Kreminiai krienai: paprastas padažo receptas šventiniam stalui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kreminiai krienai yra vienas geriausių ir nepakeičiamų padažų gaminant maistą. Dera su bet kokios formos jautienos kepsniu, kumpiu, žuvimi, paukštiena, virtu liežuviu, kiauliena, bulvėmis, želė, drebučiais, sumuštiniais, ypač su kalakutiena.

Aštrus, erdvus, subtiliai švelnus – visa tai kreminis padažas su krienais.

Paruoštą užpilą galima patiekti iš karto arba leisti jam užvirti, paliekant š altai nuo 12 valandų iki dienos. Taip skoniai susimaišys.

Ko reikia kreminiam krienų padažui

1 puodeliui (240 mililitrų padažo) paruošti prireiks 5 minučių laiko ir šių produktų rinkinio:

• grietinėlė šviežia: riebi grietinėlė - 1 šaukštelis, grietinė arba jogurtas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• krienų šaknys (smulkintos) - 2-3 šaukštai. l.;
• česnakas (smulkintas) - 1 gvazdikėlis;
• Dijon garstyčios - 1 šaukštelis;
• kanyan pipirai - 1žiupsnelis;
• m altų paprikų mišinys.

Galite įdėti daugiau ar mažiau krienų. Viskas priklauso nuo to, kiek karštą padažą norite gauti ir kokiam patiekalui ruošiate tokį originalų priedą.

Jei norite padažą pagardinti, į ingredientų sąrašą įtraukite citrinos sultis. Jums reikia tik 1 mažo gabalėlio.

Kaip pasigaminti padažą prie bet kurio šventinio stalo patiekalo

Sudėkite visus ingredientus į virtuvinio kombaino arba mikserio dubenį, išplakite. Jei jūsų virtuvėje tokios technikos nėra, tuomet puikiai tiks ir šluotele. Tik tokiu atveju plakimas užtruks ilgiau. Kreminiai krienai turi įgyti oro kremo konsistenciją.

Po to padažą išimkite, perkeldami į specialų indą ar indą, į šaldytuvą per naktį. Galima patiekti paruoštą padažą.

Trintus krienus galima papildyti burokėlių sultimis, tuomet padažas įgaus įdomų rausvą atspalvį. Nors pagal spalvą tiks ne kiekvienai patiekalo porcijai.

Kitas kreminių krienų gaminimo variantas

Apsvarstykite receptą, kaip pasigaminti padažą, pridedant tokių ingredientų kaip kiaušinis (2 vnt.) ir actas (1 šaukštelis). Susiję komponentai yra:

• 2 šaukštai tarkuotų krienų;
• 4 šaukštai grietinės;
• žiupsnelis druskos.

Gaminimo technologija yra tokia:

1. Būtina atskirti b altymus nuo trynių.
2. Įdėkite kiaušinių tryniusį grietinę ir sumalkite iki vientisos masės.
3. Mišinį sumaišykite su actu ir tarkuotais krienais.
4. Užvirinkite padažą. Norėdami tai padaryti, įdėkite dubenį su padažu į vandens vonią, pakaitinkite, užvirinkite nuolat maišydami.
5. Atvėsinkite ir patiekite.

Šis padažas geriausiai dera su želė.

Blogo krienų kreminio padažo receptas

Šią padažo versiją paruošite tik 15 minučių. Nors bet kuriuo atveju tai užtruks ne tiek daug laiko, kad ir kokį kreminių krienų recepto variantą pasirinktumėte. Tačiau produktas pasirodys geras ir palankiai pabrėš bet kurio patiekalo, su kuriuo jis derinamas, skonį. Iš komponentų, kurių jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 2 v.š. l.;
• citrinų sultys - 2 v.š. l.;
• žiupsnelis druskos;
• cukrus;
• kremas – 200 ml;
• krienai - 3 v.š. l.

Norėdami paruošti šį padažo variantą, išvirkite kietai virtus kiaušinius. Atvėsusį susmulkinkite trindami ant smulkios trintuvės. Į kiaušinius įpilkite druskos, cukraus ir citrinos sulčių. Gerai išmaišykite.

Tada supilkite grietinėlę ir viską išplakite mikseriu. Nepertraukdami proceso įdėkite 2 šaukštus krienų. Kai susidorosite su šiais procesais, nusiųskite padažą į šaldytuvą 2 valandoms, užpilkite.

Prieš patiekdami įdėkite dar vieną šaukštą krienų ir vėl išplakite.

Tai toks paprastas kreminių krienų gaminimo receptas. Ši padažo versija busbūtinas pagal skonį papildantis šventinio stalo patiekalų masę. Taip, ir savaitės vakarienei tai taip pat pravers.

Pabandykite pasigaminti šį padažą su mėgstamu variantu ir pamatysite, kaip pasikeis jūsų patiekalai su šiuo nedideliu kulinariniu būdu.