Solyanka su rūkytais šonkauliukais: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugeliui „hodgepodge“yra vienas skaniausių pirmųjų patiekalų. Jis pagamintas iš įvairių produktų. Šios sriubos pagrindas – mėsos gaminiai. Įvairios dešrelės, dešrelės, tiesiog mėsa puikiai tinka dešrainiams. Taip pat galite virti „hodgepodge“su rūkytais šonkauliukais. Toks ingredientas paruoštai sriubai suteiks labai skanų ir originalų skonį. Prie šonkauliukų taip pat galite pridėti dešrelių, todėl pirmasis patiekalas bus dar sotesnis.

Skani šonkaulių sriuba

Ši sriuba iš tikrųjų yra puikaus skonio. Viskas priklauso nuo daugybės produktų, kuriuos jis turi. Taip pat galite įdėti papildomų rūšių mėsos ar dešrelių. Norėdami gauti šį „hodgepodge“su rūkytais šonkauliukais receptą, jums reikia:

• šimtas gramų dešrelių;
• tas pats kumpio kiekis;
• penki kiaulienos šonkauliukai;
• keturi bulvių gumbai;
• svogūno galva;
• mažos morkos;
• pora marinuotų agurkų;
• du litrai vandens;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• tas pats druskos kiekis;
• keli mėgstami prieskoniai;
• 1, 5 šaukštaipomidorų pasta;
• grietinė ir žolelės patiekimui.

Jei norite, kumpį ar dešreles galite pakeisti bet kokios kitos rūšies dešra. Patiekiant į lėkštę galima įdėti ir porą alyvuogių ar juodųjų alyvuogių. Beje, daugelis žmonių mėgsta rūgščias sriubas. Taigi citriną taip pat galite įtraukti į ingredientų sąrašą.

Kaip pasigaminti skanią sriubą?

Pirmiausia į keptuvę įpilkite vandens, sudėkite šonkaulius. Užvirus sumažinkite ugnį. Kol šonkauliukai kepa, kumpį supjaustykite juostelėmis, dešreles supjaustykite apskritimais. Abu ingredientus pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus, kol jie taps rausvi. Žinoma, proceso metu juos reikia maišyti.

Į sultinį įdėjus dešrelių ir kumpio. Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos kubeliais, taip pat dedamos į virtos mėsos ingredientus. Morkas ir svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite. Agurkai supjaustomi smulkiai, nupurčius sūrymo likučius.

Ingredientus troškinkite maždaug penkias minutes ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Tada įpilkite pomidorų pastos. Į sultinį sudėkite kepsnį. Kombinuotas su rūkytais šonkauliukais kepamas dar apie penkiolika minučių, kol bulvės suminkštės. Leiskite sriubai užvirti po dangčiu.

Patiekalas išdėliojamas lėkštėse, papuošiamas šaukštu grietinės ir šviežiomis žolelėmis. Pagal skonį įdėkite citrinos arba alyvuogių griežinėlį. Jie suteikia sutraukimo ir rūgštumo.

Solianka su rūkyta dešra

Šiame recepte agurkų nėra. Tad ši sriuba patiks nemėgstantiems šios daržovės sriubose. Tačiau yra irdaug mėsos, pomidorų pastos ir sultinio, su kepimu. Tad verta išbandyti šią sriubos virimo versiją. Šiam skaniam rūkyto kiaulienos šonkauliukų receptui jums reikia:

• trys šimtai gramų šonkaulių;
• 500 gramų rūkytos dešros;
• trys bulvių gumbai;
• keturi šaukštai pomidorų pastos;
• svogūno galva;
• keletos griežinėlių citrinos;
• dešimt alyvuogių;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Be to, kai kurie žmonės kepimui naudoja jau paruoštą mėsos ar vištienos sultinį, tačiau iš esmės pakanka riebalų iš šonkauliukų. Taigi viskas priklauso nuo skonio pageidavimų.

Solyanka su rūkytais šonkauliukais: receptas su nuotrauka

Į puodą supilkite vandenį, padėkite ant viryklės. Padėkite nuplautus šonkaulius. Užvirus sumažinkite ugnį.

Bulvės nulupamos, supjaustomos kubeliais. Svogūno galvutė nulupama, nuplaunama, supjaustoma kubeliais. Kepkite augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų pastos. Troškinkite dar kelias minutes maišydami.

Daržoves sudėkite į keptuvę iki šonkaulių. Dešra supjaustoma bet kokiu būdu, šiek tiek pakepinama toje pačioje keptuvėje, dedama į sriubą. Kai bulvės suminkštės, suberkite alyvuoges. Patiekiant „hodgepodge“su rūkytais šonkauliukais, į kiekvieną lėkštę įdedama po griežinėlį citrinos. Gražiai atrodys ir smulkiai pjaustytos petražolės ar krapai.

Originalus maišelis su ryžiais

Ši sriuba yra minkšta ir švelni, nepaisant rūkytų ingredientų. Viskas apie minkštus dribsnius, kurie dedami į patiekalą. Dėlkopūstus su rūkytais šonkauliukais reikia pasiimti:

• 500 gramų šonkauliukų;
• tiek pat bulvių;
• 1, 5 šaukštai ryžių;
• svogūno galva;
• viena morka;
• du marinuoti agurkai;
• pora šaukštų pomidorų pastos;
• šimtas ml vandens;
• viena paprika;
• pora dešrelių;
• 500 gramų kiaulienos;
• trys griežinėliai citrinos;
• lauro lapas - du gabalėliai;
• truputį augalinio aliejaus.

Šio tipo maišeliams sultinys pirmiausia užvirinamas. Norėdami tai padaryti, išvirkite kiaulieną maždaug 2,5 litro vandens, kol suminkštės. Tada mėsa išimama. Sultinį galite paruošti iš anksto, naudoti šaldytą. Jei tam nėra laiko, galima naudoti ir vandenį.

Kepimas su dešrelėmis

Virta mėsa supjaustoma smulkiai. Ryžiai kelis kartus kruopščiai nuplaunami. Bulvės nulupamos, susmulkinamos į kubelius. Į sultinį dedama mėsa, bulvės ir dribsniai.

Morkas ir svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite. Daržovės pakepinamos įkaitintame augaliniame aliejuje, kol suminkštėja, suberiame smulkintus agurkus. Po dešimties minučių sudėkite pomidorų pastą ir užpilkite vandeniu. Kruopščiai išmaišykite. Bulgarijos pipirai supjaustyti juostelėmis, įdėti kepti. Pavirkite porą minučių. Įdėkite į sultinį.

Dešrelės supjaustomos apskritimais, šonkauliai padalinami į dalis. Abu mėsos ingredientai dedami į sriubą. Virkite dar apie dešimt minučių, tada sudėkite lauro lapą, prieskonius ir smulkiai pjaustytus žalumynus. Sudėkite citrinos griežinėlius. Uždenkite indą su rūkytais šonkauliukaisuždenkite, leiskite pastovėti dešimt minučių. Pirmasis patiekalas patiekiamas su šviežia grietine.

Skanios sriubos gali gerokai paįvairinti bet kokią dietą. Solyanka yra vienas turtingiausių ir labiausiai patenkintų variantų. Jis gaminamas su pomidorais, marinuotais agurkais ir įvairių rūšių mėsa. Pavyzdžiui, rūkyti kiaulienos šonkauliukai padeda gauti ne tik sodrų sultinį, bet ir jaučiamą ugnies aromatą sriubą. Be šonkauliukų deda ir dešreles, įvairių rūšių dešreles. Taip patiekalas bus dar aštresnis.