2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugelis moterų per savo gyvenimą tampa tikromis sveikos mitybos ekspertėmis. Jie įsimena konkretaus produkto kalorijų kiekį ir iš akies gali nustatyti riebalų, b altymų ir angliavandenių kiekį konkrečiame patiekale. Tačiau terminas maistinės medžiagos jau yra kažkas ne visai aišku, tarsi susijęs su mityba, bet gana abstraktus. Šiandien norime atskleisti šią sąvoką ir dar kartą iškelti racionalios mitybos temą. Ne, ne dieta, o subalansuota mityba, suteikianti aktyvumo, gyvybingumo ir puikios sveikatos.
Kas tai yra
Maistingosios medžiagos yra biologiškai reikšmingi elementai, būtini kiekvienam gyvam organizmui. Jų nėra tiek daug, tik penkios didelės grupės. Visi jie yra 100% nepakeičiami. Tai yra, organizmas negali jų susintetinti pats. Esant rimtam vienos ar kelių grupių trūkumui, atsiranda medžiagų apykaitos disbalansas, kuris yra rimtų ligų ar nedidelių nukrypimų, kurie pakenks jūsų sveikatai ir galiausiai baigsis ligomis, išsivystymo pagrindas. Maistinės medžiagos – tai visas maistinių medžiagų spektras. Nė vienas produktas negali būti visiškai aprūpintasorganizmas turi visas augimui ir vystymuisi reikalingas medžiagas, todėl kasdien mums reikia nemažo jų rinkinio, taip pat biologiškai aktyvių maisto papildų.
Penkios maistinių medžiagų grupės
Visų pirma, turite pasirinkti du didelius blokus. Maistingosios medžiagos yra įprastas pavadinimas, jos skirstomos į makro ir mikroelementus. Pirmajai grupei priklauso medžiagos, kurios mums gyvybiškai svarbios dideliais kiekiais. Tai mūsų energijos š altinis, baterija, kuri palaiko visus biologinius procesus organizme. Žinoma, jūs jau atspėjote, apie ką mes kalbame. Tai b altymai, riebalai ir angliavandeniai. Maisto piramidės pagrindas ir mūsų gyvenimas su jumis.
Antras didelis blokas yra mikroelementai. Ko mūsų organizmui reikia kasdien mikrodozėmis? Žinoma, vitaminų ir mineralų. Jie sintetina hormonus ir fermentus, taip pat kitas medžiagas, be kurių neįmanoma įsivaizduoti normalaus augimo ir vystymosi.
Pažvelkime į juos atidžiau
Taigi, maistinės medžiagos yra maistinės medžiagos, kurios patenka į mūsų organizmą su maistu. Tačiau klasifikacija tuo nesibaigia. Kiekviena iš pagrindinių grupių apima dešimtis skirtingų energijos š altinių tipų. Šiandien mes juos apžvelgsime tik paviršutiniškai, kad susidarytumėte gana išsamų įspūdį. Visų pirma, b altymai patenka į mūsų dėmesio lauką. Svarbiausi elementai, viso mūsų kūno pagrindas, energijos š altinis ir statybinė medžiaga raumenims. Ir šiame bloke yra įvairių tipųmaistinių medžiagų. B altymai yra greiti ir lėti. Greitas yra tas, kuriame aminorūgštys yra labiausiai suskaidytos. Kūnas nededa pastangų jiems pasisavinti, nes jų konstrukcija nereikalauja papildomo skaidymo. Pavyzdžiui, kiaušinių ir pieno b altymai. Jų reikia po treniruotės, miego ar ilgos pertraukos valgant.
Lėti b altymai yra kitokia veislė. Čia esančios aminorūgštys yra surištos formos. Todėl b altymai yra suskaidomi ilgą laiką ir lėtai pasisavinami, ilgą laiką aprūpindami organizmą statybinėmis medžiagomis. Geriausias laikas valgyti tokį maistą – vakarienė (jei nevalgote po šeštos vakaro) arba rytas, kai ruošiatės išvykti į darbą (ypač jei į užimtumą neįtrauktos pertraukos pavalgyti). Tai gali būti varškė ir kazeinas.
Antra didelė grupė yra riebalai
Dabar apžvelgiame pagrindines maistines medžiagas, kurių kasdien turėtų būti pakankamais kiekiais jūsų racione. Antroji grupė yra riebalai. Nereikia iš karto jų išsižadėti, jie taip pat būtini organizmui, tik protingais kiekiais. Tačiau būtina aiškiai suprasti, kurie riebalai yra geri, o kurie – blogi. Sotūs maisto produktai yra sviestas, majonezas, dešra, keptas maistas. Jų skaičius dietoje turėtų būti minimalus. Norint visiškai patenkinti savo poreikius, pakanka 10 g sveriančio sviesto gabalėlio. Antra grupė – nesotieji riebalai. Jie reikalingi normaliai organizmo veiklai kasdien. Š altiniai yra žuvis ir avokadas, saulėgrąžos irsėmenų aliejus ir riešutai.
