2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Blynus ruošia įvairios, nors ir ne visos, pasaulio tautos: rusai, ukrainiečiai, kinai, prancūzai, britai, etiopai… Kartais jie sodrinami pridedant kefyro ir sodos. Ploni blynai verdami be kepimo miltelių. Į juos įdaryti įdarą labiausiai tinka patys ploniausi blynai.
Apie blynus su kopūstais
Blynai su kopūstais ir kiaušiniu yra ne tik sotus patiekalas, bet ir naudingas, nes juose yra didelis daržovių procentas. Be kopūstų iš augalinių ingredientų, galite įdėti morkų, žalių svogūnų arba svogūnų, pomidorų. Ryškaus skonio ir grožio įdarui suteikia žalumynai. Kiaušiniai tinka daugeliui patiekalų, net ir saldžių produktų.
Dviejų rūšių blynai
Kopūstų ir kiaušinių blynai būna dviejų rūšių: saldūs ir be cukraus. Jei šeimininkė nusprendė virti nesaldų produktą, tada į tešlą negalima dėti granuliuoto cukraus, o geriau jį virti su pienu nei su rūgščiu kefyru. Kefyras netgi gali padaryti blynus kartus.
Saldiems blynams reikia tinkamo įdaro. Šiame gaminyje kepti svogūnai ir pomidorų pasta tinka ne kiekvienam. B altieji kopūstai ir kiaušiniai visadapuikiai dera su šiek tiek saldžia tešla.
Kaip gaminti blynus su kopūstais ir kiaušiniu?
Pirmiausia reikia paruošti tešlą, o tada lygiagrečiai galima kepti blynus, pasidaryti įdarą ir suvynioti į blynus. Po to produkto vėl kepti nereikia. Kopūstu ir kiaušiniu įdaryti blynai valgomi šilti. Jei jie š alti, galite pašildyti keptuvėje su aliejumi. Tuo pačiu metu jie vėl apkeps ir iš pradžių pasidarys traški plutelė. Jei jie nebus iš karto išdėlioti iš šiltos keptuvės, pluta suminkštės. Ugnis pakartotinio kepimo metu, žinoma, turėtų būti minimali, kad blynas spėtų sušilti iš vidaus.
Blynų su kopūstais ir kiaušiniu receptas
Tai lengviausias visų laikų receptas. Produktas pasirodo skanus, nes visi komponentai gerai derinami vienas su kitu.
Blynų gaminimas
Į puodą suberkite kvietinius miltus. Į kilogramą miltų reikia įmušti 1-2 kiaušinius. Įpilkite cukraus pagal pageidavimą. O druska būtina. Ploniems blynams geriamosios sodos nereikia. Tešlą galima ruošti grynu pienu arba perpus atskiesti vandeniu. Turi gautis toks skystas, kad pilant iš šaukšto tekėtų plona srovele. Tokio srauto storis apie 1,5 mm. Pakankamas tešlos skysčio kiekis visada patikrinamas ant pirmo blyno: tešla gerai pasiskirsto keptuvėje.
Štai kas dar svarbu: prieš pilant aliejų į keptuvę, indus reikia pakaitinti, kol pasirodys dūmai. Taip dega senos įstrigusio maisto dalelės, dėl kurių blynai visada prilimpa. Iš keptuvės pakilus šiek tiek dūmų, galiteįpilkite aliejaus (nedaug, apie vieną šaukštą), tada nedidelį samtį tešlos. Pildami tešlą iš karto paskirstykite keptuvėje, pakreipdami indus į skirtingas puses ratu.
Plonus blynus galima kepti ant vidutinės ugnies: jie turės laiko iškepti. Bet, žinoma, reikia apversti.
Dirbdami su blynais nenaudokite plastikinių mentelių, nes jos neatlaikys keptuvės karščio. Plastikas išsilydys, bet nesimato tamsioje keptuvėje.
Blynų su kopūstais ir kiaušiniu įdaro gaminimas:
- Kopūstai smulkiai pjaustyti. Į jį galite įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų. 200 g b altojo kopūsto - 1 didelis svogūnas. Apkepkite du komponentus augaliniame aliejuje ant mažiausios ugnies.
- Virkite sveikus kiaušinius. Dideli kiaušiniai verdami 12 minučių. Smulkiai supjaustykite juos ir sumaišykite su kopūstais bei svogūnais.
Nuolat maišykite, antraip gabalėliai greitai sudegs, ypač baigiantis virti, kai sulčių liks labai mažai. Druskos leidžiama kepti pradžioje, bet labai mažai, nes išgaravus kopūstų ir svogūnų sultims sumažėja visas įdaras.
