Skanūs blynai su braškėmis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vasaros dienos suteikia galimybę palepinti šeimą plonų blynų ir sunokusių uogų tandemu. Žinoma, visų mėgstamos išlieka sultingos braškės. Įdėjus šios uogos produktai įgauna nepakartojamą išvaizdą ir subtilų skonį.

Norėdami gaminti blynus su braškėmis, turėtumėte prisiminti nedidelę gudrybę. Cukrus, kad ir koks smulkus ir b altas būtų, braškių sultyse taip greitai netirpsta. Blynai – žaibiško vartojimo desertas, vaikai mėgsta viską suvalgyti vienu ypu, kad greitai sugrįžtų į žinių ir žaidimų pasaulį. Geriausias braškių saldinimo variantas – milteliai, sum alti cukrų namuose nėra sunku, tačiau rezultatas patiks net išrankiausiems gurmanams. Milteliai akimirksniu ištirpsta braškių masėje, o salelės ant blynų puikiai papildo visą svita.

Braškiniai blynai: receptas su nuotrauka

Tokių gaminių paruošimas nėra taip sunku. Tam reikalingi ingredientai:

• 1riebalų procentas);
• 2 vidutiniai švieži kiaušiniai;
• 3 šaukštai cukraus (tešlai);
• žiupsnelis smulkios druskos;
• soda - ¼ arbatinio šaukštelio;
• 2 šaukštai neutralaus kvapo augalinio aliejaus;
• gabalėlis sviesto (20-30 gramų), skirtas kruopščiai sutepti paruoštus blynus;
• 700–750 gramų sultingų šviežių braškių;
• 8-9 šaukštai cukraus pudros;
• 1 puodelis miltų.

Saldaus vasaros deserto ruošimas

Nepradėkite kepti blynų su braškėmis nuo pačios uogos pjaustymo – per didelis jos minkštumas ir sultingumas sukels neestetišką viso patiekalo išvaizdą. Geriausias pasirinkimas bus vaisių plovimas ir džiovinimas saulėje. Tuo tarpu galite drąsiai pradėti minkyti plonų blynų tešlą.

Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Po mažomis porcijomis į mišinį reikia berti miltus, sodą ir paruoštą druską. Kai pagrindas taps tirštas, galima supilti pusę paruošto pieno. Sumaišius reikia įpilti augalinio aliejaus ir likusį pieną.

Kad blynai su braškėmis būtų ne tik skanūs, bet ir gražūs, tešla turi būti plona ir visiškai iškepusi. Keptuvė yra visiškai atsakinga už kepimą. Jei kasdieniame gyvenime yra nepridegantis asistentas, pirmiausia jį reikia sutepti augaliniu aliejumi ir gerai pašildyti. Jei blynai bus kepti ketaus keptuvėje, jie turi būti iš anksto paruošti. Norėdami tai padaryti, jo apačioje reikia užpilti šešis pilnus šaukštusšaukštus druskos, sausu mišiniu įtrinkite paviršių servetėle ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Paruošta keptuvė turi būti tolygiai įkaitinta ir ištepta augaliniu aliejumi. Jei blynų porcija didelė, dugno tepimo procedūrą reikia kartoti keletą kartų.

Braškinius blynus galima patiekti tiek vokelių, tiek vaisių shawarma pavidalu. Didelę uogą reikia supjaustyti griežinėliais ir gausiai apibarstyti milteliais. Po to ant atvėsusio blyno reikia dėti uogų mišinį, nuplautus mėtų lapelius ir mikliai suvynioti.

Šokoladiniai blynai

Daugeliui vaikų patinka valgyti šokoladinius blynus su braškėmis. Receptas gana paprastas. Norėdami paruošti šokoladinę tešlą, jums reikės šių produktų:

• 3 puodeliai pieno (riebalų kiekis neprivalomas);
• 330 gramų miltų (sijotų);
• 2 šaukštai cukraus pudros;
• 2 pilni šaukštai beskonio augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai kakavos;
• 3–4 vištienos kiaušiniai.