Problemiškiausia kategorija yra angliavandeniai
Šiandien tai iš tiesų tampa visos žmonijos liga. Angliavandenių turintis maistas – bandelės ir mėsainiai, picos, visokie pyragaičiai, sausainiai, pyragaičiai, viskas, ką galima greitai suvalgyti. Tai yra greitų angliavandenių š altiniai. Pridėkite bulves prie šio ir mūsų įpročio valgyti viską su duona, o suvalgius arbatos, visada su cukrumi ar saldumynais, ir suprasite, kokia perkrauta jomis mūsų mityba.
Tiesą sakant, maistinių medžiagų poreikis visų pirma yra mūsų organizmo troškimas harmoningai maitintis. Taigi, angliavandeniai yra paprasti ir sudėtingi. Pirmieji dažnai būna saldaus skonio. Tai medus ir uogienė, vyniotiniai, saldainiai. Jie greitai patenka į kraują ir padidina insulino kiekį. Sudėtiniai angliavandeniai nuo jų skiriasi dideliu maistinių skaidulų kiekiu. Tai yra, tokie angliavandeniai pasisavinami lėtai, palaipsniui atsisakant maistinių medžiagų ir išlaikant sotumą. Tai grūdai ir ankštiniai augalai. Mityboje pirmenybė teikiama antrajai grupei, o greitus angliavandenius galima užkąsti po treniruotės. Tačiau prieš einant miegoti geriau apie juos visiškai pamiršti.
Maistinių medžiagų pasiskirstymas per dieną
Pažymėtina, kad maistinių medžiagų trūkumas, taip pat jų perteklius labai kenkia jūsų organizmui. Todėl per dieną būtina išlaikyti pusiausvyrą tarp jų vartojimo. Pats pirmasis valgis turėtų būti maždaug valandą po pabudimo. Todėl anksti išvykus į darbą, patartina keltis dar anksčiau. Pusryčiai turi būti pilnitai yra, derinkite greitus ir lėtus angliavandenius, taip pat greitus b altymus. Tiks ir pieniška košė, ir bandelė. Dienos metu geriau teikti pirmenybę lėtiems angliavandeniams ir b altymams. Košė su mėsa bus puikus pasirinkimas pietums. Vakarienei visiškai atsisakykite angliavandenių ir rinkitės lėtus b altymus, tokius kaip neriebi varškė arba virta vištienos krūtinėlė.
Pagrindinių maistinių medžiagų, reikalingų normaliai gyvenimo veiklai aprūpinti energija, santykis
Maistinių medžiagų kiekis visų pirma yra tam tikras energijos tiekimas, kurį jos suteikia organizmui. Be to, kiekviena iš šių grupių turi savo energijos apkrovą. Tačiau prasmė išlieka ta pati, žmogaus organizmas energiją gauna ne iš maisto, o iš maistinių medžiagų, iš kurių jis susideda. Tada vėl turime grįžti prie apibrėžimo. Tai mus prives prie paprastos, bet tokios svarbios formulės. Maistinė medžiaga yra bet kokia medžiaga, kuri būtinai turi būti žmogaus vartojamo maisto dalis, kad aprūpintų jį energija. Tuo pačiu metu maisto maistinių medžiagų pasiūla bus skirtinga. Pavyzdžiui, vienas gramas b altymų ar angliavandenių suteiks 4 kcal. Tokiu atveju vienas gramas riebalų duos 9 kcal. Tuo remdamiesi gauname svarbiausią sveikos mitybos principą.
Energijos suvartojimo ir energijos sąnaudų laikymasis
Tai reikia žinoti ir atsiminti. Kasdienis suvartojimas būtinai turi atitikti išlaidas. Nėra maisto produktų, kurie priaugtų svorio, yra tokių, kurie suteikia daug energijos, kuri lieka nepanaudota. Tačiau net ir tai nėra visiškaiteisingas supratimas. Tiesą sakant, kūnui nerūpi, iš ko jūs gaunate energijos. Tik 300 g Napoleono pyrago suteiks jums maždaug 1800 kcal, tai yra dienos energijos poreikį. Jei sustosite ir daugiau nieko nevalgysite per dieną, tada antsvorio neturėsite. Tuo pačiu metu po vakarienės dideliais kiekiais valgomi obuoliai taip pat sukels antsvorį, ir viskas dėl to, kad buvo gauta daugiau energijos nei sunaudota. Tai vadinama energijos balansu. Tai yra, nesvarbu, ką persivalgote. Ar tai būtų kepta mėsa, ar liesa varškė, jei suvartosite daugiau nei išleisite, turėsite antsvorio.
