Naminis pyragas „Zebra“ant grietinės – žingsnis po žingsnio receptas, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai norite nustebinti svečius pyragaičiais, naminis zebro pyragas yra geriausias sprendimas. Juk ši nuostabi bandelė turi ne tik skanų skonį, bet ir pasakišką išvaizdą. Dėl išvaizdos pyragas gavo savo pavadinimą. Skyriuje matomas aiškus dryžuotas biskvito raštas, susijęs su zebru. Toks modelis gaunamas dėl netipiško testo išdėstymo. Tortas pasirodo erdvus, išskirtinio aromato ir subtilaus skonio.

Šio deserto paruošimas neužtruks ilgiau nei valandą. Žingsnis po žingsnio zebro pyrago receptas padės greitai įsisavinti gaminimo principą ir nustebinti svečius gardžiais kepiniais.

Klasikinis receptas

Šį „Zebra Pie“receptą išrado sovietinės šeimos trūkumo laikais, todėl pagrindinė jo ypatybė yra įprastai prieinamų ir nebrangių produktų naudojimas. Pagrindinis ingredientas yra grietinė, dėl kurios tešla yra lengva ir drėgna.

Ingredientai

Kadangi pyragas Zebra gaminamas su grietine, pagrindinis ingredientas, žinoma, yra grietinė. Turite naudoti ne mažiau kaip 200 gramų. Jums taip pat reikės kitų ingredientų:

• 1 šaukštelis - kepimo milteliai;
• 330 g - miltai;
• ½ šaukštelio – užgesinta soda;
• 100 g - sviestas;
• 6 vnt – vištienos kiaušiniai;
• 320 g – cukrus;
• 3 šaukštai. l. – kakava.

Klasikinio pyrago receptas žingsnis po žingsnio

Pirmą kartą bandydami gaminkite Zebra pyragą žingsnis po žingsnio, vadovaudamiesi receptu, o paskutiniame skyriuje peržiūrėkite šio pyrago gaminimo paslaptis ir gudrybes. Taigi, žingsnis po žingsnio gaminimo receptas:

1. Prieš pradėdami virti patį pyragą, turite įkaitinti orkaitę (180).
2. Sumaišykite granuliuotą cukrų ir vištienos kiaušinius atskirame inde, naudodami maišytuvą (pradėkite vidutiniu greičiu, nuolat didindami greitį) arba šluotele. Plakite 5 minutes iki purumo.
3. Į gautą mišinį mažomis dalimis supilkite riebią grietinę ir minkštą sviestą (iš anksto išimkite iš šaldytuvo), gerai išmaišykite.
4. Toliau į gautą masę palaipsniui suberkite miltus ir plakite mikseriu (arba plaktuvu), kol gausis vienalytė ir vientisa masė. Gauta konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.
5. Paskutinį kartą įpilkite gesintos sodos ir kepimo miltelių, gerai išmaišykite.
6. Maždaug pusė gautųsupilkite tešlą į kitą indą.
7. Į vieną iš dalių supilkite kakavą ir gerai išplakite, kol gausis vienalytė tešla. Kad šviesios ir tamsios tešlos tankis būtų vienodas, kakavos miltelius reikia atskiesti nedideliu kiekiu vandens kambario temperatūroje.
8. Toliau reikia paruošti kepimo indą, kurį reikia iš anksto nuplauti ir išdžiovinti. Formos vidų sutepkite aliejumi silikoniniu šepetėliu.
9. Dabar, kai turite dviejų tipų tešlą (šviesią ir tamsią), į kiekvieną dubenį įdėkite po atskirą šaukštą.
10. Ateina svarbiausia pyrago gaminimo dalis. Užduotis yra sukurti dryžuotą raštą.



Reikia pakaitomis (iš pradžių šviesią tešlą, paskui tamsią) pilti į formos vidurį 2 šaukštus. Pildykite formą, kol baigsis tešla.



11. Pabaigę tešlą, įdėkite formą į orkaitę maždaug 30–40 minučių. Neatidarykite orkaitės gaminimo metu!
12. Torto pasirengimą galite patikrinti mediniu pagaliuku, tam persmeikite tešlą ir išimkite, jei ant pagaliuko nėra tešlos, tada produktas paruoštas. Jei paaiškėjo, kad viršutinis sluoksnis yra visiškai paruoštas, bet vidurys ne, tada uždenkite pyragą folija ir sumažinkite temperatūrą iki 160 °, kepkite, kol iškeps.
13. Gatavą pyragą reikia išimti ir leisti atvėsti. Atvėsusį jį galima perpjauti ir patiekti su karštais gėrimais kaip desertą.

