Kaip skaniai virti daržoves? Patiekalų iš daržovių receptai. Ant grotelių keptos daržovės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dietologai rekomenduoja valgyti daugiau daržovių. Juose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie padeda palaikyti gerą imuninės sistemos būklę. Žmonės, kurie reguliariai valgo daržoves, yra mažiau linkę į visas ligas. Daugelis nemoka skaniai išvirti daržovių, o įprasti patiekalai jau seniai pabodo. Savo straipsnyje norime pateikti gerų receptų, kurie padėtų paįvairinti patiekalų asortimentą naujokams šeimininkėms.

Morkų ir moliūgų salotos

Yra daug žalių daržovių receptų. Būtent žalias maistas yra pagrindinis naudingų elementų ir vitaminų š altinis. Iš įprastų daržovių kartais galima išsivirti labai skanių ir originalių salotų. Norime atkreipti jūsų dėmesį į paprastus daržovių receptus, kurių paruošimas neužima daug laiko.

Morkų ir moliūgų salotos su džiovintomis slyvomis suteiks jums neįprastą skonio potyrį. Norėdami paruošti dvi porcijas, jums reikės šių produktų:

1. Šimtas gramų morkų.
2. Šimtas gramų moliūgo.
3. Stalo šaukštas citrinos sulčių arba obuolių sidro acto.
4. Sauja džiovintų slyvų.
5. Šaukštelis medaus.

Moliūgas turi būti nuvalytas nuo sėklų ir žievelės, o paskui susmulkintas ant stambios trintuvės. Tą patį padarykite su morkomis. Slyvas pirmiausia reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir leisti šiek tiek pastovėti. Rekomenduojama vartoti slyvas be kauliukų. Kai tik jis tampa minkštas, būtina nupilti vandenį ir nuplauti. Be to, slyvas galima pjaustyti bet kokiu būdu. Sudėkite į morkas ir moliūgą, tada sumaišykite patiekalo turinį, pagardinkite citrinos sultimis. Į salotas galite įdėti medaus. Salotas reikia valgyti iškart po paruošimo. Tokie greiti ir paprasti daržovių receptai yra geri, nes jie ruošiami iš pačių įprasčiausių produktų ir nereikalauja didelių išlaidų.

Šviežių daržovių salotos

Kopūstai, agurkai, pomidorai – pirmosios daržovės, kurios pasirodo pavasarį. Nors jos auginamos šiltnamiuose ir dar ne tokios sveikos kaip vasarą, bet po ilgos žiemos niekas neatsisakys skanių šviežių daržovių salotų.

Maisto gaminimui naudokite šiuos produktus:

1. Agurkas.
2. Pomidoras.
3. Citrinos skiltelė.
4. ¼ dalis mažos kopūsto galvos.
5. Augalinis aliejus.
6. Druska, krapai.

Plonai supjaustykite kopūstą, apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir gerai išminkykite rankomis. Agurką patrinkite plonais apskritimais arbatiesiog nupjaukite. Susmulkinkite krapus, o pomidorą supjaustykite griežinėliais. Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, įberkite šiek tiek druskos (jei reikia) ir pagardinkite aliejumi. Visi receptai iš daržovių paruošiami pakankamai greitai, todėl šviežių salotų nereikėtų ruošti būsimam naudojimui ir laikyti šaldytuve. Kartu jie praranda ne tik naudingas medžiagas, bet ir skonio savybes. Todėl visada turėtumėte valgyti tik šviežiai paruoštas daržovių salotas.

Agurkų ir morkų salotos

Morkos su agurkais – universalūs produktai geriausioms pavasariškoms salotoms, kurios džiugins savo spalvomis ir pripildys organizmą vitaminais. Tik su dviem daržovėmis galite gaminti kelis skirtingus patiekalus.

Maisto gaminimui imkite:

1. Švieži agurkai.
2. Keletas morkų.
3. Druska, pipirai.
4. Krapai ir svogūnai.
5. Šaukštelis obuolių sidro acto.
6. Šaukštas augalinio aliejaus.