Blynai su braškėmis: kepimo receptas

Pirma, sukaupkite du konteinerius. Pirmiausia reikia sumaišyti kiaušinius, miltelius ir miltus, tada įpilti pieno ir augalinio aliejaus. Paruoštą pagrindą reikia padalinti, ketvirtadalį tešlos supilti į kitą lėkštę. Juo kepant blynus bus galima papildyti raštu.

Didžiąją dalį tešlos reikia įmaišyti kakavos ir kelis kartus išmaišyti. Kakava gali suteikti per daug tankumo blynų pagrindui, galite išspręsti panašią problemąsu papildomu pienu: jo reikia pilti mažomis porcijomis. Po to galite pradėti kepti. Šokoladinę tešlą samteliu supilkite į karštą keptuvę, greitai apverskite dugną, kad pagrindas pasiskirstytų per visą paviršių, tada reikia plona juostele supilti b altą raštui skirtą tešlą. Galite padaryti raštą iš abiejų pusių arba galite palikti vieną pusę tik šokolado.

Su varške

Puikiai derinami šokoladiniai blynai su varške ir braškėmis. Tokiam sudėtingam įdarui jums reikės šių komponentų:

• 100-150 gramų varškės;
• 25-35 ml geros šviežios grietinėlės;
• 150 gramų braškių;
• šaukštas naminės braškių uogienės.

Skanaus deserto gaminimas

Maišytuve su aukštu dubeniu suplakite varškę, paruoštas braškes ir grietinėlę su cukrumi, tada uogienę sutrinkite į tirštą mišinį. Kiekvieną šokoladinį blyną reikia papildyti sūrio įdaru ir suvynioti į voką. Patiekite su šviežiomis uogomis ir grietinėlės bei uogienės juostelėmis. Blynus taip pat galite papuošti braškėmis ir grietinėle su šviežiomis mėtų ar apelsinų žievelėmis. Tuomet deserto aromatas pritrauks net kaimynus.

Sėlenų blynai su raudonomis uogomis

Valgyti sėlenų blynus su braškėmis yra nepaprastai sveika. Šių produktų receptas yra žinomas kiekvienai namų šeimininkei. Ingredientai:

• šaukštas smulkaus cukraus;
• 50-70g pieno;
• 2 pilni šaukštai varškės;
• 5-6 valg. l. sėlenos;
• kiaušinis.

Pirma aukštame inde sumaišykite sėlenas, cukrų ir kiaušinį. Gerai išmaišę mišinį įpilkite pieno. Paskutinis yra varškė - jį reikia sum alti į tešlą ir leisti pastovėti 15-20 minučių. Toliau su kaušeliu reikia supilti dalį tešlos į keptuvę ir apkepti kiekvieną blyną. Patiekite su uogų milteliais.

Su maskarponės sūriu

Šeimininkės gali save pamaloninti ruošdamos neįprastus prancūziškus blynus su braškėmis. Receptas su nuotrauka padės visiškai suprasti procesą. Patiekalo akcentas – maskarponės sūris, būtent jis desertui suteiks rafinuotumo ir lengvumo. Tešla blynams niekuo nesiskiria nuo įprastos, tačiau įdaras džiugins smaližius moteris.

• Nuplautas ir kruopščiai išdžiovintas braškes reikia supjaustyti plonomis juostelėmis.
• Šokoladą (juodą arba pienišką be priemaišų) reikia smulkiai sutarkuoti.
• Ant atvėsusio ir minkšto blyno uždėkite šaukštą maskarponės, uždenkite braškių griežinėliais ir pabarstykite šokoladu.
• Kiekvieną nuostabų blyną reikia apibarstyti šviežiomis uogomis ir cukraus pudra.

Išvada

Dabar žinote, kaip gaminti blynus su braškėmis (aiškumo dėlei nuotraukos pateiktos straipsnyje). Tikimės, kad jums pavyks pagaminti tokius skanius ir saldžius desertus. Linkime sėkmės kulinariniuose darbuose!