Salotos su avokadu ir jūros gėrybėmis: nuotraukos, receptai
Salotos su avokadu ir jūros gėrybėmis: nuotraukos, receptai
Anonim

Avokadų ir jūros gėrybių salotos – nepaprastai skanus ir sveikas patiekalas, kuris tikrai taps originalia bet kurio stalo puošmena, taip pat ir šventinio.

Apie avokadus

Šis egzotiškas vaisius turi daug naudingų savybių, įskaitant tai, kad bet koks patiekalas yra aštrus ir neįprastas. Tarp kulinarijos profesionalų ji kartais dar vadinama „aligatoriaus kriauše“. Avokadas yra vaisius, tačiau savo skoniu ir kokybės savybėmis labiau panašus į daržovę. Beje, būtent šis faktas sukelia daug ginčų tarp mokslininkų. Tuo metu, kai stiprūs žmonijos protai diskutuoja dėl avokadų nuosavybės, verta atidžiau pažvelgti į šio nuostabaus augalo savybes.

salotos su avokadu ir jūros gėrybėmis
salotos su avokadu ir jūros gėrybėmis

Visų pirma, šis „vaisius-daržovė“yra gana kaloringas. Taigi, 100 gramų avokado yra šiek tiek daugiau nei 200 kalorijų, tuo tarpu jame nėra kenksmingų riebalų ir cukraus, o tai savo ruožtu leidžia įtraukti jį į tų, kurie stebi savo sveikatą ir svorį, racioną. Sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, tarp kurių verta pabrėžti oleino rūgštį,užkirsti kelią cholesterolio kaupimuisi kraujyje.

Vitaminai A, B, C, D ir PP, kalis, kalcis, manganas, geležis ir natris, taip pat vitaminas E, padedantis aprūpinti kraują deguonimi, yra tik nedidelis sąrašas naudingų medžiagų, kurios sudaro avokadus..

Jūros gėrybių salotos su avokadu

Šis vaisius yra svarbus daugelio salotų ingredientas. Taigi, avokadas labai harmoningai derinamas su jūros gėrybėmis, suteikiant visam patiekalui rafinuotą ir pikantišką skonį. Pavyzdžiui, verta apsvarstyti keletą jūros gėrybių salotų receptų, kuriuose yra šis nuostabus vaisius. Atkreipiame jūsų dėmesį į pirmąsias salotas su avokadu ir jūros gėrybėmis (krevetėmis):

Ingredientai:

  • Krevetės (15–16 vienetų).
  • 1 avokadas.
  • 5 ml citrinos sulčių.
  • Vyšniniai pomidorai (3-4 vnt.).
  • Salotų lapai.
  • 1 česnako skiltelė.
  • Žalia.
  • Alyvuogių aliejus.

Egzotiški vaisiai puikiai dera su krevetėmis. Šios salotos puikiai gaivina ir pakelia nuotaiką savo gaivumu ir lengvumu. Jas paruošti gana paprasta – jei anksčiau šių subtilių salotų galėjai paragauti tik brangiuose restoranuose, tai dabar visus ingredientus galite įsigyti artimiausiame prekybos centre. Pagrindiniai komponentai – avokadas ir krevetės – labai svarbūs – nerekomenduojama jų keisti jokiais analogais.

salotų su avokadu ir jūros gėrybių receptas su nuotrauka
salotų su avokadu ir jūros gėrybių receptas su nuotrauka

Kaip virti salotas su avokadu ir jūros gėrybėmis (krevetėmis)?

Česnaką susmulkinkite trintuvu arba specialiu presu, išmaišykitejį su smulkiai pjaustytais krapais, įpilkite 3 valg. šaukštai aliejaus, citrinos sultys, prieskoniai pagal skonį – salotų padažas paruoštas.

Išvirkite krevetes. Pageidautina pjaustyti didelius, o mažas jūros gėrybes galima palikti toje pačioje formoje. Egzotinius vaisius nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite mažais gabalėliais, švelniai išspausdami iš sulčių pertekliaus.

Skinkite salotų lapus ir supjaustykite, sudėkite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Supilkite iš anksto paruoštą padažą ir išdėliokite lėkštėse.

Salotos su lašiša

Norint paruošti kitas salotas su avokadu ir jūros gėrybėmis, jums reikės: pačių vaisių, lašišos, prieskonių ir šviežių žolelių. Pirmiausia reikia paruošti užpilą: sumaišykite garstyčias (1/3 arbatinio šaukštelio), alyvuogių aliejų ir m altą česnaką (1 skiltelė).

jūros gėrybių salotos su avokadu
jūros gėrybių salotos su avokadu

Toliau reikia suplėšyti rankas arba nupjauti salotų lapus. Paruoškite vaisius: nulupkite ir išimkite kauliuką. Minkštimą supjaustykite palyginti mažais pusžiedžiais. Dubenyje sumaišykite smulkintą lašišą (geriau pirkti šiek tiek sūdytą), avokadą, vyšninius pomidorus (apie 50 vnt.), griežinėliais supjaustytą saldžiąją papriką (1,5 vnt.) ir salotų lapus.

Pagardinkite salotas druska ir juodaisiais pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kiekvieną lėkštę užpilkite paruoštu padažu. Papuoškite šviežiomis žolelėmis. Šiame patiekale ypač tinka kalendra.

Salotos su avokadu ir jūros gėrybėmis, kurių receptas (su nuotrauka) iškalbingai liudijaelegancija, tinka bet kokiai progai. Toks patiekalas taps originalia šventinio stalo puošmena.

Rekomenduojamas: