Kanapių parinktys ir geriausių užkandžių receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mūsų straipsnyje norime apsvarstyti įvairius neįtikėtino populiarumo sulaukusių sumuštinių užkandžių variantus. Jie skanūs, lengvai naudojami ir tuo pačiu gali papuošti bet kokį šventinį stalą. Šeimininkėms jie patiko, nes paruošiami greitai, o rezultatas nuostabus.

Kas yra kanapės?

Prieš kalbėdami apie tai, kokias kanapes galima paruošti šventei, išsiaiškinkime, ką reiškia ši sąvoka. Canape yra apibendrintas visų rūšių miniatiūrinių užkandžių pavadinimas. Jei kalbėtume apie tokį renginio organizavimo variantą kaip švediško stalo stalą, kai visi pakviesti nesėdi prie stalų, o valgo atsistoję, tai šiuo atveju pagrindinis patiekalas yra kanapė. Yra visokių tokių užkandžių, nuo paprasčiausių, susidedančių iš kelių komponentų, iki užbaigtų šedevrų, kuriuos galite pasigaminti patys namuose.

Patiekalo ypatumas yra tas, kad jis gali turėti įvairių dizaino variantų. Kanapės – universalus užkandis, kuris gali būti ir pagrindinis patiekalas, ir desertas bet kurios šventės metu. Tokį stebuklą galite pagaminti iš beveik bet kurio komponento. Pagrindinis dalykas -naudokite tarpusavyje suderinamus produktus. Be to, verta žinoti pagrindinius principus, kurių reikia laikytis kuriant tokius mažus šedevrus.

Pagrindinė taisyklė yra ta, kad kanapė tikrai turi tilpti į burną, patiekalas turi būti valgomas nedelsiant ir sveikas, nenukandant nė mažo gabalėlio.

Kanapių rūšys

Yra įvairių kanapių. Straipsnyje pateiksime receptus su nuotraukomis. Apskritai visą jų įvairovę galima suskirstyti į šiuos tipus:

1. Canape ant iešmelių (kaip pastarąjį galite naudoti plastikinius, medinius, metalinius ir net dantų krapštukus). Iešmeliai naudojami patogiam sudedamųjų dalių tvirtinimui.
2. Kanapių sumuštiniai. Juose ingredientai išdėlioti sluoksniais. Virimui reikia tvirto pagrindo. Tai gali būti duona, daržovės, vaisiai ar pyragaičiai. Kartais šie užkandžiai dar vadinami tartinki.
3. Tartletai – tai nedideli puodeliai ar krepšeliai iš tešlos, į kuriuos dedami įvairūs įdarai. Patiekalo pagrindą galima paruošti savarankiškai arba įsigyti bet kuriame prekybos centre. Tartletus galima užpildyti paruoštu užkandžiu arba kepti kartu su turiniu. Tokių patiekalų receptų yra neįtikėtinai daug. Pavyzdžiui, prie savitarnos stalo galite įdaryti tartaletes salotomis.
4. Kanapės ant šaukštų. Tokios parinktys nereiškia sudedamųjų dalių surišimo. Dažniausiai ant šaukštų patiekiami visokie užkandžiai su skystais padažais ir ikrais.
5. Rintiniai, vokai, ritinėliai. Tokie kanapių variantai paprastai yra paprasti ta prasme, kad juos ruošiantvieni produktai suvynioti į kitus. Struktūriniam tvirtumui užtikrinti, paruošti kanapė persmeigti vėrinukais. Bet suktinukus galima perrišti ir petražolėmis ar krapais. Kanapės apima tradicinius sušių suktinukus, jie patiekiami su vienkartiniais pagaliukais, primenančiais žnyples.
6. Sriubos-kanapės (sriubos kanapės). Tai įvairūs putėsiai, kreminės sriubos, šerbetai ir bet kokie kiti skysti patiekalai, patiekiami mažuose dubenėliuose ar stiklinėse. Šio tipo kanapė ne visada asocijuojasi su labiau pažįstamais variantais. Tačiau jų pateikimo principas yra tas pats. Sriubos kanapė – užkandis vienam gurkšniui. Jie patiekiami su mažais šaukšteliais arba šiaudeliais.

Kanapės su sūriu ir vynuogėmis

Kaip bebūtų keista, bet populiariausi tarp mūsų šeimininkių yra kanapė su sūriu. Tokių užkandžių receptų yra tiesiog nesuskaičiuojama. Pagrindinė sąlyga – sūris yra pagrindinis komponentas.

Sūrio ir vynuogių derinys laikomas skaniausiu. Norint paruošti tokį užkandį, naudojamos atskiros vynuogės ir supjaustyti sūrio gabalėliai. Jie susegami iešmu. Štai ir visas darbas. Mūsų patiekalas yra paruoštas, atrodo nuostabiai, o skonis puikus. Be vynuogių, prie sūrio dera įvairios daržovės ir vaisiai.