Dizaino patarimai

Kad pyragas Zebra atrodytų nepaprastesnis, galite pritaikyti keletą dizaino drožlių:

• Pakeiskite aukščiau esantį paveikslėlį. Kai tešla jau supilta į formą, matosi tamsių ir šviesių tešlos apskritimų „dryžiai“. Paimkite dantų krapštuką ir stumkite nuo centro į kraštus arba atvirkščiai, taip suformuodami „žiedlapius“.
• Viršutinės dalies puošyba. Čia galima pasitelkti fantaziją, nes tortą galima papuošti labai daug kuo. Pavyzdžiui, galite naudoti susmulkintus riešutus.



Norėdami tai padaryti, viršutinį pyrago sluoksnį sutepkite grietinėle arba kondensuotu pienu, o tada pabarstykite grūstais riešutais. Papuošimui taip pat galite naudoti cukraus pudrą.



• Puošimas šokoladiniu glajumi. Vienas iš populiariausių būdų papuošti zebro pyragą – aplieti jį šokoladiniu glajumi. Šokoladiniam glajui paruošti reikės: grietinės - 3 v.š. l., kakavos milteliai ir cukrus. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir padėkite ant ugnies. Nuolat maišydami žiūrėkite, kad mišinys neužvirtų. Kai mišinys bus paruoštas, įpilkite 1 valg. l. sviesto, jį išmaišyti ir masę atvėsti. Šalčiui atvėsus, tolygiai paskirstykite jį ant pyrago viršaus.

Maisto gaminimo lėtoje viryklėje receptas

Pastaruoju metu orkaitė naudojama vis rečiau, tačiau vis dažniau naudojama multivarkė, kuri gali pakeisti orkaitę ir jos pagalba galite greitai ir skaniai paruošti daugybę patiekalų. Didelis populiarumasjis naudojamas kepiniams, nes nesausina produktų, pasirodo beprotiškai minkšti ir švelnūs. Todėl daugeliui bus įdomus pyrago Zebra receptas, skirtas gaminti lėtoje viryklėje.

Ingredientai

Ruošiant "Zebra" lėtoje viryklėje, iš tikrųjų naudojami tie patys ingredientai, tačiau skirtingais santykiais:

• 2 arb - kepimo milteliai;
• ½ šaukštelio - vanilinas;
• 270 ml - grietinė;
• 400 g - miltai;
• 120 g - sviestas;
• 6 vnt – vištienos kiaušiniai;
• 270 g – cukrus;
• 3 šaukštai. l. – kakava.

Žingsnis po žingsnio pyrago gaminimo lėtoje viryklėje receptas

Pyragėlio „Zebra“kepimas ant grietinės lėtoje viryklėje turi savo ypatybes:

1. Sumuškite kiaušinius į dubenį ir išplakite mikseriu.
2. Į gautą masę įpilkite aliejaus ir išmaišykite.
3. Toliau palaipsniui mažomis porcijomis įmaišykite grietinę.
4. Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius.
5. Maždaug pusę gautos tešlos supilkite į kitą indą.
6. Į vieną iš dalių supilkite kakavą ir gerai išplakite, kol gausis vienalytė tešla.
7. Indą, kuriame bus gaminamas pyragas, patepkite aliejumi ir pabarstykite miltais.
8. Toliau pakaitomis (pirma šviesi tešla, paskui tamsi) į formos vidurį pilkite 2 šaukštus. Pildykite formą, kol baigsis tešla.
9. Įjunkite daugiafunkcinę viryklę į „Kepimo“režimą ir pasirinkite 1 valandą gaminimui.

Maisto gaminimo paslaptys ir gudrybės

Ne paslaptis, kad pyragu Zebra žavisi ne tikvaikams, bet ir suaugusiems. Tačiau norėdami tikrai mėgautis kepimu, turite žinoti keletą gaminimo paslapčių:

• Svarbiausia, kad pyragas būtų visiškai iškepęs. Jo pasirengimas turi būti patikrintas mediniu pagaliuku (degtuku arba dantų krapštuku).
• Žinokite, kad pyragas nėra š altas pjaustyti.
• Į visiškai iškeptą tešlą įpilkite kakavos, kad išvengtumėte konsistencijos skirtumų.
• Jei norite storesnių juostelių, įdėkite daugiau tešlos.
• Kad pyragas išeitų lengvai, pirmiausia patepkite ir pabarstykite miltais, taip pat galite naudoti pergamentinį popierių.
• Sviesto nekeiskite margarino, nes nuo sviesto pyragas tampa puresnis.
• Jei norite ryškesnės pyrago spalvos, galite naudoti ciberžolę (šviesiai tešlai).
• Jei norite ryškesnio skonio, į tešlą galite įberti žiupsnelį druskos.
• Jei norite puresnio zebro pyrago, atskirai sumaišykite skystus ir sausus ingredientus.
• Kad tešla būtų ori ir lengva, būtinai įberkite sodos arba kepimo miltelių.

Yra ir kitų šio pyrago gaminimo receptų. Pavyzdžiui, ant kefyro galite virti pyragą Zebra. Tačiau populiariausias variantas vis dar yra klasikinis receptas.