2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Anksčiau ar vėliau ateina laikas, kai šeimininkė susimąsto apie pietų ir vakarienių meniu praplėtimą. Ypač pirmenybė teikiama mėsos patiekalams, o kiauliena ypač tinka gaminant maistą. Tačiau norint iš jo paruošti skanius patiekalus, reikalingi tam tikri indai. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip skaniai virti kiaulieną katile. Kaip išsirinkti tinkamą katilą? Kaip naudoti šį indą lauke? O ką galima virti katile ant viryklės miesto bute?
Teisingas pasirinkimas
Prieš pasinerdami į kvapnų ir skanų maisto gaminimo pasaulį, šiek tiek pakalbėkime apie katilo pasirinkimą. Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra indų dydis. Pasitaiko, kad pasiėmusios per mažai apimties šeimininkės vėliau apsigailestauja dėl pirkinio. Per didelis - taip pat ne itin patenkintas, nes užima daug vietos. Kaip apskaičiuoti tinkamą?
Tarkim 3 asmenų šeimai geriausias pasirinkimas būtų 8 litrų talpos katilas su dangteliu. Jei renkatės patiekalus didelei kompanijai, planuojate gamtoje įsisavinti kiaulienos receptus katile, tuomet geriau rinkitės 15-18 litrų ar net didesnį puodą. DėlŽygiuose geriau imti patiekalus su marža. Dideliame katile galite virti nedidelę maisto porciją, bet mažame inde didelis netiks.
Taip pat labai svarbu pasirinkti tinkamą medžiagą. Ne tiek daug dėmesio vertų metalų, iš kurių gaminami kokybiški katilai. Geriausias variantas, žinoma, yra ketus. Kiauliena iš šio lydinio pagamintame katile nepridegs ir neprigis.
Antra pagal populiarumą medžiaga yra varis. Variniai katilai jau seniai naudojami maisto ruošimui Azijos šalyse. Jei radote kokybišką kopiją – nusipirkite.
Aliuminio katilai yra trečioje vietoje. Šį variantą galima apsvarstyti, tačiau, tiesą sakant, šis pasirinkimas nėra pats sėkmingiausias, nes aliuminio indai labai greitai įkaista ir greitai atvėsta. Ir tai ne visai tinkami rodikliai gaminant maistą, ypač mėsą.
Išparduodami metaliniai katilai su nelimpančia danga. Pasirinkimas, žinoma, yra geresnis nei emaliuotas kaušelis, bet vis tiek nekelia pasitikėjimo. Galbūt geriau nei varis ar ketus nerasi. Toks katilas nėra labai pigus, bet pirkinys šeimininkei tarnaus daug daug metų.
Kiauliena katile su daržovėmis: ingredientai
Pradėkime gaminti. Siūlome bene populiariausią mėsos kepimo gamtoje receptą po šašlykų. Jei patiekalai patiekalo kūrimo procesui parinkti teisingai, mėsa pasirodys nepaprastai kvapni, minkšta, o daržovės greitai iškeps, liks sultingos.
Jums reikės:
- 620 gkiaulienos nugarinė;
- maža cukinija;
- pora didelių bulvių;
- 2 morkos;
- saldžioji paprika - 4 vnt.;
- 2 dideli pomidorai;
- alyvuogių aliejus;
- druska;
- lauro lapas;
- m alti pipirai;
- švieži žalumynai.
Maisto gaminimo ypatybės
Nepaprastas maisto gaminimas:
- Padėkite indus ant ugnies. Šis receptas puikiai tinka tiek prie namų krosnelės, tiek prie laužo gamtoje.
- Supilkite alyvuogių aliejų į gerai įkaitintą katilą.
- Svogūnus susmulkinkite pusžiedžiais ir nusiųskite kepti, kol pusiau iškeps.
- Kai tik svogūnas taps minkštas, sudėkite į jį supjaustytą mėsą. Būtina kepti kiaulieną, kol ji pradės išskirti sultis.
- Po to galite siųsti bulvių kubelius, paprikos griežinėlius, plonus cukinijos žiedlapius, pomidorus į kiaulieną katile.
- Nepamirškite įdėti lauro lapų, žiupsnelio druskos ir pipirų.
- Uždenkite indus, pažymėkite laiką 40 minučių.
Kiaulienos troškinys su bulvėmis
Kiauliena, paruošta pagal šį receptą katile ant viryklės, pasirodys daug skanesnė. Ir iškeps daug greičiau nei ant atviros ugnies. Patiekalui rekomenduojama rinktis kokybišką mėsą be kaulų.
