Čekiškos virtuvės receptai namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pasaulyje yra daug tautybių. Be to, jie skiriasi vienas nuo kito ne tik išvaizda, mentalitetu, religija, bet ir virtuve. Pavyzdžiui, meksikietiška virtuvė garsėja savo aštrumu ir kartumu, iš italų daugiausia žinome tokius patiekalus kaip makaronai, pica ir desertinis tiramisu, o iš vokiečių – bavariškos dešrelės ir alus.

Tačiau kiekviena virtuvė yra labai individuali ir įvairi. Tai labai lengva patikrinti. Tereikia nuvykti į jos tėvynę, užsukti į specializuotą restoraną ar savarankiškai namuose pagaminti vieną ar kitą nacionalinį patiekalą. Pirmieji du variantai yra gana viliojantys, tačiau taip pat per brangūs ir ne visiems prieinami. Tačiau trečiasis yra gana priimtinas. Todėl šiame straipsnyje tyrinėjame čekiškos virtuvės receptus. Sužinokime, kokie patiekalai laikomi nacionaliniais ir kaip juos atlikti.

Žymi čekiška sriuba

Kiekviena virtuvė siūlo įvairių patiekalų. Be to, tarp jų yra sriubų, pagrindinių patiekalų, desertų, alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų, taip pat daugybės kitų skanių ir labai originalių dalykų. Pavyzdžiui, tie, kurie bent kartą buvo Čekijoje, žinokad didelės šalies gyventojai ir jos svečiai – turistai dievina kvapą gniaužiančią sriubą duonoje. Nenuostabu, kad jis laikomas nacionaliniu čekų virtuvės patiekalu! Šio patiekalo galite paragauti beveik visur. Juk jis patiekiamas elitiniuose restoranuose ir pigiose užkandinėse.

Tiems, kurie dar negali sau leisti leistis į didžiulę kelionę, patariame vadovautis toliau pateiktu receptu. Norėdami paruošti vieną porciją, jums reikės tokių produktų kaip:

• vienas apvalus kepalas;
• šimtas gramų šviežių pievagrybių;
• dvi vidutinės bulvės;
• vienas didelis svogūnas;
• maža krūva šviežių žolelių;
• pusė puodelio grietinėlės;
• viena stiklinė vandens;
• 50 gramų sviesto;
• žiupsnelis m altų juodųjų pipirų ir druskos.

Norėdami pamaloninti savo artimuosius firminiu čekų virtuvės patiekalu, turite atlikti šias manipuliacijas:

1. Pirmiausia nulupkite bulves ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Tada supjaustykite kubeliais, supilkite į tinkamo dydžio puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite, kol visiškai suminkštės.
3. Tuo tarpu nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
4. Grybus gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Įdėkite gabalėlį sviesto ant gerai įkaitintos keptuvės.
6. Visiškai ištirpinkite, suberkite svogūną ir grybus, pakepinkite, kol švelniai apskrus.
7. Po to, kaip nurodyta originaliame čekiškame recepte, įberkite druskos ir grietinėlės.
8. Troškinkitenuo penkių iki septynių minučių.
9. Per tą laiką bulvės turėjo būti išvirtos. Todėl kitas mūsų žingsnis – į ją įdėti grybų masės ir m altų pipirų.
10. Po dešimties minučių troškinimo ant silpnos ugnies sriubą reikia išimti ir trintuvu sutrinti į vienalytę masę. Jei skysčio nepakanka ir patiekalas per tirštas, jį galima atskiesti virintu vandeniu arba grietinėle. Svarbiausia nepersistengti!
11. Kai sriuba bus paruošta, palikite prisitraukti ir pradėkite ruošti „patiekalus“. Tai duona.
12. Norėdami tai padaryti, nupjaukite kepalo viršų ir šaukštu atsargiai išskobkite trupinius, palikdami tik storas sieneles.
13. Tada duoną nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug dvidešimt minučių.
14. Po nurodyto laiko jį reikia išimti ir užpilti sriuba.
15. Pagamintas nacionalinis čekų virtuvės patiekalas turi būti papuoštas smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir patiekiamas.

