2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šiandien pasiūlysime prancūziškos virtuvės patiekalą - bulvių gratiną, kurio receptas tinka pradedantiesiems kulinarams.
Mūsų šalyje labai populiarūs patiekalai iš bulvių. Gratinas – puikus subtilaus skonio patiekalas mėgstantiems šią daržovę ir ieškantiems naujų jos gaminimo būdų. Jis turi tik vieną minusą – tai kalorijų kiekis.
Reikalingi komponentai:
- šviežios bulvės (keli vidutinio dydžio gumbai);
- kremas (apie 200 mg);
- kiaušinis (1 vnt.);
- sviestas formai patepti;
- 100–150 g kieto arba pusiau kieto sūrio;
- lauro lapas (1 vnt.);
- česnakas (1 maža skiltelė);
- druska;
– m alti juodieji pipirai.
Nulupkite bulves ir supjaustykite jas ovalais iš mažesnės pusės. Elipsės storis yra nuo 3 iki 5 mm. Ruošiame sūrį - stambiai sumalame.
Planuojame patiekti bulvių gratiną ant stalo indelyje, kuriame jis buvo paruoštas. Todėl kepimo indas turi būti estetiškas. Mums tiks maži ir giliai karščiui atsparūs indai.
Sutepkite mūsų indo indą sviestu. Supjaustytas bulves lengvai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Ją išdėliojame formoje arba tiesiog sluoksniais, arba „eglute“, dedame vieną gabalėlį ant kito.
Į pirmąjį daržovių sluoksnį įberkite druskos, pipirų, išdėliokite į kelias dalis sulaužytą lauro lapą. Tada apšlakstykite trupučiu grietinėlės ir papuoškite sūriu.
Kitas sluoksnis gaminamas taip pat: išdėliojami bulvių ovalai, pabarstomi druska ir pipirais. Šį sluoksnį pagardiname česnaku. Labai smulkiai sumalame ir stengiamės tolygiai paskirstyti ant bulvių. Tada vėl užpilkite grietinėle ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Lygiai taip pat išdėliokite visus sluoksnius, tik be česnako ir lauro lapų. Jų turi būti bent trys (bendras sluoksnių skaičius priklauso nuo formos dydžio). Paskutinis sluoksnis nebarstomas sūriu, o tik tiekiamas su prieskoniais ir užpilamas grietinėle.
Įdėkite žalių bulvių gratiną į įkaitintą orkaitę. Ir kepti apie valandą. Praėjus šiam laikui, išimame iš orkaitės ir užpilame paruoštu padažu, kurį sudaro išplaktas kiaušinis, druska ir grietinėlė. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Grąžinkite bulvių gratiną į orkaitę ir kepkite dar 10–15 minučių. Ant viršaus turi susidaryti graži plutelė. Patiekite karštą, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite mentele.
Dažniausiai šis patiekalas patiekiamas kaip garnyras prie žuvies ar mėsos patiekalų. Bet jis taip pat gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas. Pavyzdžiui, su daržovių salotomis ar padažais.
Yra ir kitų šio patiekalo paruošimo būdų. Paprasčiausias būdas pasigaminti bulvių gratiną – bulves ir sūrį sutarkuoti stambia tarka, įberti druskos, m altų pipirų, grietinėlės. Viską kruopščiai išmaišykite. Kepimo formos dugną ir kraštus ištepkite aliejumi ir ten sudėkite gautą masę. Kepkite orkaitėje.
Į klasikinį gratiną galite pridėti bulvinį grybų ar mėsos sluoksnį. Tokiu atveju grybai turi būti iš anksto virti. Kepkite juos ant stiprios ugnies, kol taps traškūs. Padarykite grybų sluoksnį kur nors troškintuvo viduryje.
Jei norite į šį patiekalą dėti mėsos, taip pat geriau iš pradžių ją pakepinti. Žinoma, neturėtumėte naudoti dalių su kaulais. Jie suteiks nenaudingą tūrį. Paimkite minkštimą, supjaustykite vidutinio dydžio, kad mėsos gabaliukai būtų ne didesni nei bulvių. Greitai apkepkite juos keptuvėje. Ir uždėkite vieną iš vidurinių sluoksnių.
Rekomenduojamas:
Bulvių troškinys su m alta mėsa orkaitėje. Bulvių troškinio gaminimo receptai
Bulvių ir mėsos derinys, kuris buvo troškinimo pagrindas, niekuomet nenuvils šeimininkės. Nesvarbu, ar recepte yra žalios bulvės, ar virtos - nesvarbu. Namų virėjo kvalifikacija taip pat neturi reikšmės. Pažiūrėkime atidžiau, kaip ruošiamas bulvių troškinys su m alta mėsa
Bulvių įdaras. Bulvių įdaras pyragams
Keptų ir keptų pyragų įdaruose gali būti įvairių ingredientų. Šiandien pateiksime jums keletą tokio patiekalo variantų, kuriems nereikia brangių ir užjūrio produktų
Ką galima virti iš bulvių? Ką greitai paruošti iš bulvių? Ką virti iš bulvių ir m altos mėsos?
Kiekvieną dieną daugelis šeimininkių galvoja apie tai, ką galima virti iš bulvių. Ir tame nėra nieko stebėtino. Galų gale, pateikta daržovė kainuoja palyginti nebrangiai ir yra labai paklausi mūsų šalyje. Be to, patiekalai iš tokių gumbų visada pasirodo skanūs ir patenkinti. Štai kodėl šiandien nusprendėme papasakoti apie tai, kaip ir ką galite gaminti iš bulvių namuose
Vyšnių alus: naujas skonis, pagrįstas tradicijomis
Kasmet alus tampa vis populiaresniu gėrimu tarp visų gyventojų grupių. Beveik bet kokio pajamų lygio žmonės renkasi putojantį svaigų gėrimą, o ne visas kitas alkoholio rūšis. Turiu pasakyti, kad saikingas alaus vartojimas maiste turi išskirtinės naudos organizmui. Tačiau tai taikoma tik toms gėrimų rūšims, kurios buvo ruošiamos visomis tradicinėmis sąlygomis, taip pat naudojant tik natūralius ingredientus. Sužinokite vyšnių alaus receptą
Kaip skaniai virti daržoves? Patiekalų iš daržovių receptai. Ant grotelių keptos daržovės
Dietologai rekomenduoja valgyti daugiau daržovių. Juose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie padeda palaikyti gerą imuninės sistemos būklę. Žmonės, kurie reguliariai valgo daržoves, yra mažiau linkę į visas ligas. Daugelis nemoka skaniai išvirti daržovių, o įprasti patiekalai jau seniai pabodo. Savo straipsnyje norime pateikti gerų receptų, kurie padės paįvairinti patiekalų asortimentą naujokams namų šeimininkėms
