Omletas su šonine: skanus, sotus ir sveikas
Omletas su šonine: skanus, sotus ir sveikas
Anonim

Greičiausias ir skaniausias patiekalas gali būti pagamintas iš kiaušinių. Žmonija jį valgo tūkstančius metų. Taip yra dėl to, kad kiaušinį nesunku gauti, o jis labai patenkintas. Jei ryte suvalgote du kiaušinius, negalite išalkti iki pietų.

Senovės egiptiečiai ant ugnies kepė stručio kiaušinius. Romėnai juos valgydavo su medumi kaip desertą. Iraniečiai kiaušinius maišė su pienu ir įvairiais prieskoniais ir virė ant ugnies, kurią prancūzai vėliau pavadino omletu.

Rusų virtuvėje kepti kiaušiniai ruošiami iš kiaušinių (trynys turi likti sveikas) ir kiaušinienės (kiaušiniai maišomi).

Omleto rūšys

Kiekvieno mėgstamas omletas yra skirtingas. Priklausomai nuo nacionalinio skonio ir papročių, jis ruošiamas pridedant įvairių produktų. Pavyzdžiui, Honkonge jis bus gaminamas su daržovių garnyru. Graikijoje jie mieliau deda pomidorų, svogūnų ir fetos sūrio. Japonai mėgsta gaminti šį patiekalą su ryžiais.

omletas su šonine
omletas su šonine

Dėl to, kad lentynose dabar galite rasti bet ką, namuose galite pasigaminti omletą su krevečių, grybų,prieskoniai, alyvuogės, kumpis, mėsa ir pan.

Labai naudojamas šoninės omletas. Toliau žingsnis po žingsnio apsvarstysime, kaip tai daroma.

Bekono omletas – lengvi ir greiti pusryčiai

Bendras gaminimo laikas - 20 minučių. Sudėtis: kiaušiniai - keturi gabalėliai, šoninė - 100 gramų, druska - pagal skonį.

1. Šoninė plonai supjaustoma ir kepama iki traškumo keptuvėje be aliejaus.

2. Ant gatavo šoninės sumušami kiaušiniai, pagal skonį pasūdoma ir įberiama pipirų. Viskas kepama, kol baigta.

Tai lengviausias būdas pasigaminti šoninės omletą.

Bet tik šeimininkės tuo nepatenkintos ir sugalvoja savo originalius receptus. Pavyzdžiui, omletas su šonine ir sūriu. Sūris gatavam patiekalui suteikia rafinuotumo ir pikantiško skonio.

omletas su šonine ir sūriu
omletas su šonine ir sūriu

Jo paruošimui reikės kiaušinių - 4 vnt., šoninės - 75 gramų, sūrio - 50 gramų, augalinio aliejaus, druskos, pipirų, žolelių - pagal skonį.

1. Šoninė supjaustoma mažais kubeliais ir kepama keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

2. Kiaušinius gerai išplakti, pagardinti druska ir pipirais. Tada užpilkite juos ant keptos šoninės.

3. Uždenkite keptuvę ir troškinkite 5–7 minutes ant silpnos ugnies.

4. Per tą laiką smulkia tarka sutarkuokite sūrį ir pabarstykite kepimo inde. Palaikykite dar dvi minutes, tada išjunkite ugnį. Palaikykite uždengtą dar kelias minutes. Tada galėsite tarnauti.

Prieš patiekiant patiekalo viršų rekomenduojama papuošti žolelėmis (petražolėmis, krapais, žaliaisiais svogūnais). Tai jam duosryškios spalvos ir padidina apetitą.

Šoninės ir pomidorų omletas

Tai neabejotinai dar vienas neįprastas ir skanus derinys. Jo paruošimui reikės: 6 kiaušinių, 3 pomidorų, 200 gramų šoninės, 0,5 stiklinės pieno, žolelių, druskos, pipirų – pagal skonį.

1. Į puodą supilkite pieną, įmuškite kiaušinius, druską ir pipirus. Visa tai plakite maišytuvu.

2. Šoninės juosteles apkepkite keptuvėje. Kai būsite pasiruošę, trumpam padėkite juos ant lėkštės.

3. Toje pačioje keptuvėje tuose pačiuose riebaluose apkepkite pomidoro griežinėlius iš abiejų pusių, pasūdykite.

4. Išplaktą kiaušinių mišinį užpilkite ant pomidorų. Prakaituokite dvi minutes ant silpnos ugnies.

5. Ant indo viršaus išdėliokite keptas šoninės juosteles. Padarykite baigtą būseną.

6. Patiekalą papuoškite žolelėmis, paprika ir patiekite svečiams.

Šis patiekalas kažkuo primena picą ir tikrai pamils visus.

omletas su šonine ir pomidorais
omletas su šonine ir pomidorais

Svogūnai ir (ar) česnakai, dedami kepant šoninę, suteiks sodrų, ryškų ir įdomų skonį.

Pabaigoje

Žinoma, šiam kiaušinių stebuklui paruošti reikia gerai atrinktų kiaušinių. Pageidautina naminė – kaimiška. Kad trynys būtų malonios ryškiai geltonos spalvos. Pomidorai atrenkami kieta odele, kad nevirstų kažkokia nesuprantama sruta. Sūris turi būti kietas, o kumpis kokybiškas, su mažais lašinių gabalėliais. Tokios sąlygos leis pagaminti puikų patiekalą – omletą su šonine, kuris patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Ir tai labai svarbu. Kiaušiniuose esantys kalcis, kalis, magnis, cinkas, jodas, manganas, siera ir kiti mikroelementai, taip pat tokie naudingi vitaminai kaip A, B, C, D, E, PP, H, K ir kt. sveikata ir žmogaus gyvybė.

Rekomenduojamas: