Grikiai, maistinė vertė ir naudingos savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nuo vaikystės žinome, kaip naudinga valgyti košę, kad būtume stiprūs ir sveiki. Yra daug įvairių grūdų, tačiau šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys bus skiriamas grikiams.

Įžanga

Grikiai gaminami iš gerai garintų (nors tai neprivaloma) grikių grūdų, atskiriant grūdus nuo vaisiaus lukštų. Tačiau jis neturi jokių bendrų savybių su kviečiais, o jo branduoliai net nelabai atrodo kaip grūdai. Grikius galima drąsiai vadinti dietiniu produktu, nepaisant gero sotumo ir kalorijų kiekio.

Pirmą kartą grikiai pasirodė Altajaus kalnuose, o vėliau išplito visame pasaulyje. XVIII amžiuje Carlas Linnaeusas jį pavadino „į buką panašiu riešutu“, nes grikių vaisiai iš tiesų atrodo kaip maži buko riešutai. O Rusijoje juos imta vadinti „graikiškais grūdais“, nes auginimas buvo patikėtas tik graikų kilmės vienuoliams, patyrusiems žemės ūkyje.

Šiandien grikius galima rasti bet kurio prekybos centro lentynose. Ji labai populiari. Iš tiesų, be privalumų, šie dribsniai turi nuostabų skonį ir mažą prieinamą kainą.

Naudingos savybės

Grikiaiyra nepakeičiamas tinkamos mitybos komponentas. Jo auginimui nereikia naudoti cheminių trąšų, todėl tai yra ekologiškas produktas. Jame gausu B grupės vitaminų, jame taip pat yra jodo, cinko, fosforo, geležies.

Patiekalai iš grikių yra labai maistingi ir sotūs. Ir tai nenuostabu, ypač jei pažvelgsite į angliavandenių kiekį grikiuose. Jų yra gana daug. Tačiau tai yra sveiki angliavandeniai ir jie nesikaupia kūno riebaluose, kaip miltiniai produktai.

Grikiai, kurių maistinė vertė kalba patys už save, yra puikus patiekalas pusryčiams. Reguliarus grikių vartojimas padeda išvalyti kepenis, stiprina kraujagysles, pagreitina žaizdų gijimą, taip pat gerai veikia organizmą sergant tymais, spinduline liga ir skarlatina. Mokslininkai teigia, kad visa tai tiesa, nes grikiuose yra daug rutino, o jis savo ruožtu panašus į vitaminą P.

Tačiau turėkite omenyje, kad jei grikius ketinate naudoti ne savo malonumui, o kūno sveikatai pagerinti, tuomet geriau imkite ne keptus, o žalius grūdus. Jie yra žalsvai gelsvos spalvos.

B altymai

Svarbu pažymėti, kad grikiai, kurių b altymų sudėtyje yra gana didelis procentas, labai gerai prisotina organizmą. Taip pat grikių ypatumas yra tas, kad juose yra didžiulis kiekis aminorūgščių, kurių niekuo negalima pakeisti. Virti grikiai, kurių maistinė vertė labai didelė, prilygsta net mėsos gaminiams. Ir pagal prieinamumąamino rūgščių grikių košė lyginama su ankštinėmis daržovėmis, pupelėmis ir žirniais.

Pagal aminorūgščių skaičių grikių b altymai praktiškai prilygsta kiaušinių b altymams ar pieno milteliams. Taip pat padeda išvalyti organizmą nuo radioaktyviųjų medžiagų, o tai savo ruožtu teigiamai veikia kaulų, organų ir viso organizmo stiprėjimą. Taigi grikius būtina įtraukti į vaiko racioną ir kuo dažniau. Tada jūsų vaikas augs sveikas ir laimingas.

Grikiai ir dieta

Grikiuose, kurių maistinė vertė yra pelnytai vertinama, taip pat gausu daug angliavandenių, tačiau tuo pat metu jie turi mažai kalorijų. O dietų temos nelabai suprantantis žmogus suabejos jos vartojimo tikslingumu norint numesti svorio. Ir vis dėlto grikiai yra pats geriausias ir sveikiausias dietinis produktas, nes padeda pagreitinti medžiagų apykaitą. O tai, savo ruožtu, padės greičiau virškinti maistą ir suskaidyti kalorijas, todėl mažiau priaugs svorio, net jei naktimis persivalgysite visokių nesveikų skanių pyragų. Dėl to, kad grikiuose gausu skaidulų, o juose esantys angliavandeniai yra lengvai virškinami, jie nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolio ir nieko nenusėda kūno riebaluose.

Jei vis dar abejojate, ar šis produktas tinkamas lieknėjimui, pirmiausia perskaitykite informaciją, kad grikiai, kurių maistinė vertė tėra naudingų dalykų sandėlis, pamatysite, kad juose yra statybinės medžiagos.medžiaga, kuri ne tik sutrumpina kelią link gražios figūros, bet ir gerina sveikatą.

Tačiau žmonių, kurie valgytų gryną grikių košę, nėra daug. Taip, jums to daryti nereikia. Virti grikiai, kurių maistinė vertė praktiškai nesiskiria nuo žalių grūdų, taip pat yra naudingi kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Bet norint išlaikyti daugiau maistinių medžiagų, kartais rekomenduojama naudoti ne virtas javaines, o per naktį garuose virtą vandenį arba kefyru pamirkytą. Taigi jame liks daug daugiau naudingų medžiagų.

Šią grūdų rūšį galite laikyti gana ilgai, nes laikui bėgant jie neįgauna kartaus skonio ir nepelija esant dideliam drėgniui. Be to, yra daugybė skanių receptų, kuriais galite patikti ne tik sau, bet ir artimiesiems. Valgykite teisingai ir būkite sveiki!