Vyšnių alus: naujas skonis, pagrįstas tradicijomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kasmet alus tampa vis populiaresniu gėrimu tarp visų gyventojų grupių. Beveik bet kokio pajamų lygio žmonės renkasi putojantį svaigų gėrimą, o ne visas kitas alkoholio rūšis. Reikia pasakyti, kad saikingas naudojimas

alus maiste turi išskirtinės naudos organizmui. Tačiau tai taikoma tik toms gėrimų rūšims, kurios buvo ruošiamos visomis tradicinėmis sąlygomis, taip pat naudojant tik natūralius ingredientus.

Alus turi daug skonių. Įprastą lengvą salyklo ir apynių kartumą galima atskiesti vaisinėmis natomis. Vyšnių alus ar gėrimas, paruoštas apelsino pagrindu, laikomas ne mažiau kilniomis veislėmis. Be to, dėl neįprasto saldaus sultingų uogų ir vaisių skonio šis gėrimas populiarėja daugelyje šalių.

Vyšnių alus verdamas labai seniai. Daug tradicijųbuvo išsaugoti iki šių dienų. Būtent senų receptų laikymasis garantuoja puikų skonį ir originalų aromatą. Tačiau ne visi svaigiųjų gėrimų prekės ženklai nusipelno dėmesio. Aukščiausia kokybe laikomas belgiškas, čekiškas ir vokiškas alus. Nuostabiai saldaus prinokusių vyšnių skonio gėrimas greitai paplito visoje

visoje Europoje. Vėliau jie pradėjo jį pardavinėti, taip pat virti kitose pasaulio šalyse. Originaliame recepte numatyta, kad vaisių ar uogų sulčių kiekis turi būti ne mažesnis kaip 30%. Ir šią sąlygą laikosi vos keli gamintojai, kurie laikomi alaus gamybos įkūrėjais.

Uogų skonio gėrimo nebūtina pirkti parduotuvėje ar dėl jo keliauti į Europos šalis. Vyšnių alų visiškai įmanoma paruošti namuose. Tam reikės 1 kilogramo uogų, 2 litrų vandens, taip pat cukraus ir specialių mielių misai. Apskaičiuokite santykį taip. 1 litrui sulčių turi būti maždaug 60 gramų granuliuoto cukraus ir 2-3 šaukštai mielių. Vyšnios turi būti prinokusios ir be ligotų statinių. Jie turi būti kruopščiai nuplauti, tada supilti į emaliuotą keptuvę. Po to uogas reikia užpilti vandeniu ir užpilti stipriomis dujomis. Kai jūsų būsimas vyšnių alus užvirs nesumažindamas ugnies, palaukite penkias minutes. Paruoštos uogų sultys turi būti kruopščiai filtruojamos per marlę. Išspauskite vyšnias.

Gautą skystį sumaišykite su likusiomis sultimis. Į preparatą įpilkite cukraus. Atvėskvisa tai iki maždaug 25 laipsnių ir iš anksto vandenyje išmirkytas mieles atskiedžiame sultyse. Misa turi fermentuotis. Kai tik tai atsitiks, reikės kasdien purtyti indą, taip pat pašalinti susidariusias putas. Po savaitės alų vėl galima filtruoti, supilti į butelius, sandariai uždaryti ir padėti į tamsią, vėsią vietą.

Svaigus naminis gėrimas pasirodo ypatingas savo skoniu ir savybėmis. Šis alus yra gyvas. Jame išlieka visi naudingi fermentacijos mikroorganizmai, o aromatas tampa sodrus ir aitrus. Šį gėrimą galima drąsiai vartoti daug didesniu kiekiu nei įsigytas, nes jame nėra konservantų ir dažiklių.