Kaip skanu virti vištieną: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra daugybė vištienos receptų. Kažkas mėgsta keptas, su skania plutele, yra dietinių salotų su šiuo paukščiu mėgėjų. O kai kurie negali gyventi be gardaus mėsos patiekalo su padažais ir bulvėmis. Bet kokiu atveju vištieną mėgsta visi arba beveik visi. Jis ne tik greitai paruošiamas, jis yra daugelio patiekalų pagrindas, bet ir naudingas. Tikriausiai todėl jis taip dažnai matomas receptuose. Vištiena yra nepakeičiamas produktas beveik bet kurioje virtuvėje.

Vištienos privalumai. Šiek tiek informacijos

Kodėl visi taip mėgsta vištienos receptus? Kadangi ši mėsa yra naudinga. Visų pirma, jame yra gyvūninės kilmės b altymų, būtinų raumenims. Taip pat verta paminėti mažą kalorijų kiekį. Šimte gramų produkto yra apie 190 kilokalorijų, priklausomai nuo konkrečios skerdenos dalies.

Vertingi mikroelementai, kurių taip pat yra vištienoje, padeda organizmui kovoti su daugeliu ligų, didina bendrą imunitetą. Be to, jame yra vitaminų A, B, taip pat kalio ir magnio. Visa tai padeda įveikti stresines situacijas, palaiko širdies sistemą, taip pat turi įtakos kraujo formavimuisi.

Vištienos filė rekomenduojama vyresnio amžiaus žmonėms, nes padeda kovoti su simptomaisaterosklerozę, gerina atmintį, o taip pat lėtina senėjimo procesą. Vištienos mėsa padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir pagreitina medžiagų apykaitą.

Salotos su džiovintomis slyvomis ir filė

Logiška vištienos receptų sąrašą pradėti nuo salotų. Norint paruošti tokį originalų patiekalą, jums reikia šių ingredientų:

• 250 gramų filė (neapdorota);
• 150 gramų džiovintų slyvų be kauliukų;
• 50 gramų riešutų (bet kokių);
• 150 gramų žalių arba marinuotų grybų;
• du vištienos kiaušiniai;
• šiek tiek žalumos papuošimui;
• druska ir pipirai;
• augalinis aliejus padažui.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad jei naudojami švieži grybai, galite įdėti dar pusę svogūno.

Salotų gaminimas

Pirmiausia išvirkite vištienos filė. Norėdami tai padaryti, nuleiskite gabalėlį į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol suminkštės. Paprastai tai trunka apie dvidešimt minučių. Tada filė atvėsinama ir supjaustoma juostelėmis arba tiesiog išardoma į pluoštus.

Slyvos užpilamos karštu vandeniu ir paliekamos apie dešimt minučių pastovėti, supjaustomos plonomis juostelėmis, dedamos į vištieną. Dabar kiaušiniai išvirti, sutrinti ant smulkios trintuvės, sumaišyti su likusiais ingredientais.

Jei naudojami marinuoti grybai, jie tiesiog smulkiai supjaustomi. Žalias supjaustytas griežinėliais. Svogūną supjaustome kubeliais. Pirmiausia svogūnai pakepinami nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, o tada į jį dedami grybai. Kepkite, kol suminkštės.

Riešutai susmulkinami peiliu arba trintuvu. Viskas sumaišoma irapibarstyti druska, pipirais ir augaliniu aliejumi. Galite naudoti alyvuoges arba, pavyzdžiui, nerafinuotas saulėgrąžas. Patiekdami papuoškite smulkintais kvapniais žalumynais.

Sūdyta vištiena

Kas nemėgsta vištienos receptų, iš kurių pagaminama skani plutelė? Tikriausiai tokių žmonių yra labai, labai mažai. Orkaitės receptas yra tik vienas iš jų. Tam reikia minimalaus ingredientų skaičiaus, o tai yra gera žinia. Pasirodo, labai gražus ir kvapnus patiekalas už mažus pinigus. Ir tam reikia tik kelių ingredientų:

• Viena vidutinio dydžio vištienos skerdena.
• Pakelis druskos.
• Šiek tiek m altų juodųjų pipirų.