Ingredientai:
Šio patiekalo sudėtis nereikalauja įvairių produktų. Norint gauti skanius pietus, tereikiaparuošti:
- 680 g kiaulienos;
- pora svogūnų;
- 10 vidutinių bulvių;
- 4 česnako skiltelės;
- geras žiupsnelis druskos;
- švieži žalumynai;
- aliejus kepimui;
- kvepiantys rytietiški prieskoniai.
Kaip gaminti
- Pirmiausia gerai nuplaukime mėsą, nuimdami plėveles, jei tokių yra.
- Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Siunčiame kepti į gerai įkaitintą puodą, kur jau šnypščia kvapnus saulėgrąžų aliejus.
- Po 5 minučių mėsos kepimo galite įdėti svogūną. Jei kiauliena buvo virta katile ant ugnies, tada svogūną geriau supjaustyti dideliais žiedais. Tačiau kadangi šeimininkė turi galimybę greitai reguliuoti ugnies galią, taip pat leidžiama smulkiai susmulkinti.
- Morkas nulupkite ir sutarkuokite, o bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
- Kai svogūnai ir mėsa apkeps, suberkite į juos morkas. Nepamirškite įdėti druskos, rytietiškų prieskonių (jų galite nusipirkti turguje pas uzbekus ar tadžikus), m altų pipirų.
- Po 5 minučių mėsą su daržovėmis užpilkite vandeniu. Svarbu, kad skystis visiškai apsemtų mėsą. Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu.
- Virimas 30 minučių. Po to į mėsą sudėkite bulves, kurios anksčiau buvo supjaustytos. Galite pridėti šiek tiek daugiau druskos ir prieskonių.
- Jei vanduo visiškai užvirė, įpilkite jo. Jei planuojate valgyti padažą, o ne tik troškinį, rekomenduojama gerti daugiau skysčių.
- Patiekalo gaminimas dar kartąpusvalandis. Likus 3 minutėms iki nurodyto laiko, suberkite česnaką ir žoleles. Išjunkite ugnį, bet neskubėkite atidaryti dangčio. Leiskite patiekalui pastovėti 20 minučių.
Patiekiant kiaulieną katile pasirodo ne tik nepaprastai skanu, bet ir labai gražu (tai įrodo receptai su nuotraukomis).
Išvada
Beje, šiuose receptuose galite naudoti ne tik šviežią mėsą, bet ir troškinį. Tai labai patogu, kai namų šeimininkės, gyvenančios privačiuose namuose ir turinčios pagalbinį ūkį, pasigamina atsargų žiemai. Jei naudosite kiaulienos troškinį, patiekalas iškeps 20-25 minutes greičiau, nes mėsa bus paruošta.
Rekomenduojamas:
Vaisiniai ledai: gaminimo receptai. Patys skaniausi ledai
Sultingų, saldžių ir nepaprastai patrauklių vaisių gausa leidžia pasigaminti populiariausią vaikišką skanėstą – vaisinius ledus arba ledus su uogų uogiene
Žuvis ant laužo: gaminimo receptas. Žuvis folijoje ant ugnies
Žuvis yra unikalus produktas, kuriame yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Dažniausiai žuvienė verdama iš smulkmenų, o didesnė žuvis džiovinama arba sūdoma. Tačiau, be to, vis dar yra daugybė būdų, kaip gaminti įvairius žuvies patiekalus, pavyzdžiui, keptą žuvį ant ugnies. Tam nereikia jokių specialių įgūdžių ir gebėjimų. Visi receptai yra paprasti, paprasti ir nereikalaujantys daug laiko
Kaip virti žuvies sriubą: ingredientai, receptai namuose ir katile ant ugnies
Lengva sriuba, kuri daugumai žmonių asocijuojasi su atsipalaidavimu, vasara ir ugnies kvapu, yra puikus patiekalas, o jos ingredientai skiriasi nuo virėjo iki virėjo. Kaip virti ausį namuose? Gal yra variantų kaip tai padaryti be ugnies? Pirmiausia išsiaiškinkime, iš kur šis patiekalas iš tikrųjų atsirado
Patiekalai ant ugnies: skaniausi receptai su nuotraukomis
Daugelis iš mūsų mėgsta kepto maisto skonį. Šis neapsakomas dūmų aromatas, įsigeriantis į maistą, sužadina mūsų skonio receptorius ir žadina neįtikėtiną apetitą. Taigi, jūs atvykote į gamtą, kur norėjote ko nors kepto… Bet ką gaminti? Mūsų straipsnis jums pasakys apie įdomiausius ir skaniausius patiekalų receptus ant ugnies
Sriuba ant ugnies katile: gaminimo ypatybės, receptai ir apžvalgos
Sriuba prie laužo yra idealus skanėstas keliautojams ir turistams, taip pat žmonėms, mėgstantiems poilsį lauke. Šiame straipsnyje siūlome apsvarstyti keletą jo paruošimo variantų. Štai keletas sriubos receptų ant ugnies katile
