Klasikinis sausainių receptas: standartinis receptas

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Klasikinis sausainių receptas naudojamas ruošiant įvairius desertus. Juk iš jo galima pagaminti ne tik skanius ir didelės apimties pyragus, bet ir visokius pyragus. Verta paminėti ir tai, kad toks pyragas labai dažnai vartojamas tiesiog toks, be jokių užpildų, vaisių ir aliejinių kremų. Vaikai ypač mėgsta jais vaišintis, o suaugusieji neatsisakys išgerti puodelį kvapnios kavos ar šviežiai užplikytos arbatos su subtiliu, burnoje tirpstančiu pyrago gabalėliu.

Sodrus ir skanus biskvitas: klasikinis receptas (lėtoje viryklėje)

Reikalingi ingredientai:

• dideli vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
• augalinis aliejus - 10 ml (prietaiso dubeniui padengti);
• kvietiniai miltai (geriausia aukščiausios kokybės) - 1,5 briaunotų puodelių;
• granuliuotas cukrus - 1,5 stiklinės;
• citrinų rūgštis – įjungtapeilio galas;
• kepimo soda - nepilnas desertinis šaukštas;
• obuolių actas - 5 ml (reikalingas sodai gesinti);
• manų kruopos (prietaiso dubeniui pabarstyti).

Tešlos minkymo procesas

Klasikinis sausainių receptas reikalauja atidžiai laikytis visų toliau nurodytų taisyklių. Galų gale, jei neminkysite pagrindo taip, kaip reikia, pyragas greičiausiai neiškils, todėl nebus sodrus ir erdvus.

Taigi, turėtumėte paimti 5 didelius vištienos kiaušinius ir atskirti trynius nuo b altymų. Po to į trynius suberkite granuliuotą cukrų, lengvai išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą (pvz., prie dujinės viryklės), kad laisvai tekantis saldus produktas kuo labiau išsilydytų.

Taip pat verta paminėti, kad klasikiniame sausainių recepte taip pat naudojama citrinos rūgštis. Būtina, kad putos, kurios susidarys plakant b altymus, būtų stiprios. Norėdami pasiekti tikslą, galite naudoti bet kurį virtuvės prietaisą, kuris greitai ir efektyviai susidoros su užduotimi (rankinis plaktuvas, maišytuvas, trintuvas ir kt.).

Norint galutinai išminkyti tešlą klasikiniam biskvitui, kurio receptą su nuotrauka svarstome šiame straipsnyje, abi kiaušinių mases reikia sumaišyti dideliame dubenyje ir vėl gerai išplakti mikseriu. arba blenderis. Po to į pagrindą reikia įpilti obuolių sidro actu užgesintos sodos. Taip pat į masę reikia suberti išsijotus miltus, tada minkytišiek tiek klampios konsistencijos tešlos.

Deserto terminis apdorojimas

Klasikinis biskvito receptas, žinoma, numato, kad saldumynai bus kepami orkaitėje. Tačiau kadangi pastaruoju metu daugelis šeimininkių įsigijo multivarkes, apsvarstysime kitokį pyrago kepimo būdą. Tačiau ši technologija praktiškai nesiskiria nuo standartinio metodo. Desertui ruošti minėtame virtuvės įrenginyje reikėtų naudoti šiek tiek aliejaus, kuriuo rekomenduojama aptepti dubenį. Indų paviršių taip pat patartina apibarstyti manų kruopomis (užtenka vieno didelio šaukšto). Tada visą paruoštą tešlą reikia supilti į lėtą viryklę, uždaryti indą dangčiu ir nustatyti kepimo programą 50-60 minučių. Per tą laiką pagrindas visiškai iškeps, taps minkštas, purus ir labai skanus.

Tinkamas pateikimas

Klasikinis biskvitas gali būti patiekiamas pusryčiams su medumi, kondensuotu pienu, uogiene ar uogiene. Ir, žinoma, jis gali būti naudojamas kaip pagrindas pyragams ir pyragams gaminti.