Vištienos krūtinėlė orkaitėje: gaminimo receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar žinojote, kad „vištienos krūtinėlės receptai orkaitėje“yra viena iš labiausiai ieškomų užklausų tinkle? Dabar galite rasti daugybę vištienos kepimo variantų, tačiau dažnai žmonės renkasi kitas jos dalis. Svarbiausia yra rasti būdą, kuris leistų gauti minkštą ir sultingą mėsą, nes vištienos krūtinėlės, ypač keptos, dažniausiai būna be reikalo sausos. Juos lengva išdžiovinti, nes juose labai mažai riebalų. Kaip tai ištaisyti? Žinoma, pridėkite riebalų!

Vištieną prieš kepant aptepę trupučiu alyvuogių aliejaus, suteiksite sultingumo, o prieskoniai geriau įsigers. Galite naudoti klasikinį pipirų, druskos, svogūnų ir česnako miltelių bei čili derinį. Toks vištienos krūtinėlės gaminimo būdas tinka greitiems ir lengviems pietums. Be to, vištienos krūtinėlę galite iškepti ir palikti vėlesniam laikui, vėliau dėti į sriubas ir salotas. Tokiu atveju turite jį laikytisandarų maišelį į šaldytuvą kelioms dienoms arba padėkite į šaldiklį.

Lengviausias receptas

Šis orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės receptas puikiai tinka eksperimentuoti su skirtingais skoniais ir prieskoniais. Galite pridėti prie bet kokių prieskonių ir padažų. Pagrindinėje versijoje jums reikės šių ingredientų:

• 4 vištienos krūtinėlės be odos, be kaulų;
• 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos (geriausia jūros druskos);
• pusė šaukštelio juodųjų pipirų;
• pusė šaukštelio česnako miltelių;
• pusė šaukštelio svogūnų miltelių;
• pusė arbatinio šaukštelio čili miltelių.

Kaip iškepti vištienos krūtinėlę?

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Vištienos krūtinėles lengvai sumuškite, kad jos būtų vienodo storio.

Į kepimo indą supilkite alyvuogių aliejų. Vištieną lengvai nuplaukite ir nusausinkite (naudokite popierinius rankšluosčius).

Nedideliame dubenyje sumaišykite druską, pipirus, česnako miltelius, svogūnų miltelius ir čili miltelius. Mišiniu apšlakstykite abi vištienos puses ir patrinkite rankomis. Įdėkite vištienos krūtinėlę į keptuvę ir įsitikinkite, kad jos neprispaustos viena prie kitos.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių, kol išsiskirs sultys. Tada uždenkite folija ir palikite pailsėti 5-10 minučių prieš pjaustydami. Patiekite karštą.

Krūtinėlės su šparagais ir bulvėmis

Šio keptos vištienos krūtinėlės recepto dėkaorkaitėje, ant vienos kepimo skardos galite paruošti greitą ir sveiką vakarienę. Šiuo atveju vištiena kepama kartu su daržovėmis, o tai supaprastina ingredientų paruošimą. Skanus citrusinių-garstyčių padažas leidžia pasiekti subtilų apetitą keliantį skonį. Iš viso reikia:

• 3 vištienos krūtinėlės;
• 220 gramų mažų bulvių, supjaustytų ketvirčiais;
• 1 nedidelė šparagų ryšelis (nuluptų);
• jūros druska;
• m alti juodieji pipirai;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus (arba medaus);
• ketvirtadalis puodelio (60 ml) alyvuogių aliejaus;
• 1 citrina: smulkiai tarkuota žievelė + 2 šaukštai šviežių sulčių + citrinos skiltelės;
• 2 česnako skiltelės, stipriai susmulkintos arba sutarkuotos;
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių;
• 1 arbatinis šaukštelis universalių itališkų prieskonių;
• ketvirtadalis šaukštelio m altų kmynų;
• šviežia plonstiebė kalendra, smulkiai pjaustyta.

Kaip virti vištieną su daržovėmis?

Receptas su vištienos krūtinėlės orkaitėje nuotrauka. Įkaitinkite orkaitę iki 210°C. Kepimo skardą lengvai aliejumi. Vištienos krūtinėles iš abiejų pusių gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite juos ant kepimo skardos.

Sumaišykite citrinos žievelę ir sultis, česnaką, garstyčias, itališkus prieskonius, kmynus, pusę kalendros šakelių ir cukrų. Lėtai supilkite ketvirtadalį puodelio aliejaus ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir daug šviežių m altų pipirų. Be to, vištienos krūtinėlės receptui orkaitėje su bulvėmis reikės šių dalykųveiksmas.

Vištieną užpilkite padažu ir aplink ją išdėliokite bulves bei šparagus. Daržoves aptepkite likusiu padažu. Ant kiekvienos vištienos krūtinėlės uždėkite po griežinėlį citrinos.

Kepimo skardą perkelkite į orkaitę ir kepkite, lengvai uždengę folija, 35 minutes, kol vištiena ir bulvės suminkštės. Nuimkite foliją ir kepkite dar 5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami patiekite, papuošę likusia kalendra.

Marinuota vištienos krūtinėlė su mocarela

Tai labai lengvas ir paprastas orkaitėje keptos vištienos krūtinėlės receptas. Daug pastangų nereikia, visus darbus atliks krosnis. Vos per 30 minučių gausite kvepiančią keptą vištieną. Jei naudosite filė be kaulų ir be odos, gausite švelnią ir sultingą mėsą, prisotintą sūrio ir pomidorų aromatų. Jums reikės:

• 4 vištienos krūtinėlės be odos (apie 250 gramų kiekviena);
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• pusė šaukštelio džiovinto raudonėlio;
• pusė šaukštelio džiovinto baziliko;
• 1 arbatinis šaukštelis sūdytų jalapenų (arba pagal skonį);
• pusantro šaukšto m alto česnako (5-6 skiltelės);
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę;
• 1/4 raudonojo svogūno, nulupto ir sum alto;
• ketvirtadalis puodelio balzamiko acto;
• 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus;
• 3/4 puodelio šviežios susmulkintos mocarelos;
• 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių arba baziliko.

Kaip virti vištienos krūtinėlę su sūriu irpomidorai?

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Kitas, vištienos krūtinėlės orkaitėje su pomidorais receptas yra toks.

Vištienos krūtinėles pamerkite į prieskonių, druskos ir pipirų mišinį ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Tai ne tik suteiks skoniui, bet ir leis mėsai tapti sultingesne. Be to, aliejus padeda prieskoniams geriau įsigerti gaminį. Tada krūtinėles užpilkite balzamiko actu, sumaišytu su cukrumi. Išdėliokite juos ant kepimo skardos, šalia išdėliokite vyšninius pomidorus ir raudonuosius svogūnus.

Kepkite 220°C temperatūroje maždaug 15–20 minučių (priklausomai nuo vištienos krūtinėlės dydžio, kartais kepimo procesas gali užtrukti ilgiau). Bet kokiu atveju pjaustant mėsą turi tekėti skaidrios sultys. Tačiau mėsos neperkepkite – tai yra sultingų vištienos krūtinėlių receptas orkaitėje. Krūtinėles iš karto apibarstykite tarkuotu sūriu, palikite kelioms minutėms orkaitėje, kad ištirptų. Patiekite iš karto papuošę kapotomis petražolėmis, ryžiais arba makaronais.

Vištienos krūtinėlės su bulvėmis ir grybais

Kai norite pagaminti ką nors greito, sveiko ir skanaus, tikriausiai linkstate prie vištienos krūtinėlių. Keptas, tai vienas iš labiausiai paplitusių greitų pietų ir vakarienių. Patiekalas malonaus aromato ir apetitą keliančios traškios plutos.

Jei norite sočiai pavalgyti, prieš dėdami vištieną į orkaitę į kepimo skardą įdėkite keletą daržovių. Geriausia naudoti jaunasbulvės arba grybai.

Šiam vištienos krūtinėlės receptui orkaitėje reikia atsiminti keletą dalykų. Deja, mažai tikėtina, kad bulvės visiškai iškeps orkaitėje, todėl jas reikia išvirti iš anksto. Grybų prieš dieną virti ar kepti nereikia. Viskas ko jums reikia:

• 4 vištienos krūtinėlės su oda, bet be kaulų;
• 8 mažos bulvės (arba 4 vidutinės bulvės, nuluptos ir susmulkintos);
• 8 vidutinio dydžio grybai, nulupti arba nuplauti, perpjauti pusiau;
• 2-3 rozmarino šakelės;
• 1 valgomasis šaukštas šviežio rozmarino, smulkiai supjaustyto;
• 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 2 česnako skiltelės, m altos;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai balzamiko acto;
• 1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių.

Kaip virti vištieną su grybais ir bulvėmis?

Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių. Į vidutinį puodą iki pusės įpilkite lengvai pasūdyto vandens. Užvirinkite. Jame bulves verdame apie 8 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir nusausinkite vandenį. Palikite kurį laiką, kad galėtų šiek tiek atvėsti. Bulves supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirčiais. Toliau vištienos krūtinėlės receptas orkaitėje su grybais ir bulvėmis atrodo taip.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite susmulkintą rozmariną, grūstų raudonųjų pipirų dribsnius, druską, česnaką, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šaukštą citrinos sulčių. Įdėkite vištienos krūtinėlę į tą pačią vietą ir aptepkite jas mišiniu.

Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies. Įdėkite vištienos krūtinėlę oda žemyn ir kepkite penkias minutes. Apverskite juos ir suberkite bulves, grybus ir rozmarino šakeles. Sudėkite likusį prieskonių mišinį. Apšlakstykite likusiais dviem šaukštais alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto. Šis vištienos krūtinėlės receptas orkaitėje gali būti laikomas beveik baigtu.

Kepkite 210 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių neatidarant orkaitės. Išimkite ir leiskite pastovėti 5 minutes prieš patiekdami.

Vištienos krūtinėlė su sūriu ir garstyčiomis

Vištiena yra vienas iš žinomų maisto produktų, kuris labai greitai gali tapti įprastu, jei sugalvosite naujų įdomių gaminimo būdų. Pavyzdžiui, galite pagaminti paprastą kvapnų patiekalą su originaliu skoniu – orkaitėje keptas vištienos krūtinėles su sūriu. Recepte reikalingi šie ingredientai:

• 6 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos;
• 1 puodelio aštraus čederio sūrio, susmulkinto;
• 3/4 puodelio nenugriebto pieno;
• pusė puodelio tarkuoto parmezano sūrio;
• 3 šaukštai nesūdyto sviesto;
• 2 šaukštai miltų;
• pusantro šaukšto grūdėtųjų garstyčių;
• pusė šaukštelio česnako miltelių;
• jūros druska ir šviežiai m alti pipirai – pagal skonį.

Kaip paruošti šį kvapnų patiekalą?

Įkaitinkite iki 180 laipsnių. Vištienos krūtinėles gausiai pagardinkite pipirais ir druska ir sudėkite į didelę kepimo formą. Uždenkite aliuminio folija, pašaukite į orkaitę ir kepkite 20 minučių.

Didelėje keptuvėjeant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su miltais. Kepkite 2 minutes nuolat maišydami, kol pasieksite vienodą auksinę spalvą.

Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palaipsniui įmaišykite pieną iki vientisos masės. Grąžinkite ant viryklės ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite padažui virti 5–7 minutes, kol jis sutirštės. Pabarstykite sūriu, garstyčiomis ir česnako milteliais.

Išimkite vištieną iš orkaitės ir tolygiai užpilkite padažu ant viršaus. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 25–30 minučių, kol krūtinėlės iškeps.