Burokėlių ir morkų salotos: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiek originalių patiekalų siūlome įvairių kulinarinių knygų ir maisto gaminimo svetainių! Tačiau dauguma jų organizmui neduoda naudos. Juk juose yra nesveikų produktų. Pavyzdžiui, majonezas, žinomas dėl didelio kaloringumo ir konservantų gausos. Žinoma, galite jį pakeisti grietine ar nesaldžiu jogurtu. Tačiau toks veiksmas neturės reikšmingo vaidmens. Kadangi likusių ingredientų, sudarančių patiekalą, derinys turi žalingą poveikį organizmui. Pavyzdžiui, visų rusų mėgstamos „Olivier“salotos prisideda prie nutukimo, perkrauna kasą ir padidina cholesterolio kiekį, o tai lemia aterosklerozės vystymąsi.

Galbūt skaitytojui susidarys įspūdis, kad norime uždrausti jam palepinti save ir savo artimuosius mėgstamais patiekalais. Tačiau taip nėra. Tiesiog bandome perteikti mintį, kad skanaus, bet ne visada sveiko maisto vartojimą reikėtų riboti. Pavyzdžiui, gaminkite juos per šventes. Tai iš esmės ir darome.

Bet tada iškyla naujas klausimas. Ką valgyti likusį laiką? Pagal taiDėl šios priežasties straipsnyje mes atkreipiame skaitytojo dėmesį į burokėlių ir morkų salotas. Skaniausia ir sveikiausia.

Apvalymo skydelis

Šis paprastas patiekalas ne veltui turi tokį skambų pavadinimą. Juk tikrai puikiai išvalo organizmą nuo toksinų ir toksinų, o taip pat skatina lieknėjimą, padeda atsikratyti riebalų pertekliaus. Norėdami jį paruošti, jums reikės tokių ingredientų:

• pusė kilogramo b altųjų kopūstų;
• vienas didelis burokas;
• dvi sultingos morkos (geriau bukomis nosimis);
• viena citrina;
• du šaukštai saulėgrąžų aliejaus (geriausia aromatinto);
• žiupsnelis druskos.

Norėdami paruošti originalias šviežių burokėlių ir morkų salotas, turite atlikti šias manipuliacijas:

1. Pirmiausia nulupkite burokėlius ir morkas.
2. Tada visas daržoves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3. Supjaustytus kopūstus suberkite į tinkamo dydžio salotų dubenį ir gerai įtrinkite druska.
4. Po to sutarkuokite burokėlius ir morkas stambia tarka ir siųskite kitą.
5. Sumaišykite salotas su šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir aliejumi.
6. Viską gerai išmaišykite ir infuzuokite penkias–dešimt minučių.

Original Panicle

Šios šviežių burokėlių ir morkų salotos yra patobulinta ankstesnio recepto versija. Jis visiškai nepraranda savo privalumų, tačiau skonis yra malonesnis ir įvairiapusiškesnis. Recepte reikalingi šie ingredientai:

• vienas vidutinio dydžio svogūnas;
• viena didelė morka;
• du švieži burokėliai;
• du žali obuoliai (reikia su rūgštele);
• 50 gramų džiovintų abrikosų ir džiovintų slyvų;
• trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• žiupsnelis druskos, m altų juodųjų pipirų ir ciberžolės.

Kaip gaminti:

1. Pirma, nulupkite ir nulupkite daržoves.
2. Morkas ir burokėlius supjaustykite griežinėliais, o paskui juostelėmis.
3. Svogūną nuplikykite verdančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
4. Obuolius (jei norite, juos galima nulupti) sutarkuoti ant rupios trintuvės.
5. Džiovintus vaisius mirkykite penkias minutes karštame vandenyje, tada supjaustykite juostelėmis.
6. Visus ingredientus sudėkite į gilų dubenį, pagardinkite aliejumi, druska, pipirais, įberkite ciberžolės.
7. Viską gerai išmaišykite ir patiekite po dešimties minučių.

