Prancūziška mėsa su pomidorais orkaitėje: receptų parinktys, ingredientai, gaminimo tvarka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prancūziška mėsa yra vienas mėgstamiausių daugelio iš mūsų patiekalų. Juk tai ne tik skanus skanėstas, bet ir stulbinančiai gražus, taip pat kvapnus. Patiekalas su tarkuotu sūriu atrodo ypač apetitiškai. Be to, mėsą prancūziškai su pomidoru iškepsite orkaitėje gana greitai. Ir svečiai tikrai bus patenkinti tokiu skanėstu.

Maisto gaminimo ypatybės

Be abejo, kiekviena šeimininkė nori, kad jos patiekalas būtų skaniausias. Be to, į patiekalo sudėtį įeina toli gražu ne patys įprasti produktai, todėl niekas nenori jų tiesiog išmesti. Taigi, kai ruošiame mėsą prancūziškai su pomidorais, turite žinoti keletą paslapčių:

1. Stenkitės rinktis tik šviežią, o ne šaldytą pagrindą. Kadangi tokia mėsa labiau tinka kepiniams. Tai taikoma pomidorams ir sūriui. Visi produktai turi būti švieži.
2. Jei norite, kad mėsa būtų paruošta kuo greičiau,marinuoti iš anksto. Tačiau marinate nenaudokite druskos, nes užtruks daug skysčio ir mėsa gali būti per sausa.
3. Mėsa prancūziškai turėtų būti padengta sūrio pluta. Jei norite, kad jis būtų minkštesnis, prieš siųsdami mėsą į orkaitę, lengvai sutepkite sūrį majonezu. Yra ir kitas variantas. Prieš kepdami 10 minučių pabarstykite mėsą sūriu. Taigi sūris bus klampus ir labai skanus.
4. Atkreipkite dėmesį, kad kai plakate mėsą, ją reikia įdėti į maišelį, kad sultys neaptaškytų virtuvėje.
5. Jei mėsą kepate folijoje, padažo galite visiškai praleisti.
6. Pomidorams pjaustyti pabandykite pasirinkti aštresnį peilį. Priešingu atveju rizikuojate prarasti visas sultis ir daržoves paversti koše.
7. Jei kepate mėsą prancūzišku stiliumi orkaitėje su bulvėmis ir pomidorais, atminkite, kad kepimas užtruks daugiau laiko. Jei neturite laiko laukti, iš anksto virkite daržovę, kol ji bus pusiau iškepusi. Ir tada padėkite ant mėsos. Išeis labai skanu!

Taigi, dabar galite pereiti prie mėsos receptų prancūzų kalba su pomidoru orkaitėje studijavimo. Pradėkime!

Prancūziška kiauliena

Dažniausias receptas, nes dažniausiai šiam patiekalui pasirenkama kiauliena. Rinkitės tik šviežią mėsą, be kaulų ir gyslų. Na, jei tai kaklo dalis.

Reikalingi ingredientai

Gaminių rinkinys yra gana standartinis. ATtai apima:

1. 700 gramų kiaulienos.
2. 200 gramų svogūnų.
3. 400 gramų pomidorų.
4. 200 gramų kieto sūrio.
5. 100 ml majonezo.
6. Druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimo būdas

Pirmiausia kiaulieną reikia nuplauti ir leisti išdžiūti. Toliau reikia supjaustyti porcijomis plakimui skirtus gabalus. Nepamirškite perpjauti grūdo. Kai gabaliukai bus paruošti, specialiu plaktuku juos numuškite. Dabar sudėkite gatavus gabalus ant kepimo skardos.

Dabar laikas dirbti su lanku. Ją reikia nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais, jei svogūnai maži, galima supjaustyti ir visais žiedais. Kai svogūnas bus paruoštas, į mėsą įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir sudėkite svogūnų žiedus.

