Pagaminkite kotletus be kiaušinių

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kotletus be kiaušinių virti visiškai įmanoma. Nors daugelis šeimininkių abejoja, ar m alta mėsa išlaikys formą ir nenaudodama minėto produkto.

Žinoma, kiaušinių dėka naminiai kotletai yra skanesni, puresni ir gražesni. Tačiau net ir nenaudodami šio ingrediento galite pagaminti sotų ir maistingą patiekalą, kuris tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams.

Kotletai be kiaušinių: receptas

Yra daug būdų, kaip pasigaminti šį patiekalą. Jei sandėlyje neturite reikiamų vištienos gaminių, tuomet kotletus galite virti be kiaušinių. Tam mums reikia šių ingredientų:

• liesa kiauliena ir šviežia jautiena – po 500 gramų;
• česnakai - 2 skiltelės;
• saldžios lemputės - 2 vnt.;
• prieskoniai, įskaitant jūros druską – naudokite pagal skonį;
• pasenęs kepalas arba b alta duona – keletas riekelių;
• š altas vanduo - pilna stiklinė;
• džiūvėsėliai ir augalinis aliejus – naudokite kepimui.

Mišraus įdaro gaminimas

Kotletus be kiaušinių reikėtų pradėti gaminti nuo mėsos perdirbimo. Liesa kiauliena ir šviežia jautiena nuplaunami, viską nupjaunamenevalgomų elementų, o paskui susukti mėsmale. Saldieji svogūnai ir česnakai taip pat valomi atskirai. Jie sutrinami į košę trintuvu.

Perdirbti maisto produktai sujungiami, pridedami prieskoniai ir druska, o tada kruopščiai sumaišoma.

Kad m altos mėsos kotletai be kiaušinių termiškai apdorojant nesuirtų, į mėsos pagrindą reikia įberti duonos trupinių. Pirmiausia jis mirkomas š altame vandenyje, o po to įmaišomas į m altą mėsą.

Mes formuojame pusgaminius

Kotletai be kiaušinių, kurių receptą svarstome, paruošiami gana greitai. Į rankas paima apie pusantro didelio šaukšto m altos mėsos, iš jo suformuoja rutulį ir šiek tiek paplokščia. Toliau visi suformuoti produktai apvoliojami džiūvėsėliuose (džiūvėsėliuose).

Patiekalo kepimo ir patiekimo prie stalo procesas

Kai tik produktai iš sumaišytos m altos mėsos bus paruošti, pereikite prie tiesioginio kepimo. Norėdami tai padaryti, ant stiprios ugnies įkaitinama ketaus keptuvė ir įpilama šiek tiek aliejaus (daržovių). Po to į indus išdėliojami keli pusgaminiai.

Sumažinus ugnį, kotletai kepami apie 5-7 minutes iš kiekvienos pusės. Tuo pačiu metu jie turi ne tik apskrusti, bet ir visiškai iškepti viduje.

Kepdami gaminius, jie išdėliojami ant atskiros lėkštės, o į keptuvę dedama nauja partija.

Šiuos kotletus patiekite ant stalo geriausia karštus. Paprastai tokie produktai vartojami su garnyru. Galite naudoti virtus makaronus, grikių košę, bulvių košę ir net ryžius.

Daromvištienos kotletai be kiaušinių orkaitėje

Jei sumaišyti m altos mėsos paplotėliai jums atrodo per sunkūs, tuomet juos galima gaminti iš vištienos krūtinėlių. Be to, tokius produktus galima apdoroti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje.

Taigi, virtoms vištienos kotletams mums reikia:

• šviežios vištienos krūtinėlės - 1 kilogramas;
• saldžios lemputės - 2 vnt.;
• prieskoniai, įskaitant druską – naudokite pagal skonį;
• b alta duona - kelios riekelės;
• riebus pienas - pilna stiklinė;
• džiūvėsėliai ir augalinis aliejus – naudokite kepimui ir kepimui.

M altas mėsos gaminimas

Norint pagaminti vištienos kotletus be kiaušinių, šviežios krūtinėlės nuplaunamos, pašalinamos nuo kaulų ir odos, o po to sumalamos mėsmale. Tada svogūnėliai išvalomi atskirai ir labai smulkiai supjaustomi.

Sujungus abu komponentus, jie pagardinami druska ir prieskoniais. Jie taip pat prideda trupinėlį b altos duonos, pamirkytos riebiame piene.

Formavimo ir kepimo procesas

Vištienos kotletus formuokite lygiai taip pat, kaip aprašyta aukščiau. M altos mėsos paimama po du didelius šaukštus, iš jo padaromas rutuliukas ir suplojamas. Po to produktai apvoliojami džiūvėsėliuose.

Kad kotletai būtų rausvi, prieš kepant orkaitėje visus pusgaminius reikia lengvai apkepti keptuvėje. Norėdami tai padaryti, jis stipriai kaitinamas augaliniu aliejumi, o tada kai kurie produktai išdėstomi. Taip kepkite kotletus apie 1minučių iš kiekvienos pusės. Per tą laiką jie turi gerai apskrusti.

Orkaitės terminio apdorojimo procesas

Kai visi vištienos pusgaminiai iškepa, jie išdėliojami ant lakšto ir dedami į orkaitę. 220 laipsnių temperatūroje kotletai kepa apie ¼ valandos.

Patiekti vakarienei

Orkaitėje kepti vištienos kotletai būna sausi ir ne tokie riebūs nei keptuvėje su sviestu kepti produktai. Visiškai iškepus pusgaminių storiui, jie išimami iš lakšto ir paskirstomi lėkštėse.

Prie pietų stalo patiekite karštus vištienos kotletus su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis arba su kokiu garnyru ir padažu.

Kaip matote, paruošti minėtą patiekalą be kiaušinių nėra nieko sudėtingo. Naudodami šiuos receptus gausite skanių ir sočių mėsos kukulių, kurie puikiai tiks šeimos vakarienei.