Įdaro vyniojimas į blynus
Į blynus labai paprasta suvynioti įdarą. Į vidurinę blyno dalį reikia įdėti porą šaukštų kopūsto. Tada sulenkite blyną iš keturių pusių ratu.
Jei šeimininkei atrodo, kad įdaras gali lengvai iškristi, sumažinkite jo kiekį arba vėl kepkite blynelius keptuvėje sulankstytoje formoje suįdaru. Pirmiausia apkepama blyno pusė su krašteliais, tai yra, išdėjus į keptuvę gaminį reikia apversti. Tada blynas apverčiamas ir apkepamas iš kitos pusės, kad gražios iš abiejų pusių. Žinoma, ant vienos keptuvės vienu metu dedami keli produktai.
Yra ir kitas blynų kočiojimo būdas: su vamzdeliu. Tokiu atveju šoninius galiukus reikia apvynioti į vidų.
Jei susuksite daug šių blynų ir padėsite ant plokščios lėkštės, patiekalas atrodys labai gražiai. Galite pakviesti šeimos narius prie stalo. Skanūs blynai su kopūstais ir kiaušiniu paruošti.
Grybų įdaro receptas
Be b altųjų kopūstų, kiaušinių ir svogūnų, į įdarą galite dėti daugiau originalių ingredientų. Pavyzdžiui, grybai. Prie šių grybų puikiai dera grietinė, kurią galima pilti arba į patį įdarą, arba užpilti ant jau suvynioto produkto su pieno produktu. Į įdarą su grybais ir grietine dedami juodieji m alti pipirai ir petražolės. Prieš suvyniodami visus komponentus, jie turi būti visiškai paruošti. Įdaru grybų turi būti kiek mažiau nei troškintų kopūstų, o grietinės – kuo daugiau, kol ji neištekės iš suvynioto produkto.
Blynai su šonine
Trokintus kopūstus galite dėti į ne per ploną blynų tešlą. Šiuo atveju kiaušinių nereikia virti atskirai. Karšti blynai skanūs.
Rauginti kopūstai gali būti pakeisti raugintais kopūstais, kurie suteikia daugiau skonio. Bet blynai su raugintais kopūstais nelaikomiilgas: vaikams pavojinga duoti produktą kitą dieną po paruošimo.
Rusai dažnai kepa blynus. Paprastai šie raudoni produktai patiekiami su arbata. O pavasariniai suktinukai gali būti pagrindinis patiekalas. Nes jie tenkina ir nesukelia sunkumo skrandyje. Blyneliai su kopūstu ir kiaušiniu pradžiugins visus šeimos narius ir svečius.
Rekomenduojamas:
Blynai su kopūstais: skanūs ir sotūs
Blynai yra ploni gaminiai, kurie dažniausiai patiekiami su arbata. Dažniausiai pagrindinis patiekalas yra blynai su kopūstais. Jie skanūs ir įdomūs. Užpilai gali būti skirtingi ir netikėti. Blynų su įdaru kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei tiesiog keptų blynelių
Grikiai su vištiena yra skanus ir sotus patiekalas. Kaip jį virti?
Tinkama ir skani mityba yra sveikatos ir geros nuotaikos raktas. Dietinis mėsos, grūdų ir daržovių patiekalas yra optimalus maistinių medžiagų ir vitaminų derinys. Šiandien mes tiesiog išmoksime paruošti tokius skanius ir sočius pietus ar vakarienę. Šiame straipsnyje pasidalinsime geriausiais grikių su vištiena receptais, taip pat pakalbėsime apie šio patiekalo naudą
Omletas su šonine: skanus, sotus ir sveikas
Kiekvieno mėgstamas omletas yra skirtingas. Priklausomai nuo nacionalinio skonio ir papročių, jis ruošiamas pridedant įvairių produktų. Pavyzdžiui, Honkonge jis bus gaminamas su daržovių garnyru. Graikijoje jie mieliau deda pomidorų, svogūnų ir fetos sūrio. Japonai mėgsta šį patiekalą gaminti su ryžiais
Skanus ir sotus julienne: receptas su grybais ir m alta mėsa
Beveik visi žino Julienne su grybais receptą. Tačiau šis skanus ir greitai paruošiamas patiekalas turi kitų būdų jį sukurti. Pavyzdžiui, vietoj vištienos krūtinėlių tokioje vakarienėje galite naudoti įprastą m altą mėsą, taip pat į ją įdėti kitų papildomų ingredientų
Skanūs ir sotūs grikiai „Panasonic“multivarke
Panasonic multicooker grikių režimą galima naudoti gaminant įvairius patiekalus. Tačiau dažniausiai ši programa naudojama gaminant skanią košę iš atitinkamų grūdų. Šiandien iš arčiau pažvelgsime, kaip pasigaminti kvapnius ir sočius pietus iš grikių ir vištienos krūtinėlių
