Sūrio kotletai: gaminimo galimybės, receptai ir ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sūris yra vienas populiariausių maisto produktų, naudojamų daugelyje patiekalų. Tai suteikia maistui originalų skonį, padaro jį skanesnį ir aromatingesnį. Mūsų organizmui sūris yra ne mažiau naudingas nei mėsa. O šių dviejų produktų derinys bet kurį patiekalą paverčia delikatesu.

Kotletai orkaitėje

Kotletai skanūs ir patys, tačiau kartu su kvapniu sūriu maistas įgauna visiškai kitokias skonio savybes. Tokį patiekalą galima pasiūlyti net šventiniam stalui. Yra įvairių kotletų su sūriu receptų. Visi jie yra savaip geri ir leidžia gaminti skanius mėsos patiekalus.

Jei norite gaminti dietinį maistą, turėtumėte jį kepti orkaitėje. Sūrio kotletai ruošiami gana paprastai.

Ingredientai:

• m alta mėsa (495 g),
• kiaušinis,
• 2 lemputės,
• miltai (110 g),
• pienas (90 ml),
• sūris (45 g),
• džiūvėsėliai,
• riekė duonos,
• prieskoniai.

Pamirkykite duoną piene. Sudėkite į paruoštą įdarąkiaušinis, druska, prieskoniai ir svogūnai. Toliau supilkite duoną su pienu ir išmaišykite masę. Suberkite miltus ir išminkykite masę. Toliau drėgnomis rankomis formuojame kotletus, padarydami juos plokščius. Į vidurį dedame gabalėlį sūrio ir apvyniojame m alta mėsa. Kiekvieną kotletą apvoliokite džiūvėsėliuose. Tada sudėkite į kepimo indą ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Kepkite kotletus su sūriu apie keturiasdešimt minučių orkaitėje. Jie yra nepaprastai švelnūs ir minkšti.

Kotletus su sūriu viduje galite virti ir iš parduotuvėje įsigyto jau paruošto faršo. Tačiau geriau mėsą sum alti patiems namuose, tada gatavas patiekalas bus daug skanesnis.

Supjaustykite kotletus

Tokio paprasto ir labai skanaus patiekalo receptą turėtų saugoti kiekvienas kulinarijos specialistas. Susmulkinti kotletai su sūriu yra sultingi. Kreminį skonį papildo aromatingi prieskoniai. Kepimui tinka bet kuri vištienos dalis be odos ir kaulų.

Ingredientai:

• vištiena (980 g),
• kiaušinis,
• majonezas (95 g),
• tiek grietinės,
• miltai (95 g),
• džiovintas bazilikas,
• pipirai,
• švieži krapai,
• druska.

Vištienos mėsa atskiriama nuo kaulų ir nuplaunama, supjaustoma smulkiais gabalėliais, druska ir pipirais. Toliau įpilkite grietinės, majonezo, smulkintų žalumynų. Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į mėsą. Į faršą dedame prieskonius, kiaušinį ir miltus. Viską kruopščiai išmaišykite. Drėgnomis rankomis formuojame kotletus ir apkepame iš abiejų pusių karštoje keptuvėje sudaržovių aliejus. Sūrio kotletai skanūs karšti.

Vištienos faršo kotletai

Kaip nesudėtingą dietinį variantą galite virti m altos vištienos kotletus su sūriu. Pusgaminį galima paruošti iš anksto ir užšaldyti, o tada naudoti pagal poreikį.

Ingredientai:

• vištienos faršas (380 g),
• lankas,
• džiūvėsėliai,
• sūris (65 g),
• druska,
• kiaušinis,
• pipirai,
• džiovintas bazilikas.

Mėsą susukite mėsmale, pridėkite prieskonių, svogūnų ir dalies krekerių. Gerai išmaišykite ir plakite masę apie penkias minutes. Sūris supjaustytas kubeliais. Toliau šlapiomis rankomis darome pyragą iš faršo. Į jos centrą įdėkite sūrio griežinėlį ir suspauskite kraštus. M altos vištienos kotletus su sūriu apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite iš abiejų pusių, kol taps traškūs.

Krabų lazdelių kotletai

Jei norite virti neįprastus sūrio pyragus, galite juos pasigaminti iš krabų lazdelių.

Ingredientai:

• krabų lazdelės (220 g),
• miltai (55 g),
• sūris (185 g),
• 2 kiaušiniai,
• grietinė (55 g),
• druskos prieskoniai,
• česnakai,
• sezamo sėklos.

Iš pakuotės išimkite krabų lazdeles ir sutarkuokite. Susmulkinkite česnaką su spaudu. Triname ir kietas šiukšles. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite kiaušinius, miltus ir grietinę. Pagardinkite masę prieskoniais ir išmaišykite. Iš faršo formuojame kotletus ir apkepame sezamo sėklosearba krekeriai. Pusgaminius kepkite įkaitintame aliejuje, kol iškeps. Sūrio paplotėlius galima patiekti su bet kokiu garnyru.

Vištienos kotletai

Skanių mėsos kukulių su sūriu viduje galima pagaminti iš vištienos filė.

Ingredientai:

• viena filė,
• miltai (55 g),
• 5 kiaušiniai,
• sūris (110 g),
• lanko plunksna,
• majonezas (55 g),
• prieskoniai ir druska.

Atskirkite mėsą nuo kaulų ir odelių ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į vištieną suberkite susmulkintą svogūną, sūrį ir kitus ingredientus. Masę išmaišome. Mūsų paruoštas faršas bus skystas, tad kotletus su sūriu šaukštu dėkite į keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Kotletai yra labai trapūs ir minkšti, todėl juos reikia gerai apkepti iš vienos pusės, o tada apversti į kitą. Priešingu atveju jie gali subyrėti.

Kotletai su grybais ir sūriu

Sultingi kotletai gali būti pagaminti iš m altos vištienos ir kiaulienos su sūriu.

Ingredientai:

• 4 riekelės duonos,
• 2 lemputės,
• m alta mėsa (570 g),
• grybai (230 g),
• pienas (210 g),
• sūris (110 g),
• druska,
• prieskoniai.

Svogūną susukite į m altą mėsą, įberkite prieskonių ir druskos. Duonos trupinius pamirkykite piene, o tada supilkite į mėsos masę. M altą mėsą gerai išmaišykite ir išplakite.

Svogūnus ir grybus susmulkinkite, pakepinkite keptuvėje irpalikite atvėsti. Tuo tarpu sūrį sutriname ant trintuvės. Rankomis iš faršo darome pyragą, į kurio vidurį dedame grybus ir sūrį, užspaudžiame kraštus ir formuojame kotletus. Tada apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir apkepkite keptuvėje.

Kotletai su kiaušiniu ir sūriu

Ingredientai:

• m alta mėsa (450 g),
• pienas (120 ml),
• miltai (25 g),
• lankas,
• manų kruopos (55 g),
• sūris (120 g),
• 2 kiaušiniai,
• sviestas (55 g),
• česnakai,
• žalieji,
• prieskoniai,
• druska.

Išmirkykite džiūvėsėlius piene. Tada sudėkite į faršą. Išminkome masę. Sūrį sutriname, o kiaušinius išverdame kietai išvirtus, atvėsiname ir supjaustome. Sūrio-kiaušinių masę sumaišykite su minkštu sviestu ir žolelėmis. Rankomis darome mėsos pyragą, į jo centrą dedame sūrio ir kiaušinio įdarą, užtvirtiname kraštus ir apvoliojame miltų ir manų kruopų mišinyje. Tada kepkite keptuvėje.

Kotletai su pomidorais ir sūriu

Labai sultingus kotletus galima gauti į faršą įmaišius sūrio ir pomidorų.

Ingredientai:

• miltai (120 g),
• 2 pomidorai,
• kiaušinis,
• lankas,
• pipirai,
• prieskoniai,
• druska.

Mėsą su svogūnais sumalkite mėsmale ir įmuškite kiaušinį. Sūrį ir pomidorus smulkiai supjaustykite, žalumynus supjaustykite. Sudėkite ingredientus į m altą mėsą ir išmaišykite. Formuojame kotletus ir duoną, tada kepame augaliniame aliejuje, kol apskrus.

Švelnūs mėsos kukuliai

Neįprasti švelnūs kotletai su lydytu sūriu nustebins savo skoniu.

Ingredientai:

• m alta mėsa (580 g),
• du sūriai,
• miltai (110 g),
• 3 kiaušiniai,
• česnakai,
• prieskoniai ir druska.

Kietai išvirkite du kiaušinius. Triname lydytus sūrius. Susmulkinkite česnaką. Į gatavą m altą mėsą sudėkite sūrio drožles ir kapotus kiaušinius. Taip pat dedame česnaką, kiaušinį, masę pagardiname prieskoniais. Faršą gerai išmaišykite, iš jo suformuokite kotletus ir apvoliokite miltuose. Tada kepkite juos keptuvėje.

Bulvių kotletai

Jei neturite m altos mėsos, galite virti bulvių kotletus su sūriu. Paprastas ir originalus patiekalas turi traškią plutą ir subtilų įdarą. Šis sotus patiekalas gali būti patiekiamas pusryčiams ar pietums su bet kokiu padažu.

Ingredientai:

• (6 vnt.),
• sūris (75 g),
• miltai (65 g),
• 2 kiaušiniai,
• rast. aliejus,
• druska,
• džiūvėsėliai,
• pipirai.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite. Į gautą masę įpilkite druskos, kiaušinių, prieskonių. Viską kruopščiai išmaišome. Tada suberkite persijotus miltus ir užminkykite bulvių tešlą. Iš jo rankomis formuojame pyragus. Į kiekvieno vidurį dedame po sūrio kubelį ir uždengiame bulvių mase. Iškepkite kotletus ir kepkite augaliniame aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Bulvių kotletus su sūriu sudėkite ant servetėlių, kad pašalintumėte sūrio perteklių, ir patiekite karštus ant stalo.

