2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Čia pateikiame pagrindinį orkaitėje kepto upėtakio receptą. Turėdami šiek tiek kulinarinės fantazijos, galite patobulinti ir paįvairinti šį patiekalą. Pavyzdžiui, į jo sudėtį įtraukite grybus, įvairias daržoves, gaminkite žuvį su sūriu ar grietinėlės padažu. Jeigu mėgstate traškią plutą, upėtakį kepkite ant grotelių arba orkaitėje įjunkite konvektoriaus režimą. Ar norite, kad žuvienė būtų minkštesnė? Įvyniokite į kepimo rankovę arba foliją. Tada patiekalas tiesiog ištirps burnoje. Skerdeną taip pat galite įdaryti įvairiais įdarais arba kepti su garnyru.
Bet koks orkaitėje kepto upėtakio receptas, kad ir koks sudėtingas būtų, prasideda žuvies pjaustymu. Išvalome skerdeną nuo pelekų, žvynų, galvos, vidurių ir uodegos. Nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Citrinasupjaustykite pusiau plonais apskritimais, likusius išspauskite į dubenį. Į sultis įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, įberkite žiupsnelį m altų juodųjų pipirų ir druskos. Šiuo mišiniu įtrinkite žuvies vidų ir išorę. Ištiesiame gana platų folijos lakštą, kad vėliau galėtume saugiai apvynioti visą skerdeną.
Toliau pagrindinis orkaitėje kepto upėtakio receptas kviečia giliai įpjauti įstrižai vienoje žuvies pusėje. Ši paprasta technika leis atsikratyti kaulų: jie bus iškepę ir nesijaus. Be to, citrinos rituliai, perpjauti pusiau ir įsmeigti į šias skylutes, savo sultimis pamirkys upėtakio minkštimą, neutralizuos būdingą žuvų taukų kvapą. Greičiausiai po įdarymo procedūros vis tiek liks nepanaudotų citrinų apskritimų. Smulkiai supjaustykite ir prikimškite žuvies pilvą. Į citriną galite įdėti susmulkintą svogūno pusę ir Provanso žoleles. Tačiau nepersistenkite su prieskoniais – šios gležnos žuvies skonis labai subtilus ir lengvai „užgožiamas“prieskonių.
Beje, tai nebūtinai turi būti įdarytas upėtakis. Mažos upės žuvytės, keptos orkaitėje, skanios be jokio įdaro. Jai į pilvą užtenka įmesti petražolių šakelę. Dabar uždarykite foliją, kad kepant neištekėtų sultys. Įkaitinkite orkaitę iki 200 oC. Aliuminį maišelį padėkite ant kepimo skardos sulenkimu. Leiskite kepti pusvalandį. Praėjus šiam laikui, foliją reikia išskleisti ir dar šiek tiek palaikyti orkaitėje. Taigi ant žuvies jis susidaroauksinė pluta.
Panašiai ruošiamas ir orkaitėje keptas didelis riebus kareliškas upėtakis. Galite naudoti kulinarinę rankovę – tada žuvis bus dar švelnesnė. Paruoštą skerdeną įtrinkite pipirais ir druska. Pilvą laisvai prikimškite citrinos apskritimų ir smulkintų žaliųjų svogūnų mišiniu. Į rankovę įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir padėkite žuvį. Įdėkite maišelį į orkaitę, įkaitintą iki 180 oC ir kepkite ketvirtį valandos. Viskas paruošta. Išimkite, papuoškite majonezu ir citrinos griežinėliais, patiekite.
Universalus orkaitėje kepamo upėtakio receptas gali būti patobulintas ne tik įdaru, bet ir „lydinčiomis medžiagomis“. Prieš siųsdami į orkaitę didelę žuvį pabandykite supjaustyti porcijomis, pasūdykite ir sutarkuokite b altais pipirais. Apšlakstykite citrinos sultimis. Į keptuvę be aliejaus dėkite krapus ir petražoles, svogūnus. Ant šios antklodės – žuvis. Uždenkite svogūnais ir dviejų pomidorų apskritimais. Skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 oC. Kepant žuvis bus prisotinta žolelių ir daržovių skonio ir aromato. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu. Parudavusi plutelė yra tikras ženklas, kad upėtakis yra paruoštas.
Rekomenduojamas:
Kaip kepti upėtakio filė orkaitėje: receptai ir gaminimo patarimai
Uėtakiai yra viena iš tų žuvų rūšių, kurias iškepus gana sunku sugadinti. Jos sultingos skanios filė net negalima papuošti jokiais prieskoniais ar garnyru, o ji pasirodys išskirtinė, tirpstanti burnoje. Upėtakio filė orkaitėje galite kepti įvairiai – tiek su prieskoniais, tiek su daržovėmis ir bulvėmis. Štai keletas receptų
Kaip sūdyti kopūstus indelyje sūrymu: pagrindinis receptas
Prieš sūdydami kopūstus indelyje sūryme, juos reikia susmulkinti. Čia ateina pats atvejis, kai nereikia per daug šlifuoti. Pastebėta, kad stambiai pjaustyti kopūstai pasirodo skanesni nei susmulkinti plonomis virvelėmis
Šokoladiniai sūrio pyragaičiai: pagrindinis receptas ir jo galimybės
Varškė yra labai naudingas produktas. Jis įtrauktas į tradicinių pusryčių patiekalų sąrašą. Bet ką daryti, jei jūsų šeimos nariai nemėgsta varškės? Tada pamaloninkite juos skaniais ir karštais sūrio pyragais. Traški plutelė, švelni varškės masė, o pačiame viduryje - staigmena. Šiame straipsnyje rasite paprastus sūrio pyragų su šokoladu receptus. Remdamiesi jais ir sujungę savo kulinarinę fantaziją, „su staigmena“galite pagaminti kitus panašius gaminius. Pavyzdžiui, sūrio pyragus su šokoladu viduje
Kepto sūrio receptas
Keptas sūris, kurio receptą apibūdinsime šiandien, yra nuostabus užkandis prie alaus. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas, taip pat naudojamas kaip vienas iš salotų ingredientų
Kepto pieno sausainių pyrago receptas
Šiame straipsnyje sužinosite, kaip lengvai ir greitai pagaminti sausainių pyragą be kepimo. Įsitikinkite, kad jūsų naminiai pyragai yra tokie pat geri, kaip ir parduotuvės desertai. Geras pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta suktis kepant pyragus orkaitėje
