Šokoladiniai sūrio pyragaičiai: pagrindinis receptas ir jo galimybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Varškė yra labai naudingas produktas. Jis įtrauktas į tradicinių pusryčių patiekalų sąrašą. Bet ką daryti, jei jūsų šeimos nariai nemėgsta varškės? Tada pamaloninkite juos gardžiais ir karštais sūrio pyragais.

Traški plutelė, švelni varškės masė, o pačiame viduryje - staigmena. Šiame straipsnyje rasite paprastus sūrio pyragų su šokoladu receptus. Remdamiesi jais, sujungę savo kulinarinę fantaziją, galite pagaminti kitus panašius gaminius „su staigmena“. Juk varškės masė puikiai dera su uogomis ir uogiene. Tikimės, kad su šiais receptais jūsų pusryčiai taps skanesni ir įvairesni.

Sūrio pyragų su šokoladu gaminimo principas

Kai kurie pradedantieji virėjai šiuo patiekalu nusivylę. Jų syrniki arba skyla keptuvėje su skysta mase, arba begėdiškai prilimpa prie dugno. Bet jei žinote kai kurias maisto gaminimo paslaptis, visas procesas neužims nei laiko, neipastangos.

Svarbu turėti ketaus keptuvę, kuri gerai kaista. Taip pat nedarykite sūrio pyragams skirtos tešlos per saldžios. Cukrus, ištirpęs tešloje, daro ją skystesnę. Tai taip pat sukelia produkto deginimą. Paruoštus sūrio pyragus geriau pasaldinti grietine su cukrumi, medumi ar kondensuotu pienu.

Jei bandyme naudojate manų kruopas, duokite jam laiko veikti. Kruopos drėgnoje aplinkoje turėtų išbrinkti.

Sūrio pyragaičiai su šokoladu viduje gaminami lygiai taip pat, kaip ir įprasti. Tik paskutinis žingsnis skiriasi. Prieš dėdami sūrio pyragą į skardą, į vidų įsukame gabalėlį šokolado.

Kepdamas išsilydys, bet nespės mirkyti tešlos. Taigi jūsų laukia staigmena – skystas karštas šokoladas sūrio pyrago viduje. Toks desertas nepadarys įspūdžio nei suaugusiems, nei vaikams.

Pagrindinis sūrio pyragų su šokoladu receptas

1. Į gilų dubenį supilkite 400 gramų varškės. Pageidautina, kad jis būtų sausas ir jame nebūtų daug skysčių.
2. Į varškę įmuškite kiaušinį, įberkite 2–3 šaukštus cukraus. Šiuo metu galite pridėti vanilės, tarkuotos žievelės arba cinamono, kad pagerintumėte skonį.
3. Tris šaukštus miltų persijokite per dubenį. Minkome tešlą. Jis turėtų būti minkštas, labai elastingas.
4. Padėkite ketaus keptuvę ant ugnies ir įpilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus.
5. Šokolado plytelę (bet kokį) sulaužykite griežinėliais.
6. Gerai pamerkite delnus į miltus.
7. Paimkite tešlos gabalėlį į rankas. Suteikime jai torto formą. JojeĮ centrą įdėkite šokolado gabalėlį. Sulenkite pyragą, užsandarinkite kraštus.
8. Padarykime tai su visa tešla.
9. Į keptuvę dėkite sūrio pyragus. Uždenkite ir kepkite tris minutes.
10. Naudodami medine mentele, pasukite syrnikį į kitą pusę.
11. Vėl uždenkite ir kepkite dar 3 minutes.

Manų kruopų sūrio pyragaičiai

Jei varškė per šlapi, virėjams gali kilti problemų su tešla. Norėdami pasiekti norimą konsistenciją, turėsite įdėti miltų. Ir tai turės blogos įtakos sūrio pyragų su šokoladu skoniui.

Tokiu atveju geriau naudoti manų kruopas. Kruopos sugers drėgmės perteklių, išbrinks, o sūrio pyragaičiai pasirodys oresni. Be to, manų kruopos, skirtingai nei miltai, nepajuoduoja ir nepridega keptuvėje.

Jį taip pat galima naudoti kaip kepimo produktus. Sūrio pyragaičių ant manų kruopų receptas yra toks pat kaip ir klasikinis: 400 g varškės reikia vieno didelio kiaušinio arba dviejų mažų, 2-3 šaukštų cukraus, žiupsnelio druskos.

Tik vietoj miltų dedame dribsnių. Tiek pat – trys šaukštai. Vienintelis recepto skirtumas yra tas, kad prieš formuojant tešlą leidžiame šiek tiek pailsėti – dešimt minučių.

Pasirodo, kad jis labai elastingas. Į vidų įsukti šokolado gabalėlį bus lengva. Tokius sūrio pyragus taip pat reikia kepti po tris minutes iš kiekvienos pusės.

Džiuvėseliuose

Ar norite, kad jūsų produktai gražiai traškėtų? Tada į sūrio pyragų su šokoladu tešlą suberkite ne kvietinius, o kukurūzų miltus. Produktų proporcijos šiuo atveju šiek tiek pasikeičia.

400 gramų varškės paimkite du mažus kiaušinius arba b altymus ir 2 trynius.

1. Naminį sūrį minkykite su cukrumi (du šaukštais) ir žiupsneliu druskos.
2. Pridėkite kiaušinių. Viską gerai ištriname.
3. Palaipsniui įdėkite kukurūzų miltų – 2–3 šaukštus. Reikia žiūrėti, kad tešla liktų elastinga, minkšta, o sūrio pyragai nepasirodytų „užsikimšę“.
4. Tada viskas kaip klasikiniame recepte. Prieš pat dedant produktus į keptuvę karštame augaliniame aliejuje, reikia apvolioti džiūvėsėliuose.

Sūrio pyragaičiai su bananais ir šokoladu

Į 400 gramų varškės įmuškite kiaušinį, keturis šaukštus cukraus ir miltų, žiupsnelį druskos ir cinamono.

1. Viską sumaišykite, kad gautųsi vienalytė masė.
2. Kadangi įdėjome daugiau miltų nei ankstesniuose receptuose, tešla pasirodė kietesnė. Galima susukti į dešrą. Jei jis ir toliau limpa prie rankų, įberkite miltų.
3. Dešrą supjaustykite gabalėliais. Iš jų formuojame pailgus pyragus.
4. Supjaustykite vieną didelį arba du mažus bananus į apskritimus. Tepkite ant pusės torto.
5. Padėkite šokolado gabalėlį ant banano. Uždarykite antrąją pyrago pusę.
6. Atsargiai uždarykite kraštus, kad neištekėtų išsilydęs šokoladas.
7. Įkaitinkite ugnį orkaitėje iki 180 laipsnių.
8. Kepkite sūrio pyragus su šokoladu ir bananais formelėse apie pusvalandį.

Gero apetito!