Be to, burokėlių, morkų, obuolių ir džiovintų vaisių salotų skonis ir sveikos savybės visiškai nepasikeis, jei jos bus papuoštos smulkiai pjaustytomis petražolėmis ar kalendra.

gavėnios salotos

Daugelį patiekalų, įskaitant klasikinę anksčiau minėto Olivier versiją, griežtai draudžiama valgyti pasninko metu. Tačiau, nepaisant to, taip pat nebūtina ilgą laiką badauti. Juk įvairių gavėnios patiekalų yra labai daug. Tarp jų yra ir skanių burokėlių ir morkų salotų.

Jei paruošti, jums reikės šių komponentų:

• vienas didelisburokėliai;
• dvi vidutinės morkos;
• šimtas gramų lukštentų graikinių riešutų;
• keturios skiltelės česnako;
• trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• žiupsnelis druskos ir m altų juodųjų pipirų;
• penkiasdešimt gramų granatų sėklų – neprivaloma.

Kaip gaminti:

1. Šis receptas užtrunka šiek tiek ilgiau nei ankstesni. Ir viskas dėl to, kad naudojamos virtos morkos ir burokėliai. Dėl šios priežasties pirmiausia turėtume nuplauti šaknis, suberti jas į puodą, įpilti vandens ir virti, kol suminkštės.
2. Kai šie komponentai pasiekia pageidaujamą būklę, juos reikia atvėsinti nuplaunant š altu vandeniu, nulupti, supjaustyti kubeliais ir supilti į salotų dubenį.
3. Suberkite smulkintais graikiniais riešutais ir smulkia tarka sutarkuotu česnaku.
4. Tada pridėkite granatų sėklų. Jei norite pagaminti pigesnę patiekalo versiją, galite praleisti šį veiksmą.
5. Galiausiai virtų burokėlių ir morkų salotas reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais, pagardinti aliejumi ir gerai išmaišyti.

Gatavą patiekalą rekomenduojama kelioms minutėms nusiųsti į šaldytuvą, kad pagerėtų jo skonis ir aromatas.

Užkandžių salotos

Dar vieną įdomaus patiekalo receptą pagaminti labai paprasta. Todėl norime ja pasidalinti ir su skaitytoju. Maisto gaminimui jums reikės tokių produktų kaip:

• dviejų kilogramų b altojo kopūsto šakutė;
• vienas didelis ir sultingas burokėlis;
• dvi vidutinio dydžio morkos;
• viena česnako galva;
• pusantro litro švaraus vandens kambario temperatūroje;
• trys šaukštai 9% acto, du druskos ir vienas granuliuoto cukraus;
• 10 kvapiųjų pipirų žirnių.

Šios burokėlių, morkų ir kopūstų salotos yra šiek tiek panašios į vinegretę, tačiau yra daug geriau virškinamos. Ir jis paruošiamas vos per kelias minutes:

1. Pirmiausia reikia nulupti šaknis.
2. Tada nuplaukite jas ir kopūstų šakutes po tekančiu vandeniu.
3. Tada burokėlius ir morkas reikia sutarkuoti stambia tarka, o kopūstą smulkiai sukapoti.
4. Nurodytas sudedamąsias dalis sudėkite į tinkamo dydžio puodą.
5. Česnaką nulupkite, perspauskite per presą ir suberkite į likusius ingredientus.
6. Tada salotas reikia gerai išmaišyti. Be to, norint kuo geriau sum alti kopūstus, rekomenduojama tai daryti rankomis.
7. Baigę reikiamas manipuliacijas, indą su daržovėmis atidėkite į šalį ir pradėkite ruošti marinatą.
8. Norėdami tai padaryti, į kitą keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos, cukraus, pipirų.
9. Užvirkite skystį ir virkite dešimt–penkiolika minučių.
10. Po to supilkite actą, palaukite, kol marinatas vėl užvirs, ir užpilkite juo paruoštas burokėlių, morkų ir česnako salotas su kopūstais.
11. Palikti visiškai atvėsti ir vienai dienai įdėti į šaldytuvą.
12. Ir tada drąsiai imk pavyzdį!

