2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ruošiant sviestinį kremą gimtadienio tortui sutepti, kyla įvairių sunkumų. Juk jis turi turėti kažkokias privalomas savybes – neplaukti, netirpti ir ilgai gerai išsilaikyti. Taip pat tarp mastikai skirto kremo savybių būtina paminėti gerą suderinamumą su įvairių tipų dažais. Neturėtume pamiršti skonio – tai svarbi savybė.
Aliejinis kremas mastikai. B altymų receptas
Toks kremas labai tinka jūsų tortui. Iš jo galite gaminti ir rožes – sušalusios jos gali papuošti jūsų gaminį. Mastikos pyragui kremą ruošime tik iš dviejų pagrindinių ingredientų - iš b altymų iš aštuonių kiaušinių ir iš trijų stiklinių cukraus. Aliejus įpilamas vėliau. Taip pat masę galima šiek tiek pasūdyti, kad geriau išplaktų.
Įkaitinkitepirmiausia b altymai ir cukrus vandens vonelėje. Maišymas padės greičiau ištirpinti cukrų. Atvėsinti nukėlus nuo ugnies. Maišykite toliau. Dabar, kai masė atvės, plakite ją iki tankių smailių. Tai galima padaryti šluotele arba mikseriu. Paimkite 600 g geros kokybės grietinėlės kambario temperatūros sviesto ir išplakite atskirai nuo b altymų ir cukraus mišinio. Išplaktą sviestą į kiaušinių b altymus įpilkite po vieną šaukštą, nestabdydami maišytuvo. Viską išmaišius, reikia trumpai pamaišyti gautą masę, kol sužibės. Mastikai skirto kremo kokybė tiesiogiai priklauso nuo pakankamai laiko, praleisto plakant. Dabar sutepkite pyragus arba pasidarykite dekoracijas. Kad kremas pasiskirstytų tolygiai, užtepkite jį naudodami plačiausią virimo švirkšto antgalį. Įsitikinkite, kad jis yra kruopščiai išlygintas visame paviršiuje. Iš nurodyto sviesto ir kiaušinių kiekio gausite kiek daugiau nei kilogramą grietinėlės mastikai.
Dar dvi parinktys
Sviesto ir kondensuoto pieno mišinys – nuo sovietmečio gerai žinomas kremas sausainiams tepti ir įvairiems pyragams gaminti. Minėtus ingredientus reikia paimti vienodais kiekiais ir išplakti. Čia, skirtingai nuo ankstesnio recepto rekomendacijų, svarbu nepersistengti. Plakimą reikia nutraukti iškart po to, kai aliejus pašviesėja. Kondensuotas pienas pirmiausia turi būti atšildytas iki kambario temperatūros. Šis kremas turi ryškų sviesto skonį. Taigi, jei jums tai nepatinka, pridėkite pusę plytelėstamsus šokoladas, išlydytas ir atšaldytas. Jei jau kalbame apie šokoladą, būtina paminėti ganache. Tinka išlyginti tortą vėlesniam dekoravimui, paruošti jį padengti fondantu. Tamsiai karčiam šokoladui reikia paimti tokį patį kiekį grietinėlės. Pieniniams - šiek tiek mažiau, o b altiesiems - perpus mažiau. Grietinėlę reikia užvirti vandens vonelėje, dėti į jas kapotas plyteles, išmaišyti ir plakti mikseriu. Dabar šį mišinį reikia laikyti šaldytuve per naktį prieš naudojant kaip nurodyta.
Rekomenduojamas:
Spagečiai su grybų padažu: maisto ruošimas, gaminimo procedūra
Spagečių istorija siekia daugiau nei 500 metų. Šio patiekalo gimtine laikoma Italija. Pusiasalio gyventojai taip pamėgę spagečius, kad sugalvojo tūkstančius receptų ir derinių su įvairaus skonio padažais. Italai gamina įvairaus storio, ilgio ir spalvų spagečius, yra net saldžių spagečių, jie patiekiami kaip desertas. Italai savo makaronus valgo pusryčiams, pietums ir vakarienei, visiškai nesijaudindami dėl figūros
Pieno kokteilių ruošimas – skanu, sveika ir dietiška
Pieno kokteilis yra skanus įprasto pieno pakaitalas. Su vaisiais, uogomis, šokoladu ar sėlenomis tai gali būti puikus pusryčių ar popietės užkandis visai šeimai. Šiam gėrimui paruošti prireiks nemažai laiko ir įprasto maišytuvo ar trintuvo. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir patiekalas paruoštas. Kaip tiksliai pasigaminti pieno kokteilį ir jo mitybos įvairovę, skaitykite mūsų straipsnyje
Košės išaiškinimas. Cukraus košės ruošimas distiliavimui
Ar galima pašviesinti košę namuose? Kodėl reikia pašviesinti košę? Kaip ir kaip pašviesinti košę namuose?
Tortas su rožėmis. Torto dekoravimas. Kremas rožėms ant torto
Rožių pyragas – skamba šiek tiek senamadiškai, ar ne? Tačiau dabar gastronomijos mada padarė revoliuciją ir grįžo į gerai pamirštą seną
Torto „Paryžiaus kokteilis“ruošimas
Paryžiaus kokteilių pyragas – mėgstamiausias skanėstas, kurį nesunku pasigaminti namuose. Leiskite mums išsamiai apsvarstyti, kokių ingredientų reikia norint paruošti originalų desertą. Taip pat papasakosime ir išsamiai parodysime Paryžiaus kokteilio pyrago receptą su nuotrauka. Kur prasideda tortas? Žinoma, su pyragais
