2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Blynai yra produktai, kurie dažnai gaminami Rusijoje. Kai kuriose valstijose moka tik kepti blynus, o tai irgi labai skanu. Tokie plonų ir storų miltų gaminiai dažniausiai patiekiami su arbata. Jei užpildysite jais tuščią skrandį, tai neduos naudos kūnui. Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, bet tuo pačiu padidinti jo maistinę vertę, galite naudoti įvairius įdarus, pavyzdžiui, iš kopūstų.
Kaip virti blynus su kopūstais
Norėdami gaminti įdarytus blynus, turite žinoti šių priedų receptus. Ingredientai turi puikiai derėti su blynu. Nesaldžius blynus pagaminti lengviau, nes juose daugiau įvairių priedų. Pavyzdžiui, į blynus galite įvynioti keptą kopūstą, ryžius, bulvių košę. Norėdami paryškinti pagrindinių ingredientų skonį, galite pridėti svogūnų, prieskonių, grybų, kumpio ir kt.
Be blynų, kurių viduje įvyniotas kopūstas, galite virti gaminį su kepimu. Šiuo atveju įdaras tepamas tiesiai ant žalios tešlos. Tačiau šiuo atveju įdaras užtruks daug mažiau, todėl padidės blynų su kopūstais kalorijų kiekis. Tačiau tokieproduktai yra naudingesni nei įprasti blynai. Skaičiuojama, kad 100 g maisto yra 615 kJ energijos arba 147 kcal. Tai nėra daug, turint omenyje, kad vienas blynas, įdarytas troškintais ar keptais kopūstais, sveria 60-70 g. Tačiau produkte per daug riebalų – 9,2g (33,3%). Tuo pačiu metu b altymų yra 3,2 g (11,6 %), o angliavandenių – 15,2 g (55,1 %).
Apie įdarą
Skrudinti kopūstai yra puikus užpilas. Jis turi turtingą skonį. Privalumas tas, kad galite naudoti ne tik b altuosius kopūstus, bet ir kitų rūšių daržoves. Be to, jo nereikia kepti, galima virti ir smulkiai pjaustyti arba troškinti su morkomis ir svogūnais.
Klasikinis blynų receptas
Siūlome jums klasikinį blynų su pienu receptą. Tokie blynai skoniu puikiai dera su kopūstais.
Ingredientai: 300 g miltų, 2 kiaušiniai, 900 ml pieno, 1 valg. šaukšto cukraus, apie 2 gramus druskos. Skystį dalimis supilkite į miltus, gerai ištirpindami susidariusius gumuliukus. Kol tešla tiršta, gumuliukai geriau tirpsta. Pirmiausia kiaušinius įmuškite į sausus ingredientus, o tada supilkite pusę litro pieno. Tirštą tešlą gerai išmaišykite. Po to įpilkite dar stiklinę skysčio ir vėl išmaišykite. Pabaigoje supilkite likusį pieną ir paragaukite tešlos pagal druskos kiekį.
Kepkite plonus blynus ant vidutinės ugnies.
Įdaras blynams su pienu
- 300 g b altųjų kopūstų - 1-2 svogūnai. Kopūstą ir svogūną labai smulkiai supjaustykite. Kuo smulkesni gabaliukai, tuo malonesnė bus įdaro tekstūra.
- Kepkite kopūstus ir svogūnus, kolatliekama pridedant druskos. Kuo daugiau įdaro bus keptuvėje, tuo rečiau teks maišyti ingredientus, nes dėl išsiskiriančių sulčių įdaras kurį laiką troškinasi, o ne kepa.
- Išvirkite kiaušinius. Vieno kiaušinio užtenka 300 g kopūstų. Sumalkite ir dėkite ant kopūsto. Gerai išmaišykite. Uždėkite ant blyno krašto, užglauskite kraštus ir atsargiai suvyniokite.
Blynai su mėsa ir kopūstais
Jei į blynų tešlą, kurios receptas aprašytas aukščiau, nededate cukraus, galite juos virti su mėsos įdaru. Pagal šį receptą reikia m altos mėsos.
M altos jautienos įdaro receptas
Ingredientai: 200 g m altos mėsos, pusė stiklinės ryžių, 4 kiaušiniai, 2 morkos, 2 svogūnai, 150 g kopūstų, grietinė, druska.
Maisto gaminimas:
- Ryžius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje.
- Kepkite m altą mėsą, kopūstus, svogūnus ir morkas, kol iškeps su druska.
- Išvirkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite.
- Viską sumaišykite ir užpilkite grietine.
Kopūstų ir ryžių įdaro receptas
Ingredientai: pusė puodelio ryžių, 400 g kopūstų, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, m alti juodieji pipirai, druska.
Maisto gaminimas:
- Ryžius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje.
- Kopūstas su svogūnu smulkiai supjaustytas, pasūdyti ir pakepinti, kol suminkštės.
- Išvirkite kiaušinius, supjaustykite juos ir sudėkite ant kopūstų.
- Sumaišykite visus ingredientus, pipirus.
