Pomidorai su morkų viršūnėlėmis: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Už lango jau ruduo, o tai reiškia, kad nuimamas beveik visas derlius, o darbščios šeimininkės ryžtingai ruošiasi žiemai. Sutikite, kad š altomis žiemos dienomis ir vakarais norisi pasimėgauti kuo nors ypatingai skanaus. Prie mėgstamų bulvių labiausiai tiks sūdyti pomidorai. Yra daug pomidorų konservavimo receptų. Galbūt vienas iš paprasčiausių yra receptas preparatui „Pomidorai su morkų viršūnėlėmis“.

„Skanūs“pomidorai žiemai

Norėdami paruošti 3 litrų stiklainį pagal šį receptą, jums reikės:

• Vidutinio dydžio kieti pomidorai.
• Didelis krūva morkų viršūnėlių.
• Pusantro litro vandens.
• Dešimt šaukštų cukraus.
• Trys šaukštai druskos.
• Šaukštelis 70 % acto.

Pomidorai su morkų viršūnėlėmis žiemai: kepimo būdas

1. Pirmiausia reikia paruošti stiklainį: išskalauti ir sterilizuoti. Užvirinkite dangtį vandenyje.
2. Gerai nuplaukite šviežių morkų viršūnes po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
3. Stiklainio apačioje uždėkite lapų viršūnes. Pomidorus švelniai sudėkite ant žalumynų.
4. Pomidorams patogiai susidėjus į stiklainį, reikėtų pradėti ruošti marinatą.
5. Tačiau pirmiausia, kad kiekvienas pomidoras išlaikytų ryškią spalvą ir elastingumą, būtina jį termiškai apdoroti. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį ir supilkite verdantį vandenį į stiklainį. Tada nedelsdami nusausinkite atgal į puodą.
6. Dabar pats marinatas: į iš stiklainio išpiltą vandenį įberkite druskos ir cukraus. Užvirinkite, leiskite marinatui užvirti 15 minučių, tada įpilkite acto. Marinatas paruoštas. Belieka supilti pomidorus.
7. Priveržkite talpyklą steriliais dangteliais. Baigę sukimą, nepamirškite apversti stiklainio aukštyn kojom.

Skanūs pomidorai su morkų viršūnėlėmis paruošti. Belieka tik laukti tinkamo momento ir mėgautis gardžiais naminiais konservais.

Pomidorai su morkų viršūnėlėmis: antras receptas

Neįmanoma išlaikyti šviežių pomidorų iki žiemos. Tačiau šeimininkėms į pagalbą ateina posūkiai. Daugelis nedvejodami išmeta morkų viršūnes. Bet veltui. Juk su juo galima išsikepti skanių konservuotų pomidorų, kurie žiemą labai pravers prie keptų bulvių.

Ingredientai trijų litrų stiklainiui:

• Vidutinio dydžio pomidorai.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Česnakai - 2-4 skiltelės (jei norite, kad būtų aštriau, daugiau).
• Pipiriniai žirneliai – 4–7 žirniai.
• Krapų skėčiai – 1-2 vnt.
• Morkų viršūnėlės – trys šakelės viename stiklainyje.
• Actas 70 % – 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 litras.

Jei norite, galite pridėti daugiau vyšnių lapų, serbentų ir paprikų.

Gaminimo procesas

1. Pirmiausia reikia paruošti stiklinį indelį. Nuplaukite, sterilizuokite. Sterilizuokite dangtelius atskirai nuo stiklainių, palaikydami juos verdančiame vandenyje 10-15 minučių.
2. Visi žalumynai, naudojami marinavimui (krapai, morkų viršūnėlės, vyšnių ir serbentų lapai), nuplaukite, nulupkite česnako skilteles.
3. Uždėkite morkų viršūnes ant stiklainio dugno, taip paruošdami minkštą pagalvę pomidorams. Ant viršaus pabarstykite pipirų žirneliais, česnaku, krapų skėčiais, lauro lapu. Laisvai padėkite pomidorus vienas prie kito, kad jie nesprogtų.
4. Kai visi ingredientai bus sudėti į indą, pradėkite ruošti sūrymą.
5. Paimkite tinkamo dydžio puodą, užpilkite reikiamu kiekiu vandens ir užvirinkite. Į vandenį įpilkite cukraus ir druskos. Kai tik sūrymas užvirs, supilkite jį pomidorais į stiklainius iki pat viršaus, palikite 15 minučių.
6. Supilkite sūrymą atgal į puodą ir vėl užvirinkite. Tuo tarpu į stiklainį pomidorų supilkite actą.
7. Kai tik sūrymas užvirs antrą kartą, vėl juo užpilkite pomidorus.
8. Belieka tik priveržti dangtelius – ir pomidorai su morkų viršūnėlėmis paruošti.

Kai stiklainiai atvės, juos galima padėti vėsioje vietoje. O žiemą, kai visa šeima kartu, su malonumu galėsite mėgautis nuostabiu pomidorų ir bulvių skoniu. Gero apetito!