Pievagrybiai su sūriu: receptas

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Grybai yra universalus produktas, puikiai derantis su beveik bet kokiais ingredientais. Jie patiekiami virti, kepti arba marinuoti. Ypač skanūs pievagrybiai su sūriu. Tokių patiekalų receptai bus aprašyti šios dienos straipsnyje.

Kumpio ir riešutų variantas

Patiekalas, pagamintas pagal toliau aprašytą technologiją, bus vertas bet kokių atostogų papuošimas. Jis gaminamas iš paprastų ir prieinamų ingredientų, kurių galima įsigyti kiekviename moderniame prekybos centre. Norėdami pagaminti įdarytus pievagrybius su sūriu, kurių receptą su nuotrauka galite peržiūrėti žemiau, iš anksto patikrinkite, ar jūsų namuose yra viskas, ko jums reikia. Jums reikės šių produktų:

• 300 gramų sūrio.
• Kilogramas pievagrybių.
• 100 gramų graikinių riešutų.
• 3 šaukštai grietinės.
• 200 gramų kumpio.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Nuplautų ir išdžiovintų pievagrybių kojelės atsargiai nupjaunamos. Pačios skrybėlės išdėliojamos ant švarios lėkštės ir padedamos į šalį. Dabar atėjo laikas įdarui. Jo paruošimui vienametarkuotas sūris, susmulkintos grybų kojos, skrudinti susmulkinti riešutai ir susmulkintas kumpis sumaišomi giliame inde. Visa tai aptepama grietine, pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir išmaišoma.

Grybų kepurėlės prikimštos gautu įdaru, dedamos ant kepimo skardos, ant kurios užpilama šiek tiek augalinio aliejaus, ir pašaukite į orkaitę. Grybai su sūriu, kumpiu ir riešutais kepami šimto devyniasdešimties laipsnių temperatūroje apie dvidešimt penkias minutes.

Variantas su m alta mėsa

Pagal šį receptą gaunamas gana sotus patiekalas. Tai gali būti puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Jai paruošti tinka bet kokia mėsa. Todėl jis gali būti pagamintas iš kiaulienos, jautienos, kalakutienos ar vištienos. Norėdami laiku patiekti prie stalo m alta mėsa ir sūriu įdarytus pievagrybius, iš anksto nueikite į parduotuvę ir nusipirkite visus trūkstamus produktus. Šį kartą jūsų namuose turėtų būti:

• 10–12 didelių grybų.
• 300 gramų bet kokios m altos mėsos.
• Gvazdikėlis česnako.
• Vidutinis svogūnas.
• Pora šaukštų tarkuoto sūrio.
• Druska, prieskoniai, augalinis aliejus ir šviežios žolelės.

Proceso aprašymas

Nuplauti ir nulupti grybai išlaisvinami nuo kojų. Gautos kepurės išdėliojamos ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, ir atidedamos į šalį.

F alta mėsa siunčiama į karštą keptuvę, kepama ir paliekama atvėsti. Kol jis vėsta, galite atlikti likusius produktus. Susmulkintą svogūną ir česnaką pabarstykite prieskoniais ir pakepinkite, kolauksinis atspalvis. Po to daržovės derinamos su m alta mėsa.

Šiek tiek baziliko beriama į grybų kepurėlių dugną ir užpilama gautu įdaru. Visa tai dedama į orkaitę ir kepama standartinėje temperatūroje. Po ketvirčio valandos grybai apibarstomi tarkuotu sūriu ir vėl dedami į orkaitę. Šį kartą jie turi likti ten dar dešimt minučių. Orkaitėje kepti pievagrybiai su m alta mėsa ir sūriu iškepa labai greitai. Todėl reikia žiūrėti, kad jie nepradėtų degti. Virti grybai yra vienodai geri ir karšti, ir š alti.

