Kaip pasigaminti varškės troškinį lėtoje viryklėje: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Varškės troškinys Rusijoje yra tradicinis patiekalas nuo Sovietų Sąjungos laikų, kai jis buvo privalomas visų darželių valgiaraštyje. Daugelis ją vis dar prisimena, myli ir mėgsta gaminti maistą orkaitėje. O kaip pasigaminti varškės troškinį lėtoje viryklėje? Pasirodo labai paprasta, o tada – keli gaminimo variantai.

Klasikinis multicooker receptas

Varškės troškinys su manų kruopomis pasirodo labai sodrus ir švelnus, jis ruošiamas iš šių ingredientų:

• puodeliai cukraus;
• 0,5 kg varškės;
• keturi kiaušiniai;
• stiklinės jogurto;
• pusė stiklinės manų kruopų;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• šaukštelis vanilės ekstrakto;
• druska ant peilio galo;
• cukruoti vaisiai arba razinos.

Jei recepte kefyrą pakeisite grietine, gatavas patiekalas pasirodys dar švelnesnis.

Apsvarstykite procesąvarškės troškinys lėtoje viryklėje žingsnis po žingsnio:

1. Muškite kiaušinius. Tam reikės maišytuvo. Plakite iki purios masės 2–3 minutes.
2. Į kiaušinius suberkite cukrų ir išplakite.
3. Sudėkite šiuos ingredientus tokia tvarka: varškė, kefyras, manų kruopos, vanilės ekstraktas, druska, kepimo milteliai, razinos. Sumaišykite. Konsistencija turi būti gana skysta.
4. Sutepkite multicooker dubenį ir supilkite į jį paruoštą mišinį. Nustatykite kepimo programą 45 minutėms.

Imkite varškės troškinį iš lėtos viryklės ir papuoškite kaip norite. Pabarstykite cinamonu, aptepkite uogiene ar uogiene arba ant viršaus uždėkite šviežių uogų.

Mažiesiems

Norėdami lėtoje viryklėje virti varškės apkepą vaikui, jums reikės šių produktų:

• 100g kūdikių varškės;
• vienas bananas;
• du arbatiniai šaukšteliai manų kruopų.

Žingsniai:

1. Sumaišykite varškę su manų kruopomis ir palikite 10 minučių pastovėti.
2. Bananą susmulkinkite (ne trintuvu ar blenderiu), suberkite į varškę su manų kruopomis ir išmaišykite.
3. Varškės masę paskleiskite į silikonines keksiukų formeles.
4. Kepkite 20 minučių daugiafunkcėje viryklėje garų režimu

Vaikiškas varškės apkepas, paruoštas pagal šį receptą lėtoje viryklėje, rekomenduojamas maitinti vaikus nuo metų amžiaus.

Su moliūgu

Šiame troškinio recepte yra šie ingredientai:

• 150 g moliūgų;
• 400 g varškės;
• 2 kiaušiniai;
• 4 šaukštai cukraus ir manų kruopos;
• žiupsnelis druskos;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• konservuoti griežinėliais pjaustyti ananasai (sauja);
• vanilinis cukrus.

Varškės užkepėlė su moliūgu lėtoje viryklėje gaminama tokia seka:

1. Sumaišykite varškę su manų kruopomis.
2. Moliūgą sutarkuokite ir sumaišykite su varške.
3. Į mišinį įpilkite cukraus, šiek tiek vanilinio cukraus, kepimo sodos, druskos ir kiaušinių.
4. Ananasą sudėliokite dideliais gabalėliais (jei norite, galite ir mažesnius), sumaišykite mikseriu ir palikite dešimčiai minučių – leiskite manų kruopoms išbrinkti.
5. Sudėkite varškės-moliūgų masę į riebalais išteptą multivarkinio dubenį, nustatykite programą „Kepimas“60 minučių.
6. Programos pabaigoje, neatidarę dangčio, pusvalandžiui perjunkite į „šildymo“režimą.

Varškės-moliūgų troškinys iš lėtos viryklės turi originalų skonį dėl moliūgo ir ananaso derinio.

Dietiniai

Šis troškinys skirtas tiems, kurie skaičiuoja kalorijas. Jai paruošti naudojamas neriebus varškės sūris, sumažintas manų kruopų ir cukraus kiekis.

Ko jums reikia:

• 0,5 kg 2% varškės;
• 30 g manų kruopų;
• 3 kiaušiniai;
• 30 g cukraus;
• 100 g razinų ar kitų džiovintų vaisių;
• augalinis aliejus dubeniui sutepti;
• druska pagal skonį.

