Kaip virti korėjietiškas salotas: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šviežios korėjietiškos salotos mums tapo pažįstamais patiekalais. Šiandien daugelis namų šeimininkių jau patys juos gamina namuose. Pasirodo, biudžetinis ir dar naudingesnis. Jei nepriklausote žmonių, kurie žino, kaip ruošti korėjietiškas salotas vidutinėje virtuvėje, kategorijai, mes jums padėsime. Na, o tuo atveju, kai žinote, kaip tai padaryti puikiai, mūsų straipsnis bus naudingas norint išbandyti nepažįstamus salotų receptus. Bet kuriuo atveju šiandienos receptų paradas sužadins jūsų apetitą ir pakvies į virtuvę.

„Vecha“– salotos protui

Iš esmės jį gali valgyti visi korėjietiškos virtuvės gerbėjai ir aštrių sočių patiekalų mėgėjai. Prieš ruošdami korėjietiškas salotas „Vecha“, patikrinkite, ar yra reikiamų ingredientų:

• švieži agurkai – trys vidutiniai gabalėliai;
• jautiena - 300 gramų minkštimo;
• didelė svogūno galvutė;
• didieji pipiraisaldus - 1 vnt;
• česnakai - 2-4 skiltelės;
• juodieji ir raudonieji m alti pipirai - po pusę arbatinio šaukštelio;
• actas 9% - arbatinis šaukštelis;
• sojos padažas - 2 šaukštai;
• pusė šaukštelio cukraus;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• Bekvapis augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.

Technologinis procesas

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Pradėkime nuo mėsos. Žalią jautieną supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis. Peilis juda per pluoštą.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite mėsos juosteles, kol suminkštės. Tuo pačiu metu plokštės temperatūra yra vidutinė. Svarbiausia neperkepti mėsos. Išdėliokite paruoštą svogūną. Supilkite visą padažo (sojos) normą. Išmaišę pakepinkite dar 2 minutes.

Ir toliau, prieš ruošdami korėjietiškas salotas, nuplauname agurkus ir saldžiąsias paprikas. Iš pipirų išimame sėklas ir nupjauname kotelį.

Agurkai pirmiausia išilgai padalinami į dvi dalis. Tada kiekvieną pusę padaliname į dar keturias dalis (išilgai). Kai taip supjaustysite visus agurkus, sudėkite juos ir padalinkite į 2-3 dalis, priklausomai nuo daržovių ilgio. Pabarstykite daržoves druska ir leiskite sultims nutekėti – 15 minučių.

Susidariusias sultis nusausinkite. Į agurkus suberkite m altų paprikų mišinį. Tada suberkite nuluptą ir per spaudą išspaustą česnaką. Supilkite cukrų tokiu kiekiu, kuris nurodytas recepte. Sumaišykite visus ingredientus ir nusiųskite juos į keptą ir atvėsintą mėsą.

Saldieji pipirai plonai supjaustomi ilgomis juostelėmis ir siunčiami į agurkus ir mėsą. Pasirinktinai ten siunčiame žalumynus, jei juos naudojame gamindami. Išpilkite actą. Sumaišome. Uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti 10-20 minučių. Atlikta!

„Fuju“– iš šparagų

O dabar apie tai, kaip virti korėjietiškų šparagų salotas. Atidžiau pažiūrėjus matosi, kad iš tikrų, pažįstamų šparagų čia mažai. Šparagai korėjietiško patiekalo atveju yra ypatinga sojų medžiaga. Ji neturi cholesterolio. Todėl patiekalas ne tik skanus, bet ir sveikas.