Kanapės su mocarela ir sūriu

Atsižvelgdami į sumuštinių ant iešmelių variantus, galime pasiūlyti lengvai pagaminamo sūrio receptą. Fetą reikia supjaustyti gabalėliais ir keletą valandų pamirkyti alyvuogių aliejuje su pipirais ir sausu baziliku. Tada paimkite duoną, supjaustykitekubeliais ir lengvai pakepinti, apšlakstyti marinatu. Dabar galite pradėti rinkti kanapes tokia tvarka: gabalėlis paprikos, duona, agurkas, sūris, vyšnia.

Keptas sūris ant iešmelių

Žmonėms, kurie mėgsta įvairius sūrio kanapių variantus, šis receptas gali patikti. Norėdami jį paruošti, mums reikia 250 gramų suluguni, kurį reikia supjaustyti kubeliais. Gautus gabaliukus apvoliokite miltuose. Atskirame dubenyje išplakite porą šaukštų pieno su dviem kiaušiniais. Pamerkite kubelius į šį mišinį ir apvoliokite kukurūzų miltuose. Suluguni reikia kepti giliame puode, dideliame kiekyje aliejaus. Sūris turi įgauti gražią rudą plutą. Gatavus gabalus išimkite kiaurasamčiu ir būtinai nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Tada sūris suveriamas ant iešmelių kepsninės pavidalu.

Sūrio suktinukai

Kartais būna išties neįprastų kanapių veislių, kurių receptai stebina nesuderinamų produktų deriniu. Tačiau puikus rezultatas kalba pats už save. Norime atkreipti jūsų dėmesį į vieną iš šių variantų. Norėdami paruošti suktinukus-kanapes, supjaustykite džiovintus abrikosus (būtinai minkštus). Tada įdėkite 200 gramų varškės. Gautą įdarą suvyniosime į plonus stačiakampio sūrio riekeles (reikėtų naudoti čederio sūrį). Užbaigtą vyniotinį šone galima nupjauti iešmu. Šį užkandį galite patiekti su apelsinų padažu, kurį lengva paruošti. Būtina virti 300 mililitrų apelsinų sulčių su 100 gramų cukraus, kol gausis klampi masė.

Sūrio krepšeliai

Galvodami apie kanapių variantus švediško stalo ar šventiniam stalui, galite patys išsivirti sūrio krepšelius, kuriuos vėliau galėsite užpildyti salotomis ar įdaru. Yra keletas kepimo variantų. Jei naudojate orkaitę, vienu metu galite pagaminti iki aštuonių krepšelių.

Šešioms porcijoms paruošti reikia 200 gramų parmezano sūrio. Pirmiausia orkaitė turi būti įkaitinta iki dviejų šimtų laipsnių. Ir kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Sūrį sutriname ant smulkiausios trintuvės ir ištepame ant popieriaus apskritimų pavidalu. Tada kepkite ne ilgiau kaip penkias minutes. Tiek laiko pakaks, kol sūris išsilydys. Atsargiai nuimkite kiekvieną apskritimą nuo popieriaus, kol sūris atvės, ir suformuokite iš jo krepšelius. Tai galima padaryti naudojant apverstą stiklą. Sūris atsargiai dedamas ant jo dugno ir susukamas. Krepšeliai yra labai trapūs, todėl juos reikia saugoti labai atsargiai. Salotas geriausia patiekti prieš pat patiekiant, o geriausia naudoti tokį užpilą, kuris neišskiria daug sulčių.

Ruošiant tartaletes, sūrio nereikia trinti, galite jį plonai supjaustyti. Tada stiklinės dugną apvyniojame lydytu griežinėliu. Pasirodo labai elegantiška forma, į kurią galima įdėti vištienos pašteto ar kitokio įdaro. Tokie kanapių variantai išsiskiria skoniu ir originalumu, todėl svečiai juos tikrai įvertins.

Kanapės su silke

Šventiniam ir kasdieniniam stalui galite sugalvoti savo variantųkanapė. Receptus galima keisti naudojant brangesnius produktus ir paprasčiausius ingredientus. Kaip paprastą, bet puikų variantą galite pasiūlyti virti kanapes su silke. Šis užkandis tinka vyriškai kompanijai ir stipriems gėrimams. Gaminimui reikės gabalėlio silkės, Borodino duonos, majonezo, kalendros, krapų, obuolių griežinėlių, juodųjų pipirų. Visi šie ingredientai puikiai dera ant nedidelio sumuštinio.

Ingredientai:

1. Pusė obuolio.
2. Borodino duona.
3. Šaukštas degtinės.
4. Cukrus.
5. Viena silkė.
6. Ketvirtadalis citrinos.
7. Majonezas.
8. Krapai.
9. Šviežiai m alti pipirai (juodieji).
10. Kalendros sėklos.

Silkių filė supjaustoma gabalėliais. Dubenyje sumaišykite cukrų, degtinę, juoduosius pipirus. Supilkite silkę su mišiniu, uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą porai valandų.