Trinti kotletai

Iš bulvių košės galima pasigaminti skanių kotletų.

Ingredientai:

• bulvės (980 g),
• pienas (120 g),
• tiek sviesto, kiek
• sūris (120 g),
• kiaušinis,
• skrutonai,
• krapai.

Ankstesniame recepte kotletai buvo ruošiami iš šviežių bulvių. Dabar mūsų siūlomas variantas yra pagrįstas pusgaminių ruošimu iš subtilios tyrės. Šio patiekalo skonis yra subtilesnis ir rafinuotas.

Bulves nulupkite, supjaustykite ir virkite vandenyje, kol suminkštės. Tada nupilkite sultinį ir supilkite pašildytą pieną, vieną kiaušinį ir sviestą. Masę sutriname trintuvu arba plakame blenderiu. Pastarasis variantas yra geresnis, nes jis leidžia pagaminti oresnę ir vienalytę tyrę.

Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su smulkintu svogūnu. Iš tyrės rankomis formuojame blyną, į jo centrą dedame sūrio įdarą ir apvoliojame bulvių masę. Duonos kotletus apkepkite džiūvėsėliuose ir kepkite aliejuje. Ant stalo patiekiame karštą patiekalą.

Kiaulienos kotletai

Kokių mėsos kukulių neruošia šiuolaikiniai šefai! Į faršą dedami prieskoniai, ruošiami pusgaminiai su įdarais ir kitais priedais. Įprasti kotletai paverčiami tikrais kulinariniais malonumais. Kiaulienos pusgaminiai turi neįprastą skonį, kai į juos dedama sūrio. Sultingas patiekalas su subtiliu įdaru patiks net gurmanams.

Ingredientai:

• sūris (120 g),
• kiauliena (485 g),
• pienas (55 g),
• kiaušinis,
• lankas,
• druska,
• pipirai,
• paprika,
• muskatasgraikinis riešutas,
• raudonėlis,
• aliejus. rast.

Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną nuvalome ir padaliname į keturias dalis. Toliau mėsą su svogūnais sumalkite mėsmale arba kombainu. Į faršą įmuškite kiaušinį ir prieskonius, išminkykite gautą masę. Įdėjus jį į šaldytuvą 30 minučių.

Gaminame pyragus iš m altos mėsos, o į centrą dedame sūrio griežinėlį. Mėsos masę susukame į kotletą. Tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite. Paruoštas mėsos patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru. O kartu su daržovių salotomis kotletai paprastai būna nepaprastai skanūs.

Kita orkaitės parinktis

Daugelis namų šeimininkių mėgsta kotletus su sūriu. Orkaitėje patiekalas pasirodo švelnesnis. Tokio maisto skonis gerokai skiriasi nuo kepto keptuvėje. Sūriu apibarstyti kotletai taip pat labai skanūs ir yra alternatyva pusgaminiams, į kuriuos į vidų dedamas sūris. Apskritai verta išbandyti visas gaminimo galimybes.

Ingredientai:

• m alta mėsa (485 g),
• kiaušinis,
• grietinė (175 g),
• duona (5 riekelės),
• sūdytas aliejus,
• lankas,
• prieskoniai,
• sūris (125 g),
• druska.

Kepalo minkštimą pamirkykite vandenyje arba piene. Į indus dėkite faršą su svogūnais, įmuškite kiaušinį, įberkite prieskonių ir druskos, masę gerai išmaišykite. Formą ruošiame sutepdami aliejumi. Toliau formuojame kotletus ir dedame ant kepimo skardos. Kad būtų patogiau dirbti su m alta mėsa, rankas galite sudrėkinti vandeniu. Viršutinius kotletus gausiai sutepkite grietine,o tada pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada įdėkite formą į orkaitę ir kepkite mažiausiai 35 minutes.

Maisto gaminimo patarimai

Pagaminti skanius sūrio paplotėlius nėra taip sunku. Tačiau norint gauti gerą patiekalą, svarbu naudoti naminę m altą mėsą. Paruošti pusgaminiai iš prekybos centro yra abejotinos sudėties, todėl kelia abejonių dėl maisto skonio. Šviežiai m altai mėsai ruošti lengviau skirti šiek tiek laiko ir pastangų. Sūrio įdaras padarys bet kokius kotletus skanesnius ir švelnesnius. Mėsos delikatesas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru ir salotomis, toks universalus patiekalas niekada nenuobodžiaus. Tikimės, kad mūsų receptai padės praturtinti jūsų kasdienį meniu.