Prieš ruošdami korėjietiškų šparagų salotas įsitikinkite, kad mūsų šiukšliadėžėse yra visų išvardintų produktų reikiamu kiekiu:

• šparagų pakuotė - 500 gramų;
• česnakai - 4-5 skiltelės;
• sojų padažas - 2 šaukštai produkto;
• liesas aliejus, be skonio - 4 šaukštai;
• cukrus – nepilnas arbatinis šaukštelis;
• druska yra dosnus žiupsnelis;
• pipirai, m alti raudoni – asmeninis pasirinkimas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Įsitikinę, kad yra visi komponentai, pereiname prie praktinių veiksmų. Prieš ruošdami korėjietiškas salotas, šparagus pamirkykite vėsiame vandenyje 10 minučių. Praėjus nurodytam laikui, išimkite iš skysčio ir išspauskite.

Supjaustykite 2-5 centimetrų gabaliukais ir nusiųskite į marinatą.

Šparagų marinato receptas

Česnaką nulupkite. Mes stumiame jį per spaudą. Giliame dubenyje sumaišykite druską, cukrų, sojos padažą. Įpilkite pipirų ir augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kad cukraus ir druskos kristalai išsisklaidytų skystyje. Gautu marinatu ištepame mūsų paruoštus šparagus. Indus uždengiame dangčiu ir siunčiame į šaldytuvą 8-11 valandų. Tai patogu daryti naktį.

Tiesą sakant, išsamios šparagų salotos gali būti daugelio kitų patiekalų pagrindas.

Pupelių ir morkų salotos

Ruoškime salotas su šparaginėmis pupelėmis ir korėjietiškomis morkomis. Morkų receptą rasite žemiau esančiame straipsnyje. Patiekalui reikalingi ingredientai:

• Paruošti korėjietiški šparagai - 400-500 gramų;
• šparaginės pupelės - 200 gramų;
• bekvapis augalinis aliejus - šeši šaukštai;
• obuolių actas - 5 šaukštai;
• druska – žiupsnelis;
• žalumynai – neprivaloma, geriausia petražolės.

Maisto gaminimas

Nusiųskite pupeles į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite ankštis 3-5 minutes. Išimame, pasiunčiame po š alto vandens srove. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Korėjietiško stiliaus šparagus sumaišykite su pupelėmis ir įpilkite augalinio aliejaus, acto, druskos ir smulkintų žalumynų. Leiskite salotoms užvirti ir po valandos ar dviejų valgome.

korėjietiško stiliaus morka

Dabar išmokime gaminti korėjietiškas morkų salotas. Šis patiekalas jau seniai įtrauktas į mūsų meniu, tapo mėgstamiausiu ir paprastu.

Ingredientai:

• Šviežia morka – pusė kilogramo.
• Vienas vidutinis svogūnas.
• Česnakai - 3-7 skiltelės. Tiksli suma priklauso nuovartotojų pageidavimus.
• Actas 6 % – 2 šaukštai.
• Bekvapis liesas aliejus - 5-6 šaukštai.
• Cukrus – pusė arbatinio šaukštelio.
• Druskos pagal skonį.
• Pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.

Recepto įgyvendinimas

Prieš ruošiant korėjietiškas morkų salotas, šakniavaisius reikia kruopščiai nuplauti ir išvalyti. Tada naudojame specialią korėjietišką trintuvą, kuri morkas (ar kitas daržoves) paverčia makaronais. Visą morką nuvalome per trintuvą.

Į morkų drožles įberkite druskos, pipirų, cukraus ir išmaišykite.

Svogūną nulupkite. Susmulkiname pusžiedžiais arba kaip norime. Čia nėra vieno standarto. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Jame pakepinkite svogūną iki labai ryškiai rusvo atspalvio. Tada iš aliejaus išimame svogūną, o karštą aliejų supilame į dubenį su morkomis. Sumaišome. Įpilkite acto. Vėl išmaišyti. Po dangteliu tris valandas laikome gatavą korėjietišką morką šaldytuve. Dabar galite jį valgyti arba naudoti prie kitų korėjietiškų patiekalų.

Chernetelle salotos

Šiuo metu išmoksime virti voveraičių salotas su korėjietiškomis morkomis. Receptui įgyvendinti reikalingi produktai:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
• korėjietiško stiliaus morkos - 180-230 gramų;
• sūris - 200 gramų, imkitės kietų veislių;
• 3 vidutiniškai marinuoti agurkai;
• česnakai - 3-5 skiltelės;
• druska- pagal skonį;
• majonezas – pagal aplinkybes;
• žalieji – neprivaloma.

