Helicobacter pylori dieta: leistini ir draudžiami maisto produktai, gaminimo taisyklės ir receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Straipsnyje aptarsime Helicobacter pylori dietą.

Ligos, pažeidžiančios virškinimo sistemą, yra tikra šiuolaikinio pasaulio problema, nes dėl trumpalaikio gyvenimo tempo dažnai neįmanoma tinkamai valgyti tik naminių patiekalų.

Kodėl atsiranda liga?

Nuolatinis užkandžiavimas keliaujant, be to, sausas maistas ir greito maisto valgymas yra virškinimo organus pažeidžiančių ligų priežastys. Kartu su šiuo gana rimtu veiksniu, kuris provokuoja skrandžio problemas, veikia Helicobacter pylori. Dėl neigiamos įtakos pacientams išsivysto vadinamoji helikobakteriozė.

Su šia bakterija susijusio gastrito pradinės ir pažengusios stadijos pasižymi skrandžio gleivinės uždegimo simptomais, pasireiškiančiais padidėjus arba (rečiau) normaliam rūgštingumui, būtent:

• rėmuo, rūgštus raugėjimas;
• normalus arba padidėjęs apetitas;
• skausmas epigastriume (skrandžio duobėje), atsirandantis pusantros ar dviejų valandų po valgio;
• polinkis į vidurių užkietėjimą.

Paskutinei Helicobacter pylori gastrito stadijai būdingi skrandžio gleivinės atrofijos požymiai, tokie kaip:

• blogas apetitas;
• sunkumo jausmas epigastriume po valgio (nevirškinimas);
• nuobodus skausmas skrandyje (po šaukštu ir kairiajame hipochondriume);
• polinkis į viduriavimą, kuris yra susijęs su vandenilio chlorido rūgšties barjerinės funkcijos sumažėjimu;
• sausumas ir metalo skonis burnoje;
• rūgsta oras suvalgytas maistas, dažnai supuvęs;
• pykinimas;
• svorio metimas;
• įtrūkimų atsiradimas burnos kampučiuose („užstrigimas“).

Ką galite valgyti?

Dieta nuo Helicobacter pylori yra labai svarbi. Gydytojas turi informuoti pacientą, ką vartoti užsikrėtus. Be to, žmogus pats gali pastebėti, kad valgant ką nors uždrausto, gali atsirasti diskomfortas pilve, neatmetama skausmai, rėmuo, pykinimas, net vėmimas. Norint išvengti tolesnio ligos vystymosi, maistas turi būti parinktas teisingai. Sąrašas, ką galima valgyti laikantis dietos gydant Helicobacter pylori (taip pat gydytojų rekomendacijos, kaip tinkamai gaminti maistą), pateikiamas žemiau:

• Mažai riebalų turintys pieno produktai. Galiyra jogurtai kartu su varške ir pienu, fermentuotas keptas pienas, kefyras ir jogurtas. Kietąjį sūrį reikėtų riboti, nes jame visada yra daug riebalų.
• Kai ruošiant maistą maistas yra skystas, žarnynas ir skrandis greitai susidoros su jų apdorojimu. Pavyzdžiui, košės apgaubia skrandžio sieneles ir sumažina skausmo intensyvumą. Būtina užtikrinti, kad sriuba ir sultinys nebūtų per riebūs ir sotūs. Košę taip pat reikia gerai išvirti. Tai griežta gydytojų, skiriančių pacientams dietą nuo Helicobacter pylori, rekomendacija.
• Būtinai turite gerti kompotus ir želė, bet virti juos reikia tik iš šviežių uogų ar vaisių. Nenaudokite miltelių pavidalo želė, kurioje yra dažiklių. Tai labai kenkia skrandžiui. Naminė želė su kompotais, priešingai, teigiamai veikia jo būklę ir prisotina organizmą vitaminais.
• Garytas maistas. Tokiuose produktuose yra minimalus riebalų kiekis ir daug vitaminų. Jie nedirgina uždegusio skrandžio. Keptus kotletus geriausia pakeisti garuose keptais kotletais.

Reikia griežtai laikytis Helicobacter pylori dietos.

Kokie kiti maisto produktai yra leidžiami?

