2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kiaulienos nugarinė, iškepta viename gabale orkaitėje, yra labiau šventinis nei kasdienis patiekalas. Tačiau kai kuriais atvejais jį galima paruošti ir tiesiog šeimos vakarienei, norint kažkaip paįvairinti mitybą ir papuošti stalą įspūdingu patiekalu. Ir jūs galite jį gaminti pagal vieną iš toliau pateiktų receptų.
Kiaulienos nugarinė: rankovėje, su obuoliais, gabalėliais
Kadangi saldūs ir rūgštūs obuoliai puikiai dera su bet kokia mėsa (įskaitant kiaulieną), šis patiekalas pasirodo labai skanus, sultingas ir kvapnus. Tiesa, dėl to, kad ruošiama ne gabalėliu, o porcijomis, patiekimo efektas šiek tiek nukenčia. Taigi jis gali būti rekomenduojamas šeimos vakarienei. 4 porcijoms reikės apie 800 g mėsos su kauliu (4 nugarinės gabaliukai), 2 šaukštų cukraus be stiklelio (geriau rudo), druskos (0,5 šaukštelio), prieskonių (garstyčių miltelių, cinamono, m altų gvazdikėlių). ir juodųjų pipirų) po žiupsnelį, mažas svogūnas, 2 vidutiniai obuoliai, nepilnistiklinė obuolių sulčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Pirma, įkaitintame alyvuogių aliejuje reikia pakepinti pusžiedžiais supjaustytą svogūną, kol suminkštės. Tada, išėmus į lėkštę, mėsos gabaliukai apkepami tame pačiame aliejuje iki plutos. Juos įtrinus druska ir sulenkus į ugniai atsparią formą, apibarsčius m altais pipirais ir svogūnu. Obuoliai nulupami, supjaustomi plonais griežinėliais ir dedami ant svogūno.
Kiaulienos nugarinė nėra labai sultinga, todėl, kad būtų skanesnė, užpilama padažu, kuris ruošiamas atskirai. Jam likę prieskoniai ir cukrus sumaišomas su obuolių sultimis. Mėsą užpilkite padažu, ant viršaus uždenkite folija ir kepkite 40 minučių vidutiniškai karštoje orkaitėje. Patiekiama su bulvėmis ar kitu garnyru.
Kiaulienos nugarinė: receptas orkaitėje. Šventinis variantas
Šis (iš pirmo žvilgsnio, gana paprastas) mėsos gaminimo variantas iš tikrųjų leidžia sukurti tikrą kulinarinį šedevrą, kurio nebus gėda patiekti ant šventinio stalo kaip pagrindinio patiekalo. Kepimas užtrunka labai ilgai, bet dažniausiai mėsa lieka savaime.
Pirmiausia paimkite šiuos produktus: kiaulienos nugarinė - 1 kg, svogūnai - 200 g, česnakai - 2 gvazdikėliai, druska - 1 šaukštelis, prieskoniai (gvazdikėliai, kvapieji pipirai, m alta kalendra, lauro lapas), šiek tiek cukraus ir 5 g salietros.
Kad mėsa būtų sultinga, ją reikėtų pamarinuoti iš anksto (likus kelioms savaitėms iki švenčių). Nuplautą nugarinę nusausinkite rankšluosčiu ir įtrinkite mišiniu.prieskoniai. Jis ruošiamas juos maišant ir sumalant grūstuvėje (jei jo nėra, galima naudoti maišytuvą), įpylus maistinės salietros. Mėsa įtrinama puse gautos masės ir dvi dienas paliekama priespaudoje. Ištvėrus skirtą laiką, nugarinė išimama ir užpilama trimis litrais karšto vandens, į kurį supilamas likęs prieskonių mišinys. Atvėsusi mėsa kartu su sūrymu dedama į š altą vietą 10–14 dienų, periodiškai apverčiant.
Kai kiaulienos nugarinė pagaliau pasimarinuoja, turėtumėte pereiti prie paskutinio gaminimo etapo – kepimo. Tai daroma ne itin karštoje orkaitėje (ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių) 2 valandas, periodiškai užpilant išsiskiriančiomis sultimis. Patiekiant nugarinė supjaustoma plonais griežinėliais. Dera su raugintais kopūstais ir kitais raugintais agurkais.
Rekomenduojamas:
Žuvis pomidorų padaže – skanus patiekalas šventiniam ir kasdieniniam stalui
Žuvis pomidorų padaže – skanus, sveikas, gražus patiekalas. Jį paruošti nesunku, o išlaidų prasme gana galima priskirti biudžetui. Pabandykime šį patiekalą pagaminti šventiniam stalui ar ramiai šeimos vakarienei
Žingsnis po žingsnio kiaulienos blauzdų želė šventiniam stalui receptas
Kiaulės kojų želė receptas gali būti naudingas ne tik sočiai šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Juk šis patiekalas idealiai tinka skaniam ir kvapniam užkandžiui. Verta paminėti, kad pateiktas aspicas ruošiamas labai ilgai. Bet tai verta. Patikrinkite ir įsitikinkite patys
Skaniai virta kiauliena – puikus patiekalas šventiniam stalui
Skaniai virta kiauliena puikiai tiks šventiniam stalui. Verta paminėti, kad tokia mėsa pasirodo daug minkštesnė ir švelnesnė, jei prieš gaminant ją gerai išplakama kulinariniu plaktuku
Gražus patiekalas šventiniam stalui: įdaryti pomidorai su sūriu arba vištiena
Kokia šeimininkė nenori, kad jos šventinio stalo patiekalai būtų ne tik skanūs, bet ir labai gražūs? Norėdami paįvairinti savo, pavyzdžiui, Naujųjų metų meniu, gaminkite įdarytus pomidorus su sūriu. Šis užkandis bus ypač populiarus tarp svečių, o draugai virtuvėje tikrai paprašys jūsų pasidalinti receptu. Be to, šis skanėstas nereikalauja jokių egzotiškų ingredientų ir yra paruošiamas gana lengvai
Salotos dubenėliuose – gražus ir neįprastas patiekalas šventiniam stalui
Bet kokios salotos dubenėliuose pasirodo ne tik labai skanios, bet ir stebėtinai gražios. Galų gale visi tokio patiekalo komponentai yra tiesiogine prasme matomi pakviestiems svečiams ir taip pat sudaro patrauklią vaivorykštę. Bet tai tik tuo atveju, jei porcijiniai indai pagaminti iš stiklo ar krištolo
