo stebėtinai skanus ir ryškus. Jo paruošimui jums reikės:

• 150 g ryžių.
• 100 g saldžiosios paprikos (raudonos).
• 250 g žaliųjų žirnelių.
• 25 ml 3 % acto.
• Druska ir aromatiniai prieskoniai (pagal skonį).

Tai vienas iš paprasčiausių europietiškų salotų receptų. Jo dauginimosi procesą pageidautina pradėti nuo ryžių virimo. Kai tik grūdai yra paruošti, jie atvėsinami ir sumaišomi su paprikos juostelėmis ir žaliais žirneliais. Visa tai gardinama druska, prieskoniais ir actu.ir švelniai išmaišykite.

Su obuoliais ir pievagrybiais

Toliau pateiktas receptas pasiskolintas iš Belgijos virėjų. Pagal jį pagamintas patiekalas – itin sėkmingas vaisių, daržovių ir grybų derinys. Norėdami pavaišinti savo artimuosius neįprastomis europietiškomis salotomis, jums reikės:

• 250 g gero sūrio.
• 150 g obuolių.
• 125 g grybų ir apelsinų.
• 5 saldžiosios paprikos.
• 10 g garstyčių.
• 500 g natūralaus jogurto.
• 50 g medaus.
• 25 g šviežių citrinų sulčių.
• Apelsinų žievelė.

Giliame salotų dubenyje sumaišykite paprikos griežinėlius, obuolio griežinėlius ir kubeliais pjaustytą sūrį. Ten taip pat dedami apelsinai ir termiškai apdoroti grybai. Gatavas patiekalas aptepamas padažu, pagamintu iš jogurto, medaus, garstyčių, citrinos sulčių ir citrusinių vaisių žievelės.

Su bulvėmis ir silke

Sūrios žuvies gerbėjams galima patarti atkreipti ypatingą dėmesį į kitas populiarias europietiškos virtuvės salotas, kurių nuotrauką bus galima pamatyti kiek vėliau. Jį išrado vienas iš anglų šefų ir geriau žinomas kaip Piccadilly. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 90 g silpnai sūdytos silkės.
• 50 g svogūnų.
• 200 g bulvių.
• 2g garstyčių.
• 20 ml 3 % acto.
• 15 ml augalinio aliejaus.

Plautos bulvės išverdamos uniformoje, atvėsinamos, nulupamos, supjaustomos centimetro dydžio apskritimais ir dedamos į gilų salotų dubenį. Į jįatsiųskite plonus svogūnų žiedus ir silkės griežinėlius. Gautas patiekalas pagardinamas padažu, kurį sudaro garstyčios, actas ir augalinis aliejus.

Su sūriu ir daržovėmis

Šis europietiškų salotų receptas, kurio nuotrauką rasite šiame leidinyje, pasiskolintas iš saulėtosios Graikijos gyventojų. Jis įdomus tuo, kad naudojamas didelis daržovių asortimentas, todėl šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas. Jei norite jį pakartoti savo virtuvėje, jums reikės:

• 200 g vidutiniškai sūraus sūrio.
• 200 g juodųjų alyvuogių.
• Česnako česnakai.
• Svogūnai.
• 2 prinokę pomidorai.
• Švieži agurkai.
• 2 saldžiosios paprikos.
• 1 valgomasis šaukštas l. vynuogių actas.
• 70 ml alyvuogių aliejaus.
• 1 šaukštelis skystas medus.
• Raudonėlis ir bazilikas.

Nuplautos ir džiovintos daržovės, jei reikia, išvalomos nuo sėklų, supjaustomos griežinėliais ir dedamos į gilų salotų dubenį. Į jį dedami svogūnų pusžiedžiai, sutrintas česnakas ir alyvuogės. Visa tai apipilama padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, vynuogių acto, medaus, raudonėlio ir baziliko, tada pabarstoma kubeliais pjaustytu sūriu.

Su bulvėmis ir garstyčių padažu

Paprasto ir sotaus maisto gerbėjams tikrai patiks šios maistingos europietiškos salotos, kurių nuotrauka bus paskelbta žemiau. Jo receptą sugalvojo austrų namų šeimininkės ir jis vis dar labai populiarus savo istorinėje tėvynėje. Kad padarytum ką nors panašauspatiekalas, jums reikės:

• 500 g bulvių (geriausia mažų).
• 150 ml jautienos sultinio.
• 3 šaukštai. l. vyno actas (geriausia b altas).
• 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
• 1 šaukštelis vidutiniškai aštrios garstyčios.
• 1 valgomasis šaukštas l. cukraus pudra.
• 3 šaukštai l. pjaustytų raudonųjų ir žaliųjų svogūnų.
• Druska.