Šios salotos labai skanios patiekiamos su b altu padažu iš saulėgrąžų sėklų. Jai paruošti reikia stiklinės nuluptų branduolių, kuriuos reikia sutrinti trintuve su citrinos sultimis (1-2 šaukštai), galima įpilti ir vandens. Padažą pasūdykite pagal skonį. Kad būtų aštru, į trintuvą įmeskite česnako skiltelę. Padažo tirštumą kontroliuoja į jį pilamas vandens kiekis. Jei pagaminsite tirštą, galėsite naudoti kaip paštetą duonai.

Salotas galima ruošti korėjietiška morkų tarka. Ant jo triname daržoves (agurkus ir morkas),susmulkinkite svogūną ir krapus, sumaišykite visus ingredientus, įpilkite acto, aliejaus, druskos ir pipirų. Štai mūsų patiekalas paruoštas.

Fitneso salotos

Iš agurkų ir morkų galite pasigaminti nuostabių salotų „Fitness“. Tam mums reikia:

1. Dvi morkos.
2. Vienas ar du agurkai.
3. Juodieji pipirai.
4. Saulėgrąžų branduoliai – 25 g
5. M alti raudonieji pipirai.
6. Stalo šaukštas sojos padažo.
7. Stalo šaukštas citrinų sulčių.

Toms šeimininkėms, kurios domisi, kaip skaniai išvirti daržoves, salotos „Fitness“papildys sveikų patiekalų lobyną. Jame yra daug skaidulų ir maistinių medžiagų, kurios tiesiog būtinos normaliam organizmo gyvenimui.

Salotos gardinamos padažu, pagamintu iš pipirų, alyvuogių aliejaus ir česnako mišinio. Šis padažas daržovėms suteikia pikantišką skonį. O saulėgrąžų branduoliai patiekalą padaro ypatingu. Prieš verdant, sėklos turi būti išdžiovintos keptuvėje.

Guellingas paruošiamas gana paprastai. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sojų padažą, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų, įpilkite raudonųjų ir juodųjų pipirų, šiek tiek cukraus ir česnako, perpilto per spaudą. Morkas ir agurką supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite pakepintas sėklas ir pagardinkite padažu. Skanios salotos, paruoštos valgyti.

Kopūstų ir morkų salotos

Skanūs kopūstai yra geriausias bet kokių salotų pagrindas. Tai aktualu bet kuriuo metų laiku. Patiekalui paruošti reikia labai mažai laiko, o rezultatas – nuostabios ir sveikos salotos.

Ingredientai:

1. ½ mažaskopūsto galva.
2. Apple.
3. Morka.
4. Pusė svogūno.
5. ¼ citrina.
6. 3 šaukštai. l. augalinis aliejus.
7. Cukrus ant šaukšto galo.

Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sudėkite į gilų dubenį, kad vėliau būtų lengviau maišyti. Tada svogūną supjaustome labai plonais žiedeliais, salotose jis praktiškai nesijaučia, bet suteikia ypatingą skonį. Morkas sutriname ir siunčiame į salotų dubenį. Įberkite druskos ir sumaišykite visus ingredientus, kad salotos būtų sultingesnės. Tada smulkiai supjaustykite obuolį ir nusiųskite į likusias daržoves. Dabar galite šiek tiek pasūdyti salotas ir įdėti šiek tiek cukraus. Kad obuolys nepatamsėtų, į daržoves reikia įpilti citrinos sulčių. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi. Jei norite, galite pridėti šviežių žolelių.

Daržovių kepimas ant grotelių

Ant grotelių keptos daržovės yra puiki alternatyva keptam maistui. Galite juos virti lauke ir namuose. Pagal maistinių medžiagų kiekį tokie produktai nenusileidžia šviežiems. Daržoves galima virti ant grotelių, grotelių ir ant iešmelių.

Gamtoje galite išsivirti nuostabių ant grotelių keptų salotų. Vasaros piknikai niekada neapsieina be maisto gaminimo ant ugnies. Dažniausiai žmonės bando kepti mėsą, o daržovės gali būti puikus jos garnyras.