Paprasta česnakų sriuba

Šis patiekalas taip pat yra nuostabios Čekijos požymis. Jį paruošti namuose labai paprasta. Ir tada mes jums išsamiai papasakosime, kaip.

Bet pirmiausia išsiaiškinkime, kokių ingredientų jums reikia:

• pusantro litro vištienos sultinio;
• penkios vidutinės bulvės;
• viena česnako galva;
• viena riekelė b altos duonos;
• 50 gramų sviesto ir tarkuoto sūrio;
• keturi lauro lapai;
• žiupsnelis m altų juodųjų pipirų, mairūno ir druskos.

Čekiškos virtuvės patiekalai išbulvės siūlo didelę įvairovę. Norint paruošti vieną skaniausių ir gana paprastai pagaminamų, reikia:

1. Buves nulupkite, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais. Maždaug 1 x 1 centimetras.
2. Tada nupjaukite pusę gabalėlio sviesto ir ištirpinkite keptuvėje.
3. Pridėti bulvių.
4. Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
5. Tada suberkite lauro lapus ir smulkiai pjaustytą česnaką.
6. Kepkite, kol virtuvėje pasklis lengvas česnako kvapas.
7. Tada į sultinį suberkite kvapiąsias bulves, pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite mairūną, viską išmaišykite ir pradėkite virti, kad daržovė taptų minkšta ir trupanti.
8. Negaišdami laiko ruošiame skrebučius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duonos riekę mažais kubeliais, paskleiskite į keptuvę, patepkite likusiu sviesto gabalėliu. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
9. Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius, suberkite skrebučius ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Šis čekiškos virtuvės receptas užtruks vos kelias minutes, tačiau paruoštas patiekalas tikrai patiks visiems namų šeimininkams ir, ko gero, pateks į šeimos receptų knygą. Juk jo skonis tikrai dieviškas, o paragavus specifinio česnako kvapo neliks. Nors šio ingrediento sriuboje labai daug. Štai kodėl patiekalas yra nacionalinis ir patiekiamas kiekvienoje didelės šalies kavinėje.

Originalus guliašas

Čekų virtuvė siūlo daugybę skanių patiekalų. Nuotrauka irStraipsnyje išnagrinėsime originaliausių ir paprasčiausių paruošimo technologiją. Šis receptas, kuriuo taip pat norėtume pasidalinti su skaitytoju, yra nuostabus ne tik dėl skonio, bet ir dėl neįprasto patiekimo būdo. Jį gaminti gana paprasta, tačiau pirmiausia reikia įsigyti šių ingredientų:

• vienas apvalus b altos duonos kepalas;
• pusė kilogramo kiaulienos nugarinės;
• du dideli svogūnai;
• viena sultinga paprika;
• vienas litras sultinio;
• pusantro šaukšto miltų ir vieno alyvuogių aliejaus;
• žiupsnelis prieskonių: m alti juodieji pipirai, mairūnas, Provanso žolelės, m alta paprika.

Nacionalinė čekų virtuvė tiesiog neįsivaizduojama be šio patiekalo. Todėl, jei mūsų skaitytojui pavyksta nuvykti į šią nuostabią šalį, būtinai turėtumėte tai išbandyti. Tuo tarpu galite apsiriboti naminiu maistu, kurį pagaminti gana paprasta. Jums tereikia atlikti toliau nurodytus veiksmus:

1. Pirmiausia į keptuvę supilkite alyvuogių aliejaus ir gerai įkaitinkite.
2. Tada suberkite nuluptą, nuplautą ir pusžiedžiais susmulkintą svogūną. Kepkite, kol suminkštės ir beveik permatomos.
3. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais (apie 3 x 3 cm), gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite rankšluosčiu ir sudėkite į keptuvę.
4. Druskos, pipirų, suberkite prieskonius, išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol išsiskirs sultys.
5. Po to suberkite juostelėmis arba pusžiedžiais supjaustytą papriką, supilkite sultinį, išmaišykiteir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite apie valandą.
6. Kol yra laisvo laiko, galite ruošti duoną. Norėdami tai padaryti, kaip aprašyta pirmame recepte, nupjaukite kepalo viršų ir pašalinkite trupinius. Tada išdžiovinkite orkaitėje.
7. Kai guliašas bus beveik paruoštas, suberkite sultiniu atskiestus miltus, greitai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Toliau troškiname apie dešimt minučių.
8. Po reikiamo laiko įdėkite guliašą į duoną ir paimkite mėginį. Jei pageidaujama, jį galima papuošti žalumynais arba patiekti su čekišku alumi, kaip siūlo tradicinė čekų virtuvė.
9. Antrojo mėsos patiekalo receptas iš žemiau esančios nuotraukos tinka kasdieniams pietums. Tačiau geriausia, kad jis puošia šventinį stalą.