Krapus reikia nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai supjaustyti. Sausoje keptuvėje keletą minučių pakepinkite kalendrą, tada sumalkite grūstuvėje. Sumaišykite krapus ir kalendras su majonezu. Tada supjaustykite Borodino duoną į gabalus, nulupkite plutą ir padalinkite kiekvieną dalį į keturias dalis. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų. Dabar galite pradėti rinkti kanapes. Duonos gabalėlius patepkite majonezo ir prieskonių mišiniu, ant viršaus dėkite silkę, viską papuoškite obuolio skiltele. Ant viršaus pabarstykite m altais pipirais.

Kanapės su ikrais

Visi kanapių variantai (nuotrpateiktos straipsnyje) yra savaip geri. Tačiau patys šventiškiausi yra pagaminti su ikrais. Paprastai sumuštiniai su ikrais ruošiami ypatingoms progoms, tačiau su tokiu nuostabiu gaminiu galite sugalvoti įdomesnių variantų.

Kaip v altį ikrams galite naudoti virtos vištienos ir putpelių kiaušinių puseles. Ir papuoškite kanapė su žaluma viršuje.

Be to, iš duonos formelėmis galite iškirpti garbanotus pagrindus ir lengvai juos apkepti. Papuoškite ikrais ruošinio viršų ir, jei norite, konditeriniu švirkštu tarp duonos ir ikrų galima užtepti aliejaus.

Ikrai vis tiek gali būti išdėlioti ant agurkų griežinėlių, jau paruoštose tartaletėse. Neįtikėtinai populiarūs blynai su ikrais. Siūlome ekonomiškesnį šio patiekalo variantą. Iš blyno juostelės galima pasidaryti nedidelį vyniotinį, į vidų įmesti gabalėlį sviesto, o išorėje užrišti žalio svogūno plunksną arba susmulkinti iešmu. Susukame vyniotinį vertikaliai, kaip vyniotinį, o viršuje papuošiame ikrais. Tai puiki kanapė. Užkandžių su ikrais paruošimo galimybių nėra tiek daug, neverta derinti tokio produkto su daugybe komponentų, nes jis pats vertas ypatingo dėmesio.

Paprasti sumuštinių su skepeta variantai

Yra daug variantų, kaip virti kanapes ant iešmelių. Ant šventinio stalo galite išdėstyti nuo paprasčiausių variantų iki ištisų kulinarinių šedevrų. Iš paprasčiausių receptų verta išskirti:

1. Kumpis, sūris ir alyvuogės dedamos ant iešmo.
2. Alyvuoges galima derinti su keliomissūrio variantai (kietos veislės ir sūris).
3. Plonai pjaustyta rūkyta dešra labai tinka kanapėms. Sudedamųjų dalių derinys gali būti toks: dešra, sūris, marinuotas agurkas (galite ir šviežią).
4. Ant šventinio stalo galite dėti patiekalą su skirtingomis kanapių versijomis iš įvairių ingredientų. Taigi, pavyzdžiui, kiekvienas variantas gali būti pagrįstas sūriu, o tada jis gali būti derinamas su vyšninių pomidorų, vyšnių, figų, cukruotų vaisių griežinėliais. Sūrus kietasis sūris puikiai dera su saldumynais.

Vaisių kanapės

Nepamirškite, kad vaisių kanapes galite virti ant iešmelių. Turėdami straipsnyje pateiktas nuotraukas, skaitytojams bus labai lengva išsiaiškinti originalių užkandžių paruošimo receptus. Saldūs kanapės gali būti desertas ant šventinio stalo arba geriausias skanėstas vaikams vaikų vakarėlyje. Vaisiai puikiai papildo vynus, ledus, pyragus ir saldumynus.

Neįtikėtinai ryškus ir spalvingas patiekalas gaunamas naudojant įvairiaspalvius komponentus. Kaip saldų variantą galite patiekti kanapes, pagamintus iš vynuogių, mandarinų, konservuotų ananasų ir braškių. Visi ingredientai gerai susimaišo, kad suteiktų įdomų vaisių skonį.

Saldūs desertai

Norėdami paruošti kitą variantą, jums reikės:

1. Bananai.
2. Braškės.
3. B altosios vynuogės.
4. Oro zefyras.
5. Dantų krapštukai.

Vynuogės, bananas,braškės, zefyrai.

Vasarą labai tinka kanapės-desertai iš sezoninių produktų: melionų, arbūzų, vynuogių, braškių, persikų.

Vietoj požodžio

Savo straipsnyje bandėme parodyti, kokie nepamainomi kanapės gali būti kaip užkandžiai ant šventinio stalo. Formų ir rūšių įvairovė paverčia juos išties universaliu patiekalu, kuris gali tapti ne tik puošmena, bet ir pagrindine maisto rūšimi (prie švediško stalo stalų). Yra daug įvairių maisto ruošimo receptų, nuo paprasčiausių iki brangių ir sudėtingų. Kiekviena šeimininkė gali pasirinkti sau tinkamą variantą. Kanapės yra tikras fantazijos laukas. Visada galite sugalvoti savo originalią versiją, kad nustebintumėte svečius.