2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kiaulės kojų želė receptas gali būti naudingas ne tik sočiai šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Juk šis patiekalas idealiai tinka skaniam ir kvapniam užkandžiui. Verta paminėti, kad pateiktas aspicas ruošiamas labai ilgai. Bet tai verta. Patikrinkite ir įsitikinkite patys.
Šventiniam stalui ruošiame želė kiaulienos kojas
Reikalingi komponentai:
- didelės šviežios morkos - 1 vnt.;
- didelė vištienos koja - 1 vnt.;
- kiaulienos kojos nuluptos - 2 vnt.;
- didelis b altas svogūnas - 1 vnt.;
- česnakai - kelios didelės gvazdikėliai;
- šviežios petražolės - pora kekių;
- jūros druska, raudonieji kvapieji pipirai – į sultinį dėkite savo nuožiūra.
Mėsos perdirbimas
Kiaulienos blauzdų želė recepte reikalaujama naudoti ne tik nurodytą ingredientą gaminant maistą, bet ir tokį komponentą kaip vištienos kumpis. Ją reikia gerai nuplauti ir tadaSudėkite visą į didelį dubenį. Toliau kiaulienos kojas reikia pamirkyti vėsiame vandenyje ir pamirkyti apie 2 valandas. Ši procedūra būtina, kad mėsos gaminys būtų visiškai be nešvarumų. Po to rekomenduojama gerai nubraukti kojų odą metaliniu šepetėliu arba aštriu peiliu.
Daržovių apdorojimas
Be to, želė kiaulienos kojų receptas apima tokių ingredientų kaip žalios petražolės, b altieji svogūnai ir didelės morkos. Šie produktai yra būtini, kad aspico pagrindas būtų sodrus ir kvapnus. Taigi, visus išvardytus ingredientus reikia nuplauti, o tada nulupti tik vieną morką. Nerekomenduojama atlaisvinti svogūno nuo lukštų, nes sultinys įgaus gražų auksinį atspalvį.
Produktų terminis apdorojimas
Kiaulės kojų želė recepte rekomenduojama naudoti didelį puodą storomis sienelėmis ir dugnu ingredientams virti. Į jį reikia sudėti visus apdorotus komponentus, o po to užvirti, kiaurasamčiu nuimti putas, uždaryti dangtį ir virti apie 4, 6-5 valandas. Prieskonius rekomenduojama dėti į sultinį pačioje pabaigoje, nes skystis iš dalies išgaruos ir patiekalas gali pasirodyti sūrus.
Indo formavimas
Praėjus nurodytam laikui, visus ingredientus reikia išimti iš keptuvės ir atvėsinti ore. Tokiu atveju kumpis turi būti atskirtas nuo kaulų ir odos, o tadasupjaustykite mažais gabalėliais arba tiesiog atskirkite rankomis. Tą patį reikėtų daryti su kiaulienos kojomis. Toliau reikia nukošti šiltą sultinį, įberti tarkuotų česnako skiltelių, pipirų ir pagal skonį įberti jūros druskos. Po to mėsa turi būti išdėstyta giliuose induose, o po to užpilti kvapniu sultiniu, kad jis 2 centimetrais padengtų pagrindinį ingredientą. Galiausiai užpildytas formas reikia laikyti šaldytuve mažiausiai 6 valandas.
Kaip tinkamai pateikti prie stalo
Skanus želė iš kiaulienos kojelių patiekiamas supjaustytas ant stalo plokščioje lėkštėje. Norėdami tai padaryti, indus su šaldytu patiekalu reikia apversti aukštyn kojomis ir stipriai suplakti. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kreminiai krienai: paprastas padažo receptas šventiniam stalui
Kreminiai krienai yra vienas geriausių ir nepakeičiamų padažų gaminant maistą. Dera su bet kokios formos jautienos kepsniu, kumpiu, žuvimi, paukštiena, virtu liežuviu, kiauliena, bulvėmis, želė, drebučiais, sumuštiniais, ypač su kalakutiena. Aštrus, erdvus, subtiliai švelnus – visa tai kreminis padažas su krienais. Paruoštą užpilą galima patiekti iš karto arba leisti jam užvirti, paliekant š altai 12-24 valandas. Tai leis skoniams susimaišyti
Kiaulienos nugarinė – puikus patiekalas šventiniam stalui
Vienas iš tradicinių šventinių patiekalų daugelyje šeimų yra kiaulienos nugarinė, kepta orkaitėje su žolelėmis, obuoliais ar daržovėmis. Šis patiekalas ne tik skanus ir maistingas, bet ir nepaprastai gražus. Daugelis namų šeimininkių turi savo nugarinės kepimo receptus, tačiau yra ir universalių variantų, kai kuriuos iš jų rasite žemiau
Kiaulienos blauzdų želė – receptas, gaminimo ypatybės ir apžvalgos
Iš kiaulienos kojelių pagamintą želė mėgstama nemažai žmonių. Dažniausiai šis patiekalas yra populiarus per Kalėdų ir Naujųjų metų šventes. Tai labai skanu ir naudinga. Straipsnyje aprašomi keli receptai, kaip pasigaminti skanių želė iš kiaulienos kojų, taip pat patariama namų šeimininkėms
Kiaulienos ir jautienos kotletų receptas. Klasikiniai kotletai: žingsnis po žingsnio receptas
Kotletai yra didžiausias kulinarinio meno kūrinys. Galima sakyti, kad nuo jų prasideda mažo žmogaus pažintis su mėsos patiekalais. Jie taip pat geri, nes savaitgaliais galite juos šiek tiek daugiau kepti - ir keletą dienų nereikia jaudintis, kad, atėjus iš darbo, teks stovėti prie viryklės, kad pamaitintum alkaną šeimą. Šiame straipsnyje atskleisime šio nuostabaus patiekalo ruošimo subtilybes ir pasiūlysime keletą įdomių jo variacijų
Kaip išdrožti silkę šventiniam stalui. Žingsnis po žingsnio instrukcija
Deja, daugelis nežino, kaip supjaustyti silkę. Net mano tėvai tiesiog supjaustydavo, tada užpildavo actu ir aliejumi, papuošdavo svogūnais ir žolelėmis. Natūralu, kad tai nėra išeitis, nes svečiai yra priversti susitepti rankas ir lėkštę, nuvalydami žuvį nuo odos ir kaulų