Ingredientai:

1. Viena cukinija arba cukinija.
2. Du pipirai (saldieji).
3. Vyšninių pomidorų šakelė.
4. Du baklažanai.
5. Svogūnai.

Marinatui reikės:

1. Stalo šaukštascukraus.
2. Litras vandens.
3. Druska, pipirai.
4. Šaukštas medaus.

Š altai:

1. Alyvuogių aliejus - 5 v.š. l.
2. Druska.
3. Šaukštas medaus.
4. Pipirai.

Degalų papildymui:

1. Alyvuogių aliejus - 2 v.š. l.
2. Šaukštelis medaus.
3. Žalia.
4. Šaukštelis balzamiko acto.

Pipirai išvalomi nuo sėklų ir supjaustomi į lėkštes. Cukinijas ir baklažanus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais (arba lėkštėmis). Daržoves pusvalandį užpilkite marinatu.

Įkaitinkite grilio keptuvę, supilkite aliejų ir išdėliokite maistą. Kepkite juos po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Papriką dedame į maišelį ir paliekame dešimčiai minučių, po to nuimame odelę. Tada supjaustykite žalumynus ir svogūną pusžiedžiais. Dabar galite pradėti pildyti degalus. Sumaišykite aliejų, actą ir medų. Visas daržoves sumaišome dubenyje, pagardiname paruoštu mišiniu ir suberiame svogūną bei žalumynus. Mūsų ant grotelių keptos daržovės paruoštos.

Daržovių kepimas ant grotelių

Kaip skaniai virti daržoves? Ant grotelių kepti patiekalai turi ypatingą skonį. Iš keptų daržovių gaunamos skanios salotos.

Maisto gaminimui jums reikės:

1. Ant grotelių kepti pomidorai, cukinijos, paprikos.
2. Mozzarella – 50 g.
3. Pušies riešutai – 50 g.
4. Du šaukštai acto.
5. Druska.
6. Šaukštas acto.

Salotų dubenyje sumaišykite daržoves su riešutais ir mocarela. Patiekalą pagardinkite aliejaus, kąsnio ir druskos mišiniu. Nieko nėralengviau nei virti daržoves ant grotelių. Receptai, pagrįsti kepinių produktų naudojimu, yra labai skanūs, nes jie turi ypatingą skonį. Jie papildomi įvairiausiais padažais ir užpilais.

Bulvės, keptos su sūriu

Ant žarijų keptos bulvės gali būti puikus garnyras prie mėsos. Maisto gaminimui reikalingi šie produktai:

1. Šoninė – 6 griežinėliai.
2. Sūris – 70g
3. Česnakai – 2 gvazdikėliai.
4. Bulvės – 7 vnt.
5. Druska.
6. Čiobreliai.

Mano bulvės ir supjaustytos į dvi dalis, ant vienos iš jų uždėkite gabalėlį sūrio ir ploną česnako gabalėlį. Ant viršaus uždėkite antrąją pusę ir apvyniokite šoninės griežinėliu, įmesdami čiobrelio šakelę. Kiekvieną bulvę suvyniokite į foliją ir padėkite ant grilio keptuvės. Kepkite patiekalą keturiasdešimt minučių.

Bulvės ant iešmelių

Galite ant iešmelių kepti jaunas bulves su lašiniais. Maisto gaminimui jums reikės:

1. Salo – 150g
2. Bulvės – 0,5 kg.
3. Česnakai – 4 vnt.
4. Alyvuogių aliejus.
5. Sojų padažas - 2 v.š. l.
6. Lauro lapas.

Prieš gaminant iešmelius reikia pamirkyti vandenyje. Bulves nuplaukite ir nusausinkite, peiliu padarykite skylutes. Puode sumaišome sojų padažą ir aliejų, į tirpalą panardiname bulves, paliekame pusvalandžiui. Po 30 minučių gumbus galima išimti ir išdžiovinti servetėlėmis.

Riebalus supjaustykite plonais griežinėliais. Tada suveriame bulves ant iešmo, pakaitomis su lašinių ir česnako gabalėliais. Patiekalą atnešame įparuošta ant grotelių.