Gaminimo procesas:

1. Atsargiai nuplaukite razinas ir penkias minutes supilkite į karštąvanduo.
2. Atskirkite trynius nuo b altymų.
3. Varškę sumaišykite su tryniais, manų kruopomis ir smėliu trintuvu. Suberkite razinas ir vėl išmaišykite.
4. Kiaušinių b altymus išplakite iki purumo.
5. Švelniai paskirstykite b altymus į varškės masę ir griežtai maišykite viena kryptimi.
6. Patepkite dubenį augaliniu aliejumi ir sudėkite paruoštą mišinį.
7. Uždarykite dangtį, nustatykite kepimo programą 45 minutėms.
8. Kai pasigirs daugiafunkcinės viryklės signalas, atsargiai perkelkite troškintuvą į didelę lėkštę.

Dietinis patiekalas paruoštas valgyti. Leidžiama valgyti š altą.

Ne visiems patinka manų kruopos desertuose, todėl pažvelkime į kelis varškės troškinio, skirto lėtoje viryklėje be manų kruopų, receptus.

Lengvas su jogurtu

Šis patiekalas skirtas tiems, kurie laikosi dietos ir stebi savo svorį bei tuo pačiu nori lėtoje viryklėje išsivirti skanų varškės troškinį. Jis gali būti įtrauktas į vaikų meniu, patiekiamas pusryčiams arba kaip popietės užkandis.

Ko jums reikia:

• dvi pakuotės neriebaus varškės;
• keturi šaukštai natūralaus neriebaus jogurto;
• trys kiaušiniai;
• trys šaukštai krakmolo ir cukraus:
• 5g vanilinio cukraus;
• vienas žalias obuolys.

Maisto gaminimas:

1. Varškę sumaišykite su krakmolu ir cukrumi ir sutrinkite šakute, kad neliktų didelių gabalėlių.
2. Į dubenį su varške sumuškite kiaušinius, supilkite jogurtą ir išmaišykite.
3. Tada užmigkvanilinio cukraus mišinys.
4. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite masę.
5. Mišinį supilkite į riebalais išteptą dubenį, tolygiai paskirstykite, uždarykite ir nustatykite 50 minučių, kad keptų kepimo režimu.

Po signalo iš karto neišimkite gatavo troškintuvo, o tik atidarykite dangtį. Geriau, jei jis pirmiausia atvės, tik tada atsargiai išimkite.

Vaisinė varškė

Lengvų vaisių desertų mėgėjai negalės praleisti šio recepto.

Ko jums reikia:

• 0,5 kg varškės;
• trys obuoliai;
• 200 g konservuotų vyšnių;
• 1 kiaušinis;
• trys bananai;
• trys apelsinai;
• po tris arbatinius šaukštelius krakmolo, medaus ir citrinos sulčių;
• šaukštas sviesto ir džiūvėsėlių;
• žiupsnelis granuliuoto cukraus.

Algoritmas:

1. Paruoškite vaisius: nulupkite bananus ir apelsinus ir supjaustykite apskritimais, nuplaukite obuolius ir supjaustykite plonais griežinėliais, supilkite vyšnias į kiaurasamtį, kad skystis išbrinktų.
2. Patepkite sviestu daugiafunkcinio viryklės dubenį, pabarstykite džiūvėsėliais ir sluoksniuokite ant supjaustytų vaisių ir vyšnių.
3. Atskirkite b altymus nuo trynio. Atskirai išplakite b altymus. Varškę sumaišykite su tryniu, krakmolu, citrinos sultimis ir medumi, įberkite žiupsnelį cukraus (nebūtina). B altymus į mišinį įpilkite palaipsniui ir atsargiai.
4. Nusiųskite masę į mikroviryklės dubenį ir kepkite pusvalandį po dangčiu „Multi-cook“režimu 120 laipsnių temperatūroje.

Su šokoladu

Šis troškinysišsiskiriantis tauriu šokolado skoniu ir originalia išvaizda.

Ko jums reikia:

• 1 kg varškės (galite naudoti bet kokią);
• šeši kiaušiniai;
• šokolado plytelė (100 g);
• 100 ml 20% kremo;
• stiklinė cukraus;
• keturi šaukštai krakmolo.

Žingsniai:

1. Getinėlę pakaitinkite beveik iki virimo, bet neužvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite šokoladą. Leiskite jam ištirpti ir išmaišykite.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę su kiaušiniais ir cukrumi, sutrinkite trintuvu, suberkite krakmolą ir išmaišykite.
3. Gatą masę padalinkite į dvi identiškas dalis, į vieną iš jų supilkite šokolado masę ir išmaišykite.
4. Sutepkite dubenį aliejumi ir pakaitomis dėkite šaukštą b altos masės, tada šaukštą juodos. Kai dubuo pilnas, mediniu iešmeliu nubrėžkite juosteles nuo dubens centro iki kraštų.
5. Įjunkite daugiafunkcinę viryklę į režimą „Kepimas“ir virkite 60 minučių, tada 30 minučių perjunkite į „kaitinimo“režimą. Neatidarykite multicooker, kol troškinys nebus paruoštas.

Imkite kepinius garintuvu ir padėkite ant plokščio indo. Galite iš karto pasilepinti karštu troškiniu.

Kaip pasigaminti varškės troškinį lėtoje viryklėje ne saldų, o užkandinėje? Norėdami tai padaryti, naudokite šiuos du receptus.

Su žolelėmis ir sūriu

Varškės užkepėlė neturi būti saldi. Pavyzdžiui, šis receptas su žolelėmis ir sūriu. Tokiam patiekalui reikia paimti:

• trys kiaušiniai;
• 600 g varškės;
• 200 g kietojo sūrio;
• pagalryšelis krapų ir petražolių;
• duonos trupiniai;
• sviestas;
• pusė arbatinio šaukštelio druskos.

Žingsniai:

1. Atskirkite b altymus nuo trynių. Kiaušinių b altymus plakite mikseriu su druska, kad susidarytų standžios ir purios putos.
2. Suminkykite varškę, sudėkite trynius ir vėl sumalkite.
3. Sūrį sutarkuokite, žalumynus smulkiai supjaustykite peiliu. Dalį sūrio atidėkite (jie apibarsto gatavą troškintuvą). Likusį sūrį ir žalumynus supilkite į varškę ir išmaišykite.
4. Lėtai, dalimis, į varškę dėkite išplaktus b altymus ir išmaišykite.
5. Multikookerio dubenį ištepkite aliejumi, supilkite į jį varškės masę, išlyginkite paviršių ir 45 minutėms nustatykite „Kepimo“režimą.
6. Kai multivarkė signalizuoja, kad patiekalas paruoštas, atidarykite dangtį, užbarstykite troškintuvą tarkuotu sūriu, uždarykite ir leiskite sūriui išsilydyti. Po penkių minučių dubenį išimkite, o kai jis šiek tiek atvės, išimkite gatavą troškintuvą naudodami garintuvą.

Belieka gatavą patiekalą sudėti į lėkštę, supjaustyti porcijomis ir patiekti. Galite valgyti ir šiltą, ir š altą.

Su garuose virtu Adyghe sūriu ir česnaku

Kitas receptas pikantiškam vakarienės troškinimui, kuris ruošiamas garuose ir yra labai porėtas, aukštas ir sultingas.

Ko jums reikia:

• 0,5 kg Adyghe sūrio ir varškės 9% riebumo;
• trys kiaušiniai;
• šeši vyšniniai pomidorai;
• dvi skiltelės česnako;
• krūva žaliųjų svogūnų;
• druska pagal skonį (jeišiek tiek pasūdytas sūris).

Žingsniai:

1. Česnaką ir žaliuosius svogūnus susmulkinkite.
2. Adyghe sūrį sutrinkite iki trupinių.
3. Sudėkite varškę, Adyghe sūrį ir kiaušinius į gilų indą ir sumaišykite su panardinamuoju trintuvu. Mišinys turi būti vienalytis.
4. Į varškės mišinį sudėkite svogūną ir česnaką ir vėl išmaišykite.
5. Uždenkite garintuvo indą maistine plėvele, supilkite į ją varškės masę, išlyginkite šaukštu.
6. Vyšninius pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir įspauskite į būsimą troškintuvą.
7. Į dubenį supilkite litrą verdančio vandens, nustatykite garintuvą, uždarykite dangtį, 50 minučių nustatykite „Girimo“režimą.
8. Po pyptelėjimo atidarykite dangtį, išimkite dubenį ir indą ir palikite 20 minučių, kad troškinys nenusėstų. Po to išimkite garintuvo indą iš dubens ir inde atvėsinkite troškintuvą. Tik visiškai atvėsusį perkelkite į lėkštę.

Patarimai

Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti varškės troškinį, kad jis būtų purus? Norėdami tai padaryti, turite imtis kelių gudrybių:

• Paprastai kvietiniai miltai įtraukiami į varškės troškinių sudėtį. Jei jį pakeisite manų kruopomis, patiekalas pasirodys daug švelnesnis.
• B altymus reikia tinkamai atskirti nuo trynių ir išplakti atskirai, įberiant į juos žiupsnelį druskos – taip jie greičiau išplaks, o spindesys bus stabilesnis. B altymai turi būti š alti, o indai sausi.
• Kad b altymai būtų erdvesni, po to reikia pridėti cukrauskaip susidarė putos.
• Varškė neturi būti skysta, bet jei kitos nėra, manų kruopų kiekį reikia padidinti, kad masė taptų kaip tiršta grietinė.
• Nerekomenduojama pradėti kepti iškart po tešlos paruošimo. Būtina šiek tiek (40 minučių) leisti pastovėti, kad manų kruopos tinkamai išbrinktų.
• Kepimo metu neatidarykite multicooker dangčio, kitaip pakilęs troškinys nukris.

Išvada

Dabar žinote, kaip lėtoje viryklėje pasigaminti varškės troškinį. Yra daug receptų kiekvienam skoniui: tiems, kurie turi smaližius, tiems, kurie lieknėja, ir tiems, kurie mėgsta pikantišką maistą.