Žingsnis po žingsnio gaminimo būdas

1. Virkite vištieną su lauro lapais, kol visiškai iškeps.
2. Trys sūriai ant rupios trintuvės. Galite naudoti korėjietišką trintuvą.
3. Agurkai – šiaudeliai.
4. Vištienos krūtinėlę atvėsinkite ir išardykite į pluoštus. Supjaustome ne itin stambiai, kad atrodytų kaip makaronai.
5. Giliame dubenyje sumaišome mėsą, agurkus, morkas ir sūrį.
6. Česnako skilteles nulupkite ir per spaudą išsiųskite į likusius produktus.
7. Įberkite druskos pagal skonį. Jei gaminate salotas su žalumynais, tai šiuo metu taip pat dedame. Sumaišome. Įdėkite majonezo. Dar kartą sumaišykite ir patiekite.

korėjietiškas moliūgas

Korėjietiškas moliūgas turi labai savotišką skonį. Sužinokite, kaip gaminti korėjietiškas moliūgų salotas, kad galėtumėte mėgautis šiuo skoniu. Salotų ingredientai:

• moliūgų minkštimas, be žievelės ir sėklų, - 400 gramų;
• natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas;
• svogūnai - vidutinė galvutė;
• česnakai - 2 šakelės;
• m alti raudonieji pipirai - pusė arbatinio šaukštelio, galima pakeisti aitriaisiais čili pipirais - 1/3:
• beskonių saulėgrąžų aliejus - 40-60 mililitrų;
• sausas prieskonis korėjietiškoms morkoms - pusė šaukšto;
• druska - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• Obuolių sidro actas - 2 šaukštai.

Salotų gaminimas

Žalio moliūgo minkštimą sutarkuokite korėjietiška daržovių tarka.

Svogūnai išlaisvinti nuolukštai ir kitos nereikalingos dalys. Susmulkiname plonais pusžiedžiais. Kepkite karštoje keptuvėje, kol suminkštės, naudodami augalinį aliejų. Daržovė turi tapti permatoma.

Svogūną kartu su visu karštu sviestu ištepkite ant moliūgų ir suberkite prieskonius. Tai yra pipirai, actas ir druska. Dabar pristatome ir medų. Nuluptas česnako skilteles sutrinkite ir taip pat sumaišykite su svogūnu ir moliūgu.

Paprastos korėjietiškos salotos, pagamintos iš pažįstamų daržovių, greitai įsiveržė į mūsų gyvenimą. Tęsiame receptų paradą.

Iš agurkų

Jis gali būti patiekiamas prie stalo bet kuriuo metu. Tokios lengvos, gaivios salotos tiks tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Keturioms porcijoms jums reikės šių ingredientų:

• Švieži agurkai – 4 vnt.
• Čili pipirai – pusė ankšties. Vietoj to į receptą galite pridėti pusę arbatinio šaukštelio m altų raudonųjų pipirų.
• Česnakai – 3 gvazdikėliai.
• Stalo šaukštas sojos padažo.
• 2 šaukštai acto – pasirinkite tvirtovę pagal savo pageidavimus. Tinkama 6 % koncentracija ir 9 % stiprumas.
• Cukrus yra nepilnas arbatinis šaukštelis.
• 1–2 šaukštai šviesaus sezamo.
• Druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio gaminimas

Prieš ruošdami korėjietiškų agurkų salotas, paruošime daržoves. Agurkus nuplauname. Paverskime juos strypais, kurių ilgis – 3 centimetrai, o plotis – 0,5–1 centimetras. Pasūdykite juos ir palikite trisdešimčiai minučių, kad išsiskirtų sulčių perteklius.

Svogūną nulupkite, nuplaukite vėsiu vandeniu ir smulkiai supjaustykitepusžiedžiai. Nulupkite česnaką ir išspauskite per spaudą.