Pikantiškos salotos

Morkos ir burokėliai yra labai sveiki, bet ne visi vaikai juos mėgsta. Todėl tėvams tenka imtis įvairių gudrybių, norėdami paslėpti šių šakniavaisių skonį pasitelkdami kitus patiekalo komponentus. Šiuo atžvilgiu norėtume pasiūlyti tokią salotų versiją. Jame naudojami tokie komponentai kaip:

• trys marinuoti agurkai;
• dvi skiltelės česnako;
• vienas didelis burokas;
• viena vidutinio dydžio sultinga morka;
• 150 gramų kieto sūrio;
• keturi šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Norėdami pasigaminti šias burokėlių, morkų ir sūrio salotas, turite atlikti gana paprastus veiksmus:

1. Morkas ir burokėlius nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
2. Į gražų permatomą dubenį sudėkite morkų sluoksnį.
3. Jis per spaudą išleido pusę porcijos česnako.
4. Ir tada burokėlių sluoksnis.
5. Tada agurkus sutarkuokite stambia tarka ir dėkite į ketvirtą sluoksnį.
6. Ir pabarstykite juos česnaku.
7. Paskutinis sluoksnis yra sūris. Šį komponentą taip pat reikia sutarkuoti smulkia tarka.

Paruoštas burokėlių, morkų ir sūrio salotas reikia užpilti aliejumi ir palaikyti pusvalandį.

Neįprastas vinigretas

Kiekviena šeimininkė žino klasikinio vinigreto receptą. Todėl šiame straipsnyje nusprendėme jo nedažyti. Tačiau jie išdrįso skaitytojo dėmesiui pasiūlyti pažangesnį patiekalą. Norėdami atlikti, jums reikės šių ingredientų:

• du sultingi burokėliai;
• viena vidutinio dydžio morka;
• du šimtai gramų sūdytų grybų (geriau naudoti piengrybius arba grybus);
• viena svogūno galva;
• du žali obuoliai;
• viena skardinė konservuotų žirnelių;
• keturi šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• žiupsnelis druskos.

Salotų receptui geriausia naudoti žalius burokėlius ir morkas (dėl to, kad neperdirbtos daržovės laikomos naudingesnėmis). Tačiau, jei pageidaujama, šeimininkė gali saugiai juos išvirti. Priešingu atveju technologija bus tokia pati:

1. Burokėliai ir morkos, nulupti, supjaustyti kubeliais ir supilti į gilų dubenį.
2. Grybus supjaustykite juostelėmis, obuolį sutrinkite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite ir siųskite kitą.
3. Atsargiai atidarykite indelį su žirniais, nusausinkite iš jo skystį. Kas liko, supilkite į salotas.
4. Įpilkite druskos ir aliejaus.
5. Tada viską gerai išmaišykite.
6. Išimkite salotas į šaldytuvą penkioms minutėms ir patiekite.

Vinegretas su šprotais

Kai kuriuos tradicinius receptus daugelis namų šeimininkių nori paįvairinti ar net visiškai perdaryti. Dėl tokių veiksmų atsiranda naujų originalių patiekalų, kurie kartais niekuo nenusileidžia įprastiems. Jei mūsų skaitytojas tuo abejoja, jis gali atlikti šį morkų, burokėlių ir šprotų salotų receptą.

Jo paruošimui jums reikės:

• dvi didelės vidutinės bulvėsdydis;
• po vieną burokėlį ir morką;
• vienas mažas svogūnas;
• viena skardinė konservuotų šprotų;
• krūva jūsų mėgstamų žalumynų;
• 150 gramų nesaldinto jogurto.

Pradžiuginti savo artimuosius originaliu patiekalu labai paprasta. Viskas, ko jums reikia, yra:

1. Virkite bulves, morkas ir burokėlius.
2. Tada šiuos komponentus reikia nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.
3. Sudėkite šprotus į gražų permatomą salotų dubenį.
4. Ant jų - smulkiai pjaustytų svogūnų ir bulvių kubeliai.
5. Gerai ištepkite salotas su jogurtu.
6. Tada tokia tvarka išdėliokite šiuos sluoksnius: morkos, jogurtas, burokėliai ir dar kartą jogurtas.
7. Paruoštos burokėlių, bulvių, morkų ir šprotų salotos turi būti papuoštos smulkiai supjaustytais žalumynais ir pusvalandžiui nusiunčiamos į šaldytuvą.

Atėjus tinkamu laiku, ant stalo galite patiekti neįprastą vinigretą.