Kitas, mano pomidoras. Jis turi būti supjaustytas maždaug 3 mm apskritimais. Pomidoras išdėliojamas ant svogūno. Kitas yra majonezas. Juo gerai įtrinkite pomidorus. Dabar sutarkuokite sūrį smulkia tarka ir pabarstykite majonezu. Visas paviršius turi būti padengtas sūriu.

Orkaitė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Tokia mėsa kepama apie 40 minučių. Pasirengimą galite nustatyti pagal kvapą ir ant viršaus susiformuojančią aštrią plutą.

Kaip garnyrą prie prancūziškos kiaulienos su pomidorais, geriau patiekti virtas bulves. Taip pat kaip garnyrą galite rinktis ryžius arba makaronus.

Prancūziška jautiena

Šiame recepte kartu su mėsa kepsime bulves. Stenkitės pirkti veršienos, o ne jautienos. Iškepa geriau ir greičiau.

Esminiai produktai

Norėdami kepti šią mėsą prancūziškai su pomidorais orkaitėje, jums reikės:

1. 500 gramų jautienos (geriau nei veršiena).
2. Kilogramas bulvių.
3. 500 gramų pomidorų.
4. 500 gramų svogūnų.
5. 200 gramų majonezo.
6. 20 ml degtinės.
7. 250 gramų kieto sūrio.
8. 100 gramų sviesto.
9. Druska ir mėgstami prieskoniai pagal skonį.

Gaminimo būdas

Dabar išsiaiškinkime, kaip žingsnis po žingsnio virti prancūzišką mėsą su pomidorais.

Visų pirma, turite atlikti pagrindus. Mėsą reikia gerai nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti ne didesniais kaip vieno centimetro pločio griežinėliais. Prieš plakdami nepamirškite gabalų suvynioti į maišelį.

Tada paimkite sviestą ir nupjaukite nuo jo nedidelį gabalėlį. Jį reikės ištirpinti, kad šiuo gabalėliu pateptumėte kepimo skardą ar kepimo formą. Dabar ten galite išdėlioti sumuštus mėsos gabalus. Nepamirškite pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Toliau nuvalykite ir susmulkinkite svogūną. Priklausomai nuo dydžio, jį galima supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais. Padalinkite jį į dvi dalis ir vieną iš jų uždėkite ant mėsos. Tada svogūną užpilkite degtine ir ½ paruošto majonezo.

Dabar bulvių eilė. Ją reikia išvalyti, gerai nuplauti ir supjaustyti kubeliais (galite naudoti kubelius). Supjaustytas bulves išbarstykite ant svogūnų. Bulves taip pat reikia šiek tiek pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Ant viršaus uždėkite likusį svogūną.

Toliau nuplaukite pomidorus, supjaustykite kubeliais ir padenkite jais svogūną. Ant viršaus užpilkite likusį majonezą. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sviesto dar turėtų likti. Supjaustykite jį mažais griežinėliais ir užtepkite ant sūrio.

Dabar galite siųsti patiekalą į orkaitę. Mėsa kepama apie 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Nepaisant to, kad jautiena nėra per riebi mėsa ir keps ilgai, mėsa nebus sausa. Juk pridėsite gana daug majonezo, taip pat ir sviesto.

Prancūziška vištiena. Biudžeto parinktis

Iš vištienos filė taip pat galite kepti gana skanią prancūzišką mėsą orkaitėje su pomidoru. Produktų sudėtis beveik identiška ankstesniems receptams. Tačiau yra keletas ypatumų.

Esminiai produktai

Nepamirškite imti tik šviežio maisto:

1. 800 gramų vištienos filė.
2. 500 gramų svogūnų.
3. 2 česnako skiltelės.
4. 200 gramų majonezo.
5. 400 gramų pomidorų.
6. 200 gramų kieto sūrio.
7. 20 ml augalinio aliejaus.
8. Druska, pipirai ir mėgstami prieskoniai pagal skonį.