Sezamo sėklos dedamos į mikrobangų krosnelę 1-2 minutėms. Išėmę sėklas, į jas įpilkite sojos padažo ir raudonųjų pipirų. Sumaišome ingredientus. Pristatome cukrų, česnaką ir actą. Dar kartą išmaišykite.

Pašalinkite agurkų sulčių perteklių. Į juos dedame svogūnų pusžiedžius. Daržoves užpilkite sezamo-sojos marinatu. Sumaišykite ir nusiųskite į š altą vietą dvidešimt minučių. Praėjus šiam laikui, agurkų salotos bus paruoštos.

korėjietiški burokėliai

O dabar kaip virti korėjietiškas burokėlių salotas. Net jei dar nesate aršus šios daržovės gerbėjas, nuo to momento, kai išbandysite patiekalą, viskas pasikeis. Ingredientų sąrašas:

• vidutinio skersmens burokėliai - 1 vnt.;
• 1-4 česnako skiltelės;
• m alti juodieji pipirai - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• m alti raudonieji pipirai - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• m altos kalendros - 1 arbatinis šaukštelis;
• beskonių saulėgrąžų aliejus - 6 šaukštai;
• stalo 9% actas - vienas arbatinis šaukštelis;
• cukrus - du arbatiniai šaukšteliai;
• smulkiai m alta druska – pagal skonį.

Gaminimo procesas

Bunkeliai turi būti kruopščiai nuplauti. Tada nuvalome jį ir tris ant specialios trintuvės (korėjiečių).

Nuimkite česnako luobelę ir išspauskite per presą. Vietoj pastarojo galite naudoti peilį, gvazdikėlius smulkiai supjaustykite.

Ant viryklės uždėkite keptuvę storu dugnu. Supilkite į jį augalinį aliejų, visa norma. Įkaitiname aliejųvidutinio sunkumo gaisras. Į karštą aliejų suberkite česnaką ir kitus prieskonius. Nedelsdami nukelkite indus nuo viryklės. Nepamirškite išmaišyti keptuvės turinio.

Greitai išpilkite aliejų į burokėlius. Padarykite tai su pipirais ir česnaku. Sumaišome. Įpilkite cukraus, druskos, acto. Dar kartą sumaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą, kad salotos būtų gerai marinuotos. Virimo laikas - 2 valandos. Praėjus šiam laikui, salotos bus visiškai paruoštos valgyti.

korėjietiški kopūstai

Mokėti virti korėjietiškas salotas iš paprastų ingredientų neišmoksite gaminti korėjietiškų kopūstų. Štai ko jums reikia norint pagaminti šias paprastas ir skanias šviežias salotas:

• pekino kopūstų šakutės;
• didelė morka - 1 vnt.;
• česnakai - 2-4 skiltelės;
• actas 9% - du arbatiniai šaukšteliai;
• pusė šaukštelio kalendros;
• liesas aliejus - 60-80 mililitrų;
• cukrus - vienas arbatinis šaukštelis;
• druska – vienas valgomasis šaukštas.

Pradėkite gaminti

Daržoves nuplaukite š altame tekančiame vandenyje. Kopūstai supjaustyti vidutiniais gabalėliais.

Sutarkuokite morkas specialia daržovių tarka, kad pagamintumėte makaronus.

Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Giliame inde gaminsime kopūstų salotas. Išdėliokite kopūstą. Mes jai atsiųsime kalendrų ir morkų su česnaku.

Marinato ruošimas ant viryklės. Į keptuvę ar puodą supilkite augalinį aliejų. Supilkite cukrų ir druską. Pilame actą ir dabarlabai nešildykite.

Karštą paruoštą marinatą supilkite į dubenį su daržovėmis. Greitai sumaišykite visus ingredientus.

Atvėsinkite salotų dubenėlio turinį. Tada uždenkite dangčiu ir nusiųskite į šaldytuvą. Po 6–9 valandų patiekalas yra paruoštas.