Jūros gėrybių pasirinkimas

Tai labai originalus užkandis, kuris bus tikra bet kokios šventės puošmena. Jis paruoštas pagal paprasčiausią receptą. Tačiau norint jį sukurti, reikia ne visai įprastų gaminių. Todėl prieš pradėdami gaminti pievagrybius su sūriu patikrinkite, ar po ranka turite viską, ko reikia. Tokiu atveju jūsų namuose turėtų būti šie ingredientai:

• 10 karališkųjų krevečių.
• 50 gramų riebios grietinėlės.
• 10 šviežių didelių grybų.
• Eddam sūris.

Nuplautų grybų kojelės nupjaunamos, susmulkinamos ir apkepamos kartu su grietinėle. Visa tai išdėstyta likusių skrybėlių apačioje. Ant viršaus uždėkite vieną atšildytą karališkąją krevetę ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Šis patiekalas gaminamas šimto aštuoniasdešimt laipsnių temperatūroje dvidešimt minučių.

Daržovių pasirinkimas

Ši technologija sukuria labai įdomų užkandį. Jame daugiausia yra augalinių ingredientų. Todėl jiGalite valgyti net tuos, kurie stebi savo svorį. Norint paruošti tokius pievagrybius su sūriu, prireiks paprasto produktų rinkinio ir šiek tiek kantrybės. Po ranka turėtumėte turėti:

• 900 gramų šviežių grybų.
• 4 morkos.
• Pora svogūnų.
• 60 gramų sviesto.
• Kietasis sūris.
• Druska, prieskoniai, augalinis aliejus ir šviežios žolelės.

Nuplauti ir džiovinti grybai išlaisvinami nuo kojų. Skrybėlės kruopščiai išdėliojamos ant kepimo skardos, o į kiekvienos iš jų dugną nusiunčiamas nedidelis gabalėlis sviesto.

Susmulkinti svogūnai, tarkuotos morkos ir susmulkintos grybų kojos dedamos į karštą keptuvę. Visa tai pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir kepama ant vidutinės ugnies, nepamirštant pamaišyti. Skrybėlės įdaromos parudavusiomis daržovėmis, apibarstomos sūriu ir pašaunamos į orkaitę. Virkite grybus standartinėje temperatūroje maždaug dvidešimt penkias minutes.

Ananasų variantas

Šiuo receptu gaunami labai kvapnūs grybai su sūriu. Grybai orkaitėje iškepami labai greitai ir paprastai, todėl net pradedantysis gali lengvai susidoroti su šia užduotimi. Prieš pradėdami dirbti su maistu, būtinai apžiūrėkite savo šaldytuvą. Jame turėtų būti:

• 200 gramų šviežių grybų.
• Svogūnų svogūnėlis.
• 130 gramų konservuotų ananasų.
• Saldžiosios paprikos.
• 10 putpelių kiaušinių.
• 100 mililitrų majonezo.
• 130 gramų apdorotosūris.
• Druska, žolelės, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Maisto gaminimo algoritmas

Nuo nuplautų ir džiovintų grybų nupjaunamos kojos ir susmulkinamos. Skrybėlės tvarkingai sulankstomos ant plokščio indo ir atidedamos. Keptuvėje, ant kurios dugno jau užpiltas augalinis aliejus, apkepamos susmulkintos grybų kojos, susmulkintas svogūnas ir bulgarinės paprikos juostelės. Prieš pat išjungiant ugnį, daržovės pasūdomos ir pagardinamos prieskoniais.

Atskirame dubenyje sumaišykite pjaustytus konservuotus ananasus, majonezą ir tarkuotą lydytą sūrį. Ten siunčiamos ir keptos daržovės, kurios gerai išmaišomos. Grybų kepurėlės įdaromos įdaru ir dedamos į gilią karščiui atsparią formą. Į indo dugną pilama 100 mililitrų virinto vandens, o viršus uždengiamas folija. Įdaryti pievagrybiai su sūriu kepami orkaitėje (tokių patiekalų nuotraukas galite pamatyti žemiau). Jie virti šimto septyniasdešimties laipsnių temperatūroje. Po ketvirčio valandos folija nuimama nuo formos paviršiaus ir viskas vėl dešimčiai minučių siunčiama atgal į orkaitę. Tada kiekvienos kepurės įdaroje padaroma nedidelė įduba ir į ją įmušamas putpelių kiaušinis. Tada grybai kepami dar penkias minutes ir patiekiami.

