Prancūziška krūtinėlė: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prancūziška mėsa yra vienas populiariausių patiekalų tarp rusų. Lengvai paruošiamas ir labai gero skonio. Be to, tai labai skanu ir patenkinama. Kaip mėsą jie naudoja ne tik kiaulieną ar jautieną, bet ir vištienos krūtinėlę. Šis patiekalas yra lengvesnis. Vieno prancūziškų krūtinėlių recepto nėra, o populiariausios versijos pateikiamos šiame straipsnyje.

Maisto gaminimo principas

Šiam patiekalui reikia vištienos krūtinėlės (galite iš karto nusipirkti filė), taip pat svogūnų, kietojo sūrio, druskos, pipirų ir majonezo (arba jų mišinio su grietine).

Kaip:

1. Filėją išmuškite, druską ir pipirus, padėkite ant kepimo skardos.
2. Svogūną supjaustykite žiedais, sūrį sutarkuokite.
3. Uždėkite svogūnų žiedus ant mėsos, pabarstykite sūriu, patepkite majonezu.
4. Įdėkite į orkaitę 30 minučių.

Prancūziškos krūtys paruoštos.

Su grybais

Dažnai grybai įtraukiami į šio patiekalo receptą. TaigiTaigi prancūziškai krūtinei jums reikės šių produktų:

• 500 g krūties;
• 100g sūrio;
• 200 g pievagrybių;
• 100 ml kremo;
• žodinis sviestas;
• viena lemputė;
• po keturis šaukštus majonezo ir grietinės;
• druska;
• pipirai pagal skonį.

Gaminimo žingsniai:

1. Krūtinėlės filė suplakite plaktuku, pabarstykite druska, pagardinkite pipirais, supilkite grietinėlę ir dėkite į šaldytuvą.
2. Grybus supjaustykite griežinėliais, pakepinkite su svogūnais svieste, kol pusiau iškeps.
3. Majonezą sumaišykite su grietine, sutarkuokite sūrį.
4. Išdėkite filė ant kepimo skardos, ant viršaus paskleiskite su svogūnais pakepintus grybus, užpilkite majonezo ir grietinės mišiniu.
5. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
6. Šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Su pomidorais

Šiame prancūziškos vištienos krūtinėlės recepte nėra majonezo, todėl jis tinka tiems, kurie jo vengia.

Produktai:

• viena krūtis;
• apie 200 g sūrio;
• šaukštelis m altos paprikos;
• pusė šaukštelio Provanso žolelių;
• juodieji pipirai;
• didelis svogūnas;
• druska;
• trys ar keturi pomidorai;
• šviežios žolelės ir salotos patiekimui.

Gaminimo žingsniai:

1. Atskirkite krūtinėlę nuo kaulo ir supjaustykite filė 150 g gabaliukais.
2. Kiekvieną dalį perbraukite per plėvelęplaktukas.
3. Pabarstykite druska, m altais pipirais, paprika, Provanso žolelėmis.
4. Įjunkite orkaitę, nustatykite 200 laipsnių temperatūrą.
5. Svogūnus supjaustykite žiedais, pomidorus – apskritimų puselėmis.
6. Padėkite mėsą ant riebalais išteptos kepimo skardos.
7. Svogūnų žiedus tolygiai paskleiskite ant vištienos gabalėlių, tada suberkite pomidorus, šiek tiek druskos, pipirų ir prieskonių.
8. Sūrį supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant pomidorų taip, kad gabalėliai persidengtų (persidengtų).
9. Vištienos krūtinėles kepkite prancūziškai orkaitėje vidutinėje temperatūroje apie 30 minučių.

Paruoštas patiekalas su skania sūrio plutele, patiekiamas karštas.

Su bulvėmis

Produktai:

• dvi vištienos krūtinėlės;
• keturi svogūnai;
• 800g bulvių;
• 150 g minkšto sūrio;
• sauja vyšninių pomidorų;
• sauja tarkuoto kietojo sūrio;
• trys dideli šaukštai alyvuogių aliejaus;
• šaukštelis petražolių;
• druska;
• šaukštelis prieskonių;
• juodieji pipirai.

Kaip gaminti:

1. Vištienos krūtinėles nulupame, supjaustome gabalėliais, išmušame, pabarstome pipirais, druska ir apkepame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
2. Buves nulupkite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į kepimo indą. Supilkite alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir išmaišykite.
3. Uždėkite vištieną ant bulvių.
4. Vyšnią perpjaukite per pusę ir nusiųskite įforma.
5. Svogūną susmulkinkite, sumaišykite su minkštu sūriu, prieskoniais ir petražolėmis.
6. Vištieną uždenkite mišiniu.
7. Siųsti į orkaitę 40 minučių.
8. 15 minučių, kol jis bus paruoštas, išimkite kepimo skardą su vištiena ir bulvėmis, pabarstykite žolelėmis ir tarkuotu sūriu ir išsiųskite atgal.

Išimkite paruoštas prancūziškas krūtis iš orkaitės ir perkelkite į indą. Patiekite su daržovėmis ir šviežiais žaliais svogūnais.

Su citrinos sultimis keptuvėje

Produktai:

• dvi vištienos krūtinėlės;
• 50 g parmezano;
• 100 g sviesto;
• 1/2 citrinos sultys;
• druska, m alti pipirai.

Kaip:

1. Kiekvieną krūtinėlę supjaustykite gabalėliais, gabalėlius išmuškite, pabarstykite prieskoniais (druska ir pipirais) ir apkepkite svieste (šaukštas) iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
2. Supilkite citrinos sultis ir troškinkite penkias minutes.
3. Padėkite mėsą į lėkštę.
4. Į keptuvę sudėkite likusį sviestą ir tarkuotą parmezaną, išmaišykite.
5. Sūrio padažą užpilkite ant krūtinėlės ir iškart patiekite ant salotos lapo.

Su rukola ir alyvuogėmis

Kuriant prancūzišką krūtinėlę, nebūtina naudoti kaloringų ir nesveikų maisto produktų. Šis receptas gali būti laikomas idealiu sveikos mitybos šalininkams.

Produktai:

• viena vištienos krūtinėlė;
• pusė svogūno;
• vienas pomidoras;
• dvi skiltelės česnako;
• krūva krapų;
• trečdalis stiklinės alyvuogių bebe kauliukų;
• du dideli šaukštai alyvuogių aliejaus;
• krūva rukolos;
• 50g sūrio;
• pipirai, druska.

Gaminimo žingsniai:

1. Vištienos krūtinėlė supjaustoma gabalėliais, iš abiejų pusių lengvai pamušama, druska ir pipirai.
2. Patepkite sviestu kepimo indą, įdėkite krūtinėlę.
3. Pomidorus, alyvuoges, svogūnus, krapus, česnaką, rukolą susmulkinkite į vieną dubenį ir gerai išmaišykite.
4. Pašlakstykite daržoves ir žoleles alyvuogių aliejumi ir tolygiai paskleiskite ant vištienos, ant viršaus uždėkite sūrio.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją formą ir kepkite apie pusvalandį.

Pagamintas patiekalas iš karto perkeliamas į lėkštes ir patiekiamas.