Kepti saldainiai: greitai paruošiamas receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Swiss mangoldas (chard) yra lapinė daržovė, kurios lapai yra žaliais banguotais su ryškiai raudonais lapkočiais. Jo istorija prasideda Senovės Graikijoje ir Egipte, kur jis buvo aktyviai auginamas ir kultivuojamas. Tada išnešė burokėlius. O mangolds į Rusiją atkeliavo XI amžiuje, tada jie pradėjo valgyti ir šios daržovės viršūnes, ir šaknis. Ir greičiausiai galimybė naudoti jo dalis atskirai prisidėjo prie šakniavaisių ir lapinių burokėlių, kurie buvo vadinami mangolda, atsiradimo. Jo paruošimo receptai per šiuos 10 amžių buvo išrasti įvairiais būdais.

Ir dabar mangoldai naudojami makaronų troškiniuose, padažuose, kaip garnyras, taip pat kaip ir jų „giminaičiai“špinatai. Tuo pačiu metu lapiniai burokėliai yra saldesni, o termiškai apdorojant jų tūris nemažėja. Jo lapkočiai naudojami sultiniams, padažams ir sriuboms ruošti. Jie marinuojami, konservuojami arba tiesiog šiek tiek paverdami, o po to kepami taip pat, kaip ir žiedinius kopūstus. Ir jo lapai konservuoti su rūgštyne,Iš jų gaminami kopūstų suktinukai, dedami į sriubas, salotas. Dar burokėlių mangoldai, kurių receptai tokie įvairūs, yra gana nepretenzingi. Galima be problemų auginti lysvėse ir sode, taip pat šiltnamyje. Tuo pačiu ji visus metus dovanos sultingus lapus, kuriuose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų.

Taigi, pavyzdžiui, iš turimų ingredientų galima paruošti keptą mangoldą, kurio receptas aprašytas žemiau. Ir tam jums reikės:

lapiniai burokėliai - 300g;
grybai - 100 g;
vienas svogūnas;
augalinis aliejus - 3 v.š. l.;
du pomidorai;
prieskoniai, druska - pagal skonį.

Pirmiausia reikia įkaitinti keptuvę su aliejumi ir ant jos sudėti susmulkintus grybus bei svogūnus. Ir šias daržoves reikia kepti, kol beveik iškeps. Tuo tarpu mangoldą nuplaukite ir nusausinkite, tada stambiai supjaustykite ir suberkite į grybus bei svogūnus. Tada visa tai reikia pasūdyti, išmaišyti ir kepti apie minutę. Tada keptuvės turinys perkeliamas į šoną, o pomidorai, perpjauti per pusę, nupjauti, dedami į atsilaisvintą vietą ir šiek tiek pakepinami. Tada keptuvės turinį galima išdėlioti ant lėkštės. Taigi, keptas mangoldas paruošiamas greitai, receptas paprastas ir nereikalaujantis didelių kulinarinių įgūdžių.

Taip pat galite pakankamai greitai paruošti kitą patiekalą, įskaitant mangoldą. Jo receptas paprastas, gražiai atrodo, o ingredientai parenkami pagal skonį, kas ką mėgsta. Štai apytikslė jo sudėtis, kurioje visi ingredientai paimami maždaug lygiomis dalimis:

mango koteliai.
lankas;
porai;
grietinė;
kiaušinis;
pipirai;
augalinis aliejus;
druska.

Mangoldas supjaustomas gabalėliais ir išverdamas pasūdytame vandenyje. Jį reikia dėti į verdantį vandenį, vėl užvirti ir virti dešimt minučių. Tada jį reikia mesti į kiaurasamtį ir leisti atvėsti. Nors jei nėra laiko, galite apsieiti be aušinimo. Tuo tarpu abiejų rūšių svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje. Tada į juos dedama mangoldų ir taip pat pakepinama. Atskirame dubenyje ruošiamas grietinės, kiaušinių, pipirų ir druskos mišinys, kurio sudėtį galima keisti pagal skonį. Tada užpilama keptais svogūnais ir mangoldais. Recepte toliau patariama uždengti keptuvę dangčiu ir palaukti penkias minutes. Po to patiekalas bus paruoštas.