Gaminimo būdas

Atkreipkite dėmesį, kad vištiena iškepa daug greičiau nei kiauliena ar jautiena, todėl kepimas užtruks mažiau laiko.

Mėsą nuplaukite ir nusausinkitepopieriniai rankšluosčiai. Tada supjaustykite pluoštus į mažus gabalėlius, išmuškite. Dabar česnaką reikia perpilti per spaudą ir sumaišyti su majonezu. Taip pat galite pridėti m altos paprikos ir keleto kitų mėgstamų prieskonių.

Gatą padažą padalinkite į dvi dalis. Vieną iš jų sudėkite į dubenį su vištiena ir jame apvoliokite kiekvieną gabalėlį. Šioje formoje mėsa turi pastovėti 30 minučių, kad pasimarinuotų.

Kol mėsa marinuojasi, paruoškite kepimo indą. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Vištienos gabalėlius sudėkite į riebalais išteptą skardą. Ant viršaus išdėliojami svogūnų žiedai, o tada pomidorų griežinėliai. Patartina jį supjaustyti kubeliais. Iš viršaus būtina viską užpildyti majonezu. Majonezo sluoksnis turi būti padengtas smulkia tarka sutarkuotu sūriu.

Patiekalas kepamas 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Kaip garnyrą galite rinktis ryžius arba bulvių košę.

Variantas su m alta mėsa

Egzistuoja nuomonė, kad prancūziška mėsa su pomidorais ir m alta mėsa skaniau nei su visu gabalėliu. Pagal šį receptą gaminimas yra lengvesnis ir greitesnis, nieko nereikia plakti ir marinuoti. Pabandykime.

Esminiai produktai

Atkreipkite dėmesį, kad pagal šį receptą jums nereikės mėsos. Tiksliau, jos dalys:

1. 500 gramų bet kokios m altos mėsos.
2. 250 gramų svogūnų.
3. 250 gramų pomidorų.
4. 300 gramų didelių bulvių.
5. 100 ml majonezo.
6. 100 gramų kieto sūrio.
7. 30 ml augalinio aliejaus.
8. Įdėkite druskos ir mėgstamų prieskonių pagal skonį.

Gaminimo būdas

Gaminimo būdas gana paprastas. Prie šio patiekalo nesugaišite daug laiko.

Pirmiausia reikia susitvarkyti su bulvėmis. Jį reikia išvalyti, nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais, pavyzdžiui, traškučius. Toliau nulupkite ir supjaustykite svogūną. Galite supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais, kaip jums patinka. Pomidorus taip pat reikia nuplauti ir supjaustyti apskritimais.

Dabar turėtumėte užpildyti. Pasūdykite ir suberkite visus reikiamus prieskonius. Jei nemėgstate prieskonių, bent jau pipiruokite.

Tada ištepkite kepimo skardą arba kepimo indą augaliniu aliejumi. Ant dugno padėkite bulvių griežinėlius. Į kiekvieną lėkštę dėkite po šaukštą m altos mėsos ir išlyginkite per visą paviršių. Ant m altos mėsos išdėliojami svogūnai, o tada pomidorai. Pomidorai turi būti gerai sutepti majonezu, o po to pabarstyti tarkuotu sūriu.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite savo patiekalą ten 40 minučių. Pageidautina, kad pirmas 20 minučių būtų kepama po folija, o antras 20 minučių jau be jos. Taip sūris ištirps, bet nesukietės.

Kaip matote, norėdami kepti mėsą prancūziškai su pomidoru orkaitėje, galite imti absoliučiai bet kokį pagrindą, net ir m altą mėsą. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir galimybių. Tačiau dažniausiai naudojama kiauliena, o vištienos filė puikiai tinka šiam patiekalui.

Tiesiog pažiūrėkite į straipsnyje pateiktą prancūziškos mėsos su pomidoru nuotrauką. Patiekalas atrodo labai apetitiškai irpatrauklus!