Kreminis variantas

Šis užkandis malonaus aromato. Pasirodo ne tik labai skanu, bet ir gana maistinga. Norėdami jį paruošti, jums reikia labai paprastų produktų, tokių kaip grybai, grietinėlė ir sūris. Tačiau tai nėra visas komponentų sąrašas. Taigi iš anksto patikrinkite, ar jūsų virtuvėje yra:

• 200 už kiekvienągramų tarkuoto sūrio ir m altos mėsos.
• 400 ml 20 % kremo.
• Vištienos kiaušinis.
• 400 gramų grybų.
• Druska, žolelės, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Be to, jums reikės putpelių kiaušinių. Jų skaičius turi atitikti turimų grybų kepurėlių skaičių.

Veiksmų seka

Kaip ir visus ankstesnius receptus, reikia pradėti nuo grybų ruošimo. Jie nuplaunami, išdžiovinami ir padalinami į kepures ir kojas. Pastarieji susmulkinami aštriu peiliu ir derinami su m alta mėsa. Ten taip pat dedama susmulkinto svogūno, vištienos kiaušinio, druskos ir prieskonių. Jei pageidaujama, į būsimą įdarą pilamos džiovintos aromatinės žolelės. Viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.

Dabar laikas putpelių kiaušiniams. Jie dedami į puodą, užpilami š altu vandeniu, statomi ant viryklės ir verdami. Tada jie išimami iš degiklio, atvėsinami ir nulupami. Iš paruošto faršo kočiojami apvalūs kotletai ir į kiekvieną jų įdedamas virtas putpelių kiaušinis. Tokie mėsos rutuliukai išdėstomi grybų kepurėlėse, o pastarieji siunčiami į gilų karščiui atsparų indą. Visa tai užpilama grietinėle, pasūdoma ir apibarstoma tarkuotu sūriu. Tada forma uždengiama folija. Grybai, įdaryti m alta mėsa, kepami orkaitėje dviejų šimtų laipsnių temperatūroje apie trisdešimt penkias minutes. Prieš pat proceso pabaigą nuo indo nuimama folija, kad grybai spėtų šiek tiek apskrusti.

Variantas su varške ir žolelėmis

Šis patiekalasturi aštrų skonį. Jis paruošiamas kuo greičiau ir paprasčiau. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 150 gramų varškės.
• Svaras šviežių grybų.
• Vištienos kiaušinių pora.
• 75 gramai sviesto.
• Pora prinokusių pomidorų.
• Druska ir šviežios žolelės.

Nuplautų pievagrybių kojos nupjaunamos, susmulkinamos ir kepamos. Likusios kepurės siunčiamos į puodą su sviestu ir kepamos dešimt minučių ant vidutinės ugnies.

Giliame dubenyje sumaišomos apkeptos grybų kojos, per sietelį pertrintas varškės sūris, žali kiaušiniai, druska ir kapotos žolelės. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Į gautą masę užpilame grybų kepurėlės, ant viršaus uždedame nedidelį gabalėlį sviesto ir pašauname į orkaitę. Grybai kepami šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje apie dešimt minučių. tada jie papuošiami pomidorų griežinėliais ir patiekiami ant stalo. Jei pageidaujama, grybus prieš kepant galima apibarstyti tarkuotu sūriu. Tada jie įgaus visiškai kitokį skonį ir aromatą. Tokius pievagrybius geriausia vartoti šiltus. Tačiau net ir atvėsę jie išlieka ne mažiau skanūs ir kvapnūs.