Keptas blauzdas

Keptas šerno kelias – vienas skaniausių čekiškų patiekalų. Todėl negalėjome to palikti be deramo dėmesio. Taigi, jo paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• pusantro litro tamsaus alaus;
• viena svogūno galva;
• viena sultinga morka;
• pusė česnako galvos;
• didelė puokštė jūsų mėgstamų žalumynų;
• po vieną šaukštą garstyčių padažo ir medaus;
• po pusę arbatinio šaukštelio kmynų, m altų juodųjų pipirų, gvazdikėlių ir druskos;
• dešimt juodųjų pipirų;
• trys lauro lapai.

Norėdami išpildyti čekiškos virtuvės receptą namuose, atlikite šias manipuliacijas:

1. Pirmiausia paruoškite blauzdą. Darykgana paprasta – tereikia sum alti ant ugnies, tada gerai nuplauti po tekančiu vandeniu ir sudėti į tinkamo dydžio keptuvę.
2. Tada nulupkite svogūnus, morkas ir česnakus. Pirmąjį komponentą supjaustykite į keturias dalis, antrąjį į vidutines dalis, o trečiąjį palikite visą.
3. Pridėkite daržovių, lauro lapų, gvazdikėlių, pipirų žirnelių, druskos ir alaus.
4. Užvirkite skystį ir troškinkite uždengę ant silpnos ugnies vieną valandą.
5. Tada apverskite blauzdą, suberkite likusius prieskonius ir virkite dar valandą.
6. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite garstyčias ir medų.
7. Kai blauzdelė bus paruošta, ją reikia perkelti į kepimo indą, užpilti sultiniu apie ketvirtadalį.
8. Tada gausiai aptepkite garstyčių ir medaus mišiniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, maždaug valandai.
9. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad kas penkiolika minučių reikia išimti kotelį, kad būtų galima užpilti sultiniu ir patepti padažu.
10. Kai čekų virtuvės patiekalas yra paruoštas, jis turėtų būti patiekiamas su specialiu kopūstų garnyru, kurį pagaminti labai paprasta. Ir tada mes jums pasakysime, kaip.

Virti b altieji kopūstai

Čekai labai gerbia kopūstus. Ir jie patiekiami kaip garnyras prie daugelio mėsos ir žuvies patiekalų. Be to, jie naudoja ir b altas, ir raudonas daržoves. Šiame straipsnyje apžvelgsime abu skanių ir lengvai pagaminamų patiekalų variantus. Pradėkime nuo pigesnio, kurį galima paruošti kiekvienai dienai.

Jam pagaminti jums reikės šių ingredientų:

• viena b altojo kopūsto šakutė;
• du dideli svogūnai;
• vienas didelis ir sultingas raudonas obuolys;
• pusė taurės b altojo vyno;
• keturi šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• trys šaukštai miltų, du granuliuoto cukraus ir vienas šviežiai spaustų citrinos sulčių;
• žiupsnelis druskos ir m altų juodųjų pipirų.

