Kaip lėtoje viryklėje virti purų varškės troškinį: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis iš mūsų mėgsta varškės troškinį. Šis dietinis patiekalas yra sveikas ir lengvai paruošiamas. Jį myli ir suaugusieji, ir vaikai. Tik dabar įjunkite orkaitę, kad pagamintumėte troškinį, ne visada yra noro. Juk vasarą virtuvėje jau taip karšta, kam taip pat atleisti gaisrininką? Bet jei tikrai norite mėgautis troškiniu, galite jį gaminti naudodami buitinius prietaisus. Virtuvės pagalbininkai buvo išrasti tam, kad kuo labiau palengvintų virėją. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip lėtoje viryklėje pasigaminti purų varškės troškinį.

Vienetai yra iš skirtingų įmonių. Kai kurie turi daug funkcijų, kiti ne tiek daug. Tačiau „Kepimo“režimas taip pat galimas „Redmond“, „Panasonic“ir „Mulineks“. O tai reiškia, kad varškės pudingą galima gaminti bet kokio dizaino lėtoje viryklėje. Reikalas lieka nedidelis: sumaišykite visus ingredientus, laikydamiesi proporcijų irprekių užsakymas. Visa kita padarys mašina.

Pūkuoto troškintuvo paslaptys

Net labai kaprizingi vaikai mielai valgo darželyje duodamą desertą. Kokia yra troškinio paslaptis pagal GOST? Netgi lėtųjų viryklių savininkai turės šiek tiek pasistengti, kad pasiektų darželio deserto puošnumą ir erdvumą. Juk troškinys – tai varškės suflė. O puošnumą jis pasiekia dėl išplaktų b altymų. Jei recepte reikalaujama kiaušinių (o ingredientų sąraše jie yra 95 proc. atvejų), nuo jų reikia atskirti trynius. Pastaruosius sutriname b altą su cukrumi. Tada sumaišykite ingredientus pagal receptą.

B altymai į masę dedami pačioje pabaigoje, bet prieš dedant razinas ar kitus džiovintus vaisius. Sodrus varškės troškinys lėtoje viryklėje gali greitai nukristi, jei anksti pakelsite įrenginio dangtį. Šį patiekalą galima gaminti su miltais arba be jų. Jei naudojate manų kruopas, leiskite masei šiek tiek pastovėti, kad dribsniai spėtų išbrinkti. Skanaus troškinio paslaptis – kokybiškame ir riebiame varškės sūryje. Nemanykite, kad rūgštus produktas lėtoje viryklėje įgaus antrąją jaunystę. Geriau imk ne sausą riebų ūkininko sūrį.

Varškės troškinys su manų kruopomis lėtoje viryklėje. Receptas su nuotrauka 1

Gaminant tokius gaminius šefui tenka viena užduotis: kaip užtikrinti, kad terminio apdorojimo metu varškės išsiskiriantis skystis nesugadintų tešlos. Tai galima pasiekti dviem būdais: pridedant miltų arba manų kruopų. Tačiau pirmasis produktas gali „suk alti“tešlą. Manų kruopos puikiai sugeria drėgmę, brinksta ir nepažeidžia subtilios varškės suflė struktūros. Galite naudoti ir žalius grūdus, ir jau paruoštą košę. Dabar pažvelkime į pirmąjį manų kruopų troškinio receptą.

1. Imame 85 g žalių grūdų, užpilame puse stiklinės kefyro. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
2. Palikime pastovėti, kad javai kefyre išbrinktų.
3. Tuo tarpu voveraites atskirkite nuo trijų kiaušinių, paslėpkite šaldytuve. Trynius išmaišykite su 600 g varškės.
4. Įpilkite 120 g cukraus, maišelį vanilino ir manų kruopų su kefyru.
5. Šią masę plakite mikseriu su tešlos priedais.
6. Dabar eilė gauti atšaldytų voverių. Išplakame juos su žiupsneliu druskos iki tvirtų smailių.
7. Atsargiai į varškės masę įdėkite b altymų putas. Švelniai maišykite, kad tešla nenukristų.
8. Jei ketinate į troškinį dėti razinų ar uogų, padarykite tai dabar.
9. Daugiavarės dubenį uždenkite pergamentu ir sutepkite margarinu.
10. Patepkite varškės tešlą.
11. Nustatykite „Multipovar“režimą, temperatūra 130 gr. (kai kuriuose modeliuose) arba Kepimas. Virimas apie 50 minučių. Po signalo dangčio nepakeliame dar pusvalandį.