Keptos daržovės

Ne mažiau skanūs keptų daržovių patiekalai. Kiekvienos šeimininkės arsenale turėtų būti daržovių receptai visoms progoms. Puikus vasaros patiekalas gali būti troškintas, kurį galima paruošti su beveik bet kokia daržove, kuri yra šaldytuve. Saute galima kepti orkaitėje arba keptuvėje. Pagrindinis patiekalo bruožas – daržovės troškinamos savo sultyse ir tuo pačiu išlaiko visas naudingas savybes.

Ingredientai:

1. Cukinijos.
2. Cukinijos.
3. Raudonieji pipirai.
4. Žiupsnelis raudonėlio.
5. Druska.
6. ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių.
7. Šaukštelis svogūnų miltelių.

Nuplaukite visas daržoves ir nusausinkite rankšluosčiu. Cukinijas ir cukinijas supjaustome plonais žiedeliais, o pipirus – griežinėliais, išėmę sėklas. Daržoves suberkite į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi, suberkite česnako ir svogūnų miltelius, druską, uždenkite dangčiu ir ant labai mažos ugnies kepkite septynias minutes. Gatavas patiekalas patiekiamas karštas. Jei pageidaujama, viršų galima papuošti žaluma.

Cukinijos su sezamo sėklomis

Cukinijos yra puikus garnyras, kuris bus puikus mėsos ir žuvies priedas.

Ingredientai:

1. Cukinijos – 2 vnt.
2. Sezamas – 150 g
3. Vienas kiaušinis.
4. Augalinis aliejus.
5. Druska.
6. Sojų padažas - 2 v.š. l.
7. Krakmolas - 4 valg. l.

Mano cukiniją nusausinkite rankšluosčiu, tada supjaustykite žiedais. Į indussupilti sojų padažą ir išmaišyti su krakmolu, įmušti kiaušinį. Visus ingredientus suplakite šakute, kol gausis vienalytė masė. Cukinijas perkelkite į dubenį ir išmaišykite. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite augalinio aliejaus. Tada po vieną iš keptuvės išimame cukinijų griežinėlius, apvoliojame sezamo sėklose ir dedame į keptuvę. Kiekvieną gabalėlį apkepkite iš abiejų pusių, kol švelniai apskrus.

Bulvės su baklažanais

Kalbant apie tai, kaip skaniai išvirti daržoves, verta prisiminti tokį patiekalą kaip bulvės su baklažanais. Maisto gaminimui mums reikia:

1. Baklažanai – 2 vnt.
2. Svogūnai – 2 vnt.
3. Bulvės – 5-6 vnt.
4. Morkos – 1-2 vnt.
5. Prieskoniai ir druska.

Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, tada nusiųskite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Tada supjaustome baklažanus pusžiedžiais, o morkas sutriname (galite ir griežinėliais).

Virimo viduryje morkas siunčiame į bulves, o kiek vėliau dedame baklažanus. Daržoves pasūdykite pagal skonį, retkarčiais pamaišydami. Po dešimties minučių į daržoves galite įdėti svogūnų. Patiekalą paruošiame, po to leidžiame jam užvirti. Po penkių minučių jis gali būti patiekiamas ant stalo. Šis daržovių kepimo variantas yra daug įdomesnis nei įprastos keptos bulvės.

Vietoj požodžio

Straipsnyje pateikėme tik kai kuriuos daržovių patiekalus. Receptai yra gana paprasti ir nereikalauja didelių išlaidų. Daržovės yra pagrindinis mūsų maistas irvitaminų š altinis. Iš jų galite gaminti skanias salotas, užkandžius, garnyrus. Neapsieikite be jų ir pirmųjų patiekalų ruošimo. Daržovės yra tokios universalios, kad naudojant jas, derinant ingredientus ir pagardinus įvairiais padažais bei pagardais galima gauti įvairiausių patiekalų. Mūsų dienos racione turėtų būti reikiamas jų kiekis. Todėl kiekviena šeimininkė turėtų turėti pakankamai daržovių receptų visoms progoms.