„Cezaris“su jūros gėrybėmis: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos su įvairiomis jūros gėrybėmis, kaip ir daugelis. Kažkas mėgsta sočius patiekalus su virta lėkšte, o kai kurie renkasi lengvus užkandžius su krevetėmis ar kalmarais. Cezario salotos su jūros gėrybėmis – europietiškos virtuvės klasika. Jais mėgaujasi ir brangiuose restoranuose, ir namuose. Receptai yra gana paprasti, tačiau tai netrukdo galutiniam patiekalui būti puikiu vakarienės priedu.

Skanios salotos su jūros gėrybių mišiniu

Šioje Cezario versijoje su jūros gėrybėmis naudojami kalmarai ir midijos. Be to, pirmieji imami šaldyti, o antrieji jau paruošti. Norėdami gauti šį skanų ir originalų receptą, jums reikia:

• 150 gramų šaldytų kalmarų;
• penki sultingų salotų lapai;
• keturi šaukštai tarkuoto parmezano;
• 80 gramų marinuotų midijų;
• 80 gramų skrebučių, geriau nei kviečiai;
• šaukštelis kaparėlių;
• trys šaukštai citrinos sulčių;
• šaukštasDižono garstyčios;
• keturi šaukštai alyvuogių aliejaus;
• pora šaukštų Vusterio padažo.

Cezario jūros gėrybių kalmarus reikės virti, todėl reikės daugiau čili, česnako ir saulėgrąžų aliejaus.

Skanių užkandžių gaminimo procesas

Kalmarai iš anksto išvalomi, supjaustomi mažomis juostelėmis. Keptuvėje įkaitinamas apie šaukštą saulėgrąžų aliejaus, dedama nulupta ir sutraiškyta česnako skiltelė bei truputis čili pipiro. Atsiųstas į kalmarų aliejų, virkite apie tris minutes. Po salotų paruošimo siunčiama atvėsti. Jei reikia, galite nenaudoti aitriosios paprikos, bet taip kalmarai bus įdomesni. Šiuo metu galite pradėti pilti degalus.

Norint skanaus "Cezario" padažo su jūros gėrybėmis, reikia gerai sumaišyti citrinos sultis, padažą, garstyčias, kaparėlius. Sumuškite juos trintuvu, kad masė būtų vienalytė.

Į lėkštę dedami sultingi lapai, po to kalmarai ir midijos, apibarstyti skrebučiais. Ant viršaus užpilkite Cezarį su jūros gėrybių padažu. Pabarstykite sūriu. Tokias salotas geriau patiekti iš karto, kad skrebučiai nesušlaptų.

Cezario salotos su naminėmis krevetėmis

Tokioms skanioms ir originalioms salotoms reikia paimti:

• dvi galvos salotų;
• šiek tiek smulkinto rozmarino;
• 500 gramų nuluptų krevečių;
• pora šaukštų alyvuogių aliejaus;
• šiek tiek kubeliais pjaustytos kvietinės duonos;
• 500 gramų vyšninių pomidorų;
• pusė stiklinės tarkuotosūris.

Apetitą keliančiam padažui naudoti:

• trečdalis stiklinės vandens;
• trys šaukštai citrinos sulčių;
• du tryniai;
• šaukštelis Dižono garstyčių;
• trupios druskos;
• trys ančiuvių filė;
• m alti juodieji pipirai;
• viena česnako skiltelė;
• trečdalis stiklinės alyvuogių aliejaus.

Šiam ingredientų kiekiui, priklausomai nuo skonio, galite naudoti mažiau padažo.

Kaip pasigaminti skanių salotų?

Pirmiausia paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, į puodą įpilkite vandens, citrinos sulčių, garstyčių, druskos ir pipirų. Sudėkite trynius. Uždėkite ant lėtos ugnies, maišykite, kol masė taps tirštesnė. Virkite maždaug keturias minutes.

Sudėjus ingredientus į maišytuvą, supilami ančiuviai, alyvuogių aliejus ir česnakai. Permuškite iki vientisos masės. Jie siunčia padažą į šaldytuvą, uždengdami indą dangteliu.

Dubenyje sumaišykite krevetes, šaukštą alyvuogių aliejaus ir rozmariną. Kitas šaukštas aliejaus įkaitinamas keptuvėje, ant jo apkepami duonos kubeliai. Kepkite apie tris minutes. Sudėkite salotas į dubenį, suberkite pjaustytus pomidorus.

Krevetės kepamos apie tris keturias minutes, dedamos į salotų dubenį, užpilamos padažu, apibarstomos tarkuotu sūriu. Patiekiant salotų liejiniai dedami į lėkštę, ant jų – patys ingredientai.

Cezario su jūros gėrybėmis sudėtis gana paprasta. Tačiau dėl sultingų lapų, švelnių krevečių ir pikantiško padažo derinio jis tapo klasika.

Lengvas pasirinkimas su paruoštu padažu

Skanių salotų galite paruošti ir su parduotuvėje pirktu užpilu, dabar jų daug. Norėdami paruošti tokias skanias Cezario salotas su jūros gėrybėmis, turite paimti:

• dešimt gabalėlių karališkųjų krevečių;
• krūva salotų, kuo sultingesnė, tuo geriau;
• 8 gabalėliai mažų pomidorų;
• kieto sūrio;
• kviečių krekeriai;
• šaukštelis sojos padažo;
• alyvuogių aliejus;
• padažas.

Pirmiausia kruopščiai nuvalykite karališkąsias krevetes. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Kepkite krevetes apie dvi minutes. Tada pilamas sojos padažas ir virinamas dar penkias minutes.

Pomidorai nuplaunami, supjaustomi pusiau. Nuplauti salotų lapai dedami į lėkštes, dedami skrebučiai. Sudėkite pomidorus. Apipilkite padažu pagal skonį. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir papuoškite krevetėmis.

Skanių į restoraną panašių salotų galima pasigaminti ir namuose. Pavyzdžiui, daugelio mėgstamas Cezario salotas galima pasigaminti savarankiškai. Jis gaminamas su įvairiais įdarais, su vištienos filė, tik daržovėmis, su jūros gėrybėmis. Pastaruoju atveju dažniausiai naudojamos krevetės. Tačiau rūkytos ar marinuotos midijos, virti kalmarai ir kiti jūrų gyventojai ne mažiau sėkmingai derinami su originaliu padažu ir salotų lapais.