Manų kruopų receptas 2

Sudedamosios dalys yra tokios pačios. Į produktų sąrašą įtraukiami tik kepimo milteliai. Jei norite gauti malonios geltonos spalvos pudingą, kulinarai rekomenduoja įpilti šafrano užpilo. Tačiau proporcijos ir, svarbiausia, žymių tvarkaproduktai šiek tiek skiriasi šiame recepte varškės troškinys su manų kruopomis lėtoje viryklėje. Turėdami gatavo produkto nuotrauką galėsite lengviau įsivaizduoti šį procesą.

1. Į gilų dubenį įdėkite pusę stiklinės žalių dribsnių.
2. Įpilkite stiklinę jogurto.
3. Po pusvalandžio, kai manų kruopos išbrinks, įdėkite penkis trynius, po maišelį vanilino ir kepimo miltelių.
4. Per sietelį nuvalykite pusę kilogramo varškės. Pridėti į dubenį.
5. Labai š altus kiaušinių b altymus išplakite su žiupsneliu druskos.
6. Atsargiai įdėkite juos į tešlą.
7. Kad sunkios razinos nenusėstų apačioje, o tolygiai pasiskirstytų po puodą, pabarstykite jį miltais.
8. Įdėkite tešlą į daugiafunkcinę viryklę.
9. Įjunkite „Kepimo“režimą 40 minučių. Mes neskubame pakelti dangčio.

Receptas su manų kruopomis ir grietine

Jei į masę įpilsite aliejaus, lėtoje viryklėje virtos sodrios varškės troškinio su manų kruopomis skonis pasirodys sodresnis. Tačiau tai patiekalui pridės papildomų kalorijų. Aukso viduriuką pasiekti padės grietinė. Šis fermentuoto pieno produktas (pusė puodelio) užgesins sodą (kavos šaukštelį), kurią įdėsime, kad tešla gerai pakiltų.

1. Kilogramą varškės pertrinkite per sietelį.
2. Ją išminkykite su puse stiklinės cukraus ir trimis kiaušiniais (arba tryniais; išplaktus b altymus į masę įdėkite tešlos minkymo pabaigoje).
3. Įdėkite šešis šaukštus manų kruopų ir šiek tiek vanilės ekstrakto. Dėl skonio galite įtrinti citrinos ar apelsino žievelę.
4. Jei norite tai padarytidžiovintų vaisių troškintuvą, pridėkite šiame etape.
5. Dabar įveskite grietinę su soda.
6. Ir galiausiai sudėkite išplaktus b altymus.
7. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis.
8. Dėkime varškės masę.
9. Įjunkite „Kepimo“režimą 50 minučių.

Pūkuoto varškės troškinio su miltais gaminimas lėtoje viryklėje

Patiekalo konsistencija primins keksiuką, tiksliau – drėgnesnę bandelę.

1. Atneškite sviestą (180 g), kol suminkštės, sumaišykite su stikline cukraus, 250 g varškės ir 4 kiaušiniais.
2. Šaukštelį sodos užgesinsime citrinos sultimis, subersime į bendrą masę.
3. Išpilkite pusantros stiklinės miltų. Gerai išmaišykite.
4. Galima dėti tarkuotos citrinos žievelės, vanilino, razinų, cukruotų vaisių, kad būtų įvairių skonių.
5. Paruoštą tešlą sudėkite į multivaryklą, dubenį patepkite augaliniu aliejumi.
6. Nustatykite „kepimo“režimą valandai.

Bemiltų ir manų kruopų troškinys

Dabar pabandykime pagaminti švelnų sūrio suflė. Be miltų ir manų kruopų, bet su pakankamai dideliu kiekiu išplaktų kiaušinių gausime labai skanų ir purų varškės apkepą. Lėtoje viryklėje jis bus paruoštas per 45 minutes.

1. Sauja razinų nuplikykite verdančiu vandeniu, nupilkite vandenį, leiskite uogoms išdžiūti.
2. Atskirkite b altymus nuo keturių kiaušinių, padėkite juos į šaldytuvą.
3. Trynius sumaišykite su 400 g varškės, dviem šaukštais grietinės, tiek pat krakmolo, žiupsneliu druskos ir maišeliu vanilinio cukraus.
4. Viską plakite mikseriu iki kreminės masėsbūsena.
5. Į b altymus įlašinkite porą lašų citrinos sulčių.
6. Prakinkite juos iki tvirtų viršūnių. B altymų pasirengimą patikrinti labai lengva. Jei pakreipus dubenį putos išlieka nejudančios, vadinasi, masė pakankamai išplakama.
7. Atsargiai į varškę įdėkite b altymus. Pridėti razinų.
8. Vieną kartą perbraukite šaukštu, kad uogos tolygiai pasiskirstytų ant tešlos, bet netrukdytų, antraip masė iškart nukris.
9. Suflė sudėkite į daugiafunkcinio viryklės dubenį, išteptą augaliniu aliejumi.
10. Nustatykite „kepimo“režimą. Dangtį galima pakelti tik praėjus ketvirčiui valandos po pyptelėjimo.

Ant manų kruopų

Ankstesniuose receptuose naudojome žalias kruopas. Tačiau sodrus varškės troškinys, virtas lėtoje viryklėje ant pieno manų kruopų, pasirodo dar skanesnis ir švelnesnis. Paskutinis ingredientas turi būti visiškai š altas.

1. Taigi, išvirkite manų kruopų košę iš 400 ml pieno, trijų kupinų šaukštų dribsnių, 50 g cukraus ir žiupsnelio druskos.
2. Nepamirškite pagardinti sviestu.
3. Pundą varškės perpilkite per sietelį.
4. Įdėkite 3 kiaušinius, išplaktus su trimis šaukštais cukraus, atvėsusiomis manų kruopomis ir sauja razinų.
5. Multicooker dubenį gausiai sutepkite margarinu.
6. Išdėkite tešlą. Nustatykite „Kepimo“režimą 40 minučių.

Casero tinginiams

Nepaisant minimalių virėjo pastangų, lėtoje viryklėje produktas pasirodo sodrus. Varškės troškinio receptas yra neįtikėtinai paprastas. Sumaišykite dubenyje:

• pusė kilogramo varškės,
• 50g minkšto (bet nelydyto) sviesto,
• pusė stiklinės cukraus,
• 100 g žalių manų kruopų,
• 50 mililitrų labai š alto pieno,
• du kiaušiniai.

Atkreipkite dėmesį, kad paskutinio ingrediento nereikia skirstyti į b altymus ir trynius, taip pat plakti. Tiesiog gerai išmaišykite masę ir palikite pusvalandžiui, kad drėgnoje aplinkoje manų kruopos šiek tiek išbrinktų. Multicooker dubenį sutepkite sviestu arba margarinu. Jį šiek tiek pabarstykite žaliomis manų kruopomis. Taigi gatavas produktas neprilips prie sienų ir dugno. Sudėkite tešlą į dubenį. Įjunkite režimą „Kepimas“45 minutėms. Po ketvirčio valandos gausime gatavą produktą.

Manų kruopų troškinys, bet be kiaušinių

1. Svarą varškės per sietelį nuvalykite į gilų dubenį.
2. Sumaišykite su 150 gramų grietinės (ne mažiau kaip 20 procentų riebumo).
3. Į 300 mililitrų kefyro įberkite stiklinę žalių manų kruopų. Palikime 20 minučių.
4. Į varškės masę įberkite du šaukštus įprasto cukraus ir maišelį vanilės. Maišykite iki vientisos masės.
5. Pristatykime kefyrą su manų kruopomis.
6. Soda (nepilnas arbatinis šaukštelis) užgesinkite citrinos sultimis ir įpilkite į tešlą. Jis turėtų stovėti dar ketvirtį valandos.
7. Šiek tiek plakite mikseriu, kad būtų purus.
8. Lėtoje viryklėje varškės troškinys pusvalandį kepamas standartiniu režimu.

Rekomenduojame pakelti įrenginio dangtelį tik po 10 minučiųgarso signalas, rodantis, kad mašina nustojo veikti.

Varškės troškinys su bananais

Dabar, kai įsisavinome pagrindinius sūrio pudingų receptus (su manų kruopomis, su miltais ar nepridedant kiaušinių), laikas plėsti savo kulinarinį akiratį ir pabandyti pagaminti įvairių skonių patiekalą. Bananas yra vaisius, kuriame yra daug krakmolo. Jis pakeis mūsų miltus. Beje, iš šio ir vėlesnių receptų taip pat galima gaminti sodrius varškės troškinius orkaitėje. Lėtoje viryklėje šis procesas bus daug lengvesnis ir greitesnis. Tik dabar gaminio viršus taps b altas.

1. Tris kiaušinius išplakite su puse stiklinės cukraus.
2. Įdėkite 600 g varškės. Geriau pertrinti per sietelį, kad suskiltų, kad sutrupėtų gumuliukai.
3. Į maišelį supilkite vanilinį cukrų ir manų kruopas. Jo kiekis gali skirtis priklausomai nuo varškės drėgnumo – nuo trečdalio iki pusės puodelio.
4. Nulupkite du bananus, sutrinkite į tyrę. Pridėti į tešlą.
5. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis.
6. Išdėliokime tešlą. Valandai įjunkite režimą „Kepimas“.

Šokoladinis sūrio pyragas

Šio pyrago paslaptis paprasta. Pirmiausia lėtoje viryklėje pagaminsime skanų sodrų varškės troškinį, o tada užpildysime glajumi. Kad gaminiui suteiktų pyrago statusą, paruošime sūrio pyragą su sluoksniu, pavyzdžiui, bananu (bet galimi ir kiti vaisiai ar uogos).

1. 100 g minkšto sviesto įdėkite į kilogramą riebios varškės ir išplakite.
2. Pridėkite 4 kiaušinius.
3. Dirbkime vėlmaišytuvas.
4. Suberkite 200 g cukraus ir maišelį vanilino, o pabaigoje - 2 šaukštus manų kruopų.
5. Kol tešla ilsisi, bananą supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Kiekvieną riekelę apvoliokite šokolado pabarstuose.
7. Sutepkite multicooker dubenį sviestu. Supilkite pusę tešlos.
8. Įdėkite bananų puodelius į pabarstukus. Ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite likusią tešlos dalį.
9. Kepkite 50 minučių.
10. Per tą laiką vandens vonelėje gaminame šokoladinį glajų. Supilkite jį ant atvėsusio sūrio pudingo.

Braškių troškinys

Jei planuojame naudoti sunkias šviežias uogas, tuomet tešlą reikia gaminti tirštesnę. Todėl vietoj manų kruopų į ingredientų sąrašą įtrauksime miltus.

1. Atskirkite trynius nuo keturių kiaušinių.
2. Sumaišykite juos su šimtu gramų cukraus, 20 g miltų, maišeliu vanilino ir 600 g varškės.
3. Atšaldytus kiaušinių b altymus plakite iki standžių putų. Norėdami tai padaryti, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių arba žiupsnelį druskos.
4. Labai atsargiai sumaišykite varškės masę ir b altymų putas.
5. Sutepkite multicooker dubenį aliejumi. Ištepkite tešlą.
6. Išlyginkite šaukšto nugarėlėmis.
7. Plautos ir džiovintos braškės pabarstomos trupučiu miltų.
8. Tolygiai pamerkite juos į tešlą.
9. Lėtoje viryklėje sodrus varškės troškinys turėtų kepti valandą.
10. Atvėsusį produktą pabarstykite cukraus pudra.

Keli paskutiniai patarimai

Casole yra patiekalas, kuriam naudinga tik eksperimentuojant. Virėjas gali naudoti cukruotus vaisius, džiovintus abrikosus,marmeladas, šokolado lašeliai. Tešlą galite padalyti į dvi dalis ir į vieną iš jų įmaišyti kakavos. Tada sumaišykite b altą ir rudą masę jau lėtoje viryklėje. Pūkuoto varškės troškinio nuotraukoje matyti zebro stiliaus pjūvis.

Gaminius galima ruošti iš naminio sūrio ir ryžių košės piene. Taip pat pasirodo labai skanu. Lygiai taip pat galite pasigaminti varškės troškinį su virtais makaronais. Nebijokite eksperimentuoti ir jums tikrai pasiseks.