- Šis įdaras tinka blynams, kuriuose nėra granuliuoto cukraus.
Blynų vokas
Kopūstiniai blynai gerai atrodo tvarkingai suvynioti. Blynai suvyniojami į voką, paeiliui užlenkiant keturias puses. Jei pirmiausia sulankstoma viršutinė pusė, tada reikia sulenkti vieną pusę, o tada apačią. Paskutinė pusė sulankstyta. Tada blynas apverčiamas.
Blynai su vamzdeliu
Gražiai atrodo blynai su susuktais kopūstais. Tačiau sukdami būtinai įkiškite „šonus“į vidų, kad įdaras neiškristų.
Blynų maišas
Tokio tipo pristatymas atrodo originalus. Žalieji svogūnai puikiai tinka kaip kaklaraiščiai. Norėdami pagaminti maišelį, įdarą reikia dėti ne į blyno vidurį, o arčiau krašto. Tada suriškite kraštus lankeliu. Likusį blyną vėl apvyniokite aplink gaminį. Paslėpkite patarimus po gaminiu.
Yra paprastesnis būdas kepti mažus blynus. Šiuo atveju įdaras dedamas į centrą, o kraštai surišami kaip maišelis. Blynų galai gražiai laikysis.
Abu blynų variantus patogu laikyti rankose. Todėl tokius produktus galima merkti į grietinę ar padažą.
Blynai su raugintais kopūstais
Blynai su raugintais kopūstais labiau primena pyragus. Įdaro jiems nereikia atskirai. Į tešlą dedama raugintų kopūstų. Tokie blynai su kopūstais yra tiršti ir sotūs.
Ingredientai: 0,5 litro indelis raugintų kopūstų, kiaušinis, 15 g granuliuoto cukraus, pusė arbatinio šaukštelio sodos, 1,5 stiklinės miltų, 1 keptasvogūnas, šiek tiek vandens iš raugintų kopūstų stiklainio.
Maisto gaminimas:
- Sumaišykite visus ingredientus. Blynai išeis plonesni, jei kopūsto gabalėlius supjaustysite mažais gabalėliais. Tokiu atveju į tešlą įpylus vandens galima ruošti ir plonesnius gaminius.
- Kepkite ant silpnos ugnies.
- Blynai su raugintais kopūstais tinka po ne per gausių pietų. Produktai yra sodraus skonio ir puikiai dera su šviesia kava su pienu.
Kopūstiniai blynai – skanus savarankiškas patiekalas. Juos virti nesunku. Per ilgą blynų kepimo procesą galite kepti įdaro komponentus. Tuo pat metu, paruošus įdarą, kopūstas suvyniojamas į dar šiltus produktus. Sotūs pavasariniai vyniotiniai valgomi karšti. Jei jie š alti, visada galite juos pašildyti toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo kepami blynai.
Rekomenduojamas:
Blynai su kopūstais ir kiaušiniu: sotūs ir skanūs
Rusai dažnai kepa blynus. Paprastai šie raudoni produktai patiekiami su arbata. O pavasariniai suktinukai gali būti pagrindinis patiekalas. Nes jie tenkina ir nesukelia sunkumo skrandyje. Blyneliai su kopūstu ir kiaušiniu pradžiugins visus šeimos narius ir svečius
Grikiai su vištiena yra skanus ir sotus patiekalas. Kaip jį virti?
Tinkama ir skani mityba yra sveikatos ir geros nuotaikos raktas. Dietinis mėsos, grūdų ir daržovių patiekalas yra optimalus maistinių medžiagų ir vitaminų derinys. Šiandien mes tiesiog išmoksime paruošti tokius skanius ir sočius pietus ar vakarienę. Šiame straipsnyje pasidalinsime geriausiais grikių su vištiena receptais, taip pat pakalbėsime apie šio patiekalo naudą
Omletas su šonine: skanus, sotus ir sveikas
Kiekvieno mėgstamas omletas yra skirtingas. Priklausomai nuo nacionalinio skonio ir papročių, jis ruošiamas pridedant įvairių produktų. Pavyzdžiui, Honkonge jis bus gaminamas su daržovių garnyru. Graikijoje jie mieliau deda pomidorų, svogūnų ir fetos sūrio. Japonai mėgsta šį patiekalą gaminti su ryžiais
Skanus ir sotus julienne: receptas su grybais ir m alta mėsa
Beveik visi žino Julienne su grybais receptą. Tačiau šis skanus ir greitai paruošiamas patiekalas turi kitų būdų jį sukurti. Pavyzdžiui, vietoj vištienos krūtinėlių tokioje vakarienėje galite naudoti įprastą m altą mėsą, taip pat į ją įdėti kitų papildomų ingredientų
Skanūs ir sotūs grikiai „Panasonic“multivarke
Panasonic multicooker grikių režimą galima naudoti gaminant įvairius patiekalus. Tačiau dažniausiai ši programa naudojama gaminant skanią košę iš atitinkamų grūdų. Šiandien iš arčiau pažvelgsime, kaip pasigaminti kvapnius ir sočius pietus iš grikių ir vištienos krūtinėlių
