Skanų šokoladinį kremą paruošti nesunku

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis pyragų ir kitų kepinių išskirtinį skonį suteikia kremui, kuriuo jie yra sutepti. Yra šimtai skirtingų jo paruošimo receptų, tačiau vienas mėgstamiausių – šokoladinis kremas. Šis skanus delikatesas dažnai patiekiamas kaip savarankiškas desertas.

Bet kuri šeimininkė gali gaminti šį produktą pagal toliau pateiktus receptus. Šokoladinis kakavinis kremas tortui ruošiamas iš šių ingredientų: 375 ml pasterizuoto pieno; 20 g kakavos miltelių; 100 ml riebios grietinėlės; 40 g cukraus; 30 g cukraus pudros; 25 g krakmolo; 2 kiaušinių; žiupsnelis druskos.

Krakmolas ir kakava praskiedžiami 100 ml pieno. Į likusį pieną dedama cukrus ir druska, po to viskas kaitinama ir maišoma, kol druska ir cukrus ištirps. Į jį dedama praskiesto krakmolo ir kakavos. Nuolat maišydami pieną užvirinkite. Į jį dedamas minkštas sviestas ir išplakti tryniai. Kai šokoladinis kremas atvės iki kambario temperatūros, į jį dedami išplakti b altymai. Konditerijos gaminiams papuošti tokiu kremu naudojama plakta grietinėlė su cukraus pudra, kuri puikiai dera pagal skonį.

Užgaminant biskvitinį pyragą galima pasigaminti klasikinį šokoladinį kremą. Tam reikės šių produktų: 3 plytelių juodojo šokolado; 400 g sviesto; 0,5 kg cukraus pudros; žiupsnelis druskos; 2 kiaušinių; pakelis vanilinio cukraus.

Trintą šokoladą reikia ištirpinti vandens vonelėje, po to šiek tiek atvėsinti. Minkštas sviestas išplakamas su vaniliniu cukrumi ir druska. Į sviesto masę pamažu, toliau plakant grietinėlę, pilamas cukraus pudra. Į gautą masę nuolat plakant įmušami kiaušiniai. Į sviesto ir cukraus mišinį supilamas šiltas ištirpintas šokoladas ir gerai maišomas kelias minutes, po to šokoladinio pyrago kremu galima tepti atvėsusius pyrago sluoksnius.

Skanus kremas pagal garsųjį prancūzų receptą patiks net reikliausiems gurmanams. Šis skanėstas patiekiamas stiklinėse taurėse, stiklinėse ir kitose formelėse. Jai paruošti reikia 100 g juodojo šokolado; 50 g cukraus; 3 kiaušinių; 100 g sviesto; vienos citrinos žievelės; plakta grietinėlė.

Ruošimas prasideda šokolado gabalėlius ištirpinant vandens vonelėje. Į jį pilamas cukrus, sviestas, viskas gerai išmaišoma. Kiaušinių trynius supilame į šokolado masę ir išplakame šluotele arba mikseriu. Taip pat įpilkite šiek tiek citrinos žievelės. Kiaušinių b altymus reikia išplakti į sodrias putas, po to atsargiai įmaišyti į paruoštą masę. Šokoladinis kremas išdėliojamas į formeles ir atvėsinamas. Prieš patiekiant papuošiamas žievele, plakta grietinėle ir tarkuotu šokoladu.

Labai skanus šokoladinis kremas paruošiamas iš šių ingredientų: 100 ml grietinės; 125 ml sviesto; 50 g juodojo šokolado; 120 g cukraus; 3 kiaušiniai.

Vandens vonelėje ištirpintas šokoladas sumaišomas su sviestu ir puse paimto cukraus. Gauta masė išplakama iki purios masės, po to į ją pridedami išplakti tryniai ir b altymai. Grietinė išplakama su likusiu cukrumi. Kremas sluoksniais paskirstomas formelėse ir prieš patiekiant šiek tiek atvėsinamas.