Alus "Qingdao": aprašymas, skonis, apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiniečiai labai mėgsta savo putotą gėrimą ir nuoširdžiai didžiuojasi savo pagrindinio augalo istorija. Tačiau įdomiausia tai, kad Tsingtao alus už savo išvaizdą dėkingas vokiečiams, tačiau pavadinimą davė japonai.

Šiek tiek istorijos

Pirmojo pasaulinio karo metu vokiečiai neturėjo laiko alaus gaminti, todėl 1916 m. rugpjūčio mėn. buvo nuspręsta Kinijos įmonę parduoti. Pirkėjai netrukdė laukti. Ir nieko stebėtino tame, kad produkciją nupirko japonai. Nuo 1914 m. priešo kariuomenė buvo dislokuota Čingdao miesto, kur buvo pati gamykla, apylinkėse.

Kadangi Japonija kariavo su Vokietija, jie per du mėnesius užėmė viską, ką vokiečiai turėjo Šandongo apylinkėse. Taigi, greičiausiai, jei vokiečiai nesiryžtų alaus daryklos parduoti, artimiausiu metu japonai ją pasisavintų nemokamai. Jau 1921 m. azijiečiai savo rankose turėjo visą akcijų paketą, o po to pradėjo gaminti dabar žinomą Tsingtao alų.

Alaus darykla yra kinų rankose

Japonijai verslas priklausė neilgai,vos tik trisdešimtajame dešimtmetyje provincija buvo išlaisvinta iš užpuolikų, įmonės valdymas perėjo į kinų Tsui šeimos rankas. Tada, kai 1949 m. atsirado KLR, alaus darykla buvo priverstinai nacionalizuota ir tapo valstybės nuosavybe. Bet tai dar ne pabaiga. 1993 m. gamykla vėl buvo privatizuota. Dabar pagrindinis akcijų paketas priklauso Kinijos koncernui „Qingdao Brewery“.

Tiesa, kažkaip dalis akcijų vis tiek pateko į Japonijos koncerną, bet tai situacijos nė kiek nekeičia. Niekas neabejoja, kad Qingdao alus yra kiniškas.

Alternatyvi pakuotė

Šiam putojančiam gėrimui jau daugiau nei šimtas metų, per šį laiką miesto gyventojai sugebėjo sukurti alaus kultą. Dabar svaiginimasis – neatsiejama miestiečių kasdienybės dalis. Pavyzdžiui, tik šioje šalyje yra toks dalykas kaip „alus išsinešti“, o tai reiškia „alus išsinešti“.

Tai yra, beveik kiekvienoje bakalėjos parduotuvėje galite nusipirkti putojančio gėrimo plastikiniame maišelyje. Tai gana neįprasta. Tik kinams leidžiama vaikščioti miesto gatvėmis, linksmai mojuojant plastikiniu maišeliu, pripildytu Čingdao alaus. Namuose putojantis gėrimas supilamas į ąsotį ir geriamas su geru užkandžiu, dažniausiai jūros gėrybių patiekalais. Putplastis tokioje pakuotėje yra daug pigesnis, bet visada šviežias. Kalbant apie populiarumą, „alus į namus“palieka net gėrimus buteliuose. Tokia pakuotė turi daug privalumų.

Kaip atsitiko, kad Čingdao alus buvo parduodamas tokioje taroje? Apienet patys kinai negali tiksliai pasakyti. Viena iš versijų, kad dar visai neseniai dalis fabriko darbuotojų atlyginimų buvo mokama alumi, o vėliau gėrimą pardavinėjo miesto gatvėse. Ir sudėjo į maišus. Tie įdomūs laikai praėjo, o dabar atlyginimas visiems duodamas juaniais, o tokia tara svaigiam gėrimui išpilstyti įmonė buvo naudojama kaip rinkodaros triukas.

Qingdaofest

Modernus alaus daryklos rinkodaros skyrius užsibrėžė tikslą didinti Qingdao alaus populiarumą ne tik pačioje Kinijoje, bet ir užsienyje. Tam buvo įdėta daug darbo. Specialiai tam buvo išrastas Čingdao tarptautinis alaus festivalis. Tokios atostogos kasmet rengiamos vasaros pabaigoje jau dvidešimt metų.

