Kopūstų kotletai: receptai, ingredientai ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kopūstų kotletai puikiai tiks į kasdienį meniu tų žmonių, kurie laikosi griežtos dietos ir pasninko. Tie, kurie renkasi vegetarišką maistą ar tiesiog nori paįvairinti savo įprastą mitybą.

Kopūstų kotletai

Kopūstų kotletų receptas skaičiuojamas taip:

• dietinis dėl mažo kaloringumo;
• naudinga dėl didelio vitaminų kiekio;
• kurie finansiškai gauna naudos iš mažos kopūstų kainos;
• lengvai prieinama, nes kopūstai visada parduodami.

Verta šiek tiek pasistengti gaminant maistą, o ant stalo bus skanus ir vitaminingas patiekalas.

Daržovių kotletų gaminimas

Yra daug būdų, kaip pagaminti skanų patiekalą iš kopūsto galvos. Apsvarstykite populiariausius kopūstų kotletų receptus. Bet koks patiekalas taps dar patrauklesnis, jei bus pagardintas majonezu, grietine, b altu jogurtu, pomidorų padažu.

Žymiausias gaminimo būdas yra:

1. Vienas kilogramas kopūstų lapų susmulkinamas peiliu, mėsmale arba trintuvu.
2. Pridėti vienątarkuotų vidutinių morkų.
3. Suberkite tris šaukštus miltų ir viską atsargiai išmaišykite.
4. Įdėkite tris vištienos kiaušinius, pipirus, druską.
5. Kotletai formuojami iš mažų mišinio porcijų ir kepami, pirmiausia apvoliojami džiūvėsėliuose.

Mažai kaloringi kotletai

Dietinių kopūstų kotletų recepte kiaušinių nėra, jie pakeičiami smulkiai sum altais avižiniais dribsniais. Receptas šiuo atveju yra:

1. Vienas kilogramas kopūstų lapų susmulkinamas ir troškinamas saulėgrąžų aliejuje ketvirtį valandos.
2. Įdėkite 1/2 puodelio avižinių dribsnių, išmaišykite ir troškinkite dešimt minučių.
3. Kopūstų mišinys pasūdomas, pabarstomas pipirais, o avižiniai dribsniai paliekami pusvalandžiui brinkti.
4. Iš šios masės padarykite kotletus ir kepkite juos keptuvėje aliejuje.
5. Į šį receptą pasirinktinai pridėkite troškintų morkų, svogūnų arba keptų grybų. Tuo pačiu metu kopūstų masė sumažėja pridėtų komponentų skaičiumi.

Daržovių skanėstas su manų kruopomis

Kopūstų kotletų su manų kruopomis kepimo būdas taikomas, jei į faršą nededama kiaušinių. Šis gaminimo būdas padeda alergiškiems žmonėms, liekniems žmonėms ir vegetarams. Naudodami šį receptą gausite neįprastą ir pikantišką patiekalą.

Komponentai:

• vienas kilogramas kopūstų;
• pusė stiklinės manų kruopų;
• 1/2 puodelio miltų;
• viena lemputė;
• dvi česnako skiltelės;
• krapai;
• druska;
• raudonieji pipirai;
• duonos trupiniai;
• saulėgrąžų aliejus.

Kopūstų kotletų su manų kruopomis gaminimas:

• Kopūstų lapai nuplaunami, kietos dalys nupjaunamos, smulkiai supjaustomos.
• Įdėkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.

• Susukite mėsmale, pašalindami skysčio perteklių.
• Sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką, smulkintus krapus.
• Įberkite pipirų, druskos, miltų ir manų kruopų.
• Smulkinti kopūstai kruopščiai išmaišomi, formuojami paplotėliai, apkepami ir kepami iki auksinės rudos spalvos.

Keptas patiekalas orkaitėje

Šis kopūstų kotletų orkaitėje receptas tinka tiems, kurie rimtai laikosi mitybos gairių. Mažėjant svoriui ir įvairioms ligoms, keptas maistas išbraukiamas iš meniu. Be to, orkaitėje keptas maistas yra tikrai patrauklus atradimas.

Komponentai:

• vienas kilogramas kopūstų lapų;
• sviestas - 50 gramų;
• pienas - viena stiklinė;
• manų kruopos - 80 gramų;
• vištienos kiaušiniai - trys gabalėliai;
• druska;
• pipirai;
• prieskoniai;
• duonos trupiniai.

Kopūstų kotletų kepimas orkaitėje:

• Kopūstų lapai verdami 10 minučių, tada susmulkinami arba susmulkinami trintuvu.
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir paskleiskite kopūstų masę, troškinkite 5 minutes.
• Supilkite pieną, jam užvirus, suberkite manų kruopas, išmaišykite, išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu.
• Į atšaldytą mišinį suberiame prieskonius ir įmušame pora kiaušinių bei vieną trynį, išmaišome, formuojame kotletus. Tada vyniojami ruošiniai.

• Padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu arba pateptos aliejumi, ir pašaukite į orkaitę.
• Tada kotletai aptepami plaktu b altymu, kepami 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

gavėnios kopūstų patiekalas

Pagal šį receptą paruošti kopūstų kotletai be kiaušinių yra sultingi ir švelnūs, todėl jų skonis patinka daugeliui. Šie kotletai tinka tiems, kurie badauja, nes juose nėra m altos mėsos ir nėra kiaušinių. Norėdami paruošti šiuos kotletus, jums reikės:

• trys šaukštai manų kruopų;
• kilogramas kopūstų;
• duonos trupiniai;
• pipirai;
• druska;
• saulėgrąžų aliejus.