Maisto papildai
Daugelio supratimu, šiuolaikinės maistinės medžiagos yra ne maistas, o įvairūs papildai ir maisto papildai, tai yra papildomi b altymų, riebalų, angliavandenių ir vitaminų š altiniai. Tiesą sakant, apskaičiuoti dietą naudojant šį metodą yra daug lengviau. Norėdami tai padaryti, jums reikės kelių porcijų b altyminio kokteilio, poros šaukštų bet kokio š alto spaudimo augalinio aliejaus ir pilno grūdo duonos kaip skaidulų š altinių. Vitaminų trūkumas galės kompensuoti vitaminų ir mineralų kompleksą. Tačiau visa tai gali tik optimizuoti maitinimo sistemą, bet ne visiškai ją pakeisti. Todėl susisiekite su profesionaliu mitybos specialistu, susikurkite sau optimaliausią mitybos sistemą, tačiau joje turi būti natūralūs produktai, antraip jums garantuotos įvairios virškinamojo trakto, taip pat kitų organų ir sistemų ligos. Nepamirškite, kad vienos grupės maistinių medžiagų perteklius ar kitos trūkumas yra vienodai žalingi, todėl stenkitės laikytis aukso vidurio.
Apibendrinti
Maisto medžiagos yra natūralūs makro ir mikroelementai, tikri mūsų organizmo statybiniai blokai, taip pat energijos š altiniai. Visi žinome, kaip svarbu į lėktuvą ar automobilį įpilti tinkamo kuro, todėl mūsų organizmui viskas vyksta lygiai taip pat. Todėl kiekvieną dieną ant jūsų stalo turėtų būti mėsos ir žuvies, varškės ir kefyro, daržovių ir vaisių, pilno grūdo duonos ir dribsnių. Jei nevalgote kepto maisto ir saldumynų, kuriuose gausu kalorijų ir riebalų, tai dienos norma (2300 kcal) leidžia į racioną įtraukti pakankamai daug patiekalų, kad nereikėtų jausti alkio. Tuo pačiu metu svoris bus normalus, o sveikatos būklė nuostabi.
Rekomenduojamas:
Brokoliai: sudėtis, kalorijos, maistinės medžiagos, vitaminai ir mineralai
Daržovės yra žmogaus mitybos pagrindas. Be jų neįmanoma įsivaizduoti tinkamos mitybos. Dėl didelio skaidulų kiekio maistas nesustovi žarnyne, o tai užtikrina normalų virškinimą ir puikią sveikatą. Be to, dauguma daržovių yra nekaloringos ir plačiai naudojamos svorio metimui. Mūsų straipsnyje kalbėsime apie vieną tokį produktą – brokolinius kopūstus, kurių sudėtis ir maistinė vertė tik patvirtina jo naudą organizmui
Graikiniai riešutai žindymui: maistinės medžiagos, mineralai, nauda ir žala, riešutų skaičius per dieną, poveikis kūdikiui per motinos pieną
Motinos pienas yra optimalus maistas naujagimiui. Jame yra visų maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų, reikalingų jo augimui ir vystymuisi. Motinos pieno sudėtis labai priklauso nuo maitinančios motinos mitybos. Šiuo laikotarpiu moteris turi vartoti kuo daugiau sveiko maisto. Bet ar turėtumėte naudoti graikinius riešutus su HB ir kokia yra jų maistinė vertė, sužinosite iš mūsų straipsnio
Sveikiausi miltai: savybės, maistinės medžiagos, panaudojimas, nauda ir žala
Miltai yra maisto produktas, gaunamas perdirbant pasėlius. Jis gaminamas iš grikių, kukurūzų, avižų, kviečių ir kitų grūdų. Jis yra miltelių pavidalo ir plačiai naudojamas gaminant kepinius, tešlą, padažus ir kitus gėrybes. Šiandienos leidinyje bus nagrinėjamos įvairių rūšių miltų naudingosios savybės ir kontraindikacijos
Riebalai yra visavertės maistinės medžiagos
Riebalai pastaruoju metu susilaukė blogo repo, o pats žodis „cholesterolis“sukelia stiprią suaugusiųjų reakciją. Deja, neriebios dietos mada persikėlė ir į kūdikių maisto sistemą. Ir tai nėra visiškai teisinga. Mažiems vaikams reikia maisto, kuriame būtų tam tikras riebalų kiekis
Žaliavinio maisto salotos: pagrindinės gaminimo taisyklės, vitaminai ir maistinės medžiagos, organizmo valymas, skanūs receptai, privalumai, trūkumai ir kontraindikacijos
Žalias maistas – tai termiškai neapdoroto maisto naudojimas. Todėl žmonių, kurie laikosi šios mitybos krypties, racioną sudaro žalias maistas. Šiandien paruošėme jums medžiagą, kurioje papasakosime apie pagrindines žaliavinio maisto salotų ruošimo taisykles, tokio maisto pliusus ir minusus, pasiūlysime įdomiausių salotų receptų