Kaip gaminti:

1. Taigi, norint išbandyti šį čekiškos virtuvės receptą, kopūstą reikia nulupti nuo viršutinių lapų, nuplauti po tekančiu vandeniu ir supjaustyti juostelėmis.
2. Į keptuvę supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite.
3. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol pradės išsiskirti sultys.
4. Tada suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.
5. Tada išdėliokite kopūstą.
6. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite b altas daržoves dvidešimt minučių, retkarčiais pamaišydami.
7. Kai praeis reikiamas laikas, įberkite druskos, pipirų ir vyno.
8. Viską dar kartą išmaišykite ir, uždarę dangtį, toliau troškinkite penkias–septynias minutes.
9. Tuo tarpu paruoškite obuolį. Norėdami tai padaryti, gerai nuplauname ir sutriname ant rupios trintuvės. Su žievele arba be jos, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
10. Po nurodyto laiko nusiųskite obuolį į keptuvę.
11. Pabarstykite miltais ir vėl išmaišykite.
12. Dar kelias minutes troškinkite ir užpilkite indą citrinos sultimis.
13. Išjunkite ugnį ir reikalaukite gatavo patiekalo maždaug ketvirtį valandos.

Trinti kopūstai yra nacionalinis čekų virtuvės patiekalas. Receptą pateikėme su gatavo rezultato nuotrauka. Tikimės, kad dabar šis patiekalas turės dar daugiau gerbėjų!

Virti raudonieji kopūstai

Jei skaitytojui nepatinka ankstesnė versija, siūlome kitą. Jis išsiskiria raudonųjų kopūstų naudojimu.

Reikalingi ingredientai:

• pusė kilogramo raudonųjų kopūstų;
• du žali obuoliai;
• du svogūnai;
• viena sultinga citrina;
• slyvos po penkis gabalėlius;
• vienas šaukštas medaus ir du šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• viena stiklinė švaraus vandens;
• pusė arbatinio šaukštelio kmynų;
• žiupsnelis druskos.

Norėdami pamaloninti savo artimuosius ryškiu ir skaniu patiekalu, atlikite šį čekiškos virtuvės receptą (žr. nuotrauką žemiau). Norėdami tai padaryti, turite atlikti gana paprastus veiksmus.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Supilkite į keptuvę ir kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Kopūstą nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Po to siunčiame į lanką.
5. Obuolius taip pat nuplauti, sutarkuoti ant stambios trintuvės ir po dešimties minučių apkepinus kopūstą suberti į keptuvę.
6. Pašlakstykite juos citrinos sultimis, kad nepajuoduotų.
7. Įberkite druskos, medaus, kmynų ir smulkiai pjaustytų slyvų.
8. Viską išmaišykite ir troškinkite, kol iškeps, periodiškai įpildami vandens, kad kopūstai nesudegtų.

Pagamintą garnyrą galima patiekti, pavyzdžiui, su kepta vištiena, kaip parodyta nuotraukoje. Čekiškos virtuvės receptas namuose yra labai paprastas. Tačiau gatavą patiekalą namiškiai priims su dideliu džiaugsmu. Na, o svečiai pradės prašyti šeimininkės, kad ji pasakytų, kaip pagaminti tokį kulinarinį šedevrą.

Čekų skandintojai

Dar vienas unikalus ir nepaprastai skanus patiekalas daugeliui gali pasirodyti keistas, nes niekada nebūtume pagalvoję jo gaminti. Bet jei vis tiek išdrįsite tai padaryti, tada paprastas čekiškos virtuvės receptas tikrai bus įtrauktas į šeimos kulinarijos knygą. Taigi originaliam patiekalui jums reikės litro stiklainio su užsukamu dangteliu, taip pat šių produktų:

• pusė kilogramo šoninės;
• trys vidutiniškai marinuoti agurkai;
• viena aitriųjų raudonųjų pipirų ankštis;
• trys svogūnai ir vienas česnakas;
• pusė stiklinės vyno acto;
• pusė litro švaraus vandens;
• du šaukštai saulėgrąžų aliejaus ir druskos;
• vienas šaukštas cukraus;
• trys lauro lapai;
• 10 kvapiųjų pipirų;
• du gvazdikai.

Skaitytojui jau tapo akivaizdu: nuskendę žmonės yra ne kas kita, kaip marinuoti iešmai. Šis čekiškos virtuvės patiekalas puikiai dera su kopūstais, kurių receptą aptarėme ankstesniame skyriuje. Arba su įprastomis virtomis bulvėmis. Beje, puikiai tinka ir kaip užkandis prie alaus!

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia reikia nulupti česnaką nuo luobelės, o aitriąją papriką nuo kotelio.
2. Tada pirmąjį komponentą supjaustykite griežinėliais, antrąjį – žiedais, o agurkus – griežinėliais.
3. Po to pereiname prie dešrelių ruošimo. Jie turi būti nulupti ir atsargiai supjaustyti iš vienos pusės.
4. Į kiekvieną raugintą agurką įdėkite gabalėlį agurko, česnako ir pipirų.
5. Tuo tarpu reikia nulupti svogūną nuo lukštų ir susmulkinti žiedeliais.
6. Įdėkite pusę jo į stiklainio dugną.
7. Uždėkite iešmelius ant viršaus.
8. Vėl svogūnai, likę agurkai, česnakai, paprikos ir dar vienas raugintų agurkų sluoksnis, taip pripildykite stiklainį iki pat viršaus.
9. Kai procesas baigsis, galite tęsti marinato ruošimą. Norėdami tai padaryti, į puodą sudėkite lauro lapus, gvazdikėlius, pipirų žirnelius, granuliuotą cukrų ir druską. Užvirinkite skystį ir supilkite vyno actą. Marinatui vėl pradėjus virti, supilkite aliejų. Maišykite, kol druska ir cukrus visiškai ištirps.
10. Galiausiai nuimkite puodą nuo viryklės ir keletą minučių atvėsinkite skystį.
11. Tada supilkite į indelį su prieskoniais ir uždarykite dangtį.
12. Visiškai atvėsus, stiklainį savaitei išsiunčiame į šaldytuvą.
13. Po nurodyto laiko galite paimti mėginį!

Taigi originalų čekiškos virtuvės receptą namuose pasigaminti gana paprasta. Būtų palinkėjimas!

Paslaptingoji „Svichkova“

Kitas patiekalas, kurio pavadinimas įdomus,bet mažai žmonių supranta, yra antrasis kursas. Čekijoje kiekviena šeimininkė žino ir moka jį gaminti. Todėl skaitytojui norėtume pasakyti, kas yra Svichkova ir kaip tai padaryti teisingai. Pradėkime, kaip įprasta, nuo būtinų ingredientų sąrašo:

• vienas kilogramas jautienos nugarinės;
• pusė stiklinės saulėgrąžų aliejaus;
• trys stiklinės gryno vandens ir viena grietinėlės;
• didelis svogūnas;
• maža sultinga citrina;
• du šimtai gramų saliero šaknies;
• du šaukštai miltų;
• po du arbatinius šaukštelius čiobrelių ir granuliuoto cukraus;
• 10 kvapiųjų pipirų;
• keturi lauro lapai;
• žiupsnelis druskos ir m altų juodųjų pipirų.

Taigi, pagal tradicinį čekiškos virtuvės receptą „Svichkov“(žr. nuotrauką aukščiau), norint jį paruošti, reikia atlikti šias manipuliacijas:

1. Mėsą kruopščiai nuplaukite, įtrinkite druska ir palikite keletui minučių pasimarinuoti.
2. Tuo metu į keptuvę (geriau gilią) supilkite pusę porcijos aliejaus, gerai įkaitinkite ir suberkite smulkiai pjaustytas daržoves: morkas, svogūnus, saliero šaknis. Žinoma, kiekvieną komponentą pirmiausia reikia išvalyti ir nuplauti.
3. Kepkite iki šviesiai parausta, tada išdėliokite nugarinę, užpilkite vandeniu, suberkite lauro lapą, pipirus ir čiobrelius.
4. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą, kol suminkštės.
5. Tuo tarpu kepkite ant likusio aliejausmiltų iki auksinės rudos spalvos.
6. Kai mėsa gerai iškeps, atsargiai ištraukite ir atidėkite į šalį.
7. Į padažą suberkite miltus ir toliau troškinkite penkias minutes.
8. Nulupkite citriną, supjaustykite apskritimais ir nusiųskite į keptuvę.
9. Po trijų ar keturių minučių supilkite grietinėlę, druską, pipirus ir virkite dar septynias minutes.
10. Galiausiai padažą reikia sutrinti trintuvu.
11. Ir tada patiekite „Svichkovą“ant stalo.
12. Šį patiekalą reikia papuošti taip: į gražią lėkštę dėkite nugarinę, ant viršaus užpilkite padažo, šalia išbarstykite spanguolių uogas.