Kopūstų kotletų gaminimas be kiaušinių:

• Smulkiai supjaustykite kopūstų lapus. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite ant stiprios ugnies, paskleiskite kopūstą, įpilkite 60 ml vandens, įpilkite druskos ir pipirų.
• Kopūstų masę troškinkite pusvalandį, uždenkite keptuvę dangčiu ir kas penkias minutes pamaišykite. Jie užtikrina, kad kopūstas būtų minkštas, bet nevirstų koše.
• Karštus kopūstus sudėkite į gilų puodelį, įberkite tris šaukštus manų kruopų, gerai išmaišykite ir leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti. Kai atvės, joje išbrinks manų kruopos ir suberskotletų puošnumas.
• Masė išspaudžiama ir išdėliojama į kitą indą.
• Tada gaminami kotletai. Iš kopūstų mišinio formuojami rutuliukai ir gerai apvoliojami džiūvėsėliuose.
• Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant stiprios ugnies. Ruošiniai klojami taip, kad būtų gauti pusantro centimetro tarpai. Kepkite po 10 sekundžių iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
• Atsargiai apverskite kotletus, nes faršas labai minkštas ir subyrės, jei viena pusė dar neapkepta. Norėdami apversti, naudokite medinę arba geležinę mentelę.
• Kopūstų pyragaičiai be kiaušinių paruošti, patiekiami su bet kokiu garnyru ir padažu.

Patiekalas su kopūstais ir morkomis

Jei norite be didelių išlaidų pagaminti ką nors gavėnios stalui ir sutaupyti laiko, tuomet rinkitės skanius ir nekaloringus kopūstų kotletus. Šis patiekalas paruošiamas lengvai ir greitai. Kopūstų ir morkų kotletams paruošti reikia produktų, kurių yra kiekvienos šeimininkės šaldytuve. Kotletai ruošiami ne tik iš b altųjų kopūstų. Tiks žiediniai kopūstai ir brokoliai. Apskritai tai puiki galimybė eksperimentuoti. Galite pabandyti gaminti visus tris variantus ir pasirinkti tą, kuris jums ypač patinka.

Komponentai:

• vienas kilogramas kopūstų;
• viena lemputė;
• viena morka;
• trys šaukštai augalinio aliejaus;
• prieskoniai;
• druska;
• pipirai;
• pusė puodelio miltų arba manų kruopų.

Kopūstų-morkų virimaskotletai:

• Pradėkite nuo kopūstų. Jie ją smulkiai supjaustė ir atidėjo į šalį.
• Tada paima svogūną ir morką, supjausto ir deda į keptuvę kepti.
• Supjaustytus kopūstus sumaišykite su keptais svogūnais ir morkomis. Uždėkite mišinį ant ugnies ir troškinkite 20 minučių, įpildami vandens ir augalinio aliejaus.

• Tada nukelkite indą nuo viryklės ir į šią masę atsargiai išmaišykite manų kruopas arba miltus. Tada pašaukite kopūstą į orkaitę, kad dešimčiai minučių sustingtų.
• Kopūstų kotletai su manų kruopomis pagal receptą išeina nuostabios tekstūros ir skonio. M altos mėsos „ryšuliui“kotletuose naudojami kiaušiniai. Jie padeda formuoti kotletus. Tačiau kadangi kotletai liesi, manų kruopos tapo kiaušinių pakaitalu. Ji neleidžia faršui „susmulkinti“. Manų kruopos taip pat pakeičiamos miltais.
• Išimkite indą iš orkaitės, į mišinį pagal pageidavimą įberkite druskos, pipirų, prieskonių ir žolelių, viską gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.
• Tada paima atvėsusią masę ir iš jos formuoja mažus kotletus. Iškepti ruošiniai suvyniojami ir paskleisti ant įkaitintos keptuvės kepti.
• Apkepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
• Skanūs kopūstų kotletai paruošti patiekti.
• Daugelis eksperimentuoja su aštriais prieskoniais ir skonių deriniais. Į kopūstų kotletus dedama įvairių prieskonių ir žolelių, todėl patiekalo skonis tampa dar neįprastesnis.

Pomidorų padažo ruošimas

Pateikite liesaidaržovių kotletai, karšti ir atšaldyti. Jie puikiai dera su sojų ir pomidorų padažais. Apsvarstykite galimybę paruošti labai originalų padažą.

Komponentai:

• pomidorų padažas;
• petražolės;
• česnakas;
• citrinų sultys.

Maisto gaminimas:

• Smulkiai supjaustykite petražoles.
• Česnakai perleidžiami per česnako presą.
• Sumaišykite pomidorų padažą su petražolėmis ir česnaku.
• Įlašinkite porą lašų citrinos sulčių.
• Na visi maišo.
• Piktantas padažas paruoštas.

Vietoj petražolių galite dėti baziliko arba kalendros. Toliau kotletai gražiai dedami į lėkštę, užpilami padažu, papuošiami šviežiais krapais ir patiekalas patiekiamas.

Kopūstų kotletų receptas – puikus atradimas liesam stalui. Maistas apjungia daug naudingų savybių, turi mažai kalorijų. Šie kotletai tikrai labai skanūs ir sveiki.