2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Š alta gaspačų sriuba puikiai tiks karštomis vasaros dienomis. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip mažai kalorijų turintis produktas svorio metimui. Gazpacho receptas gali būti įvairus ir papildytas, o jei pageidaujama, kai kurie ingredientai gali būti neįtraukti į jo sudėtį. Privalomas komponentas yra pomidorai, galite drąsiai eksperimentuoti su kitais produktais ir prieskoniais.
Kada gaminti
Gaivus gaspačas, kurio klasikinis receptas pas mus atkeliavo iš karštosios Ispanijos, gali būti puiki alternatyva okroshka, kuri užima tokią svarbią vietą ant vasaros švenčių stalų. Bet jei pastarųjų galima pasigaminti ir žiemą, prekybos centre įsigijus šiltnaminių agurkų, tai pirmaisiais mūsų krašte lengviausia pasilepinti vasarą ir rudenį, nes jam paruošti reikia kelių daržovių. O klasikinis gaspačas karštuoju metų laiku turi dar vieną privalumą: norint jį kepti, nereikia blaškytis prie raudonai įkaitusios viryklės, merdėjant nuo nepakeliamo karščio.
Gazpacho klasikinis receptas
Pagal daug panašių receptųyra maždaug ta pati technologija: daržovių tyrė ruošiama, minkoma mėsmale arba susmulkinama naudojant virtuvės prietaisus. Kai kurios daržovės susmulkinamos kubeliais ir dedamos į tyres.
Gazpacho skirti produktai
Klasikinis receptas reikalauja šviežių pomidorų, agurkų, salierų, paprikų ir žolelių. Dauguma virėjų į gaspačą deda česnako, žolelių ir alyvuogių aliejaus. Labai skanūs variantai, kuriuose konservuotos alyvuogės, marinuoti grybai, žaliosios citrinos griežinėliai, sezamo sėklos, tarkuotų česnakų trapučiai susieti su klasikiniu daržovių rinkiniu.
Gaminių proporcijos:
- pomidorai (prinokę, raudoni) – apie kilogramą;
- agurkai (geresnė m alta) - pusė kilogramo;
- įvairių spalvų paprikos - 0,3 kg;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2-3 vidutinės skiltelės;
- alyvuogių aliejus, kapotos žolelės, pipirai, druska ir ledas.
Gazpačo gaminimas. Procedūra
- Visų pirma, renkamės geriausias sezonines daržoves be matomų pažeidimų. Nuplaukite juos ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Nuimkite odelę nuo pomidorų. Norėdami tai padaryti, pusę minutės blanširuokite verdančiame vandenyje arba 1–2 minutes garinkite dvigubame katile. Iš karto po to panardinkite į labai š altą vandenį, tada odą bus lengva pašalinti.
- Agurkus nulupkite, nupjaukite galiukus, kurie gali būti kartūs.
- Bulgarų pipirai išvalomi nuo vidurio su sėklomis.
- Atidėkite 2 pomidorus, vieną nedidelį agurką ir kelias skilteles visų spalvų pipirų, kokių mums pavykogauti.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių. Dabar pageidautina masę suplakti blenderiu.
- Pagrindinę daržovių dalį, įskaitant svogūną ir česnako skilteles, supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite.
- Atidėtas daržoves susmulkinkite mažais kubeliais, sudėkite į tyrės pagrindą.
- Dabar galite pridėti žalumynų ir alyvuogių gabalėlių.
Kaip pateikti paraišką?
Gazpacho, kurio klasikinis receptas gana paprastas, patiekiamas š altas giliose lėkštėse, dubenyse ir net stiklinėse. Dažnai prie kiekvienos porcijos su sriuba dedama pora paprastų ledo kubelių. Prie šio patiekalo labai tinka ruginė, juoda arba viso grūdo duona, skrebučiai, skrebučiai.
Rekomenduojamas:
Tailandietiška sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis (tom yum sriuba): ingredientai, receptas, gaminimo patarimai
Kiekviena šalis turi nacionalinių patiekalų, paragavę jų tikrai norėsite sužinoti jų receptą. Viena žinomiausių – tailandietiška sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis – tom yum, kurią nesunkiai galima paruošti ir namuose. Tačiau yra keletas šio patiekalo atmainų, apskritai jos visos panašios viena į kitą. Iš mūsų straipsnio sužinokite, kaip virti tailandietišką sriubą su kokosų pienu ir krevetėmis bei kitais ingredientais
Charcho sriuba: klasikinis receptas su nuotrauka
Kai kurie žmonės yra įsitikinę, kad maistas žmogui reikalingas tik „pasikrovimui“. Tačiau net nepaisant to, nė vienas padaras visą gyvenimą diena iš dienos negalės suvalgyti ką nors neskanaus ar nemalonaus. Štai kodėl šiame straipsnyje mes tyrinėjame kharcho receptus
Kaip virti prancūzišką svogūnų sriubą? Klasikinis virimo receptas
Svogūnų sriuba – tikras prancūzų šefų pasididžiavimas. Sukurtas prieš daugelį šimtmečių, jis iki šių dienų išlaikė vieną labai svarbų senovinį bruožą. Faktas yra tas, kad net viduramžiais sriuba buvo laikoma įprastu duonos gabalėliu, užpiltu sultiniu (mėsa ar daržove). Šiuo principu vis dar remiamasi ruošiant garsiąją prancūzišką sriubą. Kaip gaminti šį patiekalą ir į ką reikia atsižvelgti norint gauti norimą rezultatą?
Tiramisu su savoiardi sausainiais: klasikinis receptas, tobulas deserto skonis, sudėtis, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, gaminimo niuansais ir paslaptimis
Italija yra gurmaniško tiramisu patiekalo gimtinė. Maždaug prieš 300 metų šiauriniame šios šalies regione tuo metu gyvenusių didikų prašymų dėka buvo paruoštas pirmasis desertas. Desertas teigiamai veikia seksualinį potraukį, jį vartojo kurtizanės. Būtent jie jam davė tokį gražų vardą – tiramisu. Iš italų kalbos į rusų kalbą tai reiškia „sujaudink mane“. Frazės raginimas veikti
Klasikinis eklerų kremo receptas: ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis ir gaminimo paslaptimis
Casteras tinka visomis formomis – ir kaip spurgų ar „Napoleono“įdaras, ir be vanilinių ledų, ir kaip savarankiškas desertas. Garsieji prancūziški pyragaičiai neįsivaizduojami be šio kremo – visokie eklerai, šu ir profitroliai. Custard arba, kaip jis dar vadinamas, angliškas kremas yra pirmas dalykas, kurį būsimieji konditeriai mokosi kulinarijos mokykloje