Tik trys ingredientai, o vištienos receptas orkaitėje taps tikra karūna kiekvienoje šeimoje. Juk tam pasiruošimo nereikia. Geriausia rinktis karkasą storomis kojomis, vidutinio dydžio. Kad patiekalas būtų sultingas ir skanus.

Žingsnis po žingsnio vištienos receptas: nuotrauka ir aprašymas

Pirmiausia turite iš anksto išimti skerdeną iš šaldiklio. Jei leisite pagulėti apie keturiasdešimt minučių, patiekalas bus tolygiai iškepęs ir tikrai skanus. Ir gaminimas užtruks daug mažiau laiko.

Taip pat verta įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Vištiena nuplaunama ir perpjaunama krūtinėlės viduryje. Šiek tiek atskleiskite tai šioje srityje. Dabar patrinkite skerdeną juodaisiais pipirais. Galima to nedaryti, bet tada nebus ryškios aštrios natos ir šviežiai m alto prieskonio aromato.

Dabar ant kepimo skardos uždėkite druskos, visą pakuotę. Nieko daugiau nereikia! Toksvisas vištienos receptas orkaitėje garsėja tuo, kad nereikia dėti druskos. Net nepatyrusios šeimininkės negalės persūdyti patiekalo.

Dabar padėkite vištieną ant druskos. Turite jį apversti aukštyn kojomis. Dabar patiekalas siunčiamas kepti keturiasdešimt minučių. Tačiau daug kas priklauso nuo skerdenos dydžio, todėl turėtumėte periodiškai peržiūrėti gaminimo procesą.

Alternatyvus skrudinimas

Kitas skanus vištienos receptas (pagamintos paukštienos nuotraukos taip pat pasirodo labai patrauklios ir perteikia patiekalo grožį) apima papildomą elementą, būtent butelį. Reikia rinktis stiklinę, kažkur pusę litro. Ją reikia nuplauti nuo etikečių, išdžiovinti ir vėdinti nuo pašalinių kvapų.

Reikalingi šie ingredientai:

• druska;
• juodieji pipirai;
• prieskoniai pagal skonį, paruošta vištienai;
• vanduo;
• medus - šaukštas skysto pavidalo;
• tiesioginė vištienos skerdena.

Vištiena nuplaunama, įtrinama druska ir pipirais, o tada aptepama plonu medaus sluoksniu. Tai padės sukurti gražią ir patrauklią plutą.

Į butelį pilamas vanduo, pagal skonį dedami prieskoniai, kad jie skleistų savo aromatą. Vištiena dedama ant buteliuko kaklelio, viską išdėlioja ant kepimo skardos ir kepama 190 laipsnių temperatūroje. Kepimo laikas taip pat priklauso nuo skerdenos dydžio.

Vištiena su majonezu

Šis vištienos su majonezu ir adžika receptas vargu ar gali būti vadinamas dietiniu. Bet jei norite, galite pašalinti apetitą keliančią plutą ir mėgautis tik mėsa, kuritodėl šis patiekalas yra puikus pasirinkimas vakarienei. Ypač jei kaip garnyrą patiekiate šviežias arba virtas daržoves.

Maisto gaminimui reikalingi šie produktai:

• vištienos skerdena;
• majonezas - vienas valgomasis šaukštas;
• šaukštelis adžikos;
• pora skiltelių česnako – kuo daugiau, tuo aštriau.
• pergamentinis popierius.

Kas gali būti patraukliau už keptą (kaip nuotraukoje) naminę vištieną? Praktiškai pritaikyti receptai šeimos valgiaraštyje išlieka ilgą laiką. Dėl česnako ir adžikos patiekalas labai kvapnus!

Kvapių gaminimo parinktys

Pirmiausia paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą ir adžiką. Galite naudoti tiek sausus šio prieskonio miltelius, tiek skystą variantą iš stiklinių indelių. Naminė adžika taip pat puikiai tinka. Mišiniui reikia leisti pastovėti kelias minutes.