Dalyvauti gali ne tik Kinijos gamintojai, bet ir užsienio įmonės. Taigi apie Qingdao alų sužinos vis daugiau užsieniečių. Būtent šio tikslo siekia festivalio organizatoriai. Apie šią šventę sužino vis daugiau žmonių, kurie vėliau stengiasi festivalio metu būtinai nuvykti į Kiniją, kad galėtų pasimėgauti svaiginančiu gėrimu ir sužinoti apie jos istoriją.

Besidomintiems alaus istorija

Istorijos mėgėjams yra ypatinga vieta Čingdao mieste. Tai alaus muziejus, kuris buvo atidarytas dar 2003 m. Jis yra viename iš gamyklos cechų. Šiam kambariui daugiau nei šimtas metų, vokiečiai čia gamino putas. Arijai gana dažnai statydavo savo pramoninius pastatus gotikiniu stiliumi, bet tokiusarchitektūra yra labai netipiška Kinijai.

Muziejuje yra daug medžiagos, pasakojančios apie Čingdao alaus daryklos istoriją. Smalsiausiems turistams – ekskursija po augalą. Norintys gali savo akimis pamatyti, kaip verdamas Čingdao alus. Ekskursija trunka apie valandą. Tačiau nekaupkite atsargų, tai vis tiek yra kiniško alaus muziejus. Dar ne vienas lankytojas čia mirė nuo troškulio ar bado. Turistai būtinai daro trumpus sustojimus, kurių metu jiems siūloma paragauti vietinių produktų. Šios degustacijos nekainuoja nė cento. Galbūt dėl to kiniškas alus dar geresnis.

„Qingdao“alaus aprašymas

Panagrinėkime pagrindines gėrimo savybes:

1. Jo stiprumas palyginti mažas. Kai kurios prekės ženklo pozicijos nesiekia net trijų procentų. Jį lengva gerti, kaip ir limonadą. Kai kurie specialistai mano, kad nuo tokio gėrimo labai sunku prisigerti. Bet čia būtina atsižvelgti į specifinius azijiečių bruožus. Juk ši tauta greitai prisigeria ir yra labai linkusi į priklausomybę nuo alkoholio. Taigi kinams užtenka tokios tvirtovės.
2. Šis putojantis gėrimas turi specifinį saldų skonį. Galbūt todėl jis lyginamas su limonadu. Tai galima paaiškinti nestandartine kompozicija. Galų gale, be pagrindinių ingredientų, yra ryžių salyklas.
3. Alus „Qingdao“, kaip ir visi kiti svaiginantys Dangaus imperijos gėrimai, turi silpną putą. Kepuraitėtrunka ne ilgiau kaip penkiolika sekundžių. Dėl to k altas ryžių salyklas – tai specifinė jo kokybė.

Gamybos funkcijos

Anot gamyklos technologų, jų alus pasižymi puikiu skoniu ir puikia kokybe dėl gamybai naudojamo unikalaus vandens. Šis vanduo paimamas iš š altinių, tekančių Laošano kalnuose. Būtent todėl, net ir griežtai laikantis visų technologijų, tokio paties gėrimo kitoje srityje paruošti iš esmės neįmanoma. Štai kodėl linijoje netgi yra Qingdao Laoshan alaus. Puotų gėrimą sudaro unikalus vanduo, alaus mielės, ryžiai, kanadietiškas, australiškas ir prancūziškas salyklas.

Bendrovė stengiasi orientuotis į plačią alaus mėgėjų auditoriją, todėl jos asortimente yra beveik visos žinomos gėrimo rūšys, tokios kaip lager, statutas ir pilsner.

Apžvalgos

Žmonės labai giria šį gėrimą. Jis ypač populiarus tarp moterų. Daugelis pastebi, kad toks alus idealiai numalšina troškulį karštyje. Sprendžiant iš atsiliepimų, geriausi užkandžiai prie alaus yra jūros gėrybės ir lengvi užkandžiai.