Sergant šia liga, gastroenterologai taip pat pataria skirti dėmesio šiems produktams:

• Kiaušinių naudojimas. Vištienos kiaušinis yra vitaminų, mineralų ir įvairių amino rūgščių š altinis. Tai labai vertingas produktas. Tačiau negalite kepti kiaušinių su Helicobacter pylori. Jie geriauvirti. Jūs negalite gerti žalio kiaušinio.
• Kepti kartu su konditerijos gaminiais draudžiama. Tačiau kartais labai sunku atsisakyti duonos. Gydymo metu reikia valgyti tik džiovintą duoną. Krekeriai naudojami kaip savarankiškas patiekalas arba kartu su kitais produktais. Geri krekeriai su arbata. Pirmenybė turėtų būti teikiama b altai duonai.
• Vanduo, kuriame nėra dujų. Laikydamiesi dietos turite susilaikyti nuo saldžiosios sodos vartojimo. Tokie gėrimai gali būti kenksmingi. Žmonės, turintys virškinimo organų patologijų, paprastai turėtų atsisakyti juos naudoti. Per dieną rekomenduojama išgerti ne mažiau kaip pusantro litro švaraus vandens. Taip pat turėtumėte pasiimti namuose paruoštų vaisių sulčių.

Specialisto konsultacija

Jei kyla abejonių, ką valgyti su Helicobacter pylori, turite dėl to pasikonsultuoti su specialistu. Dabar išsiaiškinkime, kokių maisto produktų pacientai neturėtų valgyti, kai pasireiškia ši infekcija.

Kas draudžiama dietoje gydant Helicobacter pylori antibiotikais?

Ko nevalgyti?

Produktų, kurių negalima valgyti sergant šia patologija, sąrašas visada turi būti pacientui po ranka. Tai leidžia nepažeisti draudimų, kad nepakenktumėte savo sveikatai. Taigi jokiu būdu meniu neturėtų būti šių maisto produktų:

• Riebus maistas neleidžiamas. Organizmui jį labai sunku įsisavintiilgai ir blogai virškinama, krauna sergantį skrandį. Žmogaus organizmas labai daug rūgšties ir specialių fermentų išleidžia riebiam maistui skaidyti. Kai skrandyje atsiranda patologinių pokyčių, kuriuos sukelia Helicobacter pylori, jam bus dar sunkiau susidoroti su tokiu maistu. Pacientai gali pastebėti, kad pavalgę tokių produktų jiems pasireiškia įvairūs dispepsiniai sutrikimai.
• Grybai priskiriami sunkiems, sunkiai virškinamiems maisto produktams. Šiuo atžvilgiu juos galima palyginti su kepta riebia mėsa. Tuo pačiu metu grybų apdorojimo būdas neturi įtakos jų bendro virškinimo kokybei. Todėl gydymo laikotarpiu jų reikia atsisakyti.

Dietą Helicobacter pylori ligai gydyti dažniausiai skiria gydytojas.

Kokie kiti maisto produktai yra uždrausti?

Be kitų dalykų, draudžiami šie maisto produktai:

• Tie, kuriems atlikta konservacija. Jie turėtų būti pašalinti iš meniu. Tai yra, bet koks konservuotas maistas neįtraukiamas kartu su marinuotais agurkais ir marinatais. Šiuose produktuose yra acto rūgšties, kuri dirgina skrandį. Be to, draudimas taikomas ne tik gamykliniams konservams, bet ir naminiams preparatams. Draudžiama valgyti patiekalus, kuriuose yra daug prieskonių ir prieskonių.
• Rūkyti produktai. Naudojant Helicobacter, tokio maisto reikėtų visiškai atsisakyti, nes jame yra daug riebalų, kenksmingų prieskonių ir cheminių komponentų. Taip pat reikėtų susilaikyti net nuo dešros vartojimo gydymo metu.
• Vartoti kontraindikuotinasne tik valgyti rūgščius obuolius su vaisiais, nes jie gali sudirginti skrandį, kurį susilpnina Helicobacter poveikis.
• Alkoholio nerekomenduojama vartoti net sveikiems žmonėms, todėl pacientams, sergantiems šia patologija, jis juo labiau draudžiamas.

Helicobacter pylori dietos meniu gali būti įvairus, bet tik iš leidžiamų maisto produktų sąrašo.

