Pagaminkite gražų ir skanų pyragą be mastikos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tortas be mastikos pasirodo toks pat skanus ir gražus, kaip ir desertas naudojant minėtą produktą. Yra daug būdų, kaip paruošti šį skanėstą. Nusprendėme jums pristatyti keletą paprastų ir prieinamų receptų.

Pyragai be mastikos: nuotraukos ir receptai

Lengviausias ir greičiausias naminis desertas yra biskvitas. Norint paruošti jį šventiniam stalui, gali prireikti šių komponentų:

• didžiausio riebumo grietinė - apie 200 g;
• dideli kiaušiniai - 4 vnt.;
• aukštos rūšies miltai – ne mažiau 250 g;
• cukraus sirupas – naudokite savo nuožiūra;
• kepimo soda (turi būti gesinama actu) - desertinis šaukštas (imkite nepilną);
• mažas b altas cukrus - apie 230 g;
• saulėgrąžų aliejus - formos sutepimui.

Minkyti tešlą

Prieš kepdami pyragą be mastikos, turėtumėte paruošti sausainių tešlą. Norėdami tai padaryti, atskirai sumalkite cukrų ir kiaušinių trynius, tada įpilkite riebios grietinės ir palikite kelioms minutėms. Tuo tarpu pereikite prie b altymų apdorojimo. Jie iš anksto atšaldomi įdedant į šaldytuvą, o po to plakami mikseriu iki pastovių smailių. Po to b altymaipaskleisti ant trynių ir gerai išmaišyti. Tada į tą patį dubenį įpilama gesintos stalo sodos ir miltų.

Kepimo procesas

Norėdami pagaminti gražų pyragą be mastikos, naudokite specialią karščiui atsparią formą. Jis sutepamas aliejumi (saulėgrąžų, rafinuotas), tada išklojama visa tešla. Pripildyti patiekalai dedami į įkaitintą orkaitę, o turinys kepamas valandą.

Kai tik biskvitas tampa rausvas ir purus, jis išimamas ir atvėsinamas. Po to produktas supjaustomas į tris vienodus pyragus.

Kreminiai produktai

Vestuviniam tortui be fondanto reikia tik sviestinio kremo. Norėdami gaminti patys, mums reikia šių produktų:

• riebus grietinėlė - 500 ml;
• granuliuotas cukrus nėra labai rupus - 200 g;
• braškių uogienė arba šviežios uogos pagal skonį;
• skrudinti žemės riešutai arba migdolų griežinėliai – neprivaloma.

Kremo paruošimas

Prieš formuodami vestuvinį tortą be mastikos, stipriai išplakite grietinėlę. Norėdami tai padaryti, jie iš anksto atvėsinami, o po to dedami į gilų ir siaurą dubenį, kur vėliau pilamas smulkus granuliuotas cukrus. Šį produktą geriausia plakti mikseriu.

Pabaigoje turėtumėte gauti erdvų ir labai purų kremą.

Kaip formuoti ir patiekti?

Tortai be mastikos formuojami greitai ir lengvai. Norėdami tai padaryti, vienas iš pyragų dedamas ant didelio pyrago indo, o po to mirkomas cukraus sirupe. Po to aptepama sviestiniu kremu ir išdėliojamos šviežios uogos (galima naudoti uogienę).

Uždengę gaminį antruoju pyragu, jie daro tą patį su juo. Po aprašytų veiksmų turėtumėte gauti gana aukštą pyragą. Jis visiškai padengtas sviestiniu kremu, o tada puoškite.

Deserto šonai apibarstyti skrudintais žemės riešutais arba migdolų griežinėliais, o viršus apteptas braškių uogiene.

Jei toks skanėstas skirtas vestuvėms, tuomet jį galima padaryti daugiaaukštį.

Pagaminkite skanų pyragą be fondanto „Tiramisu“

Tiramisu yra labai skanus ir subtilus desertas, kurį paruošti užtruksite minimaliai.

Norėdami pasigaminti tokį tortą namuose, mums reikia:

• Mascarpone sūris (minkštas) - 250 g;
• cukraus pudra - 3 dideli šaukštai;
• kakavos milteliai - 4 dideli šaukštai;
• lazdelės (sausainiai) "Savoyardi" - 1, 5 pakuotės;
• žaliaviniai kiaušiniai - 3 vnt.;
• stipri kava (juoda) be cukraus – 400 ml;
• bet koks konjakas – 3 dideli šaukštai.

Kremo ruošimas

Kremas tokiam pyragui paruošiamas labai greitai. Minkštas Mascarpone sūris derinamas su kiaušinių tryniais ir cukraus pudra. Tada į juos dedama lengvai plakta grietinėlė. Pakartotinai sumaišius komponentus, gaunamas nelabai tirštas, bet ir neskystas kremas. Jis turėtų būti panašus į riebios grietinės konsistenciją, o ne perteptas.

Kaip formuoti?

Tortą „Tiramisu“geriausia formuoti ant didelio torto stovo. Dėltai Savoiardi lazdelės (sausainiai) pakaitomis merkiami į juodą stiprią kavą be cukraus, į kurią iš anksto įdedama keli šaukštai konjako. Tada jie gražiai išdėliojami ant indo ir sutepami anksčiau paruoštu kremu. Po to įdaras vėl padengiamas sausainiais ir pan.

Kai ant torto išdėliojami visi pagaliukai, susidaręs desertas visiškai ištepamas likusiu kremu. Be to, jo šoninės dalys paliekamos atviros. Galiausiai, naudodami nedidelį sietelį, pyragą pabarstykite kakavos milteliais.

Pakelk desertą ant stalo

Dabar žinote, kad visiškai įmanoma pagaminti pyragą nenaudojant mastikos. Visiškai susiformavus naminiam skanėstui, jis dedamas į šaldytuvą ir laikomas jame mažiausiai šešias valandas.

Tinkamai iškeptas Tiramisu pyragas yra labai švelnus ir minkštas. Jo negalima pjauti peiliu. Jis turėtų būti vartojamas su įprastu šaukštu.