Pyragas "Zebra" be grietinės: gaminimo galimybės, ingredientai, receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai pirmą kartą vakarėlyje išbandote dryžuotą sausainių pyragą, sunku nepradėti ieškoti recepto. Noriu nustebinti savo artimuosius gražiais ir skaniais pyragaičiais arbatai gerti. Jums nereikia eiti toli. Čia rasite įdomių ir paprastų instrukcijų, kaip iškepti Zebra pyragą be grietinės. Skaitykite, kartokite ir mėgaukitės skoniu.

Ant riebaus kefyro

Nebrangus, bet skanus. Sudėtyje nėra sviesto ar margarino. Klasikinio Zebra pyrago ant kefyro receptas reiškia, kad yra šie komponentai:

• kiaušiniai - 2 vnt.;
• riebus kefyras - 1 puodelis;
• cukrus – 200–230 gramų;
• aukštos rūšies miltai - pusė kilogramo;
• kakavos milteliai - 5-6 kupinų šaukštų;
• žiupsnelis druskos - kad desertas nepasirodytų per daug riebus;
• soda – ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.

Technologinis procesas

Mes apsiginkluojame maišytuvu arba plaktuvu. Šios priemonės labai padės gaminant zebro pyragą be grietinės.

Giliame dubenyje arba nedideliame puode (kuris patogesnis) paruoškite pagrindą – tokios pat spalvos tešlą. Sumuškite kiaušinius ir kruopščiai sumaišykite juos su cukrumi.

Kai tik cukraus kristalai išnyks, galite pridėti visą kefyro normą, nurodytą komponentų sąraše. Palaipsniui maišykite mažu greičiu, kol susidarys vienalytė emulsija. Dabar supilkite sodą ir paskirstykite ją kiaušinių-kefyro mišinyje. B alto pagrindo Zebra pyragui be grietinės kūrimą užbaigiame suberdami visą reikiamą kiekį miltų. Nepamirškite, kad ingredientas turi būti persijotas per sietelį. Tai galite padaryti iš anksto arba maišydami tešlą.

Kakavos milteliai: pridėjimo taisyklės

Imame papildomą puodelį, kuriame bus lygiai pusė gautos tešlos masės. Nusausinkite šią pusę. Atidėkite šviesą ir pagaminkite šokoladą. Tai nėra sunku. Turime suberti visus kakavos miltelius. Geriau atidžiai tęsti procedūrą. Atminkite, kad ši medžiaga yra labai laki. Nedarykite staigių judesių ir maišykite miltelius po vieną šaukštą. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad sausas produktas iš indo išimamas tik sausu šaukštu, o tešlos sudėtį jis taip pat trukdo šaukštu, bet kitu.

Mūsų darbo rezultatas bus du konteineriai. Viename yra šviesi tešla. Antrasis užpildytas šokoladu.

Zebrų formacija

Įjunkite orkaitę. Nors technologijosapšilę irgi negaišim laiko. Formuojant Zebra pyragą be grietinės, reikės būti atsakingiems ir tuo pačiu lėtam. Tačiau iš tikrųjų viskas vyksta šiek tiek greičiau ir dar įdomiau.

Tinkamą pyrago formą sutepkite augaliniu aliejumi. Montuojame tiksliai plokštumoje. Į vieną tešlos dalį įmerkite šaukštą. Tą patį darome ir su antrąja dalimi. Lieka smulkmena: pirmiausia paimsime šaukštą tamsios tešlos, atsargiai perkelsime į centrinę kepimo formos dalį ir pilsime tiesiai į vidurį. Palaukiame kelias sekundes, stebime, kaip tešla pradeda sklisti formos apačioje. Dabar paimkite šaukštą šviesios tešlos. Kaip ir aukščiau aprašytu atveju, nešame į centrą, kad užpiltume ant tamsos. Vėl šiek tiek palaukiame. Ir dabar torto kepimo formoje išsiskiria du apskritimai.

„Zebra“pagal receptą be grietinės laikomas susiformavusiu, kai visi sluoksniai aprašyta tvarka perkeliami iš gilių dubenėlių į formą. Belieka dėti į karštą orkaitę. Temperatūra viduje 180-190 laipsnių. Tačiau kiek kepti Zebra pyragą orkaitėje, priklauso nuo jūsų orkaitės. Tačiau paprastai šis laikas nurodytoje temperatūroje yra 1 valanda. Pasirengimą galima patikrinti medine skeveldra.

Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti ir po 15-20 minučių išimkite iš formos. Gaminį galite papuošti glaistu arba aptepti kremu. Tačiau pradine forma jis taip pat labai geras.

Dėl pieno ir augalinio aliejaus

Šis Zebra pyrago receptas yra pats geriausiassudėties požiūriu paprasta. Produkto lengvumas ir purumas prisidėjo prie šio gaminimo būdo populiarinimo mūsų šalyje Sąjungos laikais. Tačiau net ir šiandien ši instrukcija yra populiari ir mėgstama. Ko jums reikia iš produktų:

• augalinis aliejus formavimui - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušiniai - 4 vnt (geriau imti didesnius);
• cukrus - 250 gramų;
• druska - mažas žiupsnelis;
• pienas - 100 mililitrų;
• beskonio augalinis aliejus - 250 mililitrų;
• vanilinis cukrus – standartinė pakuotė;
• miltai - 480 gramų;
• išplovimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• kakavos milteliai - 6 kupini šaukštai.