Maisto gaminimo taisyklės

Šia liga sergančiame maiste vartojami tie maisto produktai, kurie gali šiek tiek sužadinti skrandžio sekreciją, pakankamai greitai virškinami ir nedirgina gleivinės. Tokia mityba, kuri skiriama lygiagrečiai su vaistų terapija, žymiai sumažina atsigavimo trukmę. Dieta gydant Helicobacter pylori infekciją yra taupi ir daugiausia susideda iš trintų maisto produktų (ypač su stipriu skausmu), garuose virtų arba keptų patiekalų.

Dieta ir receptai

Toliau pateikiami maisto produktai ir kaip juos naudoti:

• Mėsos gaminius siūloma troškinti arba virti. Taip pat galite virti garuose jautienos suflė, kalakutieną ar vištieną.
• Valgant pieno produktus pienas kaitinamas, galima valgyti varškę ir neriebius jogurtus.
• Kiaušinius rekomenduojama virti minkštai virti, tinka ir garų omletas. Omletas maišelyje taps originalus: tam kiaušiniai išplakami su šaukštu pieno ir įpilama šiek tiek aliejaus, supilant išplaktą kiaušinį į maišelį. Toliau maišelis surišamas ir tris minutes palaikomas po dangčiu verdančiame vandenyje. Pasirodo labai švelnus kiaušinių suflė.
• Sviesto reikia po truputį dėti į gatavą patiekalą.
• Pirmenybė turėtų būti teikiama neriebiems vištienos sultiniams, garuose troškintiems kotletams ir troškintoms daržovėms.
• Javai turėtų būti patiekiami kaip trintos pieno košės.
• Taip pat turėtumėte valgyti bulves, burokėlius, cukinijas ir moliūgus, kurie patiekiami bulvių košės pavidalu.

Žemiau pateikiamas sriubos receptas, kuris rekomenduojamas visiems pacientams, sergantiems gastritu ar helikobakterioze.

Kitas receptas įrodo, kad mityba sergant šia liga gali būti ir skanu, ir sveika.

Helicobacter pylori dietos meniu

Norėdami suprasti, kokia dieta sergant helikobakterioze yra optimali žmogui, turėtumėte sutelkti dėmesį į žemiau esantį meniu:

• Pirmą dieną pusryčių metu jie suvalgo du virtus kiaušinius su avižiniais dribsniais piene ir arbatą su cukrumi. Prieš vakarienę išgerkite stiklinę pieno. Pietums jie valgo sriubą-tyrę su morkomis, garuose virtą vištienos filė ir virtas grikius. Tada jie geria želė iš šviežių uogų. Vakarienei jie valgo pieną su b altos duonos krekeriais.
• Antrą dieną pusryčiams jie valgo grikius su pienu kartu su krekeriais ir saldžia arbata. Kaip užkandį prieš vakarienę turėtumėte valgyti varškę su medumi arba džiovintais vaisiais. Pietums jie valgo sriubą, garina žuvį, virtas morkas ir džiovintų vaisių želė. Prieš vakarienę jie vėl geria želė. O vakarienei kartu su virtos mėsos porcija tinka keptos bulvės.
• Trečia diena turėtų prasidėti kiaušiniu,minkštai virta ir žalioji arbata. Užkandžiaudami prieš vakarienę jie suvalgo krekerį su veršienos gabalėliu ir išgeria stiklinę kefyro. Pietums jie valgo sriubą su kotletais. O vakarienei valgo virtus grikius, garuose virtą kotletą ir nuluptą kriaušę.

Savaitės Helicobacter pylori dietos meniu sudaryti lengva.

Kitų dienų maitinimo planas

Kitomis dienomis iki savaitės pabaigos turėtumėte laikytis panašios dietos, mėsą keisdami garuose virta žuvimi. Bet net jei helikobakterioze užsikrėtęs žmogus moka maitintis sergantis šia liga, jis negali atsisakyti vartoti gydytojo paskirtus vaistus. Vienintelis griežtos dietos laikymasis šios infekcijos neleis atsikratyti, tačiau pagreitins gijimo procesą. Helicobacter pylori yra bakterija, kurios paprastai žmogaus organizme neturėtų būti. Todėl būtina nukreipti absoliučiai visas pastangas, kad jos atsikratytų amžiams.

Peržiūrėjome Helicobacter pylori dietos ypatybes.