2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Prieš kalbėdamas apie tai, kaip sūdyti kopūstus indelyje sūryme, norėčiau pasakyti keletą žodžių apie tai, kodėl išvis tai turėtų būti daroma. Na, o raugintų agurkų ruošimas senais laikais suprantamas – mūsų protėviai neturėjo šaldytuvų ar prekybos centrų, kuriuose bet kada būtų galima nusipirkti šviežių daržovių ir vaisių.
Žinoma, galima sakyti, kad kopūstus sūdyti karštu sūrymu būtina norint paįvairinti stalą naujais patiekalais ir išplėsti skonio pojūčių spektrą. Tai iš dalies tiesa, bet tik iš dalies.
Turbūt skaitėte, kad senais laikais laivuose, kurie plaukė į ilgas keliones, dažnai kildavo skorbuto epidemijos, nuo kurių įgulos dažnai visai išmirdavo. Tačiau taip atsitiko tik su užsienio jūreiviais, o Rusijos jūreiviai ramiai leidosi į keliones aplink pasaulį ir nė vienas įgulas nemirė nuo vitaminų trūkumo. Ir tai buvo rauginti kopūstai. Žodžiu, per stebuklą jame susikaupė didžiulė vitaminų atsarga, kuri leido jūreiviams neturėti sveikatos problemų.
Yra daug ką pasakytikaip skanūs ir sveiki rauginti kopūstai, bet vis tiek stengiamės nenusivilti ir grįžti prie kopūstų sūdymo indelyje sūryme. Pirmiausia atsakykime į klausimą, kodėl bankuose. Tai patogiausia talpa, neskaitant statinių ir emaliuotų keptuvių. Tačiau pirmasis miesto bute neturi kur dėti, o antrojo gali prireikti gaminant maistą. Taigi paaiškėja, kad stikliniai indeliai yra patogiausias pasirinkimas.
Kaip sūdyti kopūstus indelyje sūryme
Sūdymui reikia rinktis tik b altas daržoves, nes jos suteikia tą patį neprilygstamą traškumą ir pakankamą kiekį sulčių. Prieš sūdydami kopūstą indelyje sūrymu, turite juos susmulkinti. Čia ateina pats atvejis, kai nereikia per daug šlifuoti. Pastebėta, kad stambiai pjaustyti kopūstai pasirodo skanesni nei supjaustyti plonomis juostelėmis.
Vienos vidutinės galvutės užtenka trijų litrų stiklainiui. Yra viena vidutinio dydžio morka, tuzinas pipirų, česnako galvutė, 2 šaukštai druskos, trys lauro lapai ir šaukštelis cukraus.
Susmulkinti kopūstai sumaišomi su tarkuotomis morkomis ir įtrinami druska. Tai daroma taip, kad kopūstai duotų sulčių. Tada jie dedami į stiklainį ir sandariai supakuojami sluoksniais, tarp sluoksnių išmetant česnaką, pipirus ir lauro lapą. Neužpildykite stiklainio iki pat kakliuko – palikite šiek tiek vietos sūrymui. Idealus variantas yra apsikrovimas ant p alto kabyklos. Susmulkinus kopūstą, stiklainį reikiapadėkite į šiltą patalpą, po ja padėdami gilią lėkštę. Išsiskyrusios sultys sužibės ir pradės pilti per skardinės kraštus, o lėkštė neleis joms toli nubėgti. Du kartus per dieną patikrinkite kopūsto būklę ir pradurkite mediniu adatos pagaliuku, kad dujos galėtų laisvai išeiti. Po poros dienų supilkite į keptuvę visą susikaupusį sūrymą, užvirkite, atvėsinkite ir grąžinkite į vietą, kur paėmėte, tai yra į stiklainį. Jei, jūsų nuomone, skysčio nepakanka, įpilkite šiek tiek vandens. Dabar jūs žinote, kaip sūdyti kopūstus sūryme. Belieka ištverti kelias valandas š altyje – ir galėsite patiekti.
Rekomenduojamas:
Kaip marinuoti lašinius sūrymu – geriausi receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos
Salo yra nacionalinis Ukrainos produktas. Apie jo naudą kalbama jau seniai. Tačiau svarbu suprasti, kad produktas gali būti naudingas žalias arba sūdytas. Jei kepsite keptuvėje, tai padarys daugiau žalos nei naudos
Kaip troškinti kopūstus su bulvėmis keptuvėje: skanus receptas su nuotrauka
Kaip troškinti kopūstą su bulvėmis keptuvėje, kad tikrai patiktų visai šeimai? Tam yra daug įvairių receptų. Paprasčiausiuose patiekaluose yra minimalus ingredientų kiekis. O kai kuriuose galima pamatyti grybų, mėsos ar įvairių padažų. Tarp visos šios įvairovės tikrai galite rasti kažką sau
Tinginiai avižiniai dribsniai indelyje. Tinginių avižinių dribsnių indelyje receptas
Prasidėjus pavasariui daugelis galvoja apie sportą, dietas ir sveiką mitybą. Miesto gyvenimo ritmas daugeliui neleidžia laikytis režimo. Tačiau dauguma užsiėmusių žmonių gali sau leisti sočius sveikus pusryčius. Tokio skanaus, maistingo ir stebėtinai paprasto patiekalo pavyzdys – tingūs avižiniai dribsniai stiklainyje. Galima paruošti saldų ir sūrų, su džiovintais vaisiais ir uogomis, apskritai – pagal kiekvieno skonį
Citrinos indelyje su cukrumi – receptas. Citrinos nauda organizmui
Žinomas faktas – citrinos yra vitaminų ir kitų naudingų medžiagų sandėlis. Citrinmedžio vaisiai naudojami imunitetui gerinti, daugeliui ligų gydyti, kosmetologijoje, taip pat profilaktikai. Citrinos indelyje su cukrumi – vitaminų sandėliukas, kurio galima gauti š altuoju metų laiku
Kaip virti prekybines kiaulienos salotas? Pagrindinis receptas ir galimybės
Pristatome jūsų dėmesiui puikų salotų receptą. „Prekybininkas su kiauliena“– taip vadinasi šis sotus ir labai skanus patiekalas, vienodai tinkantis tiek pietų, tiek šventiniam stalui