Ir taip pat svarbu pažymėti, kad Svichkova yra čekų virtuvės patiekalas, prie kurio puikiai dera raudonasis vynas. Todėl jei šeimininkė nori ruošti maistą atostogoms, kur alus ne visai tinkamas, tuomet patariame vadovautis šiuo receptu.

Carlsbad roll

Kitas labai puikus patiekalas papuoš bet kurią šventę. Nors ingredientai yra brangūs, tai verta. Juk šis ritinys tikrai sužavės!

Taigi, norint vykdyti receptą, reikalingi šie komponentai:

• pusė kilogramo jautienos nugarinės;
• aštuoni šoninės gabaliukai;
• 60 gramų kumpio;
• du vištienos kiaušiniai ir marinuotas agurkas;
• pusė stiklinės švaraus vandens;
• vienas arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus;
• žiupsnelis m altų juodųjų pipirų.

Jei skaitytojas ieškojo originalaus antrojo patiekalo recepto su nuotrauka, Čekijos virtuvės arsenale yra daug puikių pasirinkimų. Pavyzdžiui,norėdami nustebinti svečius skaniu mėsos pyragu, turėtumėte:

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, stipriai išplakite ir supilkite į riebalais išteptą keptuvę.
2. Gautąjį blyną apkepkite iš abiejų pusių, kol iškeps, ir palikite visiškai atvėsti.
3. Negaiškite laiko ir paruoškite mėsą: nugarinę supjaustykite išilgai grūdų, gerai nuplaukite, gerai išplakite ir pipiruokite pagal skonį.
4. Ant jo padėkite šoninę, kumpį, kiaušininį blyną ir plonais griežinėliais pjaustytus agurkus.
5. Baigus nurodytas manipuliacijas, mėsą reikia susukti į ritinį ir surišti specialiu siūlu.
6. Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir sudėkite ritinį.
7. Kepkite, retkarčiais apversdami, iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
8. Tada perkelkite į kepimo indą, užpilkite vandeniu ir maždaug valandai nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Tačiau negalima pamiršti ir vyniotinio, nes kas penkiolika minučių jį reikia užpilti padažu.

Tradicinį čekiškos virtuvės receptą namuose (nuotrauka bus lengviau suprasti gaminimo procesą) nesunku įvykdyti. Tačiau rezultatas nepaliks abejingų namų ūkio!

Čekiška vištiena

Galbūt mūsų skaitytojui galėjo atrodyti, kad čekai, skirtingai nei mes, nemėgsta patiekalų iš pačios prieinamiausios mėsos. Norėdami ištaisyti šį įspūdį, aprašėme skanų tradicinį čekišką vištienos patiekalą. Tam reikės šių ingredientų:

• trys griežinėliaikumpis;
• du dideli pomidorai;
• šimtas gramų mocarelos sūrio;
• trys skiltelės česnako;
• alyvuogių stiklainis;
• pusė kilogramo vištienos filė;
• keturi šaukštai alyvuogių aliejaus;
• žiupsnelis Provanso žolelių, druskos ir m altų juodųjų pipirų.

Kaip gaminti:

1. Vištienos mėsą, kad atsikratytumėte venų, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais.
3. Į keptuvę supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite.
4. Tada sudėkite mėsą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Tada supjaustykite kumpį juostelėmis ir pridėkite prie mėsos.
6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite jos turinį septynias minutes.
7. Nuimkite odelę nuo pomidorų, smulkiai supjaustykite minkštimą, česnaką perspauskite per spaudą, alyvuoges supjaustykite žiedeliais ir nusiųskite paskui kumpį.
8. Per penkias minutes originalų čekų nacionalinės virtuvės patiekalą reikia nukelti nuo viryklės. Dėkite į lėkštę ir papuoškite griežinėliais pjaustyta mocarela.

Taigi kiekviena šeimininkė gali palepinti artimuosius originaliais čekiškos virtuvės patiekalais. Juk tai padaryti gana paprasta.