Šventinis užkandis

Kitos originalios salotos ne be priežasties turi tokį skambų pavadinimą. Išties, dėl savo sudėties ir patiekimo būdo jis taps geriausia bet kokios šventės puošmena. Jį paruošti gana paprasta. Bet pirmiausia turite išsiaiškinti, kokių ingredientų jums reikia:

• nuo trijų iki keturių šviežių vidutinio dydžio agurkų;
• po vieną: avokadas, burokas, morka;
• dvi didelės bulvės;
• citrinos skiltelė;
• vienas šaukštas alyvuogių aliejaus;
• žiupsnelis druskos ir m altų juodųjų pipirų.

Pagaminti vienas skaniausių burokėlių salotųir morkų, atlikite šiuos veiksmus:

1. Pirmiausia gerai nuplaukite bulves, morkas ir burokėlius po tekančiu vandeniu.
2. Tada virkite pusvalandį ir nedelsdami panardinkite į š altą vandenį dešimčiai minučių.
3. Po to nulupkite nurodytus komponentus ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Sumaišykite giliame dubenyje.
5. Avokadą nulupkite, perpjaukite į dvi dalis ir išimkite kauliuką.
6. Minkštimą susmulkinkite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis ir išsiųskite po likusių ingredientų.
7. Pagardinkite salotas druska ir pipirais, įpilkite aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
8. Ir tada pradedame ruošti agurkinius laivus. Norėdami tai padaryti, nuplaukite juos ir perpjaukite per pusę. Po to šaukšteliu atsargiai, kad nepažeistume sienelių, išvalome minkštimą.
9. Pagaliau užpildykite valgomuosius puodelius salotomis.
10. Patiekdami gatavą patiekalą galite papuošti petražolių arba kalendros šakelėmis.

Vištienos kepenėlių salotos

Jei mūsų skaitytojas nori paruošti vienas naudingiausių virtų burokėlių ir morkų salotų, rekomenduojame atkreipti dėmesį į receptą, pateiktą šioje pastraipoje. Norėdami jį atlikti, jums reikės tokių ingredientų:

• vienas didelis burokas;
• dvi bukasnos morkos;
• viena svogūno galva;
• trys marinuoti agurkai;
• trys pasirinkti kiaušiniai;
• pusė kilogramo vištienos kepenėlių;
• žiupsnelis druskos ir m altų juodųjų pipirų;
• du arbatiniai šaukšteliai acto ir vienas cukrus;
• keturi šaukštai grietinės.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia reikia išvirti kietai virtus kiaušinius, o burokėlius – kol suminkštės.
2. Tada atvėsinkite, nulupkite ir nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės.
3. Tada paruoškite kepenėles. Padarykite tai paprasta. Tereikia gerai nuplauti, sudėti į puodą, įpilti vandens ir virti penkiolika minučių, kai skystis užvirs.
4. Tada kepenėles reikia sudėti į kiaurasamtį, atvėsinti ir supjaustyti juostelėmis.
5. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
6. Smulkiai supjaustykite svogūną, o agurką supjaustykite juostelėmis.
7. Šie komponentai turi būti išdėstyti sluoksniais tokia tvarka: kepenėlės, pusė burokėlių porcijos, svogūnai, morkos, agurkai, kiaušiniai, likę burokėliai. Kiekvieną sluoksnį patepkite grietine.

Kai morkų ir burokėlių salotų receptas baigtas, patiekalą reikia nusiųsti į šaldytuvą dviem valandoms.

traškios salotos

Dar vienas gana originalus patiekalas. Norėdami jį atlikti, jums reikės tokių produktų kaip:

• vienas didelis burokas;
• dvi sultingos morkos;
• šimtas gramų razinų ir nuluptų graikinių riešutų;
• trys švieži agurkai;
• du šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• žiupsnelis druskos ir m altų juodųjų pipirų.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite burokėlius ir morkas.
2. Tada supjaustykite juos ir agurkus juostelėmis.
3. Riešutus susmulkinkite trintuve.
4. Prijungiami visi komponentai.
5. Įberkite razinų, druskos, pipirų ir aliejaus.
6. Išmaišykite ir patiekite.

Burokėlių ir morkų salotų kalorijų kiekis yra mažas (120 kcal 100 g). Todėl kelios lėkštės nesugadins figūros.