Vištiena nuplaunama ir išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais. Česnaką supjaustykite griežinėliais, smulkiai įpjaukite vištieną ir sudėkite. Tada vištieną reikia kruopščiai aptepti adžikos ir majonezo mišiniu. Geriau tai padaryti keliais etapais. Sutepkite, leiskite atsigulti, vėl surinkite tą marinato dalį, kuri buvo stiklinė nuo skerdenos, paskleiskite. Po pusvalandžio vištieną galite suvynioti į pergamentą ir siųsti troškinti.

Kaip kepti vištieną orkaitėje? Receptai su nuotraukomis dažnai patvirtina, kad galite gauti dvi parinktis. Pirmuoju atveju gaunama minkšta oda ir labai minkšta mėsa. Antroje - traški pluta ir elastingi karkaso pluoštai.

Ką ir kaip gaminti? Jei nori gautitraški vištienos oda, reikia virti aukštoje temperatūroje, mažiau nei valandą. Jei, priešingai, minkšta ir minkšta mėsa, troškinkite ilgiau nei valandą ant minimalios ugnies.

Maži patarimai: vištienos riebalai

Žinoma, kad riebalai iš keptos vištienos vadinami skystu auksu. Jis dažnai naudojamas garnyrui gaminti. Vienas iš įdomių variantų – virti ryžius su daržovėmis. Reikia pasiimti:

• du puodeliai virtų ryžių;
• šimtas gramų žirnių;
• tas pats kiekis kukurūzų;
• pusė paprikos.

Pipirai nuplaunami, supjaustomi kubeliais. Vištienos riebalai dedami į keptuvę, ten siunčiamos daržovės ir troškinamos, kol žirniai ir kukurūzai suminkštės. Tada sudėkite ryžius, viską išmaišykite ir išjunkite viryklę. Porą minučių troškinkite po dangčiu, kad patiekalas apskrustų. Kadangi riebalai yra sūraus skonio dėl vištienos prieskonių, ryžių galima nedėti.

Egzotiška vištiena

Šiame recepte įprasta vištiena įdaryta įdomiais įdarais. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• viena vištienos skerdena;
• vienas rūgštus obuolys;
• didelis oranžinis.

Taip pat reikės pasigaminti marinatą. Jame naudojami šie ingredientai:

• šaukštelis garstyčių;
• šaukštas medaus ir majonezo.

Vaikams patinka šis patiekalas, nes jis turi įdomų saldų aromatą ir skonį.

Graži vištiena žingsnis po žingsnio receptas

Obuolys nulupamas nuo vidurio, supjaustomas griežinėliais. Jei pageidaujama, galima išvalytiodos. Apelsiną taip pat nulupame, suskirstome griežinėliais. Vištiena nuplaunama, išdžiovinama, dedama vaisių.

Padažui sumaišykite majonezą, garstyčias ir medų. Pastarasis turėtų būti gana skystas. Arba jį reikia ištirpinti vandens vonioje. Garstyčias geriau rinktis saldžias, arba prancūziškas. Šiuo marinatu aptepkite vištieną. Į kepimo skardą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite vištieną. Siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Sutelkite dėmesį į plutą. Kai odelė iškepa, paukštis yra paruoštas. Prie stalo galima patiekti ir riebaluose išmirkytus vaisius. Jie yra pikantiško skonio.

Karamelės šlaunys

Vištienos nuotraukų receptai dažnai būna skanūs. Tačiau galite virti ne tik visą skerdeną, bet ir atskiras jos dalis. Pavyzdžiui, specialiame aštriame karamelės marinate keptos šlaunelės yra labai skanios.

Aštuonių vidutinių vištienos šlaunelių receptas. Būtina:

• trys šaukštai cukraus;
• du šaukštai sojos padažo;
• viena lemputė;
• imbieras - pjaustytas, apie du šaukštus;
• trys skiltelės česnako.

Pirmiausia paruoškite padažą.

Į sausą keptuvę supilkite granuliuotą cukrų. Ten taip pat įpilama penkiasdešimt mililitrų virinto vandens. Visi trukdo ir pašildykite, kol cukrus virs karamele. Po to nukelkite keptuvę nuo viryklės ir užpilkite dar penkiasdešimt mililitrų šilto vandens. Svarbiausia nepilti š altai. Dėl to padažas gali išsiskirti.