Plautos ir nuluptos bulvės supjaustomos apskritimais ir verdamos, kol suminkštės. Vos tik suminkštėja, neatvėsus pertepama dubenyje su marinatu iš vyno acto, garstyčių, cukraus, druskos, alyvuogių aliejaus ir jautienos sultinio. Ne anksčiau kaip po pusvalandžio patiekalas apibarstomas smulkintais raudonaisiais ir žaliais svogūnais ir dedamas ant stalo.

Su avokadu ir rausva lašiša

Šios įdomios europietiškos virtuvės salotos tikrai patiks jūros gėrybių mėgėjams. Dėl puikaus skonio ir estetinės išvaizdos jis puikiai tinka šeimos pietums ar šventinei vakarienei. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 200 g makaronų.
• Avokadas.
• 300 g vyšninių pomidorų.
• 100 g rausvos lašišos (konservuotos).
• 100 g alyvuogių.
• 3 šaukštai l. citrinos sultys ir alyvuogių aliejus.
• Druska ir aromatiniai prieskoniai (pagal skonį).

Makaronai išverdami verdančiame vandenyje, nukošę į kiaurasamtį ir pagardinami trupučiu turimo alyvuogių aliejaus. Tada jie dedami į salotų dubenį ir sumaišomi su trinta rožine lašiša, alyvuogėmis ir griežinėliais.avokadas. Gautas patiekalas pasūdomas, pagardinamas prieskoniais, apšlakstomas citrinos sultimis ir alyvuogių aliejaus likučiais.

Su vištiena ir daržovėmis

Šios lengvos europietiškos salotos turi palyginti mažą energetinę vertę ir gali būti laikomos dietinėmis. Todėl net ir tie, kurie skaičiuoja kiekvieną suvartotą kaloriją, jos neatsisakys. Norėdami sukurti tokį patiekalą, jums reikės:

• Vištienos filė.
• 3 pomidorai.
• Švieži agurkai.
• Krūva salotų lapų.
• 3 petražolių šakelės.
• Alyvuogių aliejus.
• Druska ir prieskoniai (pagal skonį).

Nuplauta filė supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais ir išdėliojama į įkaitintą keptuvę, apdairiai pateptą alyvuogių aliejumi. Mėsa pasūdoma, pagardinama ir kepama, kol apskrus. Paruošta vištiena dedama į salotų lapais išklotą lėkštę iš anksto. Ten siunčiamos ir nuplautos, susmulkintos daržovės. Gautas patiekalas apšlakstomas alyvuogių aliejumi ir dedamas ant stalo.

Bagracion

Šias europietiškas salotas neįprastu pavadinimu sugalvojo prancūzai. Tai grybų, daržovių, vištienos ir makaronų derinys. Visa tai daro jį ne tik labai skanu, bet ir labai maistingu. Norėdami paruošti jį šeimos vakarienei, jums reikės:

• 150 g makaronų.
• 2 kiaušiniai.
• 150 g grybų (marinuotų).
• 200 g raudonų prinokusių pomidorų.
• 200 g šviežių salierų.
• 250 g atšaldytos vištienosfilė.
• 100 g 20 % majonezo.
• Šviežios petražolės, druska ir aromatiniai prieskoniai (pagal skonį).

Plauta vištienos filė dedama į puodą, pripildytą vandens, ir verdama, kol suminkštės. Po dvidešimties minučių mėsa išimama iš sultinio, o į jos vietą supilama makaronų. Kai tik iškepa, mesti į kiaurasamtį, nuplauti ir sudėti į salotų dubenį. Ten taip pat siunčiami vištienos filė gabaliukai, kapoti kiaušiniai, grybai, salierų ir pomidorų griežinėliai. Gautas patiekalas pasūdomas, pagardinamas prieskoniais ir sumaišomas su nekaloringu majonezu. Prieš patiekdami papuoškite petražolėmis.

Liūto salotos

Šis receptas išgarsėjo prancūzų šefų išradingumo dėka. Norėdami tai pakartoti, jums reikės:

• 500 g grybų.
• 8 putpelių kiaušiniai.
• 400 g salotų kukurūzų.
• 8 vyšniniai pomidorai.
• ½ citrinos.
• 100 g majonezo.
• Laškiniai svogūnai, kalendra ir krapai.
• Augalinis aliejus, druska ir džiovintas peletrūnas.

Nuplauti pievagrybiai supjaustomi griežinėliais ir pakepinami augaliniuose riebaluose. Tada jie išdėstomi salotų dubenyje. Ten taip pat dedama virtų kiaušinių griežinėlių, pomidorų puselių, suplėšytų šaknų lapų ir smulkintų žalumynų. Visa tai pasūdoma ir užpilama padažu iš majonezo, citrinos sulčių ir džiovinto peletrūno. Gautas patiekalas kruopščiai išmaišomas ir patiekiamas vakarienei.