Kaip gaminti

Norėdami sukurti testą, jums reikia gilaus, talpaus indo. Sumušame kiaušinius į jo vidurius, pilame druską, sumaišome komponentus, nelabai uolūs. Dabar įdedame cukraus. Čia reikia pastangų. Maišykite, kol cukraus kristalai pradės išnykti.

Kitas žingsnis – įpilkite augalinio aliejaus ir vanilinio cukraus.

Išsijokite miltus ir kepimo miltelius. Sumaišome birius komponentus į skystą kompoziciją. Plakite pusantros minutės mažu maišytuvo greičiu. Gauta vienalytė masė padalinama į dvi dalis. Vienas lieka šviesus. Antroje, atitinkamai, mes įdedame visus kakavos miltelius mažomis porcijomis.

Pyragas formuojamas ir kepamas taip, kaip aprašyta aukščiau esančiame straipsnyje esančiame recepte. Galite palengvinti užduotį ir vietoj vieno šaukšto tam tikros spalvostešlą pakaitomis išdėliokite du šaukštus pagrindo. Produkto juostelės bus platesnės.

Pyragas „Zebra“lėtoje viryklėje

Toliau pateiktame recepte paaiškinama, kaip iškepti gražų ir saldų desertą namuose, padedant mėgstamam virtuvės pagalbininkui. Prieš pradėdami praktinius veiksmus, turite įsitikinti, kad yra šis produktų asortimentas:

• cukrus - 230-280 gramų;
• miltai - 250 gramų;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• 180 mililitrų riebaus jogurto;
• margarinas - 100 gramų;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• druska – žiupsnelis;
• 4 šaukštai kakavos miltelių.

Tešla

Norėdami paruošti tešlą iš pyrago Zebra ingredientų, sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Su mikseriu išplakame masę iki purios masės. Ištirpinkite margariną mikrobangų krosnelėje. Mes įdedame jį į būsimą tešlą kartu su kefyru ir soda. Vėlgi, viską energingai išmaišykite. Įdėkite vanilės ir žiupsnelį druskos.

Išsijokite visus miltus. Palaipsniui, mažomis porcijomis, įmaišykite į tešlą. Rezultatas buvo vienalytis mišinys. Kaip ir ankstesniais atvejais, gaminame tamsią tešlą (su kakava) ir šviesią.

Produktų gaminimas lėtoje viryklėje

Apdorojamas mašinos nepridegantis dubuo. Šiai procedūrai naudojame augalinį aliejų arba sviestą. Indus netgi galite aptepti margarinu. Šiek tiek pašildykite dubenį pagal programą „Šildymas“. Užtenka pusės minutės. Tai būtina, kad skysti tešlos sluoksniai greičiau pasiskirstytų visu spinduliu.dubenys.

Įvairiaspalvį pyrago pagrindą paskleiskite po vieną šaukštą arba du, jei norite storesnių juostelių ir tuo pačiu šiek tiek sutrumpinkite daugiafunkcinio viryklės degalų papildymo laiką. Kai visa tešla bus dubenyje, uždenkite dangtį. Patartina gaminti pagal programą „Kepimas“. Skirtingos mašinos gali turėti skirtingą kepimo laiką. Turint omenyje, kad multicooker viršus neįkaista, bendras pyrago kepimo laikas bus 1 valanda ir 20 minučių. Proceso metu torto apversti nebūtina. Išimkite gatavą produktą iš multivarke, naudodami garinimo groteles. Toks elementas yra kiekviename modelyje. Palikite pyragą atvėsti. Jei norite, galite aptepti glaistu arba aptepti virintu kondensuotu pienu. Paprasčiausias dekoro variantas – kepinius apibarstyti cukraus pudra.

gavėnios „Zebra“

Lieknų patiekalų pasekėjai taip pat turi galimybę pasimėgauti garsiuoju naminiu desertu. Čia yra kepimo galimybė nenaudojant kefyro, sviesto, kiaušinių. Gyvūninės kilmės ingredientų visiškai nėra. Puikus pasirinkimas patiks vegetarams ir tiems, kurie dėl kokių nors kitų priežasčių neleidžia mėgautis patiekalais, kurių sudėtyje yra tokių komponentų. Ko jums reikia gavėnios pyragui:

• miltai - 2,5 stiklinės;
• pusė šaukštelio druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis bulvių krakmolo;
• stalo actas 9% - 1 arbatinis šaukštelis;
• gėlių medus, natūralus - 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• geriamasis vanduo - 250 mililitrų;
• cukrus - 2-5 šaukštai;
• liesas aliejus - 6 šaukštai;
• 4 šaukštai kakavos miltelių.

Pradėkime prie praktinių veiksmų

Į dubenį supilkite šiltą vandenį. Sumaišykite jame medų, cukrų ir druską. Norėdami pagreitinti procesą, naudokite plaktuvą.

Dabar į saldų mišinį įpilkite visą augalinį aliejų ir actą.

Išsijokite miltus, kepimo miltelius ir krakmolą. Supilkite gautą sausų ingredientų sudėtį į vandenį. O dabar reikia viską išmaišyti taip, kad neatsirastų miltų gumuliukų. Šiai manipuliacijai skiriame tiek laiko, kiek reikia, kad sukurtume vienalytę tešlą.

Gautus padalijame į du konteinerius. Į vieną iš indų supilkite kakavą. Ją taip pat reikia ne mažiau kruopščiai išmaišyti ir įsitikinti, kad neatsiras kakavos gabalėlių.

Patepame formą. Įkaitiname orkaitę. Užpildykite pyrago formą tešla, kaip ir visuose ankstesniuose receptuose.

Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje mūsų orkaitės viduriuose 35-45 minutes.