2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kodėl mums patinka majonezas? Dėl nuostabaus sugebėjimo išryškinti patiekalų skonį, suteikti jiems sultingumo ir sustiprinti esamą aromatą. Tačiau bėda ta, kad gydytojai vienbalsiai kartoja apie įsigyto produkto kenksmingumą. Ir ką daryti? Visiškai atsisakyti majonezo? Pasirodo, galite elgtis subtiliau. Dietinį majonezą visada galite pasigaminti patys!
Šaldytuve
Pažvelkime į jūsų namų šventumą – į jūsų šaldytuvą. Nepriklausomai nuo jūsų individualių mitybos įpročių, yra tam tikrų maisto produktų, kuriuos vis tiek perkate. Tai pienas, duona, cukrus, mėsa ir įvairūs padažai. Tarp pastarųjų populiariausias – majonezas. Tai geriausias užpilas prie tradicinių rusiškų patiekalų, tokių kaip Olivier salotos, ukrainietiški barščiai ar koldūnai. Tačiau su tokiu padažu galite ne tik pasitaisyti, bet ir padaryti nemenką žalą sveikatai. Šiame produkte yra pasakiškas kiekis kalorijų, riebalų ir paprastų angliavandenių. Tiesą sakant, tai yra riebalų bomba, kurios pora šaukštų atima nemenkas porcijas iš dienosžmogaus kalorijų. Majonezas yra produktas, gaunamas iš rafinuoto augalinio aliejaus. Energetinė vertė puiki, tačiau naudingų komponentų visai nėra. Mažas šaukštelis nusvers visas jūsų svorio metimo pastangas. Jei produktą vartoja vaikai, tai gali greitai sukelti nutukimą ir kitas ligas. Ypač nuo avitaminozės. Todėl vis daugiau šeimininkių ruošia naminį dietinį majonezą, norėdami palepinti savo šeimą ir pasiūlyti sveiką alternatyvą mėgstamam produktui.
Vykdyti ar atleisti?
Kokia majonezo paslaptis? Šis riebus produktas pagerina patiekalų skonį. Atitinkamai, apetitas yra žaidžiamas, ir jūs įsisavinate didesnę porciją nei įprastai. Tačiau majoneze vis dar yra sintetinių priedų, kurie kaupiasi organizme ir kenkia jam. Tačiau majonezo šalininkai šių faktų nesibaimina, nes skonis gali atpirkti viską. Bet kokios salotos su šiuo padažu tampa sultingesnės. Su juo daržovių ir mėsos skonis atsiskleidžia ypatingai. Majonezas gali būti naudojamas ruošiant tešlą, iš jo pagaminti sudėtingesnius padažus. Jo skonis yra aštrus ir net aštrus, todėl jis nualina receptorius. Po patiekalų be majonezo jie atrodo neskanūs. Jei jus sužavės, galite visiškai prarasti apetitą ir sekti savo sutrikusių skonio receptorių pavyzdžiu. Tačiau kartais parduotuvėse galima rasti dietinio majonezo. Gydytojai jiems taip pat nepataria įsitraukti, nes jame daug krakmolo, saldiklių ir kitų maisto priedų. Toks produktas pavojingas ne tik dėl nutukimo, bet ir dėl genų mutacijų. Vis dėlto moksliniu požiūriumajonezas negali būti nekaloringas, nes jame gausu riebalų. Ką turėtų daryti sultingų ir skanių patiekalų mėgėjai? Yra sprendimas: dietinį majonezą reikia virti namuose.
Nuo kur pradėti?
Norint paruošti naudingą analogą, verta suprasti, ko vartotojas tikisi iš majonezo. Pirmiausia laukiame sodraus skonio. Antra, subtili tekstūra. Trečia, suderinamumas su daugeliu kitų produktų. Remiantis visa tai, galima drąsiai teigti, kad ingredientų reikės daug. Paprasčiausias receptas apima produktų, kurie yra bet kurioje virtuvėje, sąrašą. Tai augalinis aliejus, garstyčios, česnakai ir prieskoniai. Visi ingredientai turi būti sumaišyti ir laikyti šaldytuve. Šio padažo tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip dešimt dienų. Taigi paskubėk. Jo kalorijų kiekis yra didelis, bet vis tiek mažesnis nei tradicinio įsigyto varianto. Taigi su tam tikromis išlygomis tai tikras dietinis majonezas, kurio pagrindinis pliusas yra nauda sveikatai.
Veganams ir dar daugiau
Tęsiame dietinio majonezo tyrimą. Antrasis receptas labiau tinka vegetarams. Jie turi arba visiškai atsisakyti majonezo, arba ruošti maistą turint fantaziją. Jums reikės dviejų šaukštų linų sėmenų miltų ir tiek pat citrinos sulčių, vieno šaukšto sojų padažo, dviejų šaukštelių garstyčių, didelio žiupsnelio cukraus pudros arba cukraus ir pusės šaukštelio druskos. Pirmiausia linų sėmenų miltus užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol visiškai susimaišys.atvėsta. Į miltus supilkite garstyčias, citrinos sultis, cukraus pudrą ir sojų padažą. Padažą reikia sumaišyti trintuvu.
Kitas receptas apima kitokį gaminimo pagrindą, nesvarbu, ar tai jogurtas, kefyras ar grietinė. Jei namuose yra natūralaus jogurto, tai pusė padažo jau paruošta. Reikės apie 200 gramų, o jiems ryšelį baziliko, dviejų šaukštų garstyčių miltelių ir trupučio raudonėlio. Garstyčias ir jogurtą reikia sumaišyti trintuvu. Įpilkite žalumynų ir vėl viską išmaišykite.
Puikus pasirinkimas
Jei turite lengvą puotą, tai nereiškia, kad visas salotas teks pagardinti aliejumi. Padažas gali būti skanus ir labai patenkintas, tačiau tai nepakenks figūrai. Taigi, ruošiame dietinį majonezą. Receptas gali pasirodyti neįprastas, bet greičiausiai jūsų šeimai patiks, nes jis pagamintas iš išskirtinai natūralių produktų! Taigi, reikia išvirti keturis kietai virtus kiaušinius ir trynius sutrinti šakute, o tada derinti su pakeliu neriebios varškės. Gautą masę užpilkite stikline natūralaus jogurto. Dabar įberkite porą šaukštelių garstyčių miltelių ir viską išmaišykite. Ši majonezo versija tinka sumuštiniams ir daržovių salotoms. Žinoma, toks padažas skiriasi nuo parduotuvių analogų, tačiau yra sveikas, skanus ir visiškai natūralus.
Visą savaitę
Atsižvelgiant į tai, kad naminis majonezas nelaikomas labai ilgai, dietos receptą galima keisti bent kasdien. Nuostabu! Juk skonis visada busskirtinga. Padarykite sau gastronominę savaitę ir paįvairinkite savo meniu. Bulvių patiekalams pasigaminkite greito grietinės majonezo. Jis pagamintas iš augalinio aliejaus, grietinės, medaus lašų, garstyčių ir citrinų sulčių. Pagal skonį dedama druskos, ciberžolės, m altų pipirų ir obuolių sidro acto.
Troškintai žuviai ir mėsai paruoškite kefyro dietinį majonezą. Receptą su tokio padažo nuotrauka, ko gero, reikėtų išsaugoti asmeninei kulinarijos knygai. Jums reikės kefyro, alyvuogių aliejaus, garstyčių, kelių kiaušinių trynių, citrinos sulčių ir cukraus bei druskos pagal skonį.
Pagaliau sumuštiniams galite pasigaminti majonezo, populiaraus lieknėjančių žmonių, pasak Dukano. Jam reikia virtų trynių, citrinų sulčių, garstyčių, varškės ir kefyro lygiomis dalimis. Norėdami suteikti skonį, turite naudoti saldiklį, druską ir m altus pipirus. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Gėnios majonezas: receptas, ingredientai
Majonezas yra populiariausias salotų padažas. Daugelis žmonių nori jį virti namuose, o tai leidžia kontroliuoti į šį padažą dedamų produktų kokybę
Majonezas: receptas, ingredientai ir gaminimo ypatybės
Patiekalai, kurių sudėtyje yra majonezo – precedento neturintis kiekis. Tačiau visi puikiai žino, kad šis produktas yra gana kaloringas. Dėl šios priežasties šiame straipsnyje mes išsamiai išnagrinėsime kai kuriuos sėkmingiausius majonezo receptus
Lengvas majonezas: receptas su nuotrauka
Pastaruoju metu daugelis pradėjo stebėti savo figūrą ir apskritai sveikatą.Šiuo atžvilgiu iš šaldytuvų pamažu pradėjo dingti majonezas, kaip vienas žalingiausių ir kaloringiausių maisto produktų. Jį keičia padažai, pagaminti iš alyvuogių ar kitų rūšių aliejaus. Taip, ką aš galiu pasakyti, net 15% grietinė yra daug naudingesnė nei pirktinis majonezas. Kalbant apie kalorijų kiekį, galbūt nėra daugiau kenksmingų produktų
Skaniausias dietinis majonezas namuose
Dietinis naminis majonezas neabejotinai yra puiki alternatyva parduotuvėje įsigytam majonezui. Juk jis turi tik naudą sveikatai, nes kaip ingredientai naudojami švieži produktai, o juose nėra kenksmingų cheminių priedų. Bet kuri šeimininkė gali jį paruošti nepraleisdama daug laiko
Veganiškas majonezas. Gavėnios majonezas namuose: gaminimo receptai
Veganiškas majonezas gali būti puiki alternatyva įprastam tirštam kiaušinių trynių padažui. Dėl malonaus skonio, vienalytės tekstūros ir natūralios sudėties jį mėgsta ne tik veganai, bet ir bažnytinio pasninko besilaikantys bei tinkamos mitybos principų besilaikantys žmonės