Dabar paimkite naują keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Nusiųskite imbierą kepti. Svogūnaio česnaką supjaustome mažais kubeliais ir ten taip pat dedame. Šlaunys nuvalomos nuo odos, šiame vištienos recepte ji nenaudojama, įtrinama druska, siunčiama į keptuvę. Jie turėtų būti kepti. Kai tik pasirodys pluta, supilkite sojos padažą ir pusę karamelės. Klubus reikia periodiškai apversti.

Likus porai minučių iki gaminimo, supilkite likusį karamelės padažą ir vėl išmaišykite. Šis patiekalas dažniausiai patiekiamas su šviežiomis daržovėmis. Galima kepti ir vištienos filė, bet ji gali pasirodyti kiek sausa. Geriausias variantas – vištienos šlaunelės ir kulšelės. Patiekalai iš jų tikrai švelnūs ir skanūs.

Trinta vištiena. Skanaus ir sveiko

Vištieną galima ne tik kepti, bet ir skaniai troškinti. Pavyzdžiui, šiam vištienos receptui reikalingi šie produktai:

• 1,5 kg krūtys be odos;
• 800 ml vištienos sultinio;
• pora didelių svogūnų;
• 50ml citrinos sulčių;
• krūva petražolių;
• viena vidutinė morka:
• tuzinas alyvuogių be kauliukų;
• m altas čili, zira, šafranas - pagal skonį;
• po arbatinį šaukštelį džiovinto imbiero ir m altos kalendros;
• augalinis aliejus;
• česnako skiltelė.

Pradžioje susmulkinkite česnaką, įberkite druskos ir visų prieskonių. Sumaišykite. Krūtinėlės supjaustomos kubeliais, apvoliojamos kvapniuose prieskoniuose ir paliekamos dešimt minučių pastovėti. Kad vištiena geriau išmirktų, į prieskonius galite įpilti šaukštelį alyvuogių aliejaus.

Maisto gaminimui reikia keptuvės aukštais kraštais arba puodo. ATjis užpilamas augaliniu aliejumi. Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname, kol suminkštės. Tada jis turi būti pašalintas. Vištieną sudėkite į likusį aliejų ir apkepkite. Kol paruduoja, reikia septynių minučių. Dabar galite morkas supjaustyti storais pagaliukais, dėti į mėsą, čia supilti sultinį ir dėti apkeptą svogūną.

Visą šį mišinį troškinkite apie dvidešimt minučių. Tada supilkite citrinos sultis, sudėkite alyvuoges. Po penkiolikos minučių mišinį galima nukelti nuo ugnies. Virimo metu geriau viską sumaišyti. Paruoškite patiekalą po dangčiu. Patiekdami pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Vištienos sparneliai lėtoje viryklėje

Kelių viryklių savininkai taip pat gali išbandyti daugybę vištienos receptų. Pavyzdžiui, sparneliai su prieskoniais. Maisto gaminimui jums reikia šių produktų:

• 700 gramų sparnų;
• prieskoniai, pvz., džiovintas bazilikas, juodieji pipirai;
• druska;
• augalinis aliejus;
• česnako skiltelės – po vieną kiekvienam sparnui.

Užpilkite šiek tiek aliejaus ant daugiafunkcinės viryklės dugno. Sparnai nuplaunami, po to išdžiovinami popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite prieskoniais. Išdėliokite multicooker apačioje, į kiekvieną sparnelį įdėkite po skiltelę česnako. Būtina nustatyti „kepimo“režimą ir kepti sparnelius trisdešimt minučių. Po to kiekvieną apverskite ir kepkite tiek pat laiko.

Yra daugybė naminės vištienos su gražia pluta receptų. Kažkam labiau patinka virti visą, kepti. Kažkas pykina. Kai kurie žmonės mėgsta b altą mėsą salotose irkai kurie valgo tik sparnelius. Bet kokiu atveju šie receptai patiks daugeliui. Taip pat verta atminti, kad prie vištienos galite rinktis skirtingus garnyrus. Puikūs grūdai, tokie kaip grikiai ar ryžiai, taip pat daržovės – tiek šviežios, tiek virtos. Tiems, kurie laikosi dietos, į vištieną negalima dėti nieko, išskyrus druską. O likusius galima drąsiai patepti